美食对于中国人有着非常寻常的意义，美食生活中国非常重要的组成部分，心情的好坏，随着吃的味道而跌宕起伏，想要心情好起来，不妨考虑多吃吃。你在整理美食相关的内容吗？小编收集并整理了“美食小知识：成年人每天吃多少芡实合适，如何估算芡实的重量？”，更多信息请继续关注我们的网站。
成年人每天吃多少芡实更有益于养生呢，药典规定的用量是9-15克，咱们可以用普通的瓷调羹来估算重量，大约是2调羹的量。
很多人都知道北芡实是养生佳品，但是到底每天吃多少更有益于养生呢，多数人心里没底。
其实，咱们中国药典上面早就有明文规定，芡实的用量为每天9-15克，这是成年人一天的用量，最多不能超过15克。
中国药典为什么会有这种规定呢？这是因为，虽然北芡实的养生效果特别好，但它也有一个缺点，就是难以消化，吃的太多会加重脾胃负担。
北芡实本身是用来补脾的，但如果你吃的太多，反而会导致脾胃负担加重，就想到相反的作用了。
所以，成年人如果打算用芡实养生，每天的用量最好不要超过15克。
当然了，如果是用芡实治疗某种疾病，要遵守中医处方的规定，处方规定用量是多少克，就必须用到多少克，这个应该另当别论。
可能很多朋友家里没有电子称，这种情况下咱们要如何称量芡实呢？方法很简单，用普通的瓷调羹来估算重量就可以了。
用调羹舀起一勺北芡实，稍微满一点点，大约是7-8克芡实，大家按个方法来估算就可以了，毕竟北芡实是药食同源的，它既是药材也是食材，用量不需要过于严格。
多说两句：
还有很多朋友不知道芡实有南北之分，不知道只有北芡实才具有药用养生功效，而南芡实只是普通食物，既不能药用，也不能养生。所以，咱们购买芡实时一定要注意鉴别，如果买错了是没有效果的。
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了解美食：红薯和玉米吃多少合适？
先说故事：大家现在对健康饮食的确是更注意了，去吃自助餐，很多人都会少盛点米饭，多加点红薯、玉米甚至是栗子，觉得它们都属于粗粮，吃起来更健康。而且路上也会随处见到卖玉米或者是红薯的摊位，饿了的时候买一根，充饥效果也很好。但问题是，很多人吃这些食物都没有“量”的概念，往往拿来当零食，能吃多少就吃多少。其实，虽然它们都是低脂肪高纤维的食物，但如果吃多了，同样会让身体发胖。
再讲道理：这类主食都属于碳水化合物，很容易被人体吸收，热量还真不低。有一个很容易记忆的标准，一根普通个头的10厘米的红薯或者是一根玉米，其热量相当于半碗米饭。栗子的热量要更高些，2两栗子就相当于1碗米饭的热量。所以您吃的时候千万要悠着点，特别是那些把它们当零食吃的人。
总的说来，玉米和红薯更适合做主食，饱腹感也更强。应注意，如果当正餐进食的话，还要避免再吃其他淀粉类食物，以免导致肥胖。
美食百科：吃太多鸡蛋也有害？ 每天吃多少鸡蛋合适？
鸡蛋一直以营养丰富，对人体有很多好处的面目示人。可是你知道吗?鸡蛋吃多了，也会危害人体健康!
鸡蛋吃太多会出现“蛋白质中毒综合征”
很多体虚、大病初愈的患者及产妇都会大量吃鸡蛋，以滋补身体，增强体质。然而，这样做出来的效果往往并不明显，甚至有些会出现副作用!那些吃了很多鸡蛋后，感觉腹部胀闷、头目眩晕、四肢乏力，严重者还可导致昏迷的情况，在现代医学中，被称之为“蛋白质中毒综合征”。
多吃鸡蛋，体内蛋白质含量过高，在肠道中造成异常分解，产生大量的氨，一旦氨溶于血液之中，则对人体有害。有时未完全消化的蛋白质在肠道中腐败，产生羟、酚、吲哚等，因而会出现“蛋白质中毒综合征”。
香卤茶叶蛋
鸡蛋吃太多小心引发心血管疾病
鸡蛋中含有大量胆固醇，吃鸡蛋过多，会使胆固醇的摄入量大大增加，造成血胆固醇含量过高，引起动脉粥样硬化和心、脑血管疾病的发生。此外，吃太多鸡蛋也会容易造成营养过剩、导致肥胖。
每天吃多少鸡蛋合适?
