食材构成了美食最基本的部分,没有好的食材,不可能有好的食物。食材决定了美食文化的高度的深度,想必你对食材很感兴趣吧?推荐你看看以下的【烟台】银耳百合雪梨羹,希望能帮助到你的学习和工作!
食材明细:
主料::银耳1朵,雪梨一个,冰糖10克,
辅料::百合10克,清水1.5升,
【烟台】银耳百合雪梨羹的做法步骤:
1.银耳和百合提前泡发,银耳泡发好后撕成小朵。
2.雪梨去皮,切块。
3.将所有食材放入电炖锅。
4.加入足量的水。
5.启动煲汤的程序。最后剩余半小时放入冰糖。
6.成品。
小贴士:
1、银耳和百合需要提前浸泡;
2、水量添加要足量,因为炖煮的时间比较长,水量会蒸发许多。
97Msw.com相关知识
银耳百合雪梨羹
食材明细:
主料::银耳适量,红枣适量,雪梨适量,百合适量,
辅料::冰糖适量,
银耳百合雪梨羹的做法步骤:
1.原料:银耳 百合 雪梨 红枣 冰糖
2.银耳去根摘成小块,用冷水泡发。
3.干百合洗净,用清水浸泡一个小时。
4.红枣去核,分成小块。
5.银耳放入煮锅内,放入足量的清水。
6.大火加热烧开后,小火煮1个小时左右。
7.加入百合。
8.加入红枣。
9.加入冰糖。
10.雪梨去皮切成小块,放入锅中。
11.继续小火加热,煮1个小时至银耳胶化即可。
12.软糯香滑的银耳羹,入口即化。
小贴士:
1、银耳一定要焖煮的够时间,至银耳呈现胶化状才好。
2、百合不用放的太早,以免煮的太烂,失去口感。
3、红枣会直接影响羹的颜色,如果喜欢洁白的银耳羹就不要放红枣了。
【烟台】雪梨百合豆汁
食材明细:
主料::黄豆半杯,雪梨半个,百合20g,
辅料::红枣8个,
【烟台】雪梨百合豆汁的做法步骤:
1.将所有的食材都准备好。黄豆,百合提前泡一夜,红枣去核之后用清水浸泡一个晚上,雪梨去皮去核,切成块状。
2.将黄豆,雪梨和百合放入到豆浆机中,红枣连着浸泡的水也一起倒入到豆浆机中。
3.加入到刻度线上的水位。
4.启动五谷豆浆功能。
5.程序结束之后将豆浆过一下滤。
6.过滤后的口感,更加细腻。
7.成品。雪梨和红枣本身都带有甜味,所以不用放糖。
小贴士:
过滤一下口感会更好。
百合雪梨银耳羹(2)
食材明细:
主料::鲜百合适量,银耳数朵,雪梨一只,冰糖适量,
辅料::枸杞适量,
百合雪梨银耳羹的做法步骤:
1.从地里挖出的鲜百合,剥下百合,中间的留下,可以继续埋入土中
2.雪梨削皮切块和银耳放入碗中
3.加上洗净的百合
4.撒上适量冰糖,枸杞。加少量水放入高压锅蒸制20分钟即可
银耳莲子雪梨百合羹
食材明细:
主料::银耳1/4朵,百合1勺,莲子30颗,雪梨1个(切块),枸杞适量,红枣7颗,
辅料::冰糖1块,蜂蜜适量,
银耳莲子雪梨百合羹的做法步骤:
1.将原料辅料(除蜂蜜在外)放入焖烧锅内胆加水1000ml,开锅煮沸15分钟。
2.放入外锅,焖3个钟。
3.盛出加入蜂蜜可食!
