吃到向往的美食是一件令人高兴的事,很多人究其一生,都在找寻美食,美食让我们感受到了生命的温暖,所以喜欢美食不是无缘无故的。你在找美食相关的资料吗?以下由小编收集整理的《蛋黄焗土豆怎么做好吃 蛋黄焗土豆的做法》,供大家借鉴和使用,希望大家分享!
蛋黄焗土豆
土豆金黄,软香,鸭蛋黄可以提升土豆的味道
食材配方
主料:
土豆
250g鸭蛋黄
80g辅料:油
适量盐
适量做法 共7个步骤
1.准备材料
2.土豆洗干净后去皮,切成1厘米宽4厘米长的段,切好的土豆条中放入1茶匙盐拌匀,腌制一会儿
3.咸鸭蛋取出蛋黄,并用勺子压碎备用,锅中留少许的底油,放入压碎的咸蛋黄,小火慢慢炒
4.腌好的土豆条,控干水分后,放入干淀粉充分拌匀,使每一条上都沾有淀粉
5.锅中放油,5成热时,放入土豆条慢火炸至颜色变得浅黄
6.变硬后沥干油捞出,包裹上蛋黄
7.摆盘了
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蛋黄焗螃蟹
蛋黄焗菜最有名的是蛋黄焗南瓜了,南瓜与蛋黄炒制而成,菜品外咸里甜,外酥里糯,是许多饭馆酒店菜单上常见的美食,烹制方法不算复杂,也适合居家烹饪。 借用蛋黄焗南瓜的
食材配方
主料:
梭子蟹
300g蛋黄
20g辅料:油
适量盐
适量白酒
适量姜丝
适量小葱
适量
做法 共11个步骤
1.材料备齐。
2.咸蛋黄用刀背压成末。
3.收齐备用。
4.姜切丝备用。
5.葱切段,葱白和葱绿部分分开。
6.锅子烧热,倒油,放入葱姜丝,煸炒。
7.倒入梭子蟹,煸炒。
8.倒入白酒,煸炒。
9.倒入蛋黄碎,倒入生抽,煸炒。
10.放入葱绿部分。
11.煸炒至蟹子外皮酥脆,加入少许盐调味,即可。
2020蛋黄焗苦瓜怎么做好吃 蛋黄焗苦瓜的做法,步骤
蛋黄焗苦瓜
苦瓜具有清暑解渴、降血压、血脂、养颜美容、促进新陈代谢等功能,含有苦瓜皂苷,具有降血糖、降血脂、抗肿瘤,提高人体免疫力等药用和保健功能。苦瓜虽苦却很败火,在这炎
食材配方
主料:
苦瓜
1个辅料:
玉米油
适量咸鸭蛋
1个做法 共9个步骤
1.苦瓜1个清洗干净,咸鸭蛋1个
2.苦瓜对半切开用勺子刮去内瓤
3.然后切片
4.水开焯水
5.捞出过凉水
6.鸭蛋磕开只取蛋黄
7.炒锅倒少许油把蛋黄炒散
8.放入苦瓜
9.翻炒均匀即可
蛋黄焗杏鲍菇怎么做好吃
蛋黄焗杏鲍菇
第一次做焗类的菜,而且还没有油炸,味道竟然相当的不错!喜欢的朋友可以试试做一做哦。
食材配方
主料:
杏鲍菇
1个辅料:
油
适量糖
适量咸蛋黄
3个水淀粉
适量做法 共9个步骤
1.杏鲍菇
2.切片
3.打水焯
4.将打过水焯的杏鲍用干淀粉抓好
5.将淀粉包裹好的杏鲍菇放入空气炸锅,200度15分
6.锅内入少许油,然后放入咸蛋黄小火煸炒
7.将咸蛋黄炒散
8.将炸好的杏鲍菇倒入咸蛋黄中翻炒至杏鲍菇全部被蛋黄包裹,然后撒糖翻炒
9.装盘即可
蛋黄焗虾仁玉米粒怎么做好吃 蛋黄焗虾仁玉米粒
蛋黄焗虾仁玉米粒
虾仁很嫩,玉米粒甜甜的,二者外皮脆脆的,蛋黄吃在口中很沙、咸香。是一道家庭宴客的快手菜。
食材配方
主料:
虾仁
200鸭蛋黄
5个玉米粒
1罐辅料:
油
适量淀粉
适量做法 共15个步骤
1.1、熟鸭蛋黄用勺子背碾碎
2.2、虾仁洗净去虾线
