生活好的重要标志就是吃得好,生活的味道其实大部分来自于美食的味道,吃美食的心情常常令人难以忘怀,想要心情好起来,不妨考虑多吃吃。你是怎么看待美食的呢?以下是小编收集整理的“如何煮熟速冻水饺”,大家不妨来参考。希望你能喜欢!
一是煮三水。 具体操作方法:
1、冷水下饺子中火煮沸;这一步的过程中一定要用汤勺的背面贴锅边顺时针方向轻轻搅动,让饺子始终保持旋转状态,为的是不让饺子粘在一起。
2、水开后,大约煮1分钟,加一小碗冷水,继续煮开;这步最好也要搅动。
3、水再开后,再加一小碗冷水,继续煮开;这步基本不用搅动了。
4、水再开后,再加一小碗冷水,继续煮开;这就是第三水 ,熄火,可以吃了!
两点注意:1、全程都要敞着锅,不要盖盖!2、如果,万一,第三水还有点没熟,那就如发炮制,再来一水,不过99%不会不熟的!
二是先把水烧开,水不能太少,要不粘锅底。
等水烧开后,把速冻水饺放到锅里(无需冻)不断用勺子沿锅边儿搅动,防止水饺粘连。(勺子背面朝向水饺,避免划破饺子,那就改吃面片儿汤了)
等到锅里的水沸腾时,加入凉水,再次沸腾。(肉馅的再沸腾2到3次;素馅的开锅两次),然后捞出即可。
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速冻黄瓜玉米猪肉饺
对于平时工作比较忙碌的人来说,冰箱里当然得备上一些存货啦,今天的黄瓜玉米馅儿简直就是饺子届的一股清流,好吃极了…… 做好放冰箱冷冻4个小时,再取出分装在保鲜袋里,随吃随取方便极了 下个菜谱,我们一起学习无辣不欢的红汤水饺吧
材料:
400克猪肉馅,1根黄瓜,半根甜玉米,500克饺子皮,
速冻黄瓜玉米猪肉饺的做法步骤:
1,姜片切末,葱白切末
2,黄瓜切小丁后撒上1勺盐腌制一会
3,甜玉米粒准备好
4,猪肉馅放入盆里
5,加入姜末和葱末
6,加入生抽,蚝油,盐,料酒
7,加入白胡椒粉,用三根筷子朝一个方向搅打上劲
8,黄瓜丁腌制出水后,用一块纱布包好挤干净水份一定要挤干,不然馅会水哒哒的
9,挤干净水份的黄瓜丁放入肉馅里
10,加入甜玉米粒搅拌均匀
11,最后加入1大勺芝麻油拌匀饺子馅就完成了
12,取一张饺子皮包入适量馅料
13,包成你喜欢的样子,长什么样没关系一定要捏紧就是
14,全部包好后,放在平整的工具上,放入冰箱冷冻4个小时,再取出分装在保鲜袋里继续冷冻保存
15,饺子届的清流黄瓜玉米猪肉饺
16,随吃随取方便极了我一般10个分为一袋
17,白白胖胖的饺子惹人爱
速冻食品解冻后别再冻
速冻面米食品是随着人们生活水平的提高,生活节奏加快,冰箱、微波炉的普及而快速发展起来的方便食品。它是以大米、小麦粉等粮食为主要原料,由肉、禽、蛋、蔬菜、果料等分别组成馅料,采用速冻工艺加工制成并在冻结条件下运输、贮存及销售的产品。 速冻面米食品根据加工工艺的不同,分为生制品和熟制品。生制品是指冻结前未经加热成熟的速冻面米食品,例如速冻水饺等;熟制品是指冻结前经过加热成熟的速冻面米食品,例如速冻豆沙包等。根据馅料的不同,速冻面米食品又可分为无馅料产品和含馅料产品(馅料可为肉类、含肉类、无肉类等)。
