“皇城红袍添喜庆(乳猪大拼盘)、鸳鸯翡翠金腰带(蒜蓉蒸龙虾)、锦绣百花如意球(杏鲍菰带贝)”,我们到餐馆,首先找的是菜单,餐馆的实力就隐藏在菜谱中。其实要做好每一道菜,就要研究其中的方法,你会多少菜品的烹饪方法呢?以下“牛腩焖土豆番茄怎么做好吃 牛腩焖土豆番茄的做法”由小编为大家收集整理,在此提醒你收藏本页,以方便阅读!
牛腩焖土豆番茄
这道菜是为了带去教会与大家分享而做的,与我平常做的有点区别,第一次尝试将土豆、番茄与牛腩搭配一起。为了增加它的鲜味,当然必须要加入适量的番茄酱,吃起来味道特别好
食材配方
主料:
牛腩
1200g辅料:
橄榄油
适量盐
适量冰糖
适量生抽
适量老抽
适量姜
适量蒜
适量葱
适量八角
适量香菜
适量胡椒粉
适量番茄酱
适量鸡精
适量
做法 共20个步骤
1.食材:牛腩。
2.切成大块。
3.清水浸泡冲洗血水。
4.凉水放入锅内。
5.大火煮沸数分钟。
6.过冷河冲掉泡沫,沥干水分。
7.配料:土豆、番茄、姜、蒜、葱、八角、冰糖。
8.烧热锅倒入适量橄榄油,放入八角与冰糖。
9.放入姜片与蒜慢火炒出香味冰糖溶化。
10.加入牛腩转大火。
11.调入适量生抽、老抽、料酒,略翻炒片刻。
12.注入适量清水,盖上锅盖大火焖。
13.约焖二十分钟,汁收干之后。
14.加入土豆。
15.重新注入适量开水,盖上锅盖。
16.焖至土豆与牛腩软烂,调入适量盐。
17.再加入番茄,炒均匀。
18.调入适量番茄酱以及少许白糖、胡椒粉、鸡精。
19.略煮片刻。
20.最后再放入少许香菜即可熄火。
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番茄土豆牛腩
食材明细:
牛腩500g,番茄2个,小土豆10个,料酒适量,盐适量,生抽适量,胡椒粉适量,糖适量
番茄土豆牛腩的做法步骤:
第1步材料准备:新鲜牛腩土豆、番茄
第2步牛腩洗净,切大块将切好的牛腩,焯水。记得要冷水下锅,才能将血水和脏东西慢慢煮出,否则就会因为瞬间高温,紧锁在肉里了。
第3步番茄去皮切块ps.去皮小窍门:洗净番茄,在底部用小刀划十字,丢入煮沸的水中,番茄皮就会自动脱落啦。
第4步准备高压锅,锅底均匀抹油,铺上姜片。将牛腩和番茄放入锅里,再放入适量的酱油、料酒、老抽、糖、盐、胡椒粉。
第5步合盖,按“肉类”选项。将土豆去皮切块。切好的土豆,泡在水里,可以防止氧化变黑。
第6步在显示还有29分钟的时候,锅内已经开始滚了,但是还没有上压,赶紧开盖,放入土豆,搅拌一下,重新盖上盖子。
小贴士:
最后要说的是,如果你喜欢完全酥烂的肉,就等高压锅自己到时间煮好。如果你喜欢有嚼劲的肉,就在显示还有15分钟的时候关掉电源。
红萝卜土豆焖牛腩怎么做好吃 红萝卜土豆焖牛腩的做法,步骤
红萝卜土豆焖牛腩
马铃薯块茎水分多、脂肪少、单位体积的热量相当低,所含的维生素C是苹果的10倍,B族维生素是苹果的4倍,各种矿物质是苹果的几倍至几十倍不等,土豆是降血压食物。膳食
食材配方
主料:
熟牛腩
300g红萝卜
1根土豆
3个辅料:
油
适量盐
适量牛腩汁
适量姜
适量糖
适量蚝油
适量做法 共8个步骤
1.把土豆红萝卜去皮切块,牛腩切小块。
2.先把牛腩用油炒一炒.