从营养学的观点看，为了保证平衡膳食、满足机体需要，又不致营养过剩，在一般情况下，老年人每天吃1～2个比较好。对于青年和中年人，从事脑力劳动或轻体力劳动的，每天吃2个鸡蛋也比较合适;从事重体力劳动，消耗营养多的每天可吃2～3个鸡蛋;少年和儿童，由于长身体，代谢快，每天也可吃2～3个。孕妇、产妇、乳母身体虚弱者以及实行大手术后恢复期的病人，由于需要多增加优良蛋白质，每天可吃3个鸡蛋，但不宜再多。
因此，每天至多吃3个鸡蛋!
清甜芡实汤
清甜芡实汤
材料：芡实50克，桂圆35克，百合30克
调料：冰糖30克
清甜芡实汤的做法
1、锅中加入约600毫升清水，用大火烧开。
2、倒入洗净泡好的芡实。
3、把洗净的百合倒入锅中。
4、再将洗净的桂圆倒进锅内。
5、盖上锅盖，大火烧开后，改用小火继续煮约40分钟至锅中材料熟软。
6、揭开锅盖，加入冰糖。
7、用汤勺搅拌几下，再继续煮约3分钟至冰糖完全溶化。
8、关火，将做好的甜汤盛出即可。
特别提示
最好选用清洗干净的鲜百合。
百合主要含生物素、秋水碱等多种生物碱和营养物质，有良好的营养滋补之功，特别是对病后体弱、神经衰弱等症大有裨益。
芡实的功效与作用及食用
芡实种子含多量淀粉。每100克种子含蛋白质4.4克，脂肪02克，碳水化合物32克，粗纤维04克，灰分0.1g，钙9g，磷100毫克，铁0.4毫克，核黄素0.08毫克，烟酸25毫克，抗坏血酸6毫克，胡萝卜素微量。...[更多]
小提示
桂圆和人参能一起吃:两者做成饮品饮用，可使身体保暖、增强体力
鸡肉和桂圆能一起吃:此搭配味香甜、略咸、微辣，食之不腻，是久病体虚、心烦不眠、产后虚弱及脾虚等患者的食疗佳品。
美食问答：柚子真的可以去色斑吗，女人吃多少合适？
柚子是现在这个季节比较常见额水果，应该它含水量一直比较多，并且这个时候吃对身体也有好处，很多人比较喜欢，吃柚子的好处是什么?柚子也是有营养的水果，柚子的营养价值是什么?柚子也有一些自己的禁忌吃柚子有什么禁忌?想知道一定要继续看哦。
吃柚子的好处
1、去除色斑
柚子中含有丰富的维生素C，我们都知道维生素C对皮肤比较有好处，它可以减少皮肤中的色斑，所以说，柚子是一种很好的美容品。
2、有利于减肥
已经有研究表明，在不改变自己的饮食基础上，我们每天在饭前吃半个柚子，然后坚持十二周以上的时间，能够做到非常好的减肥效果。为什么会出现这种情况呢，主要原因就是由于柚子之中所含有的一种化合物能够有效的加快脂肪进行燃烧，所以柚子也是一种天然的减肥水果。
3、紧致肌肤
柚子中含有维生素C，除了上面说过能去除色斑之外，也能够紧致皮肤，让我们的皮肤一直保持在一个佳的状态。这主要是由于维生素C这种物质对于身体分泌胶原蛋白具有非常重要的作用。经常服用柚子，能够令我们的皮肤变得更加的丰满和平滑，具有很好的护肤作用。
4、增强体质
柚子还有增强体质的功效，它帮助身体更容易吸收入钙及铁质，所含的天然叶酸，对于怀孕中的妇女们，有预防贫血症状发生和促进胎儿发育的功效。
5、补血健脾
柚子味甘酸、性寒，具有理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功效。
6、促进胎儿的生长发育
柚子还有增强体质的功效，它帮助身体更容易吸收入钙及铁质，所含的天然叶酸，对于怀孕中的妇女们，有预防贫血症状发生和促进胎儿发育的功效。
柚子的的营养价值
1、柚中含有大量的维生素C，能降低血液中有胆固醇。
2、柚子含有生理活性物质皮甙、橙皮甙等，柚皮甙可降血液循环的粘滞度，减少血栓的形成。