3.3、虾仁中加入适量的淀粉,抓匀
4.4、虾仁入油锅炸
5.5、炸大概1分钟后捞出
6.6、罐装甜玉米粒沥干水分抓淀粉
7.7、入油锅炸30秒捞出
8.8、炸好后捞出
9.9、把炸好的虾仁和玉米粒再倒入油锅炸一遍
10.10、捞出备用
11.11、碾碎的鸭蛋黄入油锅不断搅拌
12.12、继续顺时针快速搅拌,看见蛋黄变白气泡
13.13、搅到如图的程度
14.14、倒入虾仁和玉米粒快速翻炒出锅
15.15.成品
焗火腿土豆泥怎么做好吃 焗火腿土豆泥
焗火腿土豆泥
又来为那些需要被消耗解决掉的食材寻找出路。马苏里拉不做批萨可以用来焗烤什么,火腿或许可以用来做配料或点缀。还好火腿不是很多,否则最好是考虑做主料。焗个土豆泥吧,
食材配方
主料:
土豆
1个红薯
30g火腿
35g辅料:
黑胡椒粉
适量盐
适量大葱
半根欧芹粉
1大勺马苏里拉奶酪丝
40g
做法 共20个步骤
1.主料
2.土豆洗净,切大片
3.同红薯一起放入蒸锅,大火蒸熟
4.出锅,稍凉
5.去皮
6.火腿切碎丁
7.大葱洗净切葱花
8.将土豆放入大碗,用勺碾压成略带颗粒的泥
9.盐用少量清水化开
10.倒入土豆泥中搅拌均匀
11.加入黑胡椒粉
12.加入欧芹粉
13.拌匀
14.加入火腿丁,拌匀
15.红薯切丁,拌匀
16.加入葱花,拌匀
17.放入焗盘
18.撒上马苏里拉
19.放入烤箱,中层,上下火200度,烤10-15分钟
20.表面上色,出炉
奶酪焗土豆泥怎么做好吃 奶酪焗土豆泥
奶酪焗土豆泥
喜欢用奶酪焗各种蔬菜,尤其是土豆泥。不用动火,只需要微波炉和烤箱,把几种原料放在一起,撒上奶酪,丢到烤箱里,简简单单,前前后后只需十几分钟搞定。我的奶酪可能是在
食材配方
主料:
土豆
80g洋葱
30g火腿肠
40g切达奶酪
30g马苏里拉奶酪丝
100g辅料:
黑胡椒粉
适量盐
适量做法 共6个步骤
1.土豆去皮,用微波炉微熟,用勺子碾压成泥。
2.分别将洋葱和火腿肠切成小丁。
3.把洋葱丁和火腿丁放入土豆泥中,加盐、黑胡椒粉,再把片状奶酪撕成小块,和70克马苏里拉奶酪丝一起放进土豆泥中,拌匀。
4.把拌好的土豆泥装入容器中。
5.在上面再铺上30克马苏里拉奶酪丝。
6.入烤箱,中层,170度,烤七、八分钟,上色即可。
蛋黄焗南瓜(非油炸)
这款蛋黄焗南瓜没有采用油炸的方式,可以更大的提高健康指数。咸蛋黄和南瓜,一个咸香一个软糯,在一起烹饪出来金灿灿的非常诱人。而且制作材料也很简单,都是常见的食材。
材料:
南瓜400克,鸭蛋黄3个,
蛋黄焗南瓜(非油炸)的做法步骤:
1,准备食材
2,南瓜去皮去籽洗净,切成小条。咸蛋黄压碎。
3,将南瓜放入微波炉,叮3分钟左右,南瓜断生即可。
4,起锅热油,加入鸭蛋黄
5,翻炒出泡沫,如图
6,加入南瓜,翻炒至南瓜被蛋黄均匀的包裹住
7,最后根据个人口味加适量盐翻炒均匀,出锅装盘撒香葱花装饰即可
8,成品
蛋黄泥怎么做好吃 蛋黄泥的做法大全
蛋黄泥
首先声明下,这个蛋黄泥为了拍照效果,我特意做了造型,给宝宝吃直接将蛋黄捣乱搅拌成均匀的稀泥状再喂食就可以了,嘻嘻。 宝宝在出生后5-6个月,体内储存的铁逐渐消耗
食材配方
主料:
鸡蛋
1个辅料:
水
适量
做法 共6个步骤
