“百年美眷庆好合（干贝芋头糕）、佳偶永结齐同心（咖哩豆沙酥）”，我们到餐馆，首先找的是菜单，这些菜品实际上是有很深的学问的。其实菜名背后是不同的原料，不同的调料，不同的烹饪方法，你印象中哪些菜谱让你记忆深刻呢?根据你的需要，小编精心整理了港式甜吐司做法大全，欢迎阅读，希望你能够喜欢并分享！
港式甜吐司
特别的喜欢吃面包自己做的面包吃起来香甜又好吃，面包机也可以做出松软可口的面包，这个方子来自豆友，做出来真的是很好吃，做的过程中小雨缠着我，居然忘了放盐，结果成就
食材配方
主料：
高筋面粉
300g辅料：
水
152g鸡蛋
36g黄油
30g奶粉
10g酵母
4g白糖
60g白芝麻
适量
做法 共15个步骤
1.糖，奶粉分别放在面包机的两个角。放进高筋面粉。
2.放鸡蛋。
3.面粉挖个窝，将酵母粉放在里面。防水。
4.启动面包机开始揉面。单程序，快速揉面。
5.第二次启动面包机，甜面包，750克，浅色。
6.揉面5分钟加黄油。
7.机器揉完面，发酵。取出面团分4份。一份擀成长型。
8.对折。
9.卷起。
10.四个全部卷好，放入面包桶内。
11.表面刷蛋液。
12.准备芝麻。
13.表面撒芝麻。
14.烘烤好了，出炉。
15.切片。
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港式吐司
食材明细：
主料：高筋粉225g，低筋粉25g，牛奶135g，橄榄油25g，砂糖50g
辅料：食盐2g，奶粉8g，酵母3g，蛋液30g
港式吐司的做法步骤：
1，原配方里面是水，我换成了牛奶，135g，放进面包桶里面，先加入食盐2g
2，加入50g砂糖
3，加入30g打散的鸡蛋液
4，筛入225g高筋粉
5，筛入25g低筋粉
6，然后加入8g奶粉
7，加入3g酵母
8，最后加入25g橄榄油
9，然后按一个和面的程序
10，和面程序完成了不要打开盖子，一直自然发酵一个多小时，八分满了就可以烘烤了
11，设置烘烤程序，我设置的是40分钟
12，刚烘烤好的样子，上表面上色也是很均匀的！
港式甜挞
导读：这款点心简单快捷，非常适合家庭烘焙。当然口感也很棒，挞皮薄薄的很酥脆，入口即化，一点不油腻，再搭配香甜嫩滑的蛋羹，试一试绝对不会让你失望，是值得你的烘焙笔记收藏的那一道好方子。
港式蛋挞(分量约15个)
我的烤箱：客浦to5406
挞皮材料：
90g无盐黄油、40g糖粉、12g蛋液、170g低筋面粉、5g淡奶油
蛋羹材料：
160g蛋液(室温)、75g细砂糖、30g动物性淡奶油、220g牛奶
制作：
1、准备所需材料。(图片分为总材料图、和塔皮材料图、蛋羹材料图，你们看着放)
2、打蛋盆内放入黄油、糖粉。
3、用打蛋器搅拌至颜色变浅。
4、加入蛋液后继续搅拌，直到完全融合
5、加入淡奶油，继续搅拌至融合。
6、筛入面粉。
7、拌匀成面团，盖上保鲜膜放入冰箱内冷藏一小时。
8、冷藏面团的时候制作蛋羹。将蛋羹的所有材料混合搅拌均匀。
9、把面团分成约15个小剂子。
10、用手压扁，放在塔模内，用手指轻轻按压，使塔皮铺满模具，注意要厚薄均匀。
11、将蛋羹液倒在塔皮内，放在烤箱中层，220度烘烤约15分钟。
12、至塔皮边缘变成浅棕色即可。
小贴士：
如果没有淡奶油，可以将材料中的淡奶油换成全脂淡奶。