3、柚子的果胶不仅可降低低密度脂蛋白水平，而且可以减少动脉壁的损坏程度。
4、含丰富的天然叶酸，对于怀孕中的妇女们，有预防贫血发生和促进胎儿发育的功效。
5、含有丰富蛋白质、糖类、有机酸、维生素A原、B1、B2、C、P和钙、磷、镁、钠等营养成分，其中，每100克柚肉含维生素C57毫克，比梨高10倍，含钙519毫克，大大超过其它水果。
吃柚子有什么禁忌
哪些人不能吃柚子
高血压患者不宜吃柚子，特别是葡萄柚。因为它能与高血压病人日常服用的药物发生相互作用，增加该药物的血药浓度，使血压明显大幅下降，对身体健康造成威胁。
柚子性寒，身体虚寒的人不宜多吃。
服避孕药的女性不能吃柚子
美国一项研究显示，柚子对避孕药的影响为突出。专家称“如果服用了避孕药的妇女，在性生活后食用1～2个柚子，或者直接用一大杯柚子汁送服避孕药，那么她就有可能成为一名母亲，原因就在于柚子阻碍了女性对避孕药的吸收。”
肝功能不好的人不宜吃柚子
柚子中含有一种不知名的活性物质，对人体肠道的一种酶有抑制作用，使药物正常代谢受到干扰，令血液浓度明显增高。影响肝脏解毒，使肝功能受到损害，还可能引起其他不良反应，甚至发生中毒。
肾病患者不宜吃柚子
另外柚子中含有大量的钾,肾病患者服用要在医生指导下才可以。
柚子不能和什么一起吃
1、柚子 降脂药
如果在服用阿托伐他汀、洛伐他汀、辛伐他汀等降脂药期间吃柚子，患者发生肌肉疼痛、横纹肌溶解的可能性会增大，严重时还可能发生急性肾衰竭。临床观察发现，高脂血症病人用一杯柚子汁送服一片洛伐他汀(又称美降脂)，结果相当于用一杯水送服12~l5片洛伐他汀的降血脂作用，病人会因此出现肌肉痛，甚至肾脏病变。
2、柚子 降压药
由于柚子本身也有降压功效，加上它还能使降压药的血样浓度增高，服用硝苯地平、尼莫地平、维拉帕米等降压药期间吃柚子或喝柚子汁，好比用药过量，使血压骤降，轻则引起头晕、心慌、乏力，重则诱发心绞痛、心肌梗死或脑卒中。
3、柚子 避孕药
柚子会阻碍女性对避孕药的吸收。服用了避孕药的妇女如果在性生活后食用柚子，可能导致避孕失败。美国一项研究显示，柚子对避孕药的影响为突出。专家称“如果服用了避孕药的妇女，在性生活后食用1～2个柚子，或者直接用一大杯柚子汁送服避孕药，那么她就有可能成为一名母亲，原因就在于柚子阻碍了女性对避孕药的吸收。”
4、柚子 螃蟹
柚子和螃蟹一起吃会刺激胃肠，出现腹痛、恶心、呕吐等症状。
结语：上本文的介绍，希望大家都能多注意，柚子的养生功效还是比较多了。吃柚子的好处，柚子的营养价值和柚子有什么禁忌。现在大家对柚子也有了新的了解，建议在平时的时候，我们可以适当的吃一些柚子，对身体是有不错的效果，还能补充我们的维生素。
豌豆芡实煲
年初四时，突感肠胃不适，儿子说有些朋友也出现了这种情况。大部分可能缘于过年吃的东西太多，品种太杂，导致肠胃负担过重。
年后选择吃些清淡对脾胃功能有益是食材，给肠胃也放个假。
芡实又叫鸡头米，是我平时喜欢并经常食用的一种食材。家里常备有新鲜的和干燥的。两种口感不同，做法也不同。
芡实其味甘补脾，故能利湿，其味涩固肾，故能闭气。具有补脾益肾，补中益气的功效。
新鲜的芡实味道清新，口感是那种有质感的软，可以用来煮糖水，煲汤等。但不适宜常温保存，一定要冷冻保存。
豌豆味甘，性平，归脾，胃经，具有益中气的功效，用于脾胃虚气弱，或吐泻脾胃不和。
年后调理脾胃很重要----豌豆芡实煲
材料：新鲜芡实，新鲜豌豆，肉丁，香菇，
豌豆芡实煲的做法
