美食占据了人们生活的大半部分，因为有了美食，所以生命的存在才有了意义，每天我们的味觉和嗅觉都在体验着美食的精彩绝伦，希望你也能通过美食让心情好起来。你喜欢美食吗？经过收集，小编整理了自制鸡精做法大全，如果对这个话题感兴趣的话，请关注本站。
自制鸡精
去年在美天中看到诗心朋友做的鸡精心动了，每次去超市看到调味品柜的鸡精总有想买的欲望，可是看看里面的配料表有许多是不认识的，那些可食用香精也不知道是什么东西，总是
食材配方
主料：
鸡胸脯肉
香菇
冰糖
葱
姜
做法 共12个步骤
1.把鸡胸肉大块放锅里，放入适量姜片和葱段煮熟，盛出放凉。
2.香菇洗净，切成小颗粒，放入微波炉中大火烤两分钟，拿出来看看水份，再每次两分钟反复烤至干燥。
3.冰糖放石臼里捣成糖粉。
4.把捣细的糖粉用面粉筛过筛一遍。
5.放凉的鸡肉用手撕成条，捡去筋络。
6.把撕好的鸡肉丝放石臼中捣成细茸。
7.把捣细的鸡茸取出来，放入盘中用手抖松，分次加入少许盐拌匀，边加边尝试至自己满意的咸度。
8.把鸡茸放入微波中大火烤两分钟拿出来看看水份，再每次两分钟反复烤至干燥。
9.葱切细丝，姜切丝用刀背拍散，放入微波中大火烤两分钟拿出来看看水份，再每次一分钟反复烤至干燥。
10.把烤干的鸡肉、香菇、葱、姜全放入料理机中打成粉末。
11.把打细的鸡精用面粉筛过筛一遍。
12.再放入糖粉拌匀即可装瓶食用。
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食材配方
主料：
牛奶
900g鲜奶油
100g菌粉
1g辅料：
糖
50g
做法 共6个步骤
1.将纯牛奶倒入面包桶内。
2.然后倒入鲜奶油。
3.搅拌均匀后倒入细砂糖。
4.再倒入菌粉，搅拌均匀。
5.启动面包机的酸奶功能，如果单纯为菌粉，8个小时就OK，加了鲜奶油就需要再多给2小时间，一共是10小时。
6.10小时后完成，做好的酸奶放入干净的容器中冷藏保存，一周内食完。
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食材配方
主料：
鲜奶油
50g牛奶
300g辅料：黄油
70g面粉
50g做法 共8个步骤
1.将鲜奶油和牛奶搅拌均匀后,煮滚待用.
2.锅内小火将黄油(1)50克煮至溶化.
3.放入面粉混合,炒至香味溢出.
4.将面粉和黄油炒至均匀备用.
5.在炉上一边搅拌一边慢火,加入作法1的材料,并避免烧焦.
6.仔细搅拌均匀.
7.倒入溶化的黄油(2)20克混合.
8.最后混合好的面酱.
