每一个人都喜欢美食,生活的味道其实大部分来自于美食的味道,因为美食的滋养,我们的生命才如此多姿,希望美食让你心情好身体更好。你对美食的观点是什么呢?小编特地为大家精心收集和整理了“香芋烧鸡怎么做好吃 香芋烧鸡的做法”,仅供参考,大家一起来看看吧。
香芋烧鸡
芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分,所含的矿物质中,氟的含量较高,具有洁齿防龋、保护牙齿的作用;
食材配方
主料:
芋头
500g鸡大腿
700g辅料:大葱
适量姜
适量花椒
适量大料
适量酱油
适量料酒
适量陈醋
适量绵白糖
适量精盐
适量老抽
适量五香粉
适量味精
适量做法 共11个步骤
1.将香芋去皮切块。
2.将鸡肉洗净切块,用沸水焯去血水,捞出备用。
3.锅内放入底油,油热,放入葱姜爆锅,出葱姜香味后,放入鸡肉翻炒。
4.倒入老抽,酱油。
5.倒入适量水。图上的水有点少,后来我又加了些热水,不能加冷水噢。
6.放入料酒。
7.放入陈醋。
8.放入糖。
9.放入五香粉。
10.放入盐。
11.炖一会儿,放入香芋块,然后小火炖至鸡肉成熟,香芋软糯,加入味精收汁即可。
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食材配方
主料:
大米
200g辅料:
香芋
2个腊肠
3根盐
适量糖
适量鸡精
适量食用油
适量生抽
适量葱花
少许做法 共13个步骤
1.准备材料。
2.砂锅洗净,在锅底和锅边刷一层油,倒入洗净的大米。
3.加入适量的水,按照平常做饭的水量就可以,放炉上大火煮开转小火。
4.香芋去皮切丁、腊肠洗净切片备用。
5.调料用碗调开备用。
6.大米煮至七成熟。(差不多收干水分即可)
7.铺上香芋。
8.再铺上腊肠,盖上锅盖煮5分钟。
9.5分钟后将调料倒入。
10.再沿着锅边倒上一圈油,让油慢慢渗入锅内,盖上锅盖煮5分钟。
11.撒上葱花。
12.盖上锅盖,关火焖2-3分钟。
13.出锅。
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食材配方
主料:
香芋
排骨
巴基斯坦大米
橄榄油
盐
生抽
生粉
胡椒粉
大蒜
豆豉
做法 共9个步骤
1.准备好食材:香芋、排骨、大蒜、豆豉、大米。
2.将排骨剁小块。豆豉与大蒜剁碎。
3.用生抽、生粉、橄榄、胡椒粉腌制备用。
4.香芋切小块。
5.大米洗过之后用少许盐与橄榄油腌制约十来分钟。
6.然后将香芋放入。
7.再放入腌好的排骨,注入适量清水。
8.我用小炉头的煤气炉煮,开始用大火,约五分钟后转小火。
9.约二十分钟即可熄火,继续焖数分钟后才打开锅盖。
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香芋蒸排骨
今天介绍一道粤式茶点中经常见到的--香芋蒸排骨,做法很简单,又非常美味,是一道适合上班族的快手家常菜。香芋和排骨的香味溶为一体,清香美味。
食材配方
主料:
槟榔芋
排骨
盐
鸡精
花生油
啤酒
骨汤
葱
姜
生粉
做法 共9个步骤
1.排骨斩小块用清水漂去血水。
2.加盐、鸡精、啤酒、淀粉少许和匀。
3.槟榔芋去皮去头尾,切成厚宽均为一厘米的长条,再改切成菱形的丁。
4.将芋丁也用清水漂洗,并浸泡备用。
5.把浸泡过的芋丁加盐、花生油、骨汤拌匀码入碗中,剩余的汤汁也淋入装芋丁的碗中。
6.浆好的排骨铺到芋丁上。
7.在最上面放一两片姜片。
8.入蒸锅上汽蒸30分钟。
9.时间到,撒上葱花即可食用。
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香辣叉烧鸡丁
鸡肉是人们日常饮食中必不要少的家禽品种之一,鸡肉和牛肉、猪肉比较,其蛋白质的质量较高,脂肪含量较低,鸡肉也是磷、铁、铜与锌的良好来源,并且富含维生素B12、维生
食材配方
主料:
鸡肉
200g青椒
2根红椒
1根辅料:
叉烧酱
1汤匙蜂蜜
1/2汤匙料酒
1茶匙生抽
1/2汤匙胡椒粉
少许淀粉
少许大蒜
适量香油
少许盐
适量
做法 共11个步骤
1.新鲜的三黄鸡准备好,把鸡脯肉和鸡腿肉切下,切成2厘米左右的小丁;
2.叉烧酱和料酒倒入鸡丁中;
3.蜂蜜和生抽倒入鸡丁中;
4.胡椒粉和淀粉倒入鸡丁中;
5.让所有配料与鸡丁准备搅拌均匀,腌制2小时以上;
6.青红椒和大蒜准备好;
7.把青红椒洗净斜切成圈,大蒜拍碎;
8.锅内入适量油,入大蒜爆香,入腌制好的鸡丁;
9.鸡丁用大火快炒至变色;
10.下入青红椒继续大火翻炒至断生;
11.调入盐,点上香油即可出锅。
2020香芋扣肉怎么做好吃
香芋扣肉
“香芋扣肉”是广州地区的名菜之一,选用猪五花肉为原料,配以去皮荔浦芋头和多种调料蒸制后扣在碟上而成。荔浦芋头生产于广西荔浦县,芋头个大,每个1斤以上,肉白细,味
食材配方
主料:
扣肉坯
辣椒末
八角粉
老干妈
酱油
蚝油
米酒
味精
鸡精
盐
做法 共10个步骤
1.将扣肉坯如图改薄成二指厚。
2.切成半指厚的片状。
3.用温水清洗沥干。
4.切好的肉片放容器里,加盐、酱油、蚝油、料酒、味精、鸡精、八角粉、辣椒末、老干妈和匀。
5.香芋去皮对半切开,如图切成和肉片一样厚的半圆片。
6.芋片同肉片一起和匀。
7.将肉片皮在下肉在上,一片肉夹一片香芋地在大碗内摆放好。
8.把剩余的肉片和香芋切丁填入碗中轻轻压一下。
9.将做好的扣肉放入蒸锅,上汽后蒸50分钟。
10.蒸好的扣肉端出蒸锅,把盛装扣肉的碟子扣于碗上,翻过来,去掉扣碗即可上桌食用了。
香芋扣烧肉怎么做好吃
香芋扣烧肉
我家婆婆最拿手的一道菜是做香芋扣肉,其中把肉要炸要蒸,工序繁多,某天我买了一点烧肉,看着上面那脆脆的皮,仿佛就象看到婆婆做的扣肉,今天用烧肉做的扣肉,味道不真不
食材配方
主料:
烧肉
250g芋头
250g辅料:白砂糖
1勺白腐乳
2块老抽
1勺生抽
1勺蚝油
1勺油
少许做法 共14个步骤
1.准备烧肉,腊肠,香芋
2.把烧肉切成1cm厚的肉块,腊肠切片
3.取两块白色豆腐乳,然后放入一茶匙老抽
4.一汤匙生抽
5.一汤匙蚝油
6.一茶匙白砂糖
7.把所有调味料搅拌均匀
8.放入切好的香芋块,让香芋每一面都沾上酱料
9.然后一块香芋,一块烧肉间隔摆在一个深点的碗里
10.再摆上点香肠,放香肠的原因是要让香芋吸收腊肠里的油汁
11.上锅蒸30分钟
12.蒸好取出
13.在上面倒扣一个盘子,然后捧着碗倒扣过来,就是下图一样的了。
14.然后摆好盘
香芋南瓜西米糕怎么做好吃 香芋南瓜西米糕的做法
香芋南瓜西米糕
西米配椰汁特别的好吃,再加上香芋和南瓜,不仅颜色漂亮好多,而且口感更丰富。放到冰箱里冷藏过口感更爽,这是一款我爱喜欢吃的甜品。
食材配方
主料:
西米
150g南瓜
50克香芋
100g椰浆
200ml辅料:白砂糖
适量
做法 共7个步骤
1.椰浆这比用椰汁更香
2.西米煮15分钟后变色后加糖煮至糖溶化,关火加椰浆拌匀
3.南瓜和芋头一起蒸熟,取一部分西米和南瓜蓉一起拌匀
4.剩下的西米和芋头蓉拌匀
5.用个模子,中间放个花模,倒入不同的西米糊
6.一个个的做好放冰箱
7.味道很好哟
酸菜烧鸡怎么做好吃 酸菜烧鸡的做法
酸菜烧鸡
鸡肉中充满了酸菜的味道而更加鲜美,酸菜里又有了鸡肉的滋润,加上毛豆清香的衬托,不禁使人唇舌蠢蠢欲动,夏天吃很开胃哦。
食材配方
主料:
鸡腿
3只毛豆
200g酸菜
100g辅料:
油
适量盐
适量料酒
适量豆瓣辣酱
适量糖
适量姜
3片蒜
2瓣辣椒
3只做法 共11个步骤
1.原料图
2.鸡腿肉切块待用。
3.毛豆去壳备用。
4.锅中热水,将鸡块入锅中氽水,去腥,捞出。
5.姜、蒜切片,辣椒切小段待用。
6.中火烧热油锅,5成热时把姜、蒜、辣椒放入爆香。
7.放入鸡块煸炒5分钟,至水分收干,烹入料酒去腥。
8.放入毛豆煸炒3分钟,至毛豆颜色成深绿色。
9.放入酸菜翻炒 。
10.放入一碗水(水盖没菜),豆瓣辣酱、盐,