从古至今，人们一直都喜欢美食，美食在中国人的生活是不可缺少的，心情的好坏，随着吃的味道而跌宕起伏，故而我们需要充分体验美食的。你身边人对美食的观点是什么呢？为了让你在使用时更加简单方便，下面是小编整理的“蒜蓉豆豉辣酱怎么做好吃 蒜蓉豆豉辣酱的做法”，请阅读，或许对你有所帮助！
蒜蓉豆豉辣酱
生活离不开柴米油盐，更离不开各种酱…这道《一看就会：蒜蓉豆豉辣酱》超级简单，超级给力，超级美味，拌面，拌饭，做菜更是一绝…喜欢酱的盆友，不可错过哦…╮(╯▽╰)
食材配方
主料：
大蒜
15瓣豆豉
80g辣椒粉
60g辅料：
油
适量盐
适量糖
适量生抽
适量花椒
12粒
做法 共8个步骤
1.大蒜剥好，豆豉准备好；大蒜和豆豉的比例随意，喜欢大蒜口味的，可以多备点大蒜；
2.大蒜洗净，拭干水分，放在案板上，用刀逐个拍破；
3.将豆豉倒在案板上，同大蒜混合，用菜刀剁碎。建议不要剁得太碎了，保留颗粒感，口感会更好；
4.热锅里倒入适量油，同时放入花椒，小火炒香后，把花椒捞走；
5.将豆豉蒜蓉放进锅里，中小火炒香；
6.豆豉蒜蓉炒香后，倒入辣椒粉；建议辣椒粉用粗一点的，成品效果更好；
7.调入适量盐、白糖，调味，提鲜；
8.调入适量生抽，翻炒均匀即可。如果喜欢干爽的辣酱，可以炒干一点再起锅，还可以撒些白芝麻装饰。
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蒜茸豆豉辣酱怎么做好吃
蒜茸豆豉辣酱
同事在网上看到猫做的辣酱很是喜欢，就想让猫再做多一些送给她们，并且说喜欢吃上回在火锅店里吃到的那种蒜茸味的，好吧，这有什么难度啊，做辣酱，猫最拿手，今天就做上几
食材配方
主料：
蒜子
100g干辣椒
50g豆豉
200g辅料：
油
适量糖
适量蚝油
适量姜
15g做法 共9个步骤
1.准备食材，豆豉和干辣椒事先最好用清水冲洗一下，然后晾干水份，姜蒜去皮。
2.把干辣椒剪成小段，放入料理盒内。
3.打成粉末。
4.姜蒜剁成茸。
5.锅内放入适量的食用油，把姜蒜茸放入，开小火。
6.当锅内可以闻到浓郁的蒜香味时，放入辣椒粉。
7.当感觉锅内的辣椒粉已经明显变色，并且可以闻到辣椒的香味时，把豆豉放入。
8.慢火烧制豆豉出香味，加入适量的糖，因豆豉已经有咸味，所以不用放盐。
9.放适量的蚝油提鲜味。
蒜蓉辣椒豆豉酱怎么做好吃 蒜蓉辣椒豆豉酱的做法
蒜蓉辣椒豆豉酱
这豆豉酱还是夏天做的。 原本打算新蒜上市时做蒜蓉酱，偏偏那时红尖椒没踪影。现在红尖椒有了，蒜已不是那么的嫩了。世事就是这样，什么都不可能那么的如你所愿。就像这成
食材配方
主料：
大蒜
150g红尖椒
120g酱豆豉
200g辅料：
生姜
50g盐
5g谷酒
25g
做法 共12个步骤
1.准备好新鲜红尖椒、姜、蒜、酱豆豉、谷酒。
2.用活水拧干毛巾，反复数次擦净红尖椒；去掉柄蒂；蒜瓣去皮备用。
3.蒜瓣压成泥，生姜和红尖椒切剁成细小碎粒。
4.姜蒜倒入红尖椒碎中。
5.加入适量盐。
6.倒入酱豆豉。
7.谷酒倒入辣椒中。
8.翻拌均匀。
9.拌好的辣椒酱装瓶。
10.撒上一层盐，防腐。
11.盖上盖，再用保鲜袋包扎密闭严实，至阴凉处保存。
12.密闭瓶口，至阴凉处保存约1个月食用味道正好。
蒜蓉豆豉辣椒酱怎么做好吃 蒜蓉豆豉辣椒酱
蒜蓉豆豉辣椒酱
陕西人常说，辣子是道菜。陕西八大怪也提起过：锅盔像锅盖，辣子是道菜。在很多宴席，包括婚礼上，都会有这道菜，锅盔夹辣子。这个辣子酱我用了本地人常说的线辣子，就是图
食材配方
主料：
线辣子
100g花生豆豉
25g生姜
