吃好是中国人生活水平提升的标志,美食生活中国非常重要的组成部分,因为美食的滋养,我们的生命才如此多姿,所以人们喜欢美食是有理由的。你对美食是什么看法呢?推荐你看看以下的美食知识科普:普通人识别真假酸枣仁的正确方法,既简单又实用?,可能你会喜欢,欢迎分享。
酸枣仁有安神和治疗失眠的独到功效,价格较贵,所以市场上出现了很多假货,掌握正品酸枣仁的识别方法非常关键,买假了等于白花钱。
正品酸枣仁的道地产区是河北省邢台市内丘县,这里分布着大量的野生酸枣树资源,产出的酸枣仁颜色红润而且饱满,在清朝时期成为皇家指定的贡品。
由于正品酸枣仁的资源比较紧缺,而市场需求量较大,价格连年上涨,市场上出现了许多假货。
所以,掌握正品酸枣仁的识别方法极为关键,花钱买了假货不仅浪费钱财,也耽误了调养身体的时间,甚至会危害健康。
目前市场上的酸枣仁伪品主要有滇枣仁、南酸枣、枳棋子、进品酸枣仁和大枣仁5种,现将正品酸枣仁及伪品的主要特征分别简述如下——
1、酸枣仁:正品酸枣仁是鼠李科植物酸枣的干燥成熟种子,呈扁圆形或扁椭圆形,长5~9mm,宽5~7mm,厚约3mm,表面紫红色或紫褐色,平滑有光泽,一面较平坦,中间有1条隆起的纵线纹,另一面稍凸起。种皮较脆,胚乳白色,气微,味淡,口尝无酸味。
2、滇枣仁:滇枣仁是滇刺枣的种子,也叫理枣仁或西果仁等,形状与正品酸枣仁很像,但个头略小,颜色偏浅,呈黄棕色至棕色,而且较平坦的一面没有微隆起的纵线,口尝有酸味,这是它与正品酸枣仁最明显的区别。
3、枳棋子:枳棋子是鼠李科植物枳棋的种子,外形与正品酸枣仁有些类似,但个头略小,表面棕黑色或红褐色,两面对称且无纵纹,口尝味稍苦而涩,这是枳棋子与正品酸枣仁最明显的区别。
4、进口酸枣仁:进口酸枣仁从品种上来说就是滇刺枣的种子,鉴别方法跟滇枣仁相同。
5、南酸枣:南酸枣是漆树科植物南酸枣的种子,它的形状狭长,与正品酸枣仁相差甚远,很容易识别出来。
6、大枣仁:大枣仁就是食用大枣的种子,个头明显比正品酸枣仁大很多,大约是酸枣仁的1.5-2倍,而且表面纵纹较多,也很容易识别出来。
由上述介绍可知,要识别酸枣仁伪品并不困难,方法如下——
第一步、首先观察酸枣仁的外观,形状狭长的就是南酸枣,个头明显较大且表面纵纹较多的就是大枣仁,果断剔除。
第二步、取少量酸枣仁生嚼,有酸味、苦味或涩味等异味的就是假货,也果断剔除。
第三步、如果口尝酸枣仁味道正常,无酸味,再观察下外观是否符合正品酸枣仁的基本特征,如果符合就百分百是正品了。
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美食知识科普:鸡内金伪品的识别方法,如何识别真假鸡内金?