由于速冻面米食品具有方便、卫生、营养等优点,受到消费者的普遍欢迎。
购买速冻面米食品注意事项:
1. 注意销售商店的贮藏条件。速冻面米食品要求保存在-18℃以下的冷冻条件。如果销售商店无冷冻柜或冷冻柜的冷冻温度达不到-18℃,则产品质量得不到保证,不宜购买。
2. 尽可能购买包装产品。目前,有些商店出售散装的速冻食品。这些食品虽然价格相对便宜,但容易受到污染,不符合食品卫生要求,因此尽可能不要购买散装速冻食品。
3. 注意产品包装。选择包装密封完好、包装袋内产品无黏结、无破损和变形的产品。包装袋内应无或仅少量冰屑。如袋内有较多冰屑的话,有可能是产品解冻后又冻结造成。不要购买已解冻或解冻后又冻结的食品。这种食品的质量已受到影响。
4. 注意看产品标签。速冻面米食品的标签除了常规的产品名称、生产企业和地址、生产日期和保质期、净含量、配料表等要求外,还应标明保存条件,生、熟制、食用方法。如果是含馅料产品,还应标明馅料含量。消费者可通过比较标签上的内容,选购到价廉物美的速冻食品。
5. 每次选购应在最后才取速冻食品,如不马上食用,则要尽快放入冰箱的冷冻室,以免离开冷冻链时间太长,影响产品品质。
6. 不要将已解冻过的速冻食品再次进行冷冻,因为那样食品品质定不如前。
七招教你巧购速冻食品
平日不少人家的冰箱都会有速冻食品,过年过节更是需要预备。在冷柜看到的速冻食品大部分都是米面制品,有速冻水饺,速冻包子,速冻汤圆、馄饨等。馅有肉馅,也有素馅的。选择的时候注意以下几条:
看生产日期
生产日期越近期的话,新鲜度越高,你买到家里放的时间就可以长一点。有时候忘记吃了,也不至于那么快坏。
看保质期
保质期时间太长也不是好事。一般人看到保质期在12个月或者是24个月的食品,都非常高兴,一看能这么长时间,就不担心坏,但是,要知道保质期越长,意味着食物的营养成分流失会更多,而且没准加了防腐剂更多,要不就是盐、糖非常多,才能不让食物坏掉。所以买保质期时间短的食物,获得营养价值更高一些。
买独立包装
独立包装的更加卫生和安全。散装的不知道来路,一旦吃出了什么问题,也找不到源头。在卫生和安全方面实在不敢恭维。
看配料表
配料表当中的项目越多,代表着添加的食品添加剂越多,你如果想不吃到那么多食品添加剂的话,那可以买配料表项目少的。在这里告诉大家,配料表前三位的是这包食物中最重要的原料,你就知道这包食品的最重要是什么东西了。
看营养成分表
有些大型企业生产的品牌产品,都有营养成分表。你就注意看那两个字“能量”,能量越高,代表这里边油脂比较多,要么就是糖比较多,所以吃起来香。但是,从控制体重来讲,能量低的比能量高的好。这个能量单位往往是千焦,1千卡等于4.184千焦。实在不懂,那就记住这么一个兑换,就是100克的肉馅汤圆相当于装二两米饭的碗,2碗。所以,在吃这些速冻食品的时候,一定记得减少其他主食的摄入,要不,一不小心就能量过多,造成肥胖。对于减肥、瘦身的人士一定要注意啊!