1.新鲜的豌豆去豆荚，新鲜芡实解冻后，放入热水中，焯一下。猪肉切丁，加生粉，盐，油拌匀。
2.香菇泡发好后，去蒂切丁。
3.锅热后，放入油，油热后，放入肉丁翻炒。肉丁变色后，取出待用。
4.另起锅，炒肉的油可以用来爆香香菇，香菇出香味后，加少许生抽。
5.将芡实，豌豆，炒好的肉丁放入锅内，翻炒一下，炒出香味。
6.加适量的温水，盖上盖子，煮。
7.煮到芡实和豌豆熟，加盐加胡椒粉调味。
8.出锅。
特别提示
1.芡实是水生草本植物，所以水质对芡实的品质影响很大，收到污染的芡实不仅味道发生变化，而且还会吸附有毒有害的物质，选购时多多留意。
2.新鲜的芡实，由于是手工一个一个剥开的，所以成本比较高，而且难于保存，价格相对会贵些。买来没用马上食用，一定要放冰箱的冷冻室保存。吃的时候，解冻。
3.芡实解冻后，先用开水焯一下，可以去除冰箱的味道，还有杂质。
4.芡实和豌豆下锅后，要焖一会儿。
芡实的功效与作用及食用
芡实种子含多量淀粉。每100克种子含蛋白质4.4克，脂肪02克，碳水化合物32克，粗纤维04克，灰分0.1g，钙9g，磷100毫克，铁0.4毫克，核黄素0.08毫克，烟酸25毫克，抗坏血酸6毫克，胡萝卜素微量。...[更多]
小提示
豌豆和蘑菇能一起吃:常吃可以消除油腻引起的食欲望不佳
美食问答：生三七粉的正确用量是多少，每天吃多少三七粉效果好？
生三七粉的用量与治疗效果也有很大关系，用量大了反而会降低治疗效果，有明显瘀血时每天服用1-4克，日常养生抗衰老每天服用0.25克即可。
很多中药材的治疗效果都与用量密切相关，生三七粉也不例外。许多医学研究结果都发现了一个规律，用生三七粉活血化瘀，用量大了反而会降低治疗效果。
那么，到底每天服用多少克生三七粉效果最好呢？
中医专家吴圣贤根据自己的临床经验认为，在体内有明显瘀血表现的情况下，每天服用1-4克就可以了——
1、扭伤、打伤撞伤、咳血、胃出血、鼻子出血、痔疮出血、月经过多而不易停止等情况，每天服用4克，分4次服用效果最好。瘀血消失后可改为每天服用0.25克三七粉，服用1次就可以了，用来巩固疗效。
2、女性产后调养身体，每天服用1克三七粉，服用1次就可以了。等到身体恢复正常后，可改为每天服用0.25克三七粉，服用1次就可以了，用来巩固疗效。
3、女性月经期间如果出血量比较大，不容易停止，每天服用4次，每次服用1克，3天左右即可止住经血，后期巩固疗效也是每天服用0.25克三七粉，服用1次就可以了。
在体内没有明显瘀血的情况下，如果想服用生三七粉养生抗衰老，每天服用0.25克生三七粉就完全可以了，尽量不要超过0.25克。
每天服用0.25克是生三七粉最安全的用量，有活血化瘀，疏通血管，清除体内毒素等垃圾，保证气血运行通畅的作用，长期服用有预防脑血管疾病和养生抗衰老的作用。
注意事项：
1、本文所说的三七均指长足3年的春三七，生长时间不足3年的三七或冬三七，口质较差，有效成分含量都不足，不宜当作中药材使用。
2、在没有明显瘀血的情况下，长期大剂量服用三七粉容易损伤人体正气，导致气虚。所以，掌握正确用量非常关键，更有利于养生。
芡实莲子牛肉煲
芡实莲子牛肉煲
材料：牛肚400克，芡实100克，莲子50克，葱5克。
调料：盐、味精各少许。
芡实莲子牛肉煲的做法
1、葱洗净，切段。
2、牛肚洗净，切片，入沸水中氽烫一下，捞出沥干水分。
3、莲子浸泡后洗净；芡实洗净。
4、油锅烧热，下入葱段爆香，倒入适量水，下入牛肚片、芡实、莲子。
5、调入盐、味精，小火煲至牛肚片、芡实、莲子软熟即可。
