食材是组成各种美食的基本原料的统称，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。美食文化的根在于食材，你对食材精通吗？或许你需要"青柠港式吐司"这样的内容,大家不妨来参考。希望你能喜欢！
港式吐司是认同度很高的一款吐司，经常看到姐妹们在微博博客上晒成果，其实，我心里一直不知道为什么叫港式吐司，大家都这么叫，也就人云亦云了（哪位亲知道的话，不妨告诉我哦）。这次，也轮到我来跟风啦，采用的还是网传的经典的配方，只是在食材里面，我添加了一个青柠的柠檬皮，虽然成品出来，远看几乎很难看到柠檬丝的模样，但吃起来，还是有一股淡淡的柠檬香气，味道很清新，喜爱柠檬的同学不妨试一下。
我对柠檬貌似有着特殊的情愫，每次去超市卖场，总归会想着买几个回来，平时密封袋摆在冰箱里，夏天用来泡水，冬天可以入菜，也可以做小点心，总觉得加了柠檬汁的会好吃很多，口感也会丰富很多，但家人们有时候会说吃不出来特殊的味道，可能也是我心理因素吧，柠檬柠檬维C含量高，对身体有好处哦，所以，除了很不搭调的菜，一般，我都会加一点儿。
轻盈软绵的小清新吐司【青柠港式吐司】
食材：高粉250g，糖50g，酵母3g，奶粉8g，盐2g，鸡蛋30g（蛋黄一个），黄油25g，水135g，一个柠檬皮擦丝。
青柠港式土司的做法
1、柠檬皮用盐搓洗干净，冲去浮盐，擦成柠檬丝（不要擦到白皮部分，会苦）。
2、将食材中除黄油和柠檬丝的材料按照先湿后干的顺序加入面包机中，开启揉面程序。
3、面团成团后揉十分钟左右，加入黄油和柠檬丝，继续揉面至能拉出通透的膜。
4、揉好后，将面团放在面包机桶中，开启发酵程序，发酵80分钟左右至2-2.5倍上下，手窝不回缩。
5、取出面团，按压排气后，将其分成三等分，滚圆覆盖保鲜膜松弛20分钟左右，程度用手按下不立刻反弹为止。
6、将松弛好的面团稍微滚圆放气，用擀面棍擀成牛舌状，卷起松弛10分钟，再擀平卷一次。
7、卷擀好的面团放在土司盒中进行最后一次发酵大约8成时，烤箱中下层200度烘烤45分钟（上色后加盖锡纸）。
97msw.Com扩展阅读
青柠派
食材明细：
主料：：全麦饼干1包，无盐黄油40g（融化的），青柠檬4个，炼乳1罐，蛋黄3个，
辅料：：白砂糖适量，淡奶油适量，糖粉适量，
青柠派的做法步骤：
1.把饼干磨碎加入融化的无盐黄油和白糖搅匀铺在模具里（8寸）用勺子压平整烤箱160预热烤15分钟备用
2.挤出柠檬汁加入炼乳和蛋黄搅匀后倒入刚才烤好的模具175度烤15分钟后取出冷却放入冰箱冷藏一小时
3.打发淡奶油加不加糖粉随意，因为已经很甜了，然后打发好涂在派上
青柠双耳
食材明细：
主料：：银耳一小朵，黑木耳30克，
辅料：：青柠檬一个，小红椒3个，盐适量，蒜适量，香菜适量，味精适量，酱油适量，鱼露适量，
青柠双耳的做法步骤：
1.把银耳和木耳放入水中泡发两小时。
2.泡好的银耳和木耳去杂质洗净后放入沸水中焯水五分钟。
3.把焯熟的银耳和木耳冲凉后撕成小朵放入大碗中备用。
4.小红椒切细圈，蒜拍散剁碎成蒜泥，香菜切段。
5.把红椒、蒜泥、香菜放入木耳碗里，加入酱油、盐、味精、鱼露拌匀。
6.柠檬切为两半，把柠檬汁挤进木耳碗里拌匀即可。
小贴士：