鸡内金是治疗积食、结石和闭经的特效药,但如果买了假货就不灵了,今天咱们就详细说说如何识别真假鸡内金吧。
一、正品鸡内金的特点
要学会如何识真假鸡内金,首先咱们必须掌握正品鸡内金的基本特点。
据《中国药典》记载,正品鸡内金为不规则卷片,厚约2mm,表面黄色、黄绿色或黄褐色,薄而半透明,具明显的条状皱纹。质脆,易碎,断面角质样,有光泽。气微腥,味微苦。
朋友们,请记住正品鸡内金的上述特点,这是咱们识别真假鸡内金必备的基础常识。
鸡内金的伪品有很多种,接下来咱们就最为常见的几种伪品,一个一个的详细介绍吧。
二、如何识别鸡内金伪品
外形呈蝶形片,个头比鸡内金大些,表面呈黑绿色,皱纹较少且质硬的鸡内金,是用鸭内金假冒的伪品。外形呈圆片状,表面呈黄白色,比较平滑,没有皱纹的是鹅内金。
因此,识别伪品鸭内金和鹅内金主要就是看皱纹。具明显的条状皱纹的正品鸡内鸡,皱纹较少的是鸭内金,没有皱纹的是鹅内金。
还有一种伪品更是假的离谱,它们是淀粉和面粉压制的人造鸡内金,识别这种假货有两种方法——
1、看鸡内金的表面是否附有颗粒物,因为正品鸡内金表面是没有颗粒物的,有颗粒物的就是人造鸡内金。
2、取一片鸡内金放在清水中,浸泡半小时以上,会烂掉的就是假货,不会烂掉的才是正品鸡内金,因为正品鸡内金泡上一天也不会烂掉。
多说两句:
鸡内金伪品的识别方法就介绍这么多了,只要掌握这些知识,你也能轻松识别出真假鸡内金。
了解美食:普通人鉴别生地黄品质高低的简单方法?
很多地黄外观相同,但有效成分含量却相差甚远,今天分享一种适合普通人的鉴别方法,让你一眼识别生地黄的品质高低。
我们很多地方都出产地黄,但来自不同产区的地黄,虽然外观看起来几乎没有差别,而有效成分的含量却相差甚远。
就拿怀庆地黄和浙江地黄来说吧,现代科学检测结果表明,怀庆地黄的有效成分含量居然是浙江地黄的80倍左右,差距真的很惊人。
近代医学家赵燏黄,也曾经对全国各地的地黄逐一进行考证和化验,最后得出一个结论:10克怀地黄的药力,约相当于其他产地的30克~100克。
经常有买家问我,别人家的地黄很便宜,你家地黄凭啥卖这么贵,不都是地黄吗?!现在你应该明白差异在哪里了吧。
来自不同产区的地黄,外观都基本上差不多,作为普通消费者,如何通过最简单的方法,快速识别出生地黄的品质高低呢?
其实,《本草纲目》、《证类本草》和《日华子本草》等医学典籍中,都记载了一个很简单的识别方法——
“生者水浸验,浮者名天黄,半浮半沉者名人黄,沉者名地黄,沉者力佳,半沉者次,浮者劣。煎忌铁器。”
就是把生地黄放在清水里,能迅速沉下去的才是好地黄,浮在水面或半浮半沉的生地黄,都是劣质地黄。
用这个方法鉴别生地黄简单有效,但只能用来鉴别生地黄或鲜地黄,对熟地黄就无能为力了。
多说两句:
地黄也叫地苋,其道地产区为河南省武陟县,为著名四大怀药之一,以根茎肥大体重者为佳(俗称大生地),个体细小如根者品质稍次(俗称小生地)。
美食问答:阴虚的症状表现,普通人如何自我判断是否阴虚?