烘烤时间可以根据自家烤箱适当加减时间
塔皮一定要尽量薄一些。
有条件的话，将蛋羹液冷藏一晚上，可以使味道更均匀的融合。
相关文章：经期补血可吃五种甜品经期补血可吃五种甜品
中国人一般都容易贫血，特别是女性，而在女性月经期的时候我们该如何补血养生呢?月经是女性特殊的生理现象，在月经来潮的时候女性会流失很多血，及时补血对于女性身体健康来说就很重要。那么，女性在经期怎样补血呢?养生健康网建议女性经期可食用以下五种甜品来补血。
一、山楂桂枝红糖汤
材料：桂枝5克，山楂肉15克，红糖30克。
做法：将山楂肉、桂枝装入瓦煲内，加清水2碗，用文火煎至l碗时，加入红糖，调匀，煮沸即可饮用。
功效：具有温经通脉，化淤止痛之功效。适于女子寒性痛经症及面色无华。
二、姜枣红糖水
材料：大枣、干姜、红糖各30克。
做法：将前两味洗净，干姜切碎末，大枣去核，加红糖煎水，喝汤，吃大枣。
功效：具有温经散寒之功效。适用于寒性痛经以及面部长黄褐斑的女性。
三、乌梅红糖饮
材料：乌梅15克，红糖30克。
做法：将乌梅、红糖一起倒入煲内，加水l碗半，煎剩至大半碗，去渣温服。
功效：具有补血止血，美肤悦颜之功效。适于月经过多或是功能性子宫出血。
四、韭汁红糖饮
材料：需要鲜韭菜300克，红糖100克。
做法：将鲜韭菜洗净，沥干水分，切碎后捣烂取汁备用。红糖放入铝锅内，加清水少许煮沸，至红糖融化后兑入韭菜汁，即可饮用。
功效：具有温经、补气的功效。适于气血两虚型之痛经，并可使皮肤红润光洁。
五、黑木耳红枣饮
材料：黑木耳30克，红枣20枚。
做法：将黑木耳、红枣洗净。红枣去核，二味加水煮沸，去渣服用。
功效：具有养血止血，补中益气，美肤益颜之功效。适于月经过多，贫血及身体虚弱者。
相关文章：女性经期一周减肥食谱女性经期一周减肥食谱
减肥是女性必修的课程，但好身材并非一朝一夕阳之事，找对方法才能事半功倍。女性在月经期间减肥真的有效果吗？答案是肯定的。但是在这个特别的时期里，如果加上给予身体一定的营养，那么减肥的效果是可想而知的。在经期减肥期间，一定不能忽视身体的健康，因为健康是一辈子的事情。
经期减肥食谱NO.1
1.早餐一颗水煮蛋,一杯牛奶,半个苹果或一些马铃薯+火腿+沙拉酱
2.中餐一碗饭+菜
3.晚餐於七点吃,与中餐差不多,但只吃七到八分饱即可,而过了九点后就不可再吃任何东西,但水果除外
4.可於睡前喝杯果汁（可以挤柠檬原汁+水+二颗酸梅）(味道佳,切记不加糖）
5.配合适度运动
经期减肥食谱NO.2（优酪乳减肥瘦身食疗法）
1.起床后...两杯水
2.早餐...蔬菜汁200cc
3.中餐...优酪乳500克
4.晚餐...蔬菜汁200cc
5.就寝前...1-2杯水
另外还有几种经期减肥食谱:
(1)午餐正常餐
早餐蔬菜汁200cc；午餐正常适量；晚餐优酪乳500克
(2)晚餐采正常餐
早餐蔬菜汁200cc；午餐优酪乳500克；晚餐适量
(3)早晚餐优酪乳
早餐优酪乳200克，蔬菜汁200cc；午餐正常适量；晚餐优酪乳300克，蔬菜料理(没油份的)
☆通常实施3-7天即可恢复正常饮食
NO.3（苹果餐）
1.早餐:一瓶牛奶（或不加糖咖啡）＋一颗白煮蛋（或茶叶蛋）
2.苹果:从中午12:00开始，每2小时吃一颗苹果直至晚上8：00一共五颗，吃完就不再进食
