国人历来讲究食不厌精，美食对于生活来讲，它是生活存在的一个理由，当人看见美食时会心情愉悦，想要心情好起来，不妨考虑多吃吃。你否也是这样认为的呢？为此，小编花时间整理了烩两丁的做法，欢迎分享给你的朋友！
烩两丁的制作材料： 主料：猪肉(肥瘦)150克
辅料：海参（水浸）100克，黄瓜50克
调料：猪油（炼制）20克，料酒10克，酱油15克，香油5克，盐3克，味精3克，胡椒粉1克，白砂糖3克，淀粉(豌豆)5克，大葱5克，姜5克
烩两丁的特色：
汁鲜，味浓，色银红。
教您烩两丁怎么做，如何做烩两丁才好吃
1.将猪五花肉洗干净，放入热水锅中煮熟，晾凉后切成1厘米见方的丁，把水发海参洗净，切成同肉大小的丁，放在沸水中焯一下，即捞出控干水；黄瓜洗净，切成丁；葱、姜洗净；葱切成段，姜切成片。
2.将炒锅置火上，加入熟猪油，油热后，放入葱段、姜片，炒出香味，拣去葱、姜、烹入料酒，加入汤、精盐、酱油、白糖，烧开后加入肉丁、焯过的海参丁，再烧开后，加入黄瓜丁、味精，用水淀粉15克（淀粉5克加水）勾芡，撒上胡椒面，淋上香油，搅拌均匀即可出锅装盘。
小帖士-食物相克：
海参（水浸）：海参与醋相克；不宜与甘草同服。
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麻辣藕丁怎么做好吃 麻辣藕丁的做法
麻辣藕丁
熟藕性温、味甘； 具有益胃健脾、养血补益、生肌、止泻功的功效；是秋冬季节很好的养生食材。 加入了花椒和辣椒，使单一的莲藕变得有滋有味，开胃下饭。
食材配方
主料：
莲藕
1节青辣椒
1个红辣椒
2个辅料：
油
适量盐
适量花椒
30粒酱油
20ml糖
3g米醋
3ml香油
适量葱姜
适量做法 共11个步骤
1.准备好所有的食材。
2.莲藕去皮切丁，用清水浸泡。
3.葱姜切碎，辣椒切粒。
4.炒锅到油烧热放入花椒小火炸香，捞出备用。
5.底油爆香葱姜倒入藕丁翻炒。
6.加入酱油和糖。
7.再加少许清水烧至片刻。
8.把辣椒倒入翻炒。
9.加入盐，和少许米醋。
10.再淋入香油。
11.翻炒均匀关火。
杏鲍菇烩腊肉怎么做好吃 杏鲍菇烩腊肉的做法
杏鲍菇烩腊肉
在好豆里看见许许多多的亲用杏鲍菇做食材，在这之前我完全没有吃过杏鲍菇，心想休息的时候干脆也买杏鲍菇回来做一次。星期天休息的时候特地去买了两个回来，做了个杏鲍菇烩
食材配方
主料：
杏鲍菇
500g腊肉
200g辅料：油
适量盐
适量蒜蓉
适量
做法 共12个步骤
1.杏鲍菇洗干净
2.切成一片片
3.腊肉
4.腊肉切成一小块
5.下油、蒜蓉爆香
6.把腊肉放锅里煎一下，让多余的油分煎出来
7.杏鲍菇放锅内
8.大火不断翻炒
9.上碟前再下点食盐拌均匀
10.把腊肉回锅
11.翻炒
12.片刻后加放适量食盐即可
烩麻花怎么做好吃 2020烩麻花的做法大全
烩麻花
不知道从什么时候起有了这种做法，最常吃的烩菜就烩饼吧，记和小时候家里烙了油饼吃不了，第二天老妈就会把油饼切成条用水煮过加些鸡蛋青菜一起煮，热热乎乎的很香，麻花油
食材配方
主料：
麻花
半根辅料：
香油
少许盐
适量青菜
适量鸡蛋
1个做法 共7个步骤
1.把麻花切成小段。
2.锅里放清水烧开。
3.青菜切丝
4.水开后打入鸡蛋煮定形。
5.放入青菜煮至断生。
6.下入麻花。
7.加盐和香油出锅。
双耳烩鱼丸怎么做好吃 双耳烩鱼丸的做法
双耳烩鱼丸
鱼丸味道鲜美，多吃不腻，可作点心配料，又可作汤，是人们很喜欢的海味佳肴。今天做的这道双耳烩鱼丸做法简单，口感滑嫩，味道很不错哦！