1.鸡蛋一个,放入沸水中煮10分钟,记住一定要煮过心
2.捞起在凉水中冲一下
3.立即剥壳
4.取出蛋黄
5.放入消毒过的宝宝专用碗中,用汤匙压碎成泥
6.为了宝宝更好吞咽,可加少许温开水,搅拌成均匀的稀泥状再喂食。
蛋黄粥怎么做好吃
蛋黄粥
我家宝宝7个月了,这是我家宝宝每天必不可少的饭,她吃的特香。。。。
食材配方
主料:
鸡蛋
1个辅料:
纯牛奶
100g盐
0.5小勺香油
10g
做法 共3个步骤
1.将鸡蛋和奶打入碗中,加入少许盐,香油,搅拌均匀
2.放入锅中蒸五分钟,
3.出锅即可
蛋黄肉粽怎么做好吃
蛋黄肉粽
我家糖果妈,爱吃粽子,尤其是肉粽子,而且人家吃粽子是,只要想吃就得吃。哪管你是该不该。所以粽子在我家的出镜率,堪比包子了。 有时候我嫌麻烦,也买过超市里的粽子,
食材配方
主料:
猪腿肉
300g蛋黄
12个糯米
800g辅料:
洋葱
1/2个香葱
2根姜
1块生抽
1汤匙老抽
1汤匙五香粉
1茶匙盐
1茶匙料酒
2汤匙粽叶
1包
做法 共6个步骤
1.原料图。
2.猪腿肉用盐,生抽,老抽,五香粉料酒抓拌均匀腌渍过夜。糯米提前浸泡3小时。
3.锅里放1汤匙食用油。把葱姜洋葱一起炸出香味,洋葱微软变黄。即可。
4.倒入腌好的肉和肉汁。煸炒到肉发白,汁水不飞溅(就是水份去掉)。
5.肉和洋葱保留,葱姜去除,肉汁浇在泡好的米里。粽叶洗净。
6.包成粽子煮透即可,电饭锅煮2小时保温一夜,压力锅压30分钟。
野菜蛋黄馄饨怎么做好吃 野菜蛋黄馄饨的做法
野菜蛋黄馄饨
周日的时候,我的一个姑婆家里办喜事,这个姑婆家在我们这里尚未拆迁的农村里,家里还养着鸡鸭,种着地,她知道我喜欢野菜,所以我去的时候,已经给我挑好了野菜用塑料袋装
食材配方
主料:
野菜
500g蛋黄
10个馄饨皮
500g肉末
200g笋
80g辅料:
油
适量盐
适量料酒
适量
做法 共9个步骤
1.把洗好的野菜放进装有热水的锅里
2.焯至野菜转色后取出沥干
3.把肉末与笋末放进盆里子
4.把焯好的切碎
5.把野菜也放进盆子里并加入料酒、味精、盐拌成包料
6.取一张馄饨皮至手心
7.把野菜肉末与咸蛋黄一起放在中间
8.然后包起来,把所有的馄饨皮子全部包好
9.烧一锅热水,把馄饨放进去烧至沸腾
咸蛋黄焗玉米粒
玉米属于粗粮,所以玉米的粗纤维很多,能够促进胃肠的蠕动,所以很多便秘的人都爱吃些玉米来促进消化。除此之外,玉米中含有丰富的维生素A,对视力特别好,所以我会经常做给孩子吃,孩子正在学习的阶段,眼睛经常疲劳,这样可以缓解视力。玉米还有种营养成分,就是维生素E,很多人都知道一些女性的护肤品中都含有它,所以玉米还能延缓衰老,可以说经常吃玉米好处多多!
材料:
2个咸蛋黄,1根熟玉米,适量豌豆,少许葱花,
咸蛋黄焗玉米粒的做法步骤:
1,豌豆煮熟,捞出备用
2,玉米煮熟,掰下来玉米粒
3,准备咸蛋黄
4,切葱花
5,锅中加少许油,因为咸蛋黄有一些油,还因为玉米粒和豌豆都不吸油,所以不需要放太多油,加入咸蛋黄
6,小火慢炒,把蛋黄都压碎,冒出小泡泡就行啦
7,把葱花、豌豆、玉米粒都倒进锅中,翻炒均匀就可以了
8,成品图
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