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红豆能促进心脏血管的活化，利尿.健胃生津、祛湿益气.红豆更是女性健康的好朋友，丰富的铁质能让人气色红润。多摄取红豆，还有补血、促进血液循环、强化体力、增强抵抗力
食材配方
主料：
红小豆
300g辅料：
油
适量红糖
适量做法 共9个步骤
1.红豆洗净用凉水浸泡一夜
2.泡好的红豆 连水带豆一起倒入电压力锅 水千万别倒掉哦 营养都在里面 煮20分钟.水刚刚好没过红豆就可以了
3.煮好的红豆特别的绵烂 喜欢沙一些的 可以浸泡和煮的时间都短一些
4.水和红豆倒入榨汁机榨成泥 如果水太多 就要倒掉一点 最好炸的浓稠一些
5.锅子倒一小勺橄榄油然后倒入红豆泥 小火不停的搅动 一定要用小小火 一定要不停的搅动哦~抄底搅动
6.加入20克橄榄油 继续不停不停的抄底搅动，油完全被吸收以后 再加入20g橄榄油 再继续不停的搅动，花生油会有异味 如果没有橄榄油 就事先把花生油炒熟再用
7.大约半小时 红豆泥就变的比较干了 加入适量红糖 根据个人口味 搅匀尝尝 不够甜再加 不停的搅动翻炒
8.一直炒到这样成型 不怎么粘锅为止 宁干勿湿哦~
9.这样就可以吃啦 红豆泥我打的比较细 本来担心口感太细腻没有莎莎的感觉，不过我的担心完全是多余的?口感很莎莎 特别的好吃~我放的糖不多，刚刚好。趁热就吃了一碗哈哈。过瘾~明天用来做糯米球哟~嘻嘻
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泡芙（puff）是一种源自意大利的甜食。蓬松张孔的奶油面皮中包裹掼奶油、巧克力乃至冰淇淋。 有人说：因为奶油和蛋糕走进了婚礼的殿堂，所以有了奶油蛋糕。而深
食材配方
主料：
黄油
低筋面粉
鲜奶油
全蛋
黄油
盐
清水
细砂糖
做法 共15个步骤
1.准备材料.
2.将黄油软化,切成小块和盐.清水一起放小锅内．
3.用中小火煮至黄油化成液态,清水沸腾．
4.马上离火，立即加入低筋面粉．
5.用铲子划圈搅拌，使面粉被均匀地烫到，变成面团．
6.重新开小火，加热面团，去除水分．
7.将鸡蛋打散，分四次加入到面团中．
8.用搅蛋器搅打均匀．让面团完全吸收蛋液．搅拌成光滑的面团．
9.将做好的面糊装入裱花袋内．
10.烤盘铺上油纸，挤出圆型．
11.烤箱２００度预热,上下火２００度，中层烤２５分钟即可．
12.最后烤好的成品，放凉．
13.鲜奶油加入细砂糖的打发好．
14.用面包刀从泡芙中间割开．
15.挤入鲜奶油．
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食材配方
主料：
红豆
500g白糖
100g辅料：油
适量盐
适量做法 共9个步骤
1.红豆提前泡1小时
2.倒入压力锅里，加清水。
3.加水浸过红豆1、2厘米，选择“豆”功能键
4.约40分钟后，即可开盖，这时红豆已吸干水份。
5.分次放入搅拌机内搅拌，若启动不了可适当加水，直至启动搅至细滑即可。
6.这是搅拌完的红豆沙。
7.热锅放油，加入红豆沙，不停地铲动，放入白糖，和半勺盐
8.直至炒干为止，时间药需要一小时，这是个漫长的时间，期间要不停搅拌的呀
9.冷却后保鲜袋装起，就可以做包点啦。
鸡精能生吃吗
鸡精能生吃，只需将其溶解即可，鸡精无毒无害，适量的生吃对人体没有伤害。但是鸡精不能在高温的环境中烹饪过久，否则会产生有害物质。鸡精中含有一定的盐分，因此在用它烹饪食物的时候，可以少放食盐。