食材配方
主料：
鱼丸
300g辅料：
油
适量盐
适量木耳
适量银耳
适量葱
适量姜
适量小白菜
适量酱油
适量蚝油
适量醋
适量味精
适量香油
适量做法 共14个步骤
1.鱼丸对半切开备用。
2.木耳泡发洗净杂质。
3.银耳也泡发洗干净摘成小朵。
4.烫好的小白菜适量。
5.葱和姜切好备用。
6.锅内放底油，油热后放葱姜丝爆出香味。
7.放入木耳和银耳炒匀。
8.再放入小白菜翻炒均匀。
9.再放入切好的鱼丸。
10.加入少许酱油。
11.再放入适量蚝油翻炒均匀。
12.然后放适量的水，水烧开后稍微焖一会，防止鱼丸不熟。
13.加盐
14.滴入几滴醋，放入少许味精，香油调味出锅即可！
菠菜烩鱼丸怎么做好吃 菠菜烩鱼丸的做法
菠菜烩鱼丸
鱼丸是我们老家江苏沙沟的非文化遗产，我和老公到做鱼丸的小作坊买了很多带回来，分给亲朋好友吃，鱼丸很受欢迎。
食材配方
主料：
鱼丸
500g辅料：
油
适量盐
适量菠菜
适量木耳
适量做法 共8个步骤
1.准备鱼丸
2.锅热放油油热姜末炝锅
3.将鱼丸放入翻炒
4.加适量是水
5.烧开将木耳放入
6.菠菜洗净放入
7.烧开放适量的盐
8.熟了盛入碗中。
肘子烩山药怎么做好吃 肘子烩山药的做法
肘子烩山药
现在的饮食都讲究荤素搭配，家宴上的“扣肘子”， 大家是看而不动，反而变成了压桌菜，无奈之下，只好重新选择食材搭配入锅烩制，就有了这道“肘子烩山药”。
食材配方
主料：
扣肘子
1碗山药
1个辅料：葱
适量盐
适量姜
适量
做法 共8个步骤
1.把山药去皮洗净。
2.切滚刀块。
3.把“扣肘子”放入锅中。
4.放入山药块，加适量水。
5.烧开后、放几块葱姜。
6.烩制10分钟，中间翻拌一次。
7.至山药熟透，加少许盐补充调味。
8.出锅盛入碗中，即可上桌。
酸辣腐竹丁怎么做好吃 酸辣腐竹丁的做法大全
酸辣腐竹丁
腐竹是中国人很喜爱的一种传统食品，具有浓郁的豆香味，同时还有着其他豆制品所不具备的独特口感。从营养的角度来说，腐竹也有着别的豆制品无法取代的特殊优点。是一种营养
食材配方
主料：
干腐竹
100g酸菜
100g辅料：食油
1勺盐
适量红剁椒
1勺生抽
1勺香葱
适量
做法 共8个步骤
1.准备好腐竹；用冷书浸泡发。
2.腐竹洗净、切小丁备用。
3.酸包菜梗、酸胡萝卜先切粗丝再切小粒备用。
4.锅中油热，倒入酸菜，炒匀。
5.倒入腐竹丁，加入适量盐，炒匀。
6.淋入生抽，炒匀。
7.加入红剁椒，炒匀。
8.撒入葱花，炒匀；炒好的酸辣腐竹丁盛入碗中。
南瓜丁炒饭怎么做好吃 南瓜丁炒饭的做法,步骤
南瓜丁炒饭
南瓜中含有较丰富的无机盐和微量元素，对维持肌体健康具有极其重要的作用。今天是星期六，我家小孩去喝他同学的结婚酒了，就我们老两口在家，老头不愿意做饭，我也不愿意做
食材配方
主料：
南瓜
300g饭
1碗辅料：油
适量盐
适量味精
适量葱花
适量做法 共9个步骤
1.南瓜切成小丁
2.饭一碗
3.葱切成葱花
4.锅烧热，放少许油
5.放南瓜丁翻炒
6.翻炒至变色，放饭翻炒
7.放盐
8.放味精
9.翻炒几下，盛出撒上葱花就ok了
虾蟹烩大鸭的做法
主料：鸭750克 辅料：虾仁200克，蟹黄150克，蟹肉75克，香菜5克，菠萝200克，芡粉100克
调料：料酒25克，香油5克，胡椒粉2克，白砂糖3克，盐5克，味精4克，花生油125克，淀粉(玉米)10克
教您虾蟹烩大鸭怎么做，如何做虾蟹烩大鸭才好吃
1. 红鸭拆骨后在腹内拍上干生粉；
2. 把虾胶酿入腹中，压平后再拍上干粉；