吃多少买多少
买多了回去忘记吃了,怕容易过期,更容易影响口感,我们吃食物吃得就是那个味。
放最后买更好
如果逛超市还要买其他食品,逛好几个小时的话,那建议速冻食品最好最后买,要不,一来容易压碎,二来影响风味。
杏鲍菇水饺怎么做好吃 杏鲍菇水饺
杏鲍菇水饺
杏鲍菇营养丰富,富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质,可以提高人体免疫功能,对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。 杏鲍菇具有降血脂、
食材配方
主料:
杏鲍菇
100g猪肉
250g面粉
200g鸡蛋
1个辅料:油
适量盐
适量酱油
适量味精
适量葱
适量姜
适量花椒粉
适量料酒
适量做法 共14个步骤
1.先和好一个软硬适中的面团,放一旁静置
2.五花肉剁成肉泥(还是自己剁的肉香啊)
3.杏鲍菇洗净切碎
4.葱姜切末
5.将葱姜末、花椒粉、料酒、酱油、盐、味精放入肉馅里顺时针搅匀
6.在倒入植物油顺时针搅匀
7.打入一个鸡蛋顺时针搅匀
8.再加入切好的杏鲍菇再顺时针搅匀
9.将面团搓成粗细均匀的长条
10.用手揪成小剂子(也可用刀切),按扁
11.擀成饺子皮
12.饺子皮中放入适量的馅儿
13.捏成饺子
14.锅中做水大火烧开,倒入包好的饺子。盖上锅盖,等水开了,添些凉水。添两、三次水,饺子全都浮起来,鼓鼓的,即可捞出。
白菜肉水饺
饺子是中国的古老传统面食之一,源于中原宛城,距今已有一千八百多年的历史了。饺子深受中国广大人民的喜爱,是中国北方大部分地区,每年春节必吃的年节食品,在许多省市也有冬至节吃饺子的习惯。
材料:
500g白菜,适量肉,
白菜肉水饺的做法步骤:
2,准备好水饺皮和肉,
3,白菜切好剁碎,放入适量盐等白菜出水,把水分挤出。把肉切成碎状。放入白菜中。
4,肉和白菜放入碗中,加入调料,搅拌均匀
5,馅调制好后,用准备好的皮,包水饺
6,锅内放入适量的水烧开之后,把包好的水饺放入锅中
7,煮几分钟左右水饺熟,出锅。
白菜鸡蛋水饺
饺子是中国的古老传统面食之一,源于中原宛城,距今已有一千八百多年的历史了。饺子深受中国广大人民的喜爱,是中国北方大部分地区,每年春节必吃的年节食品,在许多省市也有冬至节吃饺子的习惯。
材料:
500g白菜,4个鸡蛋,
白菜鸡蛋水饺的做法步骤:
1,准备好水饺皮
2,白菜切好,剁碎,放入适量盐等白菜出水,把水分挤出。
3,鸡蛋炒好和白菜放入盆里,加入调料,搅拌均匀
4,馅调制好后,用准备好的皮包水饺
5,锅内放入适量的水烧开之后,把包好的水饺放入锅中。
6,煮几分钟左右水饺熟,出锅。
鲜汤羊肉水饺
冬至吃饺子喽鲜汤羊肉水饺
在北方,冬至标志着三九严寒天的到来。看到电视预报:最北边的漠河已零下45度了,不觉倒吸口凉气!
哈尔滨今晚起也开始降温了,想到前两还抱怨LG给买尼克服太厚太沉,这回儿心里有了几分感激!
冬至吃饺子是老传统了,老妈告诉小时候的我们:吃饺子可保护耳朵不被冻掉!
今天吃的饺子,名符其实叫水饺,因为要就着汤吃!有点像东北人常吃的馄炖!
天冷了,羊肉是最好的驱寒暖胃的好东西,今天就来个羊肉馅的饺子吧!
鲜汤羊肉水饺
材料A:饺子粉适量、盐少许、温水适量。
材料B:羊肉适量、菠菜(或其他的叶菜)、鲜虾仁、香菜、葱一根、姜一块、五香粉、盐适量、色拉油一汤勺、香油一小勺、生抽一小勺、高汤(鸡汤最好,最鲜,没有也可用高汤粉调)。
鲜汤羊肉水饺的做法1.和面:将材料A(除水外)和在一起,边和边加水,直到没有多余的面粉,揉成面团,盖上湿布醒半小时(中间要揉两次)。