1、辣椒一定要用小红椒，这样的辣味才够清新与浓烈。
2、此菜宜清新，不能用油腻的调料如油辣椒等等。
青柠花茶
食材明细：
主料：：红茶茶包1袋，话梅1颗，胎菊6朵，玫瑰花6朵，小青柠1个，柠檬2片，
辅料：：蜂蜜适量，
青柠花茶的做法步骤：
1.材料备好！
2.先将茶包、话梅、胎菊放到杯里，倒入杯里泡开，然后放凉
3.小青柠对半切开，将汁挤入杯中，再将小青柠和柠檬片放入杯中
4.根据自己的口味加入适量蜂蜜即可（也可冷藏后再喝）
5.成品展示！美美哒，还不赶紧抓拍发朋友圈~
小贴士：
红茶：帮助胃肠消化、促进食欲；
话梅：健胃、温脾、生津止渴；
胎菊：疏散风热、平肝明目、清热解毒；
玫瑰花：可缓和情绪、平衡内分泌，有助消化、消脂肪之功效；
小青柠&柠檬片：止咳、化痰、生津健脾；
港式吐司(1)
食材明细：
主料：：鸡蛋1个，牛奶130毫升，黄油23克，奶粉15克，
辅料：：高筋面粉240克，白砂糖45克，酵母3克，食盐2克，
港式吐司的做法步骤：
1.?主料?高筋面粉?：240克；牛奶?：130毫升；白砂糖?：45克；黄油?：23克；奶粉?：15克；酵母：3克；食盐?：2克；鸡蛋?：1个；
2.鸡蛋?制成全蛋液?备用；黄油?置于室温软化；将白砂糖?、酵母、全蛋液加入到牛奶中?
3.筛入高筋面粉及奶粉?，搅拌?成絮状，然后将面粉混合物揉成的面团〰️
4.将食盐?及黄油?揉进面团中，揉至可以拉出薄膜的状态〰️
5.将光滑的面团盖上保鲜膜，静置发酵1小时?，体积变为原来的两倍大〰️
6.将面团揉搓排气，均匀分成三份，三个小面团盖上保鲜膜松弛20分钟?
7.用擀面杖将面团擀成椭圆形〰️
8.将其卷起，卷成圆柱形，盖上保鲜膜继续松弛10分钟?
9.将面团再擀开，再卷成圆柱形；将三个圆柱形面团并列放入土司盒中，盖上保鲜膜发酵1小时?
10.方太烤箱选择常规烘焙（上下火?）模式-190℃?️-35分钟⏰；预热好后，将吐司盒盖上锡纸?，放入烤制；烤至25分钟时?，取出，将锡纸揭开，继续烤制〰️
11.烤好?取出，将其倒出晾凉?即可〰️
小贴士：
1⃣食材的新鲜可以最大程度的唤醒味觉体验?
2⃣用手指戳面团中间，面团不回缩即可
老味道港式吐司
港式吐司是吐司中的经典，味道纯粹，麦香的味道加上淡淡的奶香和甜味，有种还旧的感觉，非常适合做三明治。我是周日上午做的，准备给儿子当早餐的。方子参考金大旺的，在此表示感谢，不过用了泡面法，我觉得泡面法面团更容易出膜。
老味道的港式吐司
原料：高粉250克、酵母3克、奶粉10克、糖50克、盐2克、蛋液30克、水135克、黄油25克
老味道的港式吐司的做法
1、除黄油、白糖、酵母外，其余原料放入面包机中搅拌均匀静置1小时；
2、1小时后放入酵母、白糖启动和面程序15分钟放入黄油，再次和面15分钟至面团出膜后进行发酵；
3、发至2倍大时取出面团分成3等分，用手揉匀排出气体醒面15分钟；
4、将面团擀卷2次整形后放入吐司模中进行二次醒发；
5、发到9分满是预热烤箱，上下火176度烤40分钟即可（表面金黄色后及时加盖锡纸）；
6、吐司凉后切片。
食材大全《青柠港式吐司》一文希望您能收藏！“97美食网”是专门为给您提供食材大全的知识而创建的网站。同时，97msw.com还为您精选准备了法式青柠鸡专题，希望您能喜欢！