3. 把花生油烧至140摄氏度，下整鸭炸至香脆；
4. 取起，切成24件，砌回鸭形，排于碟中；
5. 蟹黄用沸水烫过，滤干水后下锅拉嫩油，隔起；
6. 去油后下蟹肉，溅入绍酒、淡上汤；
7. 调入味精、精盐、白糖、胡椒粉，用湿淀粉打芡；
8. 下蟹黄，再加麻油、包尾油拌匀；
9. 取起淋在鸭面上，用菠萝和芫荽叶围边。
虾蟹烩大鸭的制作要诀：
本品有油炸过程，需备花生油约1000克。
小帖士-食物相克：
虾仁：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
蟹肉：螃蟹不可与柿子、橙子、荆芥、枣、梨、蜂蜜、石榴、香瓜、花生同食；吃螃蟹不可饮用冷饮，会导致腹泻。
香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。
美味馒头丁怎么做好吃 美味馒头丁的做法大全
美味馒头丁
突然想吃馒头丁，看到豆亲有的做的馒头丁，我也有想做的冲动，没想到按照豆亲做的，还很好吃，呵呵，最主要是自己做的。
食材配方
主料：
馒头
30g鸡蛋
1个火腿肠
50g黄瓜
40g辅料：油
适量盐
适量胡椒面
适量葱花
适量做法 共7个步骤
1.馒头切块。
2.放入鸡蛋，葱花，胡椒面
3.油热放入馒头丁。
4.翻炒几下，
5.放入黄瓜丁。
6.接着放入火腿丁。
7.美味的火腿馒头做好了
炖菜的两种窍门
一，不隔水的炖：不隔水炖法是将原料在开水内烫去血污和腥膻气味，再放人陶制的器皿内，加葱，姜，酒等调味品和水(加水量一般可把握比原料的稍多一些，如一斤原 料可加一斤 半到二斤水)，加盖，直接放在火上烹制。烹制时，先用旺火煮沸，撇去泡沫，再移微火上炖至酥烂。炖煮的时间，可根据原料的性质而定，一般约二，三小时左右。 二，隔水炖法：隔水炖法是将原料在沸水内烫去腥污后，放入瓷制，陶制的钵内，加葱，姜，酒等调味品与汤汁，用纸封口，将钵放人水锅内(锅内的水需低于钵口，以滚沸水不浸人为度)，盖紧锅盖，不使漏气。以旺火烧。使锅内的永不断滚沸，大约三小时左右即可炖好。这种炖法可使原料的鲜香味不易散失，制成的菜肴香鲜味足，汤汁清澄。也有的把装好的原料的密封钵放在沸滚的蒸笼上蒸炖的，其效果与不隔水炖基本相同，但因蒸炖的温度校高，必须把握好蒸的时间。蒸的时间不足，会使原料不熟和少香鲜味道；蒸的时间过长，也会使原料过于熟烂和散失香鲜滋味。
家常烩茄子怎么做好吃 家常烩茄子的做法,步骤
家常烩茄子
每每夏天炎热人们都不爱吃油大的菜，比较爱吃清淡一点的小菜，我妈妈就自制了一道和酱茄子差不多的风味的烩茄子，家人真的是喜欢的不得了了！清淡而且简单易学，今天就让大
食材配方
主料：
紫茄子
500g鲜猪肉
200g辅料：油
适量盐
适量味精
适量十三香
适量酱油
适量葱
1颗姜
1片蒜
半头做法 共8个步骤
1.先把茄子洗净去除梗，用刀从中间切开。
2.把切好茄子上屉蒸上5分钟左右。
3.开锅后用筷子扎一下看茄子烂了没，如果烂了就可以捞出。
4.把肉切好，葱和姜切成小段，蒜切成小粒。
5.把锅烧热后倒入色拉油，油温升起后把猪肉放入，翻炒几下后把葱姜十三香酱油爆香后。
6.放入蒸好的茄子，开始翻炒几下用铲子把它们铲碎，放入适量的味精、精盐。
7.翻炒几下后把蒜放入锅里，炒出蒜香味后，关火，装盘盛出。
8.出锅后撒上葱叶沫，一道蒜香十足的烩茄子这就做好了！
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