雪梨百合银耳羹(1)
食材明细:
主料::银耳1朵,百合1整个,
辅料::冰糖若干,
配料::雪梨1个,
雪梨百合银耳羹的做法步骤:
1.我买的是那种大朵的丑耳,其实我我也是第一次吃这么大的银耳。。
2.选择一朵大的银耳,加水泡发
3.我泡发了大约4个小时左右,银耳已经完全发出来了。
4.一大朵的那个,也已经发的很大了,比我手掌都要大了。
5.把发好的银耳撕碎,装碗备用。
6.把新鲜的百合一片片掰开来,洗干净,也浸泡在水里大约半个小时左右
7.然后洗干净,捞起,沥干。
8.雪梨削皮,切块,备用
9.把准备好的银耳和百合都倒入煮锅中,加入水,水可稍微多加一点,否则银耳起胶,百合煮化后会变厚的,多加水就不会厚了。
10.煮至沸腾,关火,然后把整个锅子放到提前准备好的闷锅中,开小火闷熬,大约2个小时左右,银耳羹已经熬出胶了,汤水变得黏稠了,百合也差不多化了好多了,加入冰糖,雪梨,然后再闷10分钟,就可以关火了。
11.把银耳羹搅拌均匀,放凉,也可以放凉后上冰箱冰一下吃,口味更好噢。
12.雪梨块还看的到。
13.微甜,加上水果独有的清香,这锅银耳羹无疑是成功的。这是第二次写菜谱,希望有人能捧场哈^_^
【烟台】百合莲藕雪梨汁
食材明细:
主料::百合15g,雪梨半个,荸荠5个,莲藕半个,
辅料::冰糖15g,
【烟台】百合莲藕雪梨汁的做法步骤:
1.所有的食材准备齐全。
2.百合提前用水浸泡好。
3.雪梨,莲藕,荸荠,去皮之后都切成丁。
4.将所有的食材全部放入豆浆机中,加水至刻度线。
5.启动全豆豆浆功能。
6.程序结束之后过滤一下。
7.口感清甜,具有止咳生津润肺的功能。
百合银耳雪梨羹的做法
现在的空气不再洁净,孩子的鼻子总是好堵,嗓子也老不舒服,心里着急,但是总部能老是吃药,好两天又犯了,反反复复,都有了抗药性,雾霾,可恶的雾霾,扫不走,挥不去,像是影子一样存在着,每天都在,幸好有雪梨出来了,这小东西润肺排毒,相当的好,再加上银耳的滋润和百合的清肺,还有些许的川贝,要把身体里吸进去的雾霾全部赶走。”
材料:
梨1个,百合10颗,银耳适量,川贝6粒,
百合银耳雪梨羹的做法的做法步骤:
步骤1,材料准备好
步骤2,银耳和百合用温水泡两个小时,清洗干净待用
步骤3,梨去皮,切快
步骤4,所有材料都放到锅中
步骤5,加入水,大火煮开,改小火煮半个小时
步骤6,趁热盛出撒少许桂花
步骤7,美美的养颜润肺
步骤8,成品
银耳百合雪梨羹的做法
一道可以美容也可以润肺的简单甜汤。
材料:
银耳1朵,雪梨1个,百合10克,冰糖20克,
银耳百合雪梨羹的做法的做法步骤:
步骤1,准备材料。
步骤2,银耳和百合用温水泡发,至少一小时以上。
步骤3,银耳去蒂,撕成小朵。
步骤4,雪梨切块。
步骤5,所有材料入高压锅,加入适量清水。大火烧开,上汽后转小火压15到20分钟,银耳就出胶了。
步骤6,成品。
百合银耳羹
食材明细:
主料::银耳1朵,枸杞10粒左右,
辅料::鲜百合30克,老土冰糖50克,
百合银耳羹的做法步骤:
1.银耳用清水浸泡2小时左右,使其充分涨发,削去黄蒂洗净,撕成小朵,放清水中清洗干净
2.汤煲内放入入银耳,加入清水至八分满
3.汤煲盖盖子煮至银耳变的软烂粘稠;然后再把剥好的鲜百合清洗干净
4.把清洗好的百合和冰糖放进汤煲,放几粒枸杞,煮至冰糖溶化即可食用
5.完成
小贴士:
关于银耳的挑选,如何感官的鉴别: 一看耳片色泽鲜白带微黄,有光泽,朵大体轻疏松,肉质肥厚,无黑点,无杂质等。市场上有种非常白,可能是经过硫磺熏制后的银耳,闻会有异味,选购需注意。
银耳雪梨百合汤
食材明细:
主料::干银耳1朵,雪梨1个,百合1头,
辅料::枸杞适量,冰糖适量,
银耳雪梨百合汤的做法步骤:
1.百合扒开,去掉生锈的叶片和坏片,清洗干净。
2.银耳冲洗干净,泡水至全部涨发开,去掉发黄的根部,撕成小朵。
3.等银耳煮出胶后,加入雪梨片煮软。
4.临出锅前五分钟加入百合片、适量的冰糖。
5.撒上适量的枸杞,关火。
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