食材构成了美食最基本的部分,正因为有了好的食材,美食才有了好味的基础。食材是美食文化的地基,对于食材,你有哪些见解呢?考虑到你的需求,小编特意整理了“雪梨银耳百合羹”,希望能为你提供更多的参考。
食材明细:
主料::雪梨1个,银耳1朵,百合8g,冰糖55g,
辅料::枸杞2g,水974g,
雪梨银耳百合羹的做法步骤:
1.准备材料
2.银耳、百合用冷水泡发
3.泡好的银耳去蒂用剪刀剪成小碎状
4.雪梨去皮去核切小块
5.雪梨、银耳、百合放在锅里
6.锅中放入清水
7.大火煮开转中小火煮10分钟
8.放入冰糖继续煮,15分钟后汤就会变的比较浓稠了
9.最后放入洗净的枸杞再煮5分钟即可
小贴士:
全程用时30分钟。枸杞不用过早放入以免煮的过烂
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百合雪梨银耳羹(2)
食材明细:
主料::鲜百合适量,银耳数朵,雪梨一只,冰糖适量,
辅料::枸杞适量,
百合雪梨银耳羹的做法步骤:
1.从地里挖出的鲜百合,剥下百合,中间的留下,可以继续埋入土中
2.雪梨削皮切块和银耳放入碗中
3.加上洗净的百合
4.撒上适量冰糖,枸杞。加少量水放入高压锅蒸制20分钟即可
【烟台】银耳百合雪梨羹
食材明细:
主料::银耳1朵,雪梨一个,冰糖10克,
辅料::百合10克,清水1.5升,
【烟台】银耳百合雪梨羹的做法步骤:
1.银耳和百合提前泡发,银耳泡发好后撕成小朵。
2.雪梨去皮,切块。
3.将所有食材放入电炖锅。
4.加入足量的水。
5.启动煲汤的程序。最后剩余半小时放入冰糖。
6.成品。
小贴士:
1、银耳和百合需要提前浸泡;
2、水量添加要足量,因为炖煮的时间比较长,水量会蒸发许多。
银耳莲子雪梨百合羹
食材明细:
主料::银耳1/4朵,百合1勺,莲子30颗,雪梨1个(切块),枸杞适量,红枣7颗,
辅料::冰糖1块,蜂蜜适量,
银耳莲子雪梨百合羹的做法步骤:
1.将原料辅料(除蜂蜜在外)放入焖烧锅内胆加水1000ml,开锅煮沸15分钟。
2.放入外锅,焖3个钟。
3.盛出加入蜂蜜可食!
雪梨百合银耳羹(1)
食材明细:
主料::银耳1朵,百合1整个,
辅料::冰糖若干,
配料::雪梨1个,
雪梨百合银耳羹的做法步骤:
1.我买的是那种大朵的丑耳,其实我我也是第一次吃这么大的银耳。。
2.选择一朵大的银耳,加水泡发
3.我泡发了大约4个小时左右,银耳已经完全发出来了。
4.一大朵的那个,也已经发的很大了,比我手掌都要大了。
5.把发好的银耳撕碎,装碗备用。
6.把新鲜的百合一片片掰开来,洗干净,也浸泡在水里大约半个小时左右
7.然后洗干净,捞起,沥干。
8.雪梨削皮,切块,备用
9.把准备好的银耳和百合都倒入煮锅中,加入水,水可稍微多加一点,否则银耳起胶,百合煮化后会变厚的,多加水就不会厚了。
10.煮至沸腾,关火,然后把整个锅子放到提前准备好的闷锅中,开小火闷熬,大约2个小时左右,银耳羹已经熬出胶了,汤水变得黏稠了,百合也差不多化了好多了,加入冰糖,雪梨,然后再闷10分钟,就可以关火了。
11.把银耳羹搅拌均匀,放凉,也可以放凉后上冰箱冰一下吃,口味更好噢。
12.雪梨块还看的到。
13.微甜,加上水果独有的清香,这锅银耳羹无疑是成功的。这是第二次写菜谱,希望有人能捧场哈^_^
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