阴虚不仅会导致身体出现各种不适症状,严重的还会发展成为疾病。因此,了解阴虚的症状表现,掌握阴虚的判断方法,及时补阴非常重要。
一、阴虚的危害
阴是指体内的营养精华,以及携带或输送营养精华的体液,比如血液、精液等等,而阳是指营养精华物质在新陈代谢过程产生的热量。
阴虚是体内的营养精华不足以滋养全身,会导致身体出现各种各样的不适症状,时间久了还会发展成各种疾病。
所以,了解阴虚常见的症状表现,掌握阴虚的自我判断方法,及时补阴,将阴虚扼杀于萌芽状态,至关重要。
二、阴虚的症状表现
阴虚的人通常会有如下症状表现——
形体消瘦,皮肤干燥,头发干枯,面色无华,黑色素沉着,黄褐斑或蝴蝶斑滋生,失眠多梦,头晕耳鸣,腰膝酸软,性欲亢奋,心跳偏快,怕热,喜吃冰冷食物或饮料,易怒,面颊发红,咽干口燥,大便干燥,小便短赤或发黄,舌少津液,五心烦热(五心指二只手心、二只脚心和头顶心),盗汗,腰酸背痛,梦遗滑精,女子经少或闭经,舌质发红,舌苔较薄较少或光滑无苔等等。
当阴虚程度较为严重时,会导致亡阴症,症状表现为——
汗热而黏、呼吸短促、身畏热、手足温、躁妄不安、渴喜冷饮,或面色潮红、舌红而干、脉细数无力。此属体液大量消耗而表现出的阴津枯涸的病变,为危重证候,应及时予以滋阴补津。
此外,如果想要知道具体是哪个部位阴虚,可以从以下几个方面来判断——
1、心阴虚:心悸盗汗、失眠健忘、舌红少苔。
2、肝阴虚:午后潮热、烦燥易怒、眼干目眩。
3、脾阴虚:少食口臭、胃腹涨满、嗳气吞酸。
4、肺阴虚:口干咽痛、虚热盗汗、咳嗽无痰。
5、肾阴虚:腰腿酸软、眩晕耳鸣、神疲乏力。
以上就是阴虚患者可能会有的症状表现,由于每个人阴虚的轻重程度不同,上述症状不一定非要完全符合才算是阴虚,符合其中3-5条即可视为阴虚。
美食小知识:如何识别真假枳实,聊聊枳实常见伪品的识别方法?
枳实被《神农本草经》列为上品,是常用的行气药,伪品较多。今天教你真假枳实的识别方法,让你了解枳实常见的伪品。
要轻松识别真假枳实,咱们首先要掌握枳实正品的基本特征。据《中国药典》记载,正品枳实具有如下特征——
本品呈半球形,少数为球形,直径0.5~2.5cm。外果皮黑绿色或棕褐色,具颗粒状突起和皱纹,有明显的花柱残迹或果梗痕。
切面中果皮略隆起,厚0.3~1.2cm,黄白色或黄褐色,边缘有1~2列油室,瓤囊棕褐色。质坚硬。气清香,味苦、微酸。
就上面这段描述牢记在心以后,咱们就可以轻松识别出真假枳实了。
一、伪品甜橙
最初的枳实是芸香科植物酸橙及其栽培变种的干燥幼果,称为酸橙枳实,并不包括甜橙。
到底甜橙是如何挤进中药材行列的呢?各位看官且听我慢慢道来。
在最近几十年来,农技专家们培育了很多甜橙的新品种,让果农们广为种植,旨在造福于民。
然而事实愿违,很多甜橙新品种的表现并不尽如人意,不仅容易落果,口感和味道也不好,果农种出来的甜橙没有市场,卖不出去。
万能的专家们很快发现,这些甜橙的某些成分跟酸橙很接近,功效跟酸橙枳实相同,只是含量低些。
于是,在专家们的建议之下,这些品质不好的甜橙,摇身一变就成了中药材,并且正经八百的被载入《中国药典》,称为甜橙枳实,别名广柑枳实。
国家之所以将甜橙载入《中国药典》,更多情况下是考虑到国家和果农的经济损失,但甜橙入药的临床疗效并不明显,很多中医并不认可甜橙入药,临床治疗还是以酸橙枳实为主。