☆苹果餐吃一天就够了
NO.4
1.早:烤全麦吐司一片,水煮蛋一颗,脱脂牛奶一杯,茶一杯(健怡可乐亦可)
2.中:脱脂牛奶一杯,水煮鲔鱼(等量的鸡胸肉亦可)水煮青菜,水果一颗(芭乐或者苹果、蕃茄),茶一杯(健怡可乐亦可)
3.晚:晚餐的菜单自己调配,但禁止食用淀粉类和肉类
☆通常实施5天可瘦六公斤，但每天至少要喝水2500-3000cc☆
港式蛋挞做法大全
港式蛋挞
港式蛋挞，挞皮更容易做。很适合初学者。葡式蛋挞和港式蛋挞皮也是有区别的，港式蛋挞的挞皮也很薄，吃起来很酥有点黄油曲奇的感觉，因为挞皮里加了大量的黄油。港式蛋挞水
食材配方
主料：
黄油
90g糖粉
39g蛋液
172g淡奶油
58g低筋面粉
170g细砂糖
50g辅料：盐
1g水
210g做法 共14个步骤
1.室温黄油加入糖粉，盐。
2.打蛋器打到黄油颜色变浅。
3.加入打散的蛋液12克，搅打均匀。
4.加入8克淡奶油，继续搅打拌匀。
5.筛入低粉。
6.用刮刀切拌均匀。
7.把拌好的面团用保鲜膜包好，冷藏1小时以上。
8.鸡蛋（160克）打匀成全蛋液。
9.加入细砂糖，剩余的淡奶油搅拌均匀。
10.再加入水搅拌均匀，盖上冷藏1小时以上。
11.冷藏好的面团取出，分成15等份（图中我把量减少了只做了9个）。
12.把小面团放入蛋挞模中，用大拇指按压，成贴合模子的薄片状，继续冷藏30分钟。
13.冷藏好的挞水过筛。
14.加入冷藏好的蛋挞皮中，8-9分满，放入预热好的烤箱220度烤箱下层，烤15分钟左右，挞皮边缘变焦黄，挞水鼓起即可模。
港式栗子包做法大全
港式栗子包
这是一款港式面包，我把栗子整粒的包入了面包里，吃的时候会觉得越嚼越香。面团的水量很大，揉的时候一定要有耐心。 烘焙：上火180度，下火150度，烤箱中层20分钟
食材配方
主料：
高筋面粉
450g橄榄油
30g水
187.5ml牛奶
62.5ml鸡蛋
1个酵母
7g白糖
112g 辅料：糖栗子
适量牛奶
450g温水
28ml鸡蛋
2个吉士粉
42g白糖
112g低筋面粉
28g黄油
28g做法 共17个步骤
1.面团的材料(主料）混合。
2.用揉面机揉至扩展阶段。
3.将面团滚圆。
4.发酵至两倍大。
5.将面团排气，分割成50克/个的面团，盖保鲜膜松弛30分钟。
6.糖粒子准备好。
7.将面团擀开翻面。
8.包入糖栗子。
9.封好口。
10.放入面包纸模里进行二次发酵。
11.将牛奶、黄油和白糖放入容器内。
12.放在火上煮沸。
13.然后把温水、蛋、吉士粉、面粉混合。
14.搅拌细滑。
15.将14倒入12中，搅匀并煮沸，倒出晾凉。
16.面团二次发酵完成，在表面抹一层蛋液。将做好的吉士奶油放入裱糊带，挤在面团上.
17.然后入烤箱烘烤即可。
牛奶甜吐司
食材明细：
高粉270g，砂糖43g，盐1/8小勺，牛奶（适当的可以增减牛奶的量）200G，蛋黄1个，酵母1+1/2小勺，黄油35G
牛奶甜吐司的做法步骤：
1.先用牛奶将面粉泡半小时，然后将剩余原料混合揉成团..
2.将发酵好的面团.拍出气体.分割成3等份.静置15分钟.
3.然后整形.入模具，第2次发酵好后.发8分满即可.
4.刷上一层薄薄的蛋黄液，入烤箱180度--40分钟即可.烤好后.立即脱模..