2.调馅:将羊肉剁碎,大葱和姜切末(大葱要多放一些),放入容器中,加入调料中除油外的所有调料,按一个方向一边搅拌一边加水,直至调成干稀合适的馅料,再加入油拌匀。
3.包饺子:将面揉成长条,揪成硬币大小的剂子,擀成薄皮,包入肉馅,合好;烧开一锅水,下入饺子煮熟捞出,放入汤碗中。
4.起净锅,入高汤、姜丝烧开,下入虾仁、菠菜叶,待虾仁变色后下入葱花、盐调味。
5.将烧好的汤倒入饺子碗中,淋上香油(若是鸡汤可不加)或加点香菜碎即可。
羊肉巧搭配更健康
羊肉性温热,常吃容易上火。因此,吃羊肉时要搭配凉性和甘平性的蔬菜,能起到清凉、解毒、去火的作用。凉性蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、莲藕、茭白、笋、菜心等;而红薯、土豆、香菇等是...[更多]
小提示
菠菜和银耳能一起吃:银耳,功能清肺热、益气补脾。菠菜的菜叶含90%以上的水分,含极高的维生素、铁质、钙质;若烹调时间过长,维生素C易遭破坏,但生食又不能杀灭附于叶片上的病菌。
菠菜和碱性食物能一起吃:菠菜中含有较多的草酸,在酸性条件下易与钙结合而生成不溶性的草酸钙。草酸钙是泌尿系统结石的主要成分,但在碱性条件下容易分解。所以吃菠菜时,应尽可能地多吃一些碱性食物,如海带、水果等,防止结石的形成。
胡萝卜肉水饺
饺子,原名“娇耳”,是中国的古老传统面食之一,源于中原宛城,距今已有一千八百多年的历史了。饺子深受中国广大人民的喜爱,是中国北方大部分地区每年春节必吃的年节食品,在许多省市也有冬至节吃饺子的习惯。
材料:
300g胡萝卜,4个鸡蛋,
胡萝卜肉水饺的做法步骤:
1,准备好水饺皮。
2,胡萝卜擦成丝状,用刀剁碎。葱切成碎状。肉剁碎
3,把胡萝卜葱和肉放入盆中加入调料搅拌均匀,馅调制好后,用准备好的皮包水饺
4,锅内放入适量的水烧开之后,把包好的水饺放入锅中。
5,煮几分钟左右水饺熟,出锅。
冬至饺子,牛肉水饺
冬至是二十四节气中第二十二个,农历中的一个重要节气,又名“一阳生”。冬至数九寒冬、长至节、亚岁。 冬至日,北方有宰养,吃饺子的习俗,南方有吃冬至米团,长面线的习惯。 冬至吃饺子,当然要在家自己包饺子才有气氛。牛肉水饺最受欢迎,皮薄,馅多,汁多,鲜美,好吃。话不多少,来包饺子吧——牛肉水饺。
材料:
500克面粉,500克牛肉,300克芹菜,
冬至饺子,牛肉水饺的做法步骤:
1,准备饺子馅食材:牛肉、芹菜,把叶子去掉;
2,牛肉解冻,洗净切块,放入料理机打碎;
3,把打碎的牛肉,芹菜,放花生油、生抽、料酒、盐、生姜、生粉拌均腌制;
4,饺子皮制作:面粉取500克;加入280克水,拌均;
5,揉搓光滑的面团;
6,分成小团;
7,小面团擀薄,做成饺子皮;
8,把馅肉放入饺子皮上,包自己喜欢的形状;
9,这是包好的饺子;
10,清水煮沸,放入饺子;
11,饺子通途可以加一次冷水,等饺子浮起来即熟了。
12,美味出锅
《韭菜猪肉馅水饺》
以前包饺子都喜欢去菜场买现成的饺子皮回来做,自从有了面包机以后,就没去外面买过饺子皮了。用面包机揉面非常方便,也解放了双手,我家平时非常喜欢吃饺子,隔三差五经常做,先生的口味比较挑剔,他只爱吃韭菜猪肉馅的饺子,所以我家每次都是包这种口味的饺子,吃一口鲜嫩多汁,满口留香,先生一次可以吃40多个。韭菜在中医里面有“壮阳草”的美称,它有温肾助阳、益脾健胃、行气理血的功效,多吃韭菜还能养肝、促进肠胃蠕动。韭菜和猪肉做馅包的饺子,营养自然好。那么韭菜猪肉馅要怎样调制才好吃呢?请大家仔细阅读我的文章吧!
