“龙鱼永得水(清蒸石斑鱼)、心心相互印(避风塘排骨)、情深双高飞(一品烩鲍片)”相信你对这些菜谱并不陌生,菜谱只是名称,实际上学问蛮多的。其实正是因为有了不同的原料、调料和烹饪手法,每道菜有了属于自己的味道,你对哪些美食感兴趣呢?也许"包菜粉丝炖腊肉怎么做好吃 包菜粉丝炖腊肉的做法大全"就是你要找的,希望对你的工作和生活有所帮助。
包菜粉丝炖腊肉
看到有新鲜的包菜,就买了一个回来,用包菜和粉丝腊肉一起炒菜,我家大小宝贝都喜欢吃了。腊肉是宝贝的姑姑亲手做的,干净又有营养,大家都喜欢吃这个了。
食材配方
主料:
腊肉
250g包菜
100g粉丝
80g辅料:
油
适量盐
适量干辣椒
适量五香粉
适量酱油
适量大蒜
适量花椒粉
适量
做法 共12个步骤
1.准备适量的包菜,用手撕成小块,然后在冷水里泡一会
2.自己腌制的腊肉,在开水里煮一会,这样腊肉炒起来就容易软
3.粉丝在热水里泡发好,然后捞出来沥干水分,备用
4.煮好的腊肉切成合适的小块,备用
5.取锅热油,等油热了加入切丝的干辣椒和大蒜爆香
6.然后加入沥干水分的包菜爆炒
7.加入切好的腊肉一起炒
8.最后加入沥干水分的粉丝一起炒,加入粉丝时要小火,要不然容易粘锅
9.加入五香粉和花椒粉调味
10.加入适量的酱油调味
11.最后加入适量的盐调味
12.搅拌起来,就可以出锅装盘享受了
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腊肉炒手撕包菜
手撕包菜去饭店总会点来吃,后来学着自己做了~原来很简单,又加点腊肉更香了~
食材配方
主料:
腊肉
包菜
青辣椒
红辣椒
蒜米
葱
盐
味精
酱油
淀粉
做法 共10个步骤
1.包菜洗净后用手撕成大块。
2.腊肉切片、蒜米切末、葱切段、青红辣椒切圆圈。
3.锅内热油放少许蒜米后加入青红辣椒。
4.放入腊肉进锅内炒香。
5.放入包菜入锅内。
6.不停的翻炒包菜,我的菜有点多。
7.加入少许盐,腊肉已经是咸的的,盐要少。
8.加入少许味精。
9.加入适量酱油。
10.撒上葱段,倒入一点水淀粉,拌均匀即可出锅了。
干锅腊肉包菜怎么做好吃
干锅腊肉包菜
过年都存储了很多腊肉吧?可以来换个口味,做个干锅包菜。味道非常不错哦,喜欢的亲可以试试哦。
食材配方
主料:
腊肉
1块包菜
1个辅料:色拉油
适量盐
适量辣椒
适量大料
2个桂皮
1块糖
适量醋
适量味精
适量酱油
适量香叶
适量生姜
适量
做法 共6个步骤
1.准备材料。
2.把腊肉洗净切片,包菜用手撕成小块,姜切片。
3.锅里放一点油,放入腊肉翻炒,炒变色。
4.加入姜、辣椒、大料、桂皮、香叶炒香后,倒入酱油、醋、糖翻两下,加少许水煮2分钟。
5.倒入包菜,加盐、味精大火翻炒两下就可以出锅了。
6.成品图。
白菜粉丝炖豆腐怎么做好吃 白菜粉丝炖豆腐的做法大全
白菜粉丝炖豆腐
非常清淡的一道炖菜,炖出的汤汁奶白色,只可惜,做完这道菜我把它放在一边,没有立刻拍照,等再做完另一盘菜,不多的汤汁已经被粉丝都吸得差不多了,不过,这样一来,粉丝
食材配方
主料:
豆腐
220g白菜
80g粉丝
15g辅料:
油
适量盐
适量虾仁
适量鸡精
适量做法 共8个步骤
1.豆腐切成方丁。
2.白菜嫩芯随着切成大块。
3.将豆腐放入锅中,煎至两面上色。
4.将煎好的豆腐拔在一旁,入白菜翻炒。
5.另取一锅,加入沸水,入洗过的粉丝继续烧开。
6.将炒软的白菜与豆腐倒入汤锅中,加适量盐与粉丝同煮。
7.加入淡味虾仁。
8.煮至汤白,放入香菜段、鸡精出锅即可。
包菜炒粉丝的做法
包菜炒粉丝的做法
主料:五花肉200克、卷心菜200克、粉丝1把、红椒2个
配料:食盐一勺、葱1小根、姜1小块、蒜6瓣、干辣椒适量、料酒1勺、老抽1勺、红尖椒适量、植物油适量
包菜炒粉丝的做法步骤
步骤一、包菜洗净切丝、粉丝泡软待用
步骤二、五花肉切薄片,葱切片、姜切丝、蒜切片,红辣椒切丁
步骤三、炒锅放油(油量要比平时炒菜略多),下肉片炒上几分钟,然后放干红椒、葱姜蒜爆香
步骤四、加老抽、料酒略炒后再放入包菜
步骤五、包菜炒到变软稍出水时,下粉丝翻炒,加盐调味,让粉条充分吸收包菜出的水分
步骤六、不停的翻炒,直到粉丝入味变软,加入红椒丁炒至断生即可出锅
包菜炒粉丝的厨房小常识
包菜以及一些平时吃的青叶菜,最好洗过后,能在清水中泡上十几二十分钟的,能更彻底的去除喷洒的农药。
这道菜经常在餐厅的菜谱上都可以看到,价格应该都在十几元往上,其实家庭做这道菜是很便宜且操作起来挺简单的。包菜的营养价值很高,就不一一列举了,价格才几毛钱一斤,且搭配粉丝来做味道也很棒,所以今天为大家带来的是一道便宜、好做、好吃又营养的菜。
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