任何可吃的东西,都可称之为食材,不同的食材决定了制作出来的美食的味道。食材的发展推动着美食文化的发展,对于食材你知道的有哪些呢?为此,小编特意呈上“粉丝包菜的做法”,请收藏好,以便下次再读!
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材料:
粉丝适量,圆白菜半个,糖少许,生抽少许,米醋少许,辣椒2个,葱姜蒜适量,,
粉丝包菜的做法的做法步骤:
步骤1,圆白菜半个洗净沥干水,切成宽面条状。
步骤2,粉丝煮熟,凉水焯一下剪短备用。
步骤3,葱姜蒜切好。
步骤4,热锅热油,葱姜蒜下锅煸出香味。
步骤5,加入一小勺白糖,一勺生抽,煸炒至糖化掉,料汁鼓泡泡。
步骤6,圆白菜下锅,加入一小勺盐,快速大火煸炒。
步骤7,圆白菜发蔫加一勺米醋搅拌均匀,将煮好的粉丝加入煸炒,当粉丝把圆白菜微量出水吸干时,再煸炒一下,感觉粉丝微微有点粘锅就赶紧出锅了。
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粉丝包菜
食材明细:
主料::包菜0.5个,鸡蛋2个,粉丝适量,
辅料::小葱1棵,干辣椒适量,油适量,盐1匙,鸡精0.5匙,老抽适量,
粉丝包菜的做法步骤:
1.准备好包菜,鸡蛋,小葱,粉丝。
2.将粉丝放入锅中煮熟。
3.切好包菜和小葱,将鸡蛋打散,粉丝煮熟后捞起备用。
4.锅中倒入油,烧热,倒入鸡蛋煎熟。
5.锅中倒入油,烧热,倒入包菜炒三分钟。
6.倒入粉丝,加入盐炒一分钟。
7.倒入煎好的鸡蛋,继续炒两分钟。
8.倒入适量老抽使其着色,炒三分钟,加入干辣椒,鸡精,再炒一分钟,撒上小葱,就成了。
9.起锅!
小贴士:
XX提示:小火煎蛋,煎出的蛋更嫩。
包菜粉丝炒蛋
食材明细:
主料::粉丝适量,包菜1/5个,鸡蛋2个,
辅料::盐适量,生抽适量,鸡精适量,姜丝适量,葱花适量,
包菜粉丝炒蛋的做法步骤:
1.包菜切细丝,我切的粗了些,正好家里就剩了一块包菜,茎部有点粗,切的不均匀。
2.鸡蛋2个,打散
3.粉丝一小把,用开水泡开,放置一边等待使用,因我用的粉丝比较白,怕出来的效果不好看,特意加了点生抽上色,但我没有拍
4.锅里放油,先把鸡蛋炒熟,静置一边待用
5.另起锅放油,油热放姜丝、葱花爆炒,然后放包菜翻炒
6.包菜翻炒的差不多的时候,把粉丝、鸡蛋倒进去翻炒、放适量的盐、生抽,继续翻炒,把3种菜翻炒均匀,起锅前放鸡精
7.这样就完成了!
小贴士:
粉丝容易粘锅,所以爆炒包菜前可适当多放一点油
粉丝炒包菜
食材明细:
主料::包菜适量,粉丝适量,
辅料::红干椒适量,蒜适量,
配料::盐适量,鸡精适量,
粉丝炒包菜的做法步骤:
1.准备材料.
2.粉丝用温水泡软,剪短.
3.包菜切丝清洗干净,红干椒切小段,蒜剁碎.
4.热锅入油,放入蒜,红干椒爆香.
5.放入包菜.
6.加一勺盐,翻炒几分钟.
7.放入粉丝.
8.加半勺鸡精炒均匀即可.
圆包菜粉丝
食材明细:
主料::绿豆粉丝适量,圆包菜适量,
辅料::瘦肉适量,香菇适量,大蒜适量,生姜适量,蚝油适量,生抽适量,盐适量,
圆包菜粉丝的做法步骤:
1.配料切碎备用。
2.粉丝用温水泡发。
3.包菜切块备用。
4.锅中倒入油烧香瘦肉香菇大蒜生姜。
5.加入包菜翻炒。
6.加入粉丝翻炒均匀。
7.加入蚝油生抽盐辣椒翻炒均匀即可。
8.装盘食用。
包菜粉丝煲
食材明细:
主料::五花肉50克,包菜150克,粉丝100克,
辅料::生抽1勺,蚝油1勺,胡椒粉1小勺,油适量,盐适量,
包菜粉丝煲的做法步骤:
1.准备好原材料;
2.热锅凉油, 放入五花肉进去煸炒, 将五花肉油脂微微煸炒出来后;
3.加入手撕包菜叶进去翻炒;
4. 微微发软后加入泡软的粉丝进去翻炒;
5.加入少许的酱油和蚝油进去翻炒;
6.再加入适量的水;
7.加盖炖煮二分钟;
8.再加入适量的盐和胡椒粉等调味即可盛入煲中, 表面撒上小葱末。
9.端上桌了。
小贴士:
1. 粉丝提前泡软; 2. 五花肉无须腌制, 直接放入凉油中煸炒出油脂; 3. 分次加入包菜叶和粉丝煎翻炒后加入少许水炖煮一下; 4. 加入酱油和蚝油增色提鲜, 最后加入盐和胡椒粉调味即可。
包菜拌粉丝
食材明细:
主料::包菜200g,粉丝50g(干),
辅料::花生油15ml,花椒数粒,辣椒干3个,盐适量,香醋适量,生抽适量,味精适量,
包菜拌粉丝的做法步骤:
1.花椒,辣椒。
2.包菜洗净切成丝焯后放入汤碗中、粉丝洗净煮熟放入汤碗中,放上盐。
3.锅中加入油爆香辣椒、花椒。
4.连油带花椒辣椒一起浇在粉丝和包菜上,然后加入香醋、生抽、味精,搅拌均匀,装盆即可。
蚝油粉丝包菜
食材明细:
主料::粉丝一把,圆白菜适量,金针菇适量,胡萝卜适量,
辅料::蚝油适量,葱适量,味极鲜酱油适量,鸡精适量,蒜适量,姜适量,
蚝油粉丝包菜的做法步骤:
1.原材料集合。圆白菜胡萝卜切丝。
2.粉丝煮2分钟,泡着。
3.起锅热油,加入葱姜蒜爆香。
4.放入胡萝卜丝煸炒
5.放入圆白菜煸炒
6.加入金针菇煸炒
7.捞出粉丝淋水,煸炒。
8.加入蚝油,味极鲜酱油翻炒均匀,出锅前加入一点点的盐(因为蚝油有咸味)和鸡精。
9.出锅装盘。
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