“夫妻肺片、回锅肉、棒棒鸡、醋熘鸡、圆笼粉蒸肉”,每个对菜谱都应该非常熟悉,厨师能力的强弱,通过菜谱可见一斑。其实菜品的味道,都因为原料,调料和烹饪方法的不同而不同,你对烹饪美食有什么心得体会吗?由此,有请你读一下以下的“炒扁豆怎么做好吃 炒扁豆的做法”,还请多多关注我们网站!
炒扁豆
扁豆营养丰富,含蛋白质、脂肪、糖类、碳水化合物、热量、粗纤维、灰分、钙、磷、铁、锌、硫胺素、核黄素、尼克酸,还有维生素A、B、C及烟酸、氨基酸等。据测定,鲜扁豆
食材配方
主料:
扁豆
300夹心肉
100g辅料:油
适量盐
适量大蒜
三瓣小葱
适量鸡精
适量
做法 共5个步骤
1.扁豆,洗净,去头抽筋。夹心肉切小片。大蒜,小葱少量切段
2.油锅烧热后,先下大蒜和葱段,爆香
3.下肉片翻炒2分钟左右,加少量黄酒
4.再加入扁豆,煸炒5分钟左右,加入少量开水,加锅盖煮5分钟左右
5.成品图片
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生姜炒扁豆怎么做好吃 生姜炒扁豆的做法
生姜炒扁豆
生姜性温,其特有的“姜辣素”能刺激胃肠黏膜,使胃肠道充血,消化能力增强,能有效地治疗吃寒凉食物过多而引起的腹胀、腹痛、腹泻、呕吐等。 吃过生姜后,人会有身体发热
食材配方
主料:
新鲜生姜
50g扁豆
200g辅料:油
适量盐
适量蔬之鲜
适量
做法 共9个步骤
1.准备的材料:生姜、扁豆
2.将扁豆的茎去除,
3.新鲜生姜洗净、切片,
4.扁豆焯水,
5.焯水后冷水冲一下,
6.热油锅炒生姜,
7.放入扁豆,
8.适量的蔬之鲜,
9.适量的盐,翻炒几下就可以了。
扁豆炒香肠怎么做好吃 扁豆炒香肠的做法
扁豆炒香肠
冬天做了好多香肠放着,一般吃法是蒸米饭的时候,放到锅里蒸了吃。看到大家都用腊肠炒菜,看起来跟香肠差不多,但是香肠酱油很多,黑黑的,有一次,家里没有肉了,就拿来炒
食材配方
主料:
扁豆
300g香肠
100g辅料:油
适量盐
适量胡萝卜
50g葱
适量做法 共8个步骤
1.扁豆胡萝卜洗净,切片备用。
2.香肠洗净,切片备用。
3.锅内放适量油,放入葱花爆香。
4.放入香肠片,小火翻炒。
5.煎至出油,放入胡萝卜片。
6.放入扁豆,翻炒。
7.炒至颜色翠绿,放适量清水。
8.中火焖熟,加适量盐调味即可。
扁豆炒牛肉怎么做好吃 扁豆炒牛肉的做法大全
扁豆炒牛肉
好多年都没吃过扁豆了,记忆里还是小时候爸爸做的扁豆红烧肉,呵呵。这次切丝炒牛肉,仿佛又回到了小时候的感觉。
食材配方
主料:
扁豆
400g牛肉
300g辅料:油
适量盐
适量老抽
适量生姜
适量蒜末
适量蚝油
适量胡椒粉
适量白糖
适量淀粉
少量
做法 共11个步骤
1.牛肉切成均匀的条
2.牛肉条用盐、老抽、蚝油、胡椒粉、白糖、淀粉和生姜片腌制1个小时左右。
3.大蒜切成蒜末。
4.扁豆洗干净后摘除老筋。
5.锅内水烧开,扁豆下锅焯水。
6.至扁豆变成翠绿色取出来切丝。
7.切丝的扁豆。
8.锅内油烧开,牛肉下锅滑炒。
9.炒至牛肉8成熟,扁豆下锅一同翻炒。
10.炒至扁豆上色后,放入蒜末。
11.放适量的盐一同翻炒。均匀后可以出锅。
扁豆炒排骨怎么做好吃 扁豆炒排骨的做法,配方
扁豆炒排骨
扁豆的营养成分相当丰富,包括蛋白质、脂肪、糖类、钙、 磷、铁及食物纤维、维A原、维生素B1、维生素B2、维C和氰甙、酪氨酸酶等,扁豆衣的B族维生素含量特别丰富
食材配方
主料:
扁豆
200g排骨
250g辅料:油
适量盐
适量生抽
适量
做法 共6个步骤
1.原料
2.热油炒扁豆
3.变色放盐
4.放入排骨
5.放少许水
6.放入生抽炒匀即可
扁豆炒花菜怎么做好吃 扁豆炒花菜的做法,配方
扁豆炒花菜
扁豆是甘淡温和的健脾化湿药,能健脾和中、消暑清热、解毒消肿,适用于脾胃虚弱、便溏腹泻、体倦乏力、水肿、白带异常以及夏季暑湿引起的呕吐、腹泻、胸闷等病症。扁豆高钾
食材配方
主料:
扁豆
100g花菜
270g辅料:油
适量盐
适量生抽
适量鸡精
适量做法 共10个步骤
1.材料:扁豆、台湾花菜。
2.将扁豆摘洗干净,捞出待用。
3.将台湾花菜掰成小朵清洗一下,捞出。
4.烧锅倒油烧热,下入清洗好的扁豆翻炒翻炒。
5.接着,合入清洗好的台湾花菜翻炒翻炒至熟。
6.然后,加适量的生抽。
7.加适量的盐。
8.加适量的鸡精。
9.调味炒匀,即成。
10.出锅,装盘。
扁豆炒猪肚怎么做好吃 扁豆炒猪肚的做法,配方
扁豆炒猪肚
猪肚为猪科动物猪的胃,它具有治虚劳羸弱,泄泻,下痢,消渴,小便频数,小儿疳积的功效,同时能用猪肚烹调出各种美食。
食材配方
主料:
扁豆
125g熟猪肚
175g辅料:干辣椒
适量油
适量生抽
适量盐
适量鸡精
适量
做法 共12个步骤
1.材料:扁豆、熟猪肚、干辣椒(已剪开) 。
2.将扁豆摘洗干净,捞出待用。
3.将熟猪肚放在案板上切开,待用。
4.随后,将清洗好的扁豆下入沸水中焯开至断生,捞出。
5.烧锅倒油烧热,下入剪开的干辣椒炝锅。
6.接着,下入焯好的扁豆翻炒翻炒。
7.然后,合入切好的熟猪肚翻炒一下。
8.最后,加适量的生抽。
9.加适量的盐。
10.加适量的鸡精。
11.调味炒匀,即成。
12.出锅,装盘。
清炒扁豆怎么做好吃
清炒扁豆
中秋就要来了。在这先给大伙问声:节日快乐! 中秋月圆,家人团圆。一起聚聚,必有美餐。所以,今日以清淡为主,让肠胃先休息一下。 这道简单而清淡的菜,应该不失为首选
食材配方
主料:
扁豆
200g辅料:
油
适量盐
适量鸡精
适量蒜瓣
2瓣做法 共6个步骤
1.准备好扁豆和蒜瓣。
2.扁豆摘好洗净,蒜瓣切片
3.炒锅放油,大火。
4.放入扁豆,炒至全熟,加盐调味。
5.放入蒜片,翻炒。关火。加一点鸡精。
6.装盘。完成!
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