所以,现在甜橙虽然被载入了《中国药典》,但在很多中医的眼中,甜橙依然是酸橙的伪品,能不用尽量不用。
识别这种甜橙枳实也比较简单,因为酸橙枳实都是自中部横向切为两半,而甜橙枳实是过花柱和果柄基部纵向切成两半的。
所以,甜橙枳实近花柱附近会看见异常囊瓤构造形成的空腔,还有的甜橙枳实花柱端直接是开口的,而酸橙枳实不具有这些特点。
二、伪品绿衣枳实
绿衣枳实为芸香科枳属植物枸橘的干燥幼果,它在古代曾经有一段时间被当作枳实正品,明朝时被正式定义为枳实伪品。
明朝御医陈嘉谟在《本草蒙筌》中记载:“一种俗呼臭橘,其皮微绿,不堪药用。今市家每采指为绿衣者,欺世谋利无益有损。”绿衣枳实之名也由此而来。
宋代橘类植物专著《橘录》也有记载:“近时难得枳实,人多植枸橘于篱落间,收其实,剖干之,以之和药,味与商州之枳几逼真矣……”
《本草述钩元》又云:“取翻肚如盆口状。枳实择如鹅眼,并年久色黑者用。微绿者不堪入药”。
识别绿衣枳实也很简单:绿衣枳实表面呈灰绿色,有短柔毛,中果皮较薄,厚约0.3cm左右,而枳实厚约0.3-1.2cm,绿衣枳实气味较清淡,枳实香气较浓郁。
三、枳实的其它伪品
除了绿衣枳实之外,枳实常见的伪品还有如下几种——
1、云南枳实:云南枳实是一种产于云南的野生果品。
2、香圆枳实:香圆枳实为芸香科植物香圆的干燥幼果。
3、橘子幼果:橘子和柚子掉落到地上的幼果,以及玳玳的幼果,也常常被晒干后当作枳实销售。
上述这几种枳实伪品也特别容易识别,因为枳实正品有非常好闻的清香气味,而上述伪品都没有这种香味。
了解美食:桂圆百合枣仁茶,酸枣仁怎么吃治疗失眠效果好?
用酸枣仁治疗失眠,效果最好的方子当属桂圆百合枣仁茶,是出自《金匮要略》的失眠食疗古方,对顽固性失眠、神经衰弱、头痛头晕头胀均有奇效。
很多人都知道酸枣仁是治疗失眠的良药,其安神和治疗失眠有独到的功效,且疗效显著,但单纯服用酸枣仁治疗效果往往并不明显。
如果你单独服用酸枣仁没啥效果,不妨试试桂圆百合枣仁茶,这个食疗方出自《金匮要略》,有养血安神、清热除烦、润肺、镇静、催眠、补中养肝、敛汗等功效,主治虚烦失眠、心悸不安、头目眩晕、咽干口燥、舌红、脉弦细等症。
桂圆百合枣仁茶是治疗失眠的食疗古方,组方简单,但对对顽固性失眠、神经衰弱、头痛头晕头胀均有奇效,适用于长期失眠、容易惊醒、心绪不宁或经常头痛的人群。
组方:炒酸枣仁20克,生百合20克,茯苓粉10克,干桂圆10克,宁夏枸杞10克,炒小麦10克。
用法:上述六味冷水下锅,烧开后小火煎煮1小时左右,煎成1碗,睡前1小时左右温服。
如果你没有时间煎煮药汤,可将上述六味用料理机打碎,做成茶包泡水饮用,每次冲泡一包即可。
服用桂圆百合枣仁茶治疗失眠,一般7—10天为一疗程,服用3—5个疗程可见效,但时间长短也是依据症状轻重而有所不同的。
一般来说,患者服用一个疗程后,长期缠身的头痛、烦躁、紧张、失眠、焦虑、抑郁、疲困无力等症状可明显减轻,睡眠良好、心情愉悦。
注意事项:
长期心悸、失眠、多梦并不是小事,不仅会加快衰老速度,而且还可能诱发抑郁症、高血压、糖尿病等疾病,甚至可能导致心脏病、脑中风或肥胖。
美食科普:如何识别真假当归片,专业详细解说?