35g大蒜
40g辅料：油
适量糖
2g酱油
10ml
做法 共9个步骤
1.线辣子洗净去蒂，切成辣子圈。
2.生姜去皮切丝，大蒜切末备用。
3.家里提前加工过的豆豉（豆豉，烤熟的花生碎，芝麻一起放入油里炒制过的）。
4.锅里倒油烧至5，6成热，下入姜丝，蒜末翻炒出香味。
5.下入线辣子圈。
6.中大火快速翻炒半分钟到1分钟。
7.下入加工过的豆豉，如果家里没有加工过的豆豉，可以直接放入豆豉，再放一些提前烤熟的花生碎，白芝麻。
8.快速翻炒1分钟，让辣子里融合豆豉的香味，调入酱油，糖。
9.最后翻炒半分钟，炒制均匀即可。
自制蒜蓉豆豉辣椒酱怎么做好吃 自制蒜蓉豆豉辣椒酱
自制蒜蓉豆豉辣椒酱
无论是在老家湖南还是在深圳,家里的冰箱永远冷藏着或多或少的几罐子辣椒酱,我们没有习惯去买市售的辣椒酱,要吃都是自己做,简单的只有辣椒,盐的剁辣椒或是用青椒制的酱
食材配方
主料：
红辣椒
500g辅料：
油
适量盐
适量白糖
适量白酒
适量豆豉
适量姜
适量蒜
适量
做法 共8个步骤
1.辣椒洗净,去蒂,晾干备用
2.蒜去皮
3.姜洗净,控干水备用
4.把辣椒切小圈
5.辣椒,蒜用搅拌机分别打成蓉,倒出来备用
6.姜切碎倒入
7.倒入豆豉
8.加入,盐,白糖,白酒,桂皮,色拉油 拌匀,油要边拌边加,吃进去了再加下一次的(如果没有那种薄的香桂皮,建议不要放市售桂皮,味道太浓了,不好吃的)
美食知识问答：豆豉花生辣酱怎么做？
豆豉花生辣酱
原料蒜蓉香辣酱50克，花生米100克，豆豉30克，芝麻30克
做法
1，花生放在盘子中
2，用微波炉转至熟，去掉外皮。(微波炉转熟花生米的好处就是没有油烟。不过制作的时候，中间要不停的打开微波炉看一下，不能转糊了哦)
3，取出来放入保鲜袋中，用擀面棍压碎，这时香味就出来拉。
4，蒜蓉香辣酱备用。
5，锅中放蒜蓉香辣油，倒入豆豉先爆香
6，再倒入芝麻，(因为芝麻是生的嘛，所以先下油锅)
7，再倒入蒜蓉香辣酱
8，最后倒入花生碎起锅即可。
有话说
1，花生有红皮和白皮的两种，因为制作中要去皮，所以也就无所谓品种了。
2，蒜蓉香辣酱根据各人口味增加，喜欢辣的多放些!
蒜蓉排骨怎么做好吃 蒜蓉排骨的做法
蒜蓉排骨
经典的粤式菜，金牌蒜香骨，腌制好的排骨过油炸香，再裹上炒至金黄的蒜粒，很够味很和我的胃口。大蒜控们肯定很喜欢哈哈
食材配方
主料：
猪排骨
400g大蒜
1头辅料：油
适量盐
适量生抽
适量耗油
适量叉烧酱
适量海鲜粉
适量白砂糖
适量剁椒
适量做法 共7个步骤
1.排骨洗净 在开水中汆烫几分钟 煮出浮沫和血水，用凉水冲洗干净
2.大蒜切末，两勺白砂糖、1勺生抽、1勺耗油、1勺叉烧酱、适量海鲜粉调成稍稠的酱汁
3.排骨放入酱汁中腌制2小时
4.热锅倒油 油温2成热时倒入排骨，中小火慢慢炸，随着油温升高慢慢炸熟排骨，最后大火炸几秒至金黄捞出
5.热锅倒少许油爆香蒜蓉和剁椒，炒至蒜蓉微微金黄
6.倒入炸好的排骨翻炒片刻即可
7.装盘
蒜蓉苋菜怎么做好吃 蒜蓉苋菜的做法
蒜蓉苋菜
苋菜原产我国、印度及东南亚等地，我国自古就作为野菜食用。这个菜叶子有点紫色，连带着炒出来也是紫色的
食材配方
主料：
苋菜
250g大蒜
4瓣辅料：油
适量盐
适量味精
适量
做法 共10个步骤
1.先来一张食材照片——苋菜
2.去根，洗净
3.沥干水分
4.大蒜去皮，切成碎段
5.净锅，倒油，开火
6.油热后，倒入大蒜段爆香
7.放入苋菜
8.微微缩小时，加入盐
9.叶子都缩在一起时，放入味精
10.炒匀，即可出锅
蒜蓉扇贝怎么做好吃 蒜蓉扇贝
蒜蓉扇贝