3.再加入红罗卜一起炒。
4.把牛腩汁也一起倒入炒。
5.加适量清水煮。大火煮开,继续大火煮5分钟。
6.加入土豆煮开,转小火炖。
7.炖到土豆红萝卜软。
8.加适量盐,糖,蚝油大火收一下汁就可以了。
番茄土豆牛腩的做法
番茄土豆牛腩的做法
准备食材:牛肉、西红柿、土豆、洋葱、土豆,大料,香叶、冰糖,姜,
番茄土豆牛腩的做法步骤:
1、牛肉洗净切块
2、牛肉冷水下锅焯水,水开后五分后关火
3、撇开浮沫热水冲洗干净
4、洋葱切块
5、炒锅烧热倒入适量油,放入冰糖
6、待冰糖溶化颜色成红褐色的时候放入牛肉快速翻炒上色
7、放入洋葱,姜、香叶、八角,继续翻炒出香味
8、放入一勺陈醋焖十秒钟,翻炒均匀再倒入两勺料酒翻炒
9、提前做开水把食材倒入电饭锅中,水刚刚没过食材、然后按煮肉键,如果不用电饭锅直接炖那一定要一次性把水加足
10、肉好后在倒入炒锅,放入番茄和土豆
11、收汁差不多的时候放入盐调味,待汤汁浓稠出国就锅就可以了
12、出锅就可以了
这款辅食呢,因为牛肉比较有劲道,宝宝不容易嚼烂,小一点的宝宝可以把汤汁浇在米饭上或者煮面都是不错的,非常有营养,而且味道超级好、很下饭、妈妈们不妨可以试试
牛肉富含蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及术后,病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜,秋冬食牛肉可暖胃,是该季节的补益佳品;
2020咖喱牛腩焖土豆怎么做好吃
咖喱牛腩焖土豆
印象中好像是第一次买牛腩?或是过去曾经买过而不记得了?真的没什么印象了。平常总觉得牛腩比较肥所以也没想到会要买,那天在华人肉店看到那一大捆的牛腩似乎挺瘦的,就冒
食材配方
主料:
牛腩
1500g土豆
1000g辅料:橄榄油
适量盐
适量生抽
适量白糖
适量料酒
适量姜片
适量咖喱块
适量黑胡椒
适量做法 共11个步骤
1.牛腩切成小方块。
2.凉水放入锅内大火煮沸片刻。
3.凉水冲掉血污杂物,盛起备用。
4.烧热锅倒入适量橄榄油放入姜片爆出香味。
5.倒入牛腩大火翻炒。
6.加入少许生抽、白糖、料酒炒均匀。
7.再把土豆也倒入,略炒片刻。
8.把咖喱块放入,同时注入适量开水。
9.盖上锅盖大火焖约十分钟转中火继续焖约三十分钟。
10.焖至牛腩烂以及汁快收干之前打开锅盖,调入少许盐。
11.最后再撒上少许黑胡椒粒搅匀即可熄火。
咖喱土豆焖牛腩
食材明细:
牛腩,土豆,姜,咖喱酱或咖喱粉,食盐,生抽,鸡精
咖喱土豆焖牛腩的做法步骤:
1.牛腩洗净了,在开水中淖一下,去掉血水和浮沫。
2.然后大火热油,在炒锅里加上大片的姜块儿,和着牛腩一起爆炒一下,炒香了,再加入大碗清水,大火烧开。
3.在牛腩汤滚了以后,把材料换到砂锅里,用小火慢慢儿炖,这样炖出来的牛腩味道才香呐 。
4.等砂锅里的牛腩汤炖得只剩下三分之一的时候(这大概需要两至三个小时),就可以加入切好的土豆块了。
5.土豆和牛腩一起用大火煮开了,此时加入咖喱酱或者咖喱粉,再加上适量的食盐,转为小火同煮半个小时左右(这个过程需要不时搅拌锅中的咖喱土豆和牛腩,让所有材料充分入味,以及避免粘锅)。
6.眼看着汤汁不多收干了,可以加少量的生抽,给菜式上点儿色,喜欢用鸡精的最后加点儿鸡精(我做菜是极少用到鸡精来调味的,味精更是从来都不买。),然后就可以上桌品尝啦!
番茄土豆炖牛腩
食材明细:
番茄100克,土豆150克,牛肉100克
调料:番茄酱、白醋、盐、味精、辣油各少许
番茄土豆炖牛腩的做法步骤:
1、番茄、土豆、牛肉切成块,分别焯水沥干。
2、牛肉炖至成熟,放入土豆一起炖至酥烂。
3、番茄加番茄酱一起煸炒,倒入牛肉土豆,加白醋、盐、味精调味,加入少许辣油即成。
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