当归是历史悠久的药食同源中药材,市场上的假货很多,今天从专业的角度,为您详细解说如何识别真假当归片。
一、如何识别伪品欧当归
欧当归原产于欧洲,于1957年引入我国种植。引种欧当归的目的,就是因为当时的国产当归不能满足市场需求,而欧当归生长年限短,且产量高,国家想用欧当归代替国产当归。
引种成功后,医学研究人员发现了一个很大的问题:欧当归与国产当归的有效成分存在较大差异,药性及药理作用也存在较大区别,根本无法代替国产当归。
鉴别当归和欧当归最准确的方法,就是闻气味和口尝:
1、闻气味:优质当归片有较为浓郁的当归香气,如果香气比较微弱或不够浓郁,就是欧当归,或者是陈放时间很久的劣质当归片。
2、尝味道:欧当归口尝时马上就有麻舌感,然后才有苦辛味;而正品当归口尝时,应该先有辛甘味,而后才有麻舌感。
所以,麻舌感出现的速度、顺序和力度,是鉴别欧当归和国产当归最关键的一个重要指标。
二、如何识别伪品独活
中药材独活也经常被假冒成当归出售,鉴别这种假货的方法并不难,主要就是观察切片木质部的颜色和质感,闻闻气味。
独活切片的木质部呈灰黄色,质地较硬;当归切片的木质部呈黄白色,质地柔韧。此外,当归切片有浓郁的当归香气,而独活的气味特异,没有当归特有的浓香气味。
多说两句:
欧当归和独活,是中药材市场上最常见的当归伪品。所以,掌握欧当归和独活的鉴别方法,你就可以剔除掉80%的假当归片。
美食百科:实火和虚火有什么区别,普通人判断实火和虚火的简单方法?
实火和虚火的形成机理不同,但症状较为相似,所以普通人很难判断准确。今天教你几个简单实用的判断方法,让你也能轻松判断出实火和虚火。
一、治疗上火为什么要分清实火和虚火
上火按部位不同可以分为心火、肝火、胃火等等,但无论是哪个部位出现了上火症状,治疗之前都必须分清实火和虚火,因为实火和虚火的形成机理不同,治疗方法也不同。
虽然实火和虚火的形成机理不同,但它们实质上都是火,都是热,所以实火和虚火的症状有很多相似之处,不懂中医的普通人更是感觉不好判断。
但是,实火和虚火各有各的治疗方法,如果判断不准就胡乱用药,不仅达不到治疗效果,甚至会导致病情加重。所以,在准备降火之前,准确判断出到底是实火还是虚火,至关重要。
二、判断实火和虚火的简单实用方法
对于不懂中医的普通人来说,当咱们的身体出现上火症状,但却不知道是实火和虚火的情况下,可以从以下几个方面来判断——
1、看舌苔:舌质发红,舌苔少或舌苔发黄的为实火;质淡、舌苔白、舌尖发红或舌边发红的为虚火。
2、看大便:大便干结、舌质红的为实火;大便干结、舌质淡、舌苔白的仍为虚火;大便稀软或腹泻,说明体内有寒,是虚火。
3、看发热表现:当体温超过37.5℃时,如果全身燥热、口渴,手脚也不发凉,是内热大,为实火;如果身体忽冷忽热,手脚冰冷,又不想喝水,是体内有寒,为虚火。
4、听声音:有实火时声音粗大,像火车轰鸣;有虚火时声音尖细,像蝉鸣。
5、看眼睛:目赤肿痛,眼屎增多时为实火;双眼干涩,视物模糊,双目疲倦,眼花等的情况时为虚火。
区分虚火和实火,还有一种更简单的方法,就是服用牛黄解毒丸或黄连上清片,或者用蒲公英根泡水喝,服用后能明显改善的就是实火。如果服用后能稍微好点,然后还会反复的就是虚火。
美食百科:真假川芎的识别方法,如何识别川芎伪品?
川芎的价格虽然不高,但市场上仍然存在很多藁本冒充的假货,今天就教你如何识别真正的川芎,防止买到伪品。
一、整块川芎如何识别真假
1、形状:真品川芎呈不整齐结节状拳形圆块,没有分枝。伪品藁本呈不规则的结节状圆柱形,而且具有分枝。
2、颜色:真品川芎表面呈深黄棕色,伪品藁本表面呈棕褐色或棕黑色。
二、川芎片如何识别真假
1、质地:真品川芎片质坚硬且不易折断,伪品藁本片虽然质地也很坚硬,但易折断。
2、外观:真品川芎片的断面类黄色,形成层呈明显环状,随处散有黄色小油点。伪品藁本片的断面呈淡黄色或黄白色,而且无油点。
3、味道:真品川芎片含有挥发油,所以有股特异的清香味,口尝味苦但没有辣味。伪品藁本片的清香气较淡,没有川芎的特异香味,口尝味苦而且略带辣味。
多说两句:
伪品藁本虽然也是一味中药材,但它不具有川芎的药用功效,不可代替川芎使用,购买时请务必注意鉴别。
美食知识科普:怎么清洗新鲜贻贝 正确清洗贻贝的方法?