功效：补虚健脾，益肾固精。
莲子草的营养价值
每100克莲子菜含蛋白质2克，脂肪0.3克，纤维素2.3克，钙480毫克，磷30毫克及多种维生素。根含羽扇豆醇、亚甲基环木菠萝醇、环优卡仓醇、豆甾醇、菜甾醇、菜油甾醇及其棕榈酸酯。...[更多]
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黄瓜和莲子能一起吃:黄瓜与莲子都是营养比较丰富的食物，两者一同食用，适宜于糖尿病、冠心病、高血压、高血脂等病症，同时也适宜于肥胖、便秘者。
莲子和木瓜能一起吃:两者搭配很适合高血压、冠心病患者食用，对产后虚弱、失眠、多梦也有一定的疗效
莲子芡实鹌鹑汤
此款汤水具有健脾开胃、消食化滞、补中益气、清利湿热、补脾止泻等功效，特别适宜脾虚胃弱、食欲缺乏者饮用。
莲子芡实鹌鹑汤
材料：鹌鹑4只，莲子60克，芡实50克，淮山30克，蜜枣20克，食盐适量。
莲子芡实鹌鹑汤的做法
1、莲子、淮山、芡实、蜜枣分别洗净。
2、鹌鹑去除内脏，洗净，放入开水中煮5分钟，取出待用。
3、煲内注入适量清水煮沸，加入全部材料再次煮沸后，改慢火煲2小时，加盐调味即可。
特别提示：鹌鹑简称鹑，是一种头小、尾短、不善飞的赤褐色家禽，鹌鹑肉是典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物，特别适合中老年人以及高血压、肥胖症患者食用。鹌鹑可与补药之王人参相媲美，誉为动物人参。
莲子草的营养价值
每100克莲子菜含蛋白质2克，脂肪0.3克，纤维素2.3克，钙480毫克，磷30毫克及多种维生素。根含羽扇豆醇、亚甲基环木菠萝醇、环优卡仓醇、豆甾醇、菜甾醇、菜油甾醇及其棕榈酸酯。...[更多]
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黄瓜和莲子能一起吃:黄瓜与莲子都是营养比较丰富的食物，两者一同食用，适宜于糖尿病、冠心病、高血压、高血脂等病症，同时也适宜于肥胖、便秘者。
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鸭肉芡实扁豆汤
鸭肉芡实扁豆汤
原料：老母鸭1只(约1500克)，白扁豆90克，芡实60克，黄酒2匙，植物油适量。
鸭肉芡实扁豆汤的做法1．将老母鸭剖净，斩成小件，起油锅煽炒3分钟，加入黄酒，用清水浸没。
2．武火煮沸，放入精盐适量，改文火煮2小时时加入白扁豆与芡实，再煮1小时便可。饮汤，吃鸭肉、扁豆、芡实。每日1料。
功效：滋阴补虚，益肾祛湿。适用于肾阴虚。症见盗汗，遗精，口干咽燥，潮热，舌质嫩红、少苔，脉细数。
芡实的功效与作用及食用
芡实种子含多量淀粉。每100克种子含蛋白质4.4克，脂肪02克，碳水化合物32克，粗纤维04克，灰分0.1g，钙9g，磷100毫克，铁0.4毫克，核黄素0.08毫克，烟酸25毫克，抗坏血酸6毫克，胡萝卜素微量。...[更多]
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蘑菇和扁豆能一起吃:健肤、长寿
酸菜和鸭肉能一起吃:营养丰富、滋阴养胃、清肺补血、利尿消肿、开胃利膈、杀菌治寒腹痛
美食知识问答：微山湖芡实几月份成熟，新芡实几月份开始上市销售？
微山湖芡实是药食两用的野生芡实，每年10月23日前后，秋末冬初时节开始成熟采收，完全干透才能正式上市销售。
微山湖芡实属于野生品种的芡实，至今已有500年的种植历史，也叫北芡实或刺芡实。