小贴士：
--模具-- 450g吐司模1个
基础甜吐司
食材明细：
高筋面粉340克，低筋面粉80克，鸡蛋50克，水220克，糖60克，盐5克，黄油40克，酵母5克
基础甜吐司的做法步骤：
第1步除了黄油外的所有原料混合均匀，搅拌成一个光滑的面团。加入黄油的面团一直揉到能拉出透明的薄膜为止，滚圆，放到深盆里，表面盖上布，发酵到两倍大。
第2步面团排气分割，160克/个分割3块（450克吐司），50克/个分割6块（MINI吐司）。均盖上布松弛15分钟，每个面团都经过二次擀卷（中间要松弛15分钟），排入吐司模，继续盖上布二次发酵。
第3步提前预热烤箱至180度，面团发酵至模具8分满时表面喷水入炉，放中下层，MINI吐司30分钟，450克吐司模43分钟。
中种甜吐司
食材明细：
金像粉180g适量，水108g适量，干酵母3g适量，金像20g适量，金牌粉50g适量，细砂糖45g适量，盐3克适量，奶粉10g适量，蛋25g适量，水35g适量，黄油20克适量，干酵母0、5g适量
中种甜吐司的做法步骤：
第1步中种原料中干酵母用温水化开，然后中种原料混合揉成团冷藏发酵或者温暖处发酵到2-3倍大都可以，拉开有蜂窝状，我是早上揉的面团，晚上做的，室温大约7度
第2步中种撕成小块，与主面团原料混合揉到完全阶段把面团放到容器中
第3步放入发酵箱发酵（COUSS发酵箱设置温度26度，需提前预热10分钟）发酵到2倍大
第4步平均分成三分，排气滚圆，松弛15分钟取一个面团擀成椭圆形
第5步翻面后自两边三分之一处向内折再擀长，压薄底边，自上而下卷起，捏紧收口
第6步排入吐司盒放入发酵箱发酵（SOUSS发酵箱设置温度36度，需提前预热10分钟）
第7步发到8分满（实际上7分即可）预热烤箱180度，中下层，40-45分钟
小贴士：
1、平顶吐司7分满即可，这样才能做出圆润白边，而且组织又好，如果发的太满，烤的时候容易挤变形，太过顶角吐司会受到挤压，所以组织就会受到影响，这也是为什么发到7分满的原因2、中种发酵冷藏或者室温都可以，我都试过，冷藏发酵感觉组织更好一些，现在天冷，也可以直接室温发，这个吐司我就是早上揉的中种面团，晚上下班做的3、平顶吐司烤的时间相当要久一些，如果对上色把握不好，可以在烤完的时候打开看看，如果不够就继续烤几分钟
港式茶点“钵仔糕”做法大全
港式茶点“钵仔糕”
又到一年的中秋节，报社发来邮件，希望将我去年做的港式茶点“钵仔糕”发给他们。让更多的读者可以分享到制做步骤，以便在中秋佳节又有一款可以自己在家动手制做甜品的选择
食材配方
主料：
粘米粉
红豆
片冰糖
油
水
做法 共13个步骤
1.准备红豆。
2.准备冰片糖。
3.转粘米粉和小碗。
4.取粘米粉200G加一小碗水调稀。并用手打蛋器按顺时针不断的搅拌，时间越长做出来的“钵仔糕”口感更有韧道。
5.小锅放入两小碗水加冰片糖烧开。
6.将烧开的糖水倒入搅拌好的粉浆里。
7.然后在小锅里中火慢慢搅拌均匀至成米糊状。
8.准备小碗并扫上一层油。
9.将米糊倒入扫上一层油的小碗里。
10.在装有米糊的小碗上放入煮好的红豆入锅大火蒸二十分钟。
11.蒸好的“钵仔糕”等到完全冷却了可以用筷子轻轻一撬就可以脱下来了。
12.摊凉的“钵仔糕”清甜有韧道，红豆香甜可口。
13.我还做了一款“椰汁钵仔糕”方法一样，只是我用白糖加椰浆煮成糖水然后冲入调好的米浆。
加泰罗尼亚式甜吐司
食材明细：
食材
厚白吐司面包100克，鸡蛋1只
调料
糖50克，橙汁20克，香草荚半根，奶油200克，黄油10克
加泰罗尼亚式甜吐司的做法步骤：
1. 将鸡蛋、糖、橙汁、奶油和香草荚用搅拌机打碎后过滤备用。 2. 将白吐司面包浸泡在1内，蘸裹满了取出。 3. 把2用黄油煎至金黄色即可。
小贴士：
建议根据自己的口味加入适量的糖和黄油，如果出于健康的考虑，可以适当减少糖分。在用黄油煎吐司的时候，注意用小火，以免煎焦影响口感。
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