1、健脑：富含碳水化合物，维持大脑功能必须的能源。 2、明目：富含钙，增加眼球壁的弹力，防治近视的发生与发展。 3、健脾和胃:适用于脾气虚弱，运化无力所
食材配方
主料：
扇贝
油
蒜蓉
料理酒
盐
白胡椒
小葱
蒸鱼豉油
生抽
姜末
做法 共14个步骤
1.活得扇贝 刷洗干净 打开很费劲 我用刀从中间划开的
2.粉丝 先泡软
3.扇贝处理干净后 加入料理酒 盐 白胡椒 抓匀 放十分钟
4.刷洗干净的扇贝 放上粉丝
5.放入腌好的扇贝
6.蒜切碎
7.中火 加入油
8.放入蒜 炒黄
9.碗里 加入姜末 生抽 蒸鱼豉油 混匀
10.放入炒黄的蒜 混开
11.浇在扇贝上面 蒸5-6分钟
12.蒸好后 喜欢辣的话 可以放点辣椒末
13.油烧热
14.浇在扇贝的上面 放些小葱花
蒜蓉生菜怎么做好吃 蒜蓉生菜的做法
蒜蓉生菜
在所有的青菜里面，生菜是我最喜欢的，也是百吃不厌的一种，生菜不仅味道好，口感好，营养也很丰富。不管是生吃，熟吃，都清爽可口，今天，来一道清淡点的，蒜蓉生菜。
食材配方
主料：
生菜
蒜蓉
盐
食用油
做法 共5个步骤
1.生菜洗净，去根。
2.锅里热油，放少许蒜蓉爆香
3.倒入生菜，大火翻炒。
4.炒至变软，再加入一小把蒜蓉，继续翻炒。
5.加盐调味，撒上一点点葱花，即可出锅。
蒜蓉菠菜怎么做好吃 蒜蓉菠菜的做法
蒜蓉菠菜
菠菜含有丰富的铁等元素，是蔬菜中上佳的一味良品
食材配方
主料：
菠菜
蒜
盐
油
做法 共4个步骤
1.菠菜洗净，用开水焯一下
2.将准备好的蒜，蒜切成沫
3.先将锅中放油，调至中火，放入蒜蓉，炒香
4.最后放入焯好的菠菜，加盐翻炒。
豆豉莴笋鱼丸怎么做好吃 豆豉莴笋鱼丸的做法
豆豉莴笋鱼丸
豆豉莴笋鱼丸，混搭家常菜。混搭菜制作简单，而且也不需要什么调料，最主要的是可把各种适合的食材混搭在一起，这样可以更全面的摄取营养。用自已平常喜欢吃的食材配搭在一
食材配方
主料：
莴笋
300g鱼丸
300g辅料：油
适量盐
适量豆豉
适量辣椒粉
适量鸡精
适量
做法 共12个步骤
1.备莴笋和鱼丸，
2.莴笋切片，鱼丸切丁，
3.先炒莴笋，
4.放点盐，
5.炒至断生，
6.放进鱼丸，
7.炒匀，
8.放进辣椒粉，
9.再放进豆豉，
10.炒匀，
11.放少许清水烧开，
12.放进鸡精提鲜即成。
豆豉牛肉酱怎么做好吃 豆豉牛肉酱的做法
豆豉牛肉酱
去年夏天的时候，做了几回牛肉酱，自己吃，送朋友，均受好评。因为这酱实在是百搭：当我们不想做饭的时候，下碗面加点牛肉酱，已是美味的一餐；胃口不开的时候，舀碗白饭，
食材配方
主料：
牛肉
蒜头
姜
白糖
料酒
生抽
黑豆豉
炸花生
花椒粉
五香粉
辣椒粉
甜面酱
食用油
做法 共18个步骤
1.牛肉选瘦肉部分，洗净，剁成肉末。
2.蒜头去皮，姜洗净；将两者剁成蓉。
3.将姜蓉与蒜蓉加入牛肉末中。
4.加入白糖5g、料酒1汤匙、生抽1汤匙，拌匀腌制30分钟。
5.准备好炸花生；脱膜，锤成花生碎。
6.准备好豆豉（150g），将其洗净并剁碎。
7.准备好花椒粉与五香粉。
8.准备好辣椒面。
9.锅中倒入玉米油，中火热油。
10.倒入牛肉末。
11.加入花椒粉和五香粉。
12.用中火将牛肉炸至变深色。
13.转小火，继续油炸牛肉末至至酥脆。
14.加入豆豉，翻炒均匀。
15.加入花生碎，翻炒均匀。
16.加入辣椒面，翻炒均匀。
17.加入甜面酱。
18.稍微放凉一点，将牛肉酱趁热装入干净的玻璃瓶。
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