材料:
300g肥瘦猪肉,300g韭菜,1个鸡蛋,少许姜末,少许清水,400g中筋面粉,190g清水,3g盐,
《韭菜猪肉馅水饺》的做法步骤:
1,首先将买回来的猪肉剁成肉泥,用刀剁的口感会比绞肉机绞的口感好,如果想偷懒就叫卖猪肉的老板绞好肉拿回家吧。接着将剁好的肉泥放入一个盆子里,然后加入事先剁好的姜末、1个鸡蛋、适量盐、少许清水、少许鸡精、1勺生抽和1勺蚝油用筷子顺着一个方向搅拌均匀,搅拌至肉上劲,变粘稠即可,放置一旁备用,这样制作出来的肉馅口感才好。
2,开始处理韭菜。先将韭菜清洗干净后晾干水,剁碎后淋上1勺香油拌匀,这样操作可以防止韭菜切碎后出水。将淋了香油的韭菜加入到肉馅中,用筷子轻轻拌匀,不要使力哦,拌匀后淋上1大勺熟油,这么做的目的可以使饺子馅更香,口感更好。将调好的饺子馅盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏一下再用。
3,开始和面。将面粉、盐和水放入面包机里,启动“和面”程序,搅拌成光滑的面团。
4,然后取出面团,盖上保鲜膜醒发20-30分钟。
5,将醒好的面团分成两块,用手搓成长条,搓的时候,双手放在面团上由内往外搓,搓均匀即可,然后用刮板切成差不多大小的剂子,一个剂子大概在8-9克左右。
6,将小剂子一一沾粉按扁,用擀面棍擀成中间厚两边薄的圆片。
7,然后在面皮中间包入适量的韭菜猪肉馅,用手捏紧成饺子状。
8,依次将所有的饺子包好,放在撒了粉的硅胶垫上或者饺子帘上。
9,锅里放入足够量的水,加入少许盐,这样可以防止饺子粘锅,大火烧开后下入饺子,饺子最好一个一个地分散开放入锅子里,再用铲子轻推一下,这样饺子就不会粘锅了,盖上盖子煮至水沸腾后,打开盖子加入一小碗清水,再次沸腾后再加入一小碗清水,重复此步骤,一共加入三次水,饺子就煮好了。煮好的饺子圆鼓鼓的,浮在水面,就表示煮熟了,也可以用手指按一下饺子皮,软软的就行了。
10,煮好的饺子立刻盛入碗里,就可以开吃了。我一般会提前准备好一小碗醮酱,饺子配上醮酱,吃起来非常过瘾。
11,诱人不?
12,想吃吗?
猪肉白菜水饺怎么做好吃 猪肉白菜水饺
猪肉白菜水饺
突然想到要吃水饺,超市的又那么贵,索性就自己包呗,没什么难的。我做的是少量的,所以材料用量都相对较少。如果想多做一些,可适当增添材料。
食材配方
主料:
水饺皮
100g猪肉
200g白菜
1/4颗辅料:
芝麻油
适量酱油
适量姜
适量料酒
适量鸡精
适量糖
适量做法 共8个步骤
1.买回来的肉末继续剁的更细。
2.放入盘中并加入姜末、料酒、酱油、麻油、糖少量、鸡精。
3.将猪肉与调料搅匀,并把猪肉搅打上劲。
4.白菜洗净剁碎沥干水放入肉末中搅匀。
5.去一张饺子皮,中间放入饺子馅。
6.对折,折几个褶子。
7.摆放与撒有面粉的烤盘中。
8.水烧开,下入饺子,煮熟捞出即可。
芹菜猪肉水饺怎么做好吃 芹菜猪肉水饺
芹菜猪肉水饺
家里也是有阵子没吃水饺了,一般都是做锅贴,但再好吃的东西吃多了也会腻的,偶尔吃一次水饺,还是很不错的
食材配方
主料:
芹菜
500g五花肉馅
200g饺子粉
700g辅料:
盐
适量味精
适量香油
适量葱
适量姜
适量
做法 共11个步骤
1.把芹菜切碎
2.肉馅加葱姜末,再加盐,味精,酱油,香油调味
3.锅里放适量水烧开,再把芹菜放到锅里焯一下,焯好后挤出水分
4.把芹菜与肉馅混合一起,如不够咸度,再放些盐调味
5.和面,并醒发20分钟
6.把面团搓成细条
7.把细条切成小剂子
8.把剂子擀成面皮
9.把饺子馅放到面皮里
10.先把中间捏住,再把两边捏好
11.锅里的水烧开,把饺子放到锅里,每次开锅都淋少许凉水,这样3开以后就可以出锅了
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