“百年好合（莲子百合红豆沙）、万紫千红（时令生果盘）”，相信你对这些菜谱并不陌生，开具这些菜单，表明了餐馆的实力。其实每道菜都有明确的做法指南，你是不是很想去学一学呢？下面是小编精心收集整理，为你带来的酱焖八带鱼怎么做好吃 酱焖八带鱼的做法大全，欢迎大家阅读，希望对大家有所帮助。
酱焖八带鱼
八带鱼也叫章鱼，是一种营养价值非常高的食品，不仅是美味的海鲜菜肴，而且也是民间食疗补养的佳品。章鱼含有丰富的蛋白质、矿物质等营养元素，并还富含抗疲劳、抗衰老，能
食材配方
主料：
八带鱼
500g辅料：
油
适量盐
适量豆瓣酱
1勺酱油
1勺料酒
1勺糖
少许香油
适量葱
1段姜
3片大蒜
适量淀粉
少许小红椒
2个杏鲍菇
1个
做法 共11个步骤
1.准备食材，买来的八带鱼先加盐反复搓，搓出粘液，再冲洗干净，洗净去内脏，把嘴和眼去掉，八带鱼用刀面拍打数下,这样做让肉质松软
2.烧开水加八带鱼焯水煮一会捞出控水
3.杏鲍菇洗净切条，葱切段，姜、大蒜切片
4.红椒切段，八带鱼切段
5.锅内加油烧热加杏鲍菇煸炒至变色发软至熟，盛出
6.锅内加油，加红椒爆
7.加葱姜、大蒜煸香
8.加入豆瓣酱爆香，加酱油翻炒
9.加八带鱼煸炒均匀，烹入料酒、糖，加水放电高压锅煮10分钟
10.电高压锅解压后，倒入锅内加盐翻炒，略微收汁，加炒好的杏鲍菇翻炒，加水淀粉勾很薄的芡，滴入香油翻炒均匀撒入葱花即可
11.炒好的八带鱼很好吃
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酱焖带鱼
食材明细：
带鱼，番茄，鸡蛋，葱，醋，生粉，姜，料酒，糖，盐，油，酱油
酱焖带鱼的做法步骤：
1.先将带鱼洗净切成段
2.用料酒、盐、油、酱油、姜丝腌制十五分钟
3.然后加入鸡蛋搅拌均匀
4.每块沾上生粉
5.放置油锅里炸成金黄色，装盘
6.下西红柿和自调的酱料（料酒、糖、盐、油、酱油、醋），炒成酱泥，再下带鱼，盖上锅盖，等汁水收尽时，起锅，洒上芝麻和葱花就行了。
家常焖带鱼怎么做好吃 家常焖带鱼的做法
家常焖带鱼
很久没吃带鱼了，今天得好好解解馋，带鱼的做法非常多，今天来个家常焖的吧，简单易做，味道还炒赞哦
食材配方
主料：
带鱼
500g辅料：
油
适量盐
适量料酒
适量生抽
适量白糖
适量淀粉
适量做法 共11个步骤
1.准备材料，带鱼收拾干净
2.表面撒盐和料酒腌制，煎之前沥干水分
3.准备葱姜蒜
4.带鱼蘸干淀粉
5.起锅等油热后放入带鱼，逐个煎好
6.盛盘备用
7.另起锅，爆香葱姜蒜放入带鱼
8.加入料酒，生抽，白糖
9.加水，盖上焖到汤汁浓厚，开锅收汁即可
10.撒上香菜
11.很香的味道哦
焖带鱼
食材明细：
带鱼5-8段，生抽适量，葱姜蒜适量，糖适量，盐适量，米酒适量
焖带鱼的做法步骤：
第1步热锅热油，放两面拍了生粉的带鱼段每面各煎两分钟
第2步淋一点生抽、加葱姜蒜、糖、盐加米酒到刚刚没过鱼的量，加盖中火焖
第3步汁收干就好了
八宝酱焖鸡腿
食材明细：
鸡腿2只，大蒜2瓣，香菜头1根，葱头1根，胡椒粉1/2盐勺，八宝酱1汤匙，盐1/2盐勺，生抽1汤匙，老抽1/2汤匙，糖2盐勺，料酒1/2汤匙
八宝酱焖鸡腿的做法步骤：
第1步准备好所有的材料鸡腿剔除骨头
第2步用刀背把鸡腿肉剁一遍放在盘子里，加入生抽，盐，胡椒粉和料酒
第3步抓均匀腌制20分钟香菜头和葱头洗干净，拍扁，大蒜也一样，拍扁就可以了
第4步锅里放入少量的油，转小火，放入腌制好的鸡腿煎至焦黄，翻面再煎，
第5步加入末过鸡腿的水，然后加入大蒜，香菜头和葱头，接着加入八宝酱
第6步最后加入生抽，老抽，盐和糖，盖上盖子汁收到一半的时候翻面，盖好盖子，直到收干汁。
第7步成品
八宝酱焖虾
食材明细：
主料：大虾400克
辅料：八宝酱1勺，生抽2勺，料酒适量，盐少许，老姜6片，油适量，香葱适量
八宝酱焖虾的做法步骤：
1，大虾买回来后去剪去虾枪虾须，去掉虾线后清洗干净。
2，锅中倒入适量油，把清洗干净的虾放入锅中爆炒至呈金黄色后盛出。
3，锅中留底油，爆香老姜后加入2勺生抽。
4，再加入1勺的八宝酱，炒匀。
5，加入少许的水煮开后再加入爆好的大虾，一起炒匀。
6，焖煮至汤汁浓稠收汁虾入味，即可熄火。
7，出锅，装盘，撒葱丝即可。
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