鸡精能生吃
鸡精能够生吃，只要将其溶解即可，鸡精无毒无害，只要适量生吃对人体是没有太多的伤害，但是鸡精不能在高温的环境中烹饪过久，否则会产生有害物质。
鸡精可以在生活中多种场合使用，将其加入菜肴、汤、面食中，可以起到很好的增鲜效果，在煮汤的时候加入鸡精使汤味以及滋味相互的融和，令人食欲大开。所以鸡精调味品在日常深受大家的喜爱。
在生活中鸡精还可以用味精代替，鸡精在味精的基础上加入化学调料制成的，具有鸡肉的鲜美，因此被称为鸡精，鸡精中含有一定的盐分，因此在用它烹饪食物的时候，可以少放食盐。
自制奶油蛋糕的做法大全2021
自制奶油蛋糕的做法
配料：淡奶油、食用油、白醋、盐、鸡蛋三个、60克白砂糖、牛奶、柠檬、低筋面粉、蛋糕模具、草莓
步骤一、将鸡蛋打好，蛋黄与蛋清分离
步骤二、蛋清要倒在无水无油的打蛋盆里，加几滴白醋、少量盐，用打蛋器打匀，将蛋清打到鱼眼泡的时候加20克糖，继续打，打到像肥皂泡的时候再加20克糖，继续打，打到有点纹路的时候再加20克糖，继续打，试着用打蛋器将打的蛋清挑起，如果蛋清能够立起来就说明蛋清糊已经打好了
注意：1、选用新鲜鸡蛋，保证工具无水无油
2、分离蛋清(不能有蛋黄)，要纯蛋清
3、糖要粉3次放
步骤三、将蛋黄、白糖、柠檬汁、食用油、牛奶拌匀，将低筋面粉过筛后倒入蛋黄里继续拌匀至黏稠
步骤四、将蛋清糊和蛋黄糊拌匀，装入蛋糕模具中，放烤箱中下层，135度，烤约35分钟，中途尽量不开烤箱门，烤好后马上取出倒扣，以防回缩。彻底冷却后，将蛋糕倒出来即可
步骤五、将蛋糕横切成上下2片，备用
步骤六、将淡奶油打发。将淡奶油倒入干净的容器里，加入白砂糖，可以根据自己的口味加几毫升朗姆酒，将装奶油的容器置放于冰水里(低温更容易发)，用电动打蛋器低速将白砂糖打匀，约打几十秒就可以了
步骤七、将打蛋器调到高速，打到能看到很清晰的纹路
步骤八、然后就一边观察一边继续打，千万不要打过头了，打蛋器提起能拉出坚挺的角，这时候奶油非常细腻，打发完成
步骤九、做蛋糕。取一片蛋糕片，放上奶油，把奶油抹平，在盖上另一片蛋糕，继续抹平
步骤十、全部抹平的蛋糕，将洗好的草莓放在上面就行了，想加点其他的就随意了
自制酒鬼花生的做法大全2021
自制酒鬼花生的做法
主料：花生米一盘
配料：干辣椒，花椒，盐，白糖
酒鬼花生的做法步骤：
1、准备一盘花生米，这是我自己家种的花生米，颜色比较深，如果是购买的花生米，选择没有发霉的，因为发霉的花生含有黄曲霉素。
2、把花生米用清水先冲洗一遍，去掉表面的灰尘，把清洗好的花生米放入容器中，倒入80度的热水，水的量没过花生米即可，浸泡花生米20分钟。也可以用凉水浸泡花生米，但是用的时间比较长，两者相比较，用热水泡花生米有效的缩短了花生米浸泡的时间。
3、把花生米泡好后，用手搓出去花生米表面的外皮，如图，把去掉外皮的花生米，再控干水分，或直接用厨房纸吸去，多余的水分，(很多人喜欢把去皮的花生米，放在冰箱冷冻之后再做，个人感觉这样有点麻烦)
4、锅中到少许的油，油的量比平时炒菜多一点就可以了，凉油，凉锅下入花生米，开中小火不停的翻炒，这样能炒出花生米的水分，而且炒出来的花生米受热均匀，更加的酥脆。
5、把花生米炒至稍微变色，捞出放入盘中备用，提前准备好干辣椒，花椒，用剪刀把辣椒剪成细丝，也可以去超市直接买现成的辣椒丝。
6、花生米捞出后，锅中留少许底油，放入辣椒丝，花椒小火煸出香味，倒入花生米翻炒均匀，再加入一小勺的白糖和两勺的盐再次搅拌均匀即可，盛出装入盘中，放凉后更加酥脆。
