食材构成了美食最基本的部分,食材好,方能食得好!没有食材文化,就没有美食文化,你对食材了解有多少呢?也许"羊血怎么做好吃_羊血的做法大全"就是你要找的,希望对你有所帮助,动动手指请收藏一下!
适宜人群:一般人群均可食用。97Msw.com相关知识
煮羊血
食材明细:
羊血200克,味精1克,江米酒5克
煮羊血的做法步骤:
将羊血切成小块,放入碗中,倒入米醋,煮熟后用少许食盐调味。
小贴士:
1. 化瘀止血。2. 适用于内痔出血、大便出血。3. 羊血性平,味咸,每100克羊血中含蛋白质16.4克,主要为血红蛋白,其次为血清白蛋白、球蛋白和少量纤维蛋白等。具有止血去瘀之功效,适用于产后血瘀、胞衣不下或出血不止、鼻衄、吐血及大便下血等。
羊血豆腐煲
食材明细:
主料::羊血适量,豆腐适量,
辅料::油适量,香菜适量,胡椒粉适量,酱油适量,姜适量,盐适量,
羊血豆腐煲的做法步骤:
1.材料:羊血、豆腐。
2.香菜。。。
3.将豆腐切块放盐水里浸泡一会儿。
4.羊血切块。
5.锅里烧开水,将豆腐焯一下捞出。
6.水再次滚后,将切好的羊血投入,待看到略微变色时可盛出。
7.煲仔放煤气炉上,开小火慢慢预热,倒入油;再将姜片爆香。
8.先将豆腐放入,再将羊血放入,淋上酱油。
9.盖上盖子焖5分钟。
10.打开盖子,放胡椒粉,洒上香菜即可。
辣子蒜羊血
食材明细:
主料::羊血1块,
辅料::蒜1头,辣椒面1汤匙,盐适量,醋适量,酱油适量,食用油适量,
辣子蒜羊血的做法步骤:
1.准备材料。
2.将羊血切成小块。
3.准备大蒜,将大蒜切末。
4.煮锅中加水煮开,(或者是高汤)下入切好的羊血块。
5.再开锅稍煮,捞出备用。
6.炒锅中放油,烧热(8成热)。
7.捞出的羊血块中放入花椒面、盐、酱油、醋,将辣椒面放最上面。
8.热油泼在辣椒面上。
9.放上蒜末,搅拌均匀即可。
小贴士:
1 一般家里有油泼辣子的可以直接放进去,就不用油泼辣子了。我家正好没有油泼辣子了,所以有泼油的的步骤。
2 蒜和辣子的量要大一些才好吃。
3 有肉汤可以用肉汤煮羊血,味道会更好。
4最后要撒一些香菜末,我家里没有了所以没有放。
羊血炒韭菜
食材明细:
主料::韭菜100G,羊血300G,
辅料::蒜适量,盐适量,姜适量,辣椒适量,生抽适量,
羊血炒韭菜的做法步骤:
1.准备所有食材
2.韭菜切段;蒜拍碎、姜切片、辣椒切碎。
3.血切小块。水中放一点盐,用水焯一下血,记着水不要沸了。然后放凉水浸着,备用。
4.油热放姜蒜和辣椒、花椒炒香
5.放韭菜,稍炒一下。
6.放入血、盐、生抽等调味品,不要翻炒,慢慢地颠锅,使锅内的食材混合。
7.出锅啦
小贴士:
用水焯一下血,记着水不要沸了。然后放冷水里浸一下。
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