贻贝味道极鲜且营养丰富,但用贻贝制作菜肴前必须洗干净,下面就说说新鲜贻贝的正确清洗方法吧。
先用手扯掉贻贝外面的胡须,就是那团像草一样的东西,其实它们是贻贝的足丝。扯掉足丝后,再用比较硬的刷子把贻贝的外壳刷洗干净,外壳上面如果有比较坚硬的污渍就用刀刮掉。
在此过程中如果发现外壳破碎,或者外壳无法关闭的贻贝,就把它们直接扔掉。手感特别轻的贻贝有可能里面已经空了,手感特别重的贻贝则有可能是灌满了泥沙,这两种贻贝也扔掉不要。
接下来要把贻贝冲洗干净,放在干净的盆里,加入足量清水和适量的食盐,把清水调成比海水稍淡的盐水,就这样静置浸泡2到3小时(或一夜时间),让贻贝吐尽肚子里面的泥沙后,再冲洗干净即可用来制作菜肴。浸泡期间要记得多换几次清水,效果更好。
由于贻贝闻到铁的气味就会尽快的吐出泥沙,所以在浸泡的时候可以在盆里放入一把铁制的菜刀或其它的铁器,这样能促使贻贝尽快的吐出泥沙。
另外,浸泡贻贝的时候还可以在水中滴入几滴香油或色拉油,这样也能促使贻贝尽快的吐尽泥沙。
为了防止贻贝把吐出的泥沙重新吸入肚子里,还可以在盆里放一张篦子,再把贻贝放在篦子上面,或者把贻贝放在篮子里,再把篮子放在清水中,总之是要让贻贝和盆底保持一定的距离。
采用上述的方法和技巧来清洗贻贝,就可以把贻贝洗的非常干净了,再也不用担心吃贻贝的时候会吃到泥沙。
美食科普:若羌灰枣的鉴别方法,如何识别真假若羌灰枣?
若羌灰枣不仅营养价值很高,而且是可以入药的红枣。市场上假冒的若羌灰枣很多,今天教你如何识别真正的若羌灰枣。
中国红枣看新疆,新疆红枣看若羌,而若羌红枣又以灰枣为佳。若羌灰枣甜度高,口感好,不仅营养价值极高,而且药食两用,是符合药典标准的药用红枣,自古以来就是贡品。
正因为若羌灰枣有着不可替代的品质,价格居高不下,所以市场上涌现出许多假冒的若羌灰枣。
但是,要识别真正的若羌灰枣并不是难事,朋友们记住以下几点就能轻松鉴别真假——
1、看大小:
真正的若羌灰枣个头并不大,外形短而粗,长度多数都在2-3厘米,相当于一元硬币的大小。
个头最大的若羌灰枣,长度也在4厘米以下,是若羌灰枣的特级品,数量极少,在市场上几乎见不到。
所以,个头较大的红枣不可能是真正的若羌灰枣,必然是假冒的。
2、看颜色:
正宗若羌灰枣呈深暗红色,如果您买到的红枣颜色发黄、发灰、发白,或者颜色鲜红,也肯定不是若羌红枣。
3、看肉质:
若羌灰枣最大的特点,就是肉质特别紧实,而且枣核扁长细小。
拿一枚若羌灰枣用力捏一下,你会感觉到肉质特别厚实,而且是捏不到枣核的。
如果捏的时候感觉果肉很薄,很松软,能轻松捏到枣核,这肯定也不是真正的若羌灰枣。
4、尝口感:
正宗若羌灰枣的果皮很薄,吃到嘴里不会感觉到满嘴果渣,甜度较高,且枣香味较浓。
如果吃的时候感觉满嘴果渣,枣香味不浓,或者带有酸味等异味,也是其它产区的红枣假冒的。
若羌红枣是自然的香甜味道,如果甜度过高,或者后味发苦,吃完以后很想喝水,说明这种红枣是糖精水泡过的糖精枣。
5、看弹性:
若羌地区的昼夜温差大,所以若羌灰枣的果皮虽然很薄,但却富有弹性,经过长时间炖煮也不容易开裂很大。