7、一盘焦香酥脆，做法简单又快速的酒鬼花生开吃啦!是用来做下酒菜或零食的首选美味。
自制板栗南瓜饼做法大全
自制板栗南瓜饼
前两天买了个小金瓜，试着做了一次南瓜饼，感觉不太理想哦
食材配方
主料：
南瓜
1个辅料：
乳糯米粉
200克板栗馅
200克面粉
300克食用油
100克做法 共7个步骤
1.南瓜洗净，蒸熟，捣成泥
2.加面粉、乳糯米粉搅拌
3.和成面团，醒面 30分。
4.揉成小剂子 做饼皮
5.放入板栗馅（超市买现成的）
6.用月饼模子压出花纹
7.锅内热油，要低温哦，先煎不带花纹的一面，然后再煎带花纹的一面 2-3分即可
自制芒果苹果汁做法大全
自制芒果苹果汁
喜欢吃芒果，但芒果吃多了，不舒服，苹果属于四季水果，放在一起打汁喝，营养丰富，方便 ，尤其适合牙口不好的老人和小孩。
食材配方
主料：
芒果
100g苹果
100g辅料：矿泉水
适量做法 共10个步骤
1.芒果洗净
2.去皮
3.去芒果核
4.放入榨汁机
5.放入100毫升矿泉水，通电30秒
6.倒入杯中
7.苹果一个洗净，去皮，去核，切块
8.苹果放入榨汁机中，加矿泉水100毫升，通电30秒
9.苹果汁取出放入碗中
10.把苹果汁和芒果汁放到一起通电10秒即可
自制芒果冰激林做法大全
自制芒果冰激林
天气越来越热，想自己做的冰激林也越来越强烈，很久以前自己做过一次咖啡冰激林，味道挺好吃的，主要没有任何的添加剂，而且很实在。最近很爱吃芒果，今天就做一款芒果冰激
食材配方
主料：
芒果
3个奶油
280ml辅料：蛋黄
3个细砂糖
40g玉米淀粉
1茶匙牛奶
250ml柠檬汁
20ml做法 共6个步骤
1.将鲜奶油隔冰水，用电动打蛋器高速档打至7成发，大约是原体积的1.5倍。打发好的鲜奶油放冰箱冷藏备用。
2.将蛋黄打散，加入糖至糖溶化，筛入干淀粉，搅拌均匀。把牛奶煮开，慢慢倒入到蛋黄液中(注意要慢慢倒进去)，边倒边别不停搅拌，搅拌均匀后，再倒回锅中。
3.用中火煮约5分钟左右,一定要边煮边搅拌,煮到很浓很稠,像浓玉米粥的状态即可熄火。煮好后，隔冷水降温，凉到室温即可。
4.趁蛋糊降温的时间，把去皮切块的芒果放入搅拌机，挤入半个柠檬量的汁，搅打成泥。
5.将降温后的浓稠蛋奶液，和打发好的鲜奶油混合均匀，再倒入芒果泥，用打蛋器再搅打几下，使其充分均匀即可。
6.倒入容器中，放入冰箱冷冻室内，冷冻4小时以上后。每搁1小时翻拌一次，可以增加冰淇淋的口感，使其没有冰渣。
自制花蛤粉的做法大全2021
自制花蛤粉的做法
用料:花蛤500克、粉丝1把、金针菇1把、蒜4瓣、葱1颗、红椒5个、洋葱1小块、姜3片、豆瓣酱2勺、蚝油2勺、料酒1勺、生抽2勺
自制花蛤粉的做法步骤:
1、花蛤用水浸泡20分钟，水里要加少许盐，这样可以让花蛤吐沙，再多洗两遍，有的人洗净后就直接做了，而我先用开水把花蛤的壳煮开，再继续制作，这样做可以更干净，吃得更放心
2、金针菇切掉根部，洗净后，掰成小朵备用;粉丝洗净后，用温水浸泡15分钟
3、切好蒜末、辣椒、葱花和姜丝，这几种小料尽量都要用，不要省略
4、料汁：豆瓣酱、蚝油、料酒、生抽混合在一个碗中，拌匀备用
5、锅中垫一张锡纸，把煮好的花蛤、粉丝、金针菇、葱、姜、蒜、辣椒都放在一个小锅中，再加上料汁和适量水
6、放在炉灶上，大火煮，水开后转中火再煮5分钟即可，吃的时候再撒些小葱和辣椒
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