正所谓“药补不如食补“,今天给大家推荐一道好汤水,就是我们熟悉的百合银耳雪梨汤。百合滋补的功效对春季引起的上火、烦燥等季节性症状有一定的食疗作用呢。百合性微寒平,有清火、补阴安神的效果,同时也是去燥的好食材。一把百合,一小朵银耳,一只秋梨,很普通的食材,却是一碗润肺滋补的好汤水。参与活动:#咖啡之翼“寻人启事”食谱征集大赛#
材料:
银耳一大朵,梨2个,百合1大把,枸杞1小把,冰糖适量,,
银耳百合炖雪梨的做法的做法步骤:
步骤1,准备材料;梨去皮切块;百合提前一天用温水浸泡;
步骤2,银耳提前用温水泡发,去蒂并剪成小朵;
步骤3,开中火,小锅内倒清水,冷水下银耳;开锅后转小火慢炖1小时30分钟;
步骤4,放冰糖调味,继续炖制;
步骤5,加雪梨;
步骤6,再加入泡好的百合;
步骤7,最后放枸杞,再炖30分钟即可。
食材明细:
主料:银耳15 克,雪梨100 克,百合20 克
辅料:枸杞子10 克
配料:冰糖40 克
百合雪梨银耳羹的做法步骤:
1,准备好银耳、雪梨、百合、枸杞子。
2,银耳泡发,洗净备用。
3,百合头天晚上提前泡发,洗净备用。
4,雪梨去皮、去核,切桔瓣备用。
5,银耳入饭煲,加适量冷水,炖煮20分钟。
6,加入百合,炖煮15分钟。
7,加入冰糖,煮5分钟。
8,加入枸杞子。
9,倒入雪梨,炖煮10分钟,至梨块呈透明状。
10,炖好的银耳羹盛入碗中,温热食用。
小贴士:
1、冰糖银耳含糖量高,睡前不宜食用,以免血黏度增高。
2、银耳能清肺热,故外感风寒者忌用。
3、变质银耳不可食用,会发生中毒反应,严重者会有生命危险。
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