如果你买的红枣经过炖煮后,枣皮很容易开裂,而且开裂程度很大,那也是假货。
总结一下:
总之,正宗若羌灰枣具有皮薄、肉厚、核小、味甜和枣香味浓等特点,只有同时具备这5个特点的红枣,才是真正的若羌灰枣。
多说两句:
若羌县虽然是全国土地面积最大的县,但多数都是沙漠,真正能种植红枣的土地面积只有20多万亩,每年实际结果面积不超过12万亩,年产量大约6-7万吨。
假如我国有10亿人口,以年产量7万吨来计算,每人每年平均只能分到0.14斤若羌灰枣,2两不到。
所以,你希望能花低价买到真正的若羌灰枣,那简直就是在做梦。
美食知识问答:识别真假广陈皮太简单了,30秒教会你?
广陈皮是效果最好的陈皮,但很多人不知道如何识别真假,今天用30秒教你轻松学会如何识别真假广陈皮。
1、看厚度
针对广陈皮,中国药典有这么一段介绍:“厚度均匀,厚约1mm”。
其实咱们只要记住这一句话就够了,因为这句话说出来广陈会的经典特征:不仅厚度均匀,而且厚度仅有1mm左右。
中国药典是咱们判断真假中药材的权威依据,与药典相符的就是真货,与药典不相符的就是假货,毫无疑问。
所以,厚度超过1mm的陈皮,都不是正宗的广陈皮,有可能是其它产区的陈皮,也有可能是用橙子皮炮制的假货。
2、闻香味
真正的广陈皮,必须以茶枝柑的干燥成熟果皮为原料,它是专门用来炮制陈皮的橘子品种。
用茶枝柑炮制的陈皮,带有浓郁的橘香味。如果橘香味较淡,或者带有其它的异味,那就不是正宗的广陈皮。
3、尝口感
广陈皮泡出的茶水,入口微甜回甘,没有苦味和涩口感。如果苦味明显,或者有涩口感,那也不是正宗的广陈皮。
将以上三点综合运用,你也可以轻松识别出真假广陈皮。
美食知识科普:人参的正确服用方法,人参怎么吃效果好?
人参的服用方法是很有讲究的,今天分享6种常用的人参吃法,让你了解人参到底怎么吃效果最好,更能滋补强身。
1、炖服:将人参切成2cm薄片,放入瓷碗内,加满水,封密碗口,放置于锅内蒸炖4~5小时即可服用。
2、嚼食:以2~3片人参含于口中细嚼,生津提神,甘凉可口,是最简单服用方法。
3、磨粉:将人参磨成细粉,每天吞服,用量视个人体质而定,一般每次1~1.5克。
4、冲茶:将人参切成薄片,放在碗内或杯中,用开水冲泡,闷盖5分后即可服用。
5、泡酒:将整根人参可切成薄片装入瓶内用50~60度的白酒浸泡,每日斟情服用。
6、炖煮:人参在食用时常常伴有一定的苦味,如果将人参和瘦肉、小鸡、鱼等一起烹炖,可消除苦味,滋补强身。
注意事项:
1、无论是红参或是生晒参,在食用过程中一定要循序渐进、不可操之过急,过量服食。
2、服用人参进补一定要注意季节变化,通常以秋冬季节天气凉爽时进补比较好,而夏季天气炎热时则不宜食用人参进补。
3、实证、热证而正气不虚者忌服人参。
4、人参反藜芦、畏五灵脂、恶皂荚,应忌同用。
5、服用人参期间不宜喝茶或吃萝卜,以免影响药力。
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