北芡实是唯一可以药食两用的芡实品种，所以很多人比较关心它到底几月份成熟，希望能买到刚上市的新货。
据《中国药典》记载，药用的北芡实“秋末冬初采收成熟果实”。
上面这句话告诉我们两个信息：一是成熟的北芡实才可以入药，二是北芡实是秋末冬初时节成熟。
秋末冬初到底是什么时间呢？其实，所谓的秋末冬初，指的是霜降这一天，从这一天开始，秋季就结束了，冬季就开始了。
霜降又是哪一天呢？准确来说，霜降的时间点在每年公历10月23日-24日之间。
所以，微山湖芡实大约在阳历10月23日以后才能开始成熟，开始采收。
那么，微山湖芡实正式上市销售大约是什么时间呢？这就要等到芡实完全干透了，大约是在阳历的12月中旬前后。
为啥要等那么久呢？因为没有干透的芡实，采购商是绝对不会采购的，一是水分损耗太大，二是不易保存。
所以，采购商都是等芡实完全干透才会下手采购，然后运到全国各地进行销售。
多说两句：
1、很多人以为所有的芡实都有药用养生效果，那就完全错了，那种大粒的南芡实只能食用，不能药用，也没有养生的功效。
2、只有成熟的北芡实才有药用养生功效，所以北芡实没有卖鲜货的，就算有鲜货也不要去买，因为鲜货吃了没有效果。
莲子芡实猪心汤
莲子芡实猪心汤
原料：莲子50g、芡实50g、猪心350g、猪瘦肉100g、蜜枣20g、盐适量
莲子芡实猪心汤的做法
1、将莲子、芡实、猪瘦肉。
2、蜜枣清洗干净。
3、猪心剖开，清洗干净空腔里的残留淤血，切成片。
4、猪心片入沸水汆烫。
5、将2000毫升清水放入瓦煲内，煮沸后放入上述备好的原料大火煲开后。
6、然后改用文火煲3小时。
7、再加盐调味即可。
功效：此汤安神益智、涩精止遗，对失眠者十分有益。
莲子草的营养价值
每100克莲子菜含蛋白质2克，脂肪0.3克，纤维素2.3克，钙480毫克，磷30毫克及多种维生素。根含羽扇豆醇、亚甲基环木菠萝醇、环优卡仓醇、豆甾醇、菜甾醇、菜油甾醇及其棕榈酸酯。...[更多]
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黄瓜和莲子能一起吃:黄瓜与莲子都是营养比较丰富的食物，两者一同食用，适宜于糖尿病、冠心病、高血压、高血脂等病症，同时也适宜于肥胖、便秘者。
莲子和木瓜能一起吃:两者搭配很适合高血压、冠心病患者食用，对产后虚弱、失眠、多梦也有一定的疗效
芡实鲫鱼汤
芡实鲫鱼汤
材料：鲫鱼1条，芡实3克
调味料：盐4克，味精2克，葱段、姜片各3克，植物油适量
芡实鲫鱼汤的做法
1、将鲫鱼去鳃、鳞，剖去内脏；芡实稍洗备用。
2、净锅上火倒入油，将葱段、姜片炝香，放入鲫鱼略煎，加入适量清水，再放入芡实，小火炖煮至鱼汤呈奶白色。
3、加入少许盐、味精调味，撒上葱段即可。
营养功效：护肾利尿
鲫鱼具有和中补虚、除湿利水、补虚赢、补中生气之功效；芡实有固肾涩精的作用。此汤对前列腺炎有缓解作用。
鲫鱼的营养价值及功效
鲫鱼鲜品可食部分每100克含蛋白质19.6克，脂肪4.2克，糖类4.5克，烟酸2.5毫克，钙103毫克，镁41毫克，铁2毫克，锌1.94毫克，铜0.08毫克，磷247毫克，硒14.31微克，胆固醇130毫克...[更多]
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玉兰花和鲫鱼或兔肉能一起吃:滋阴养气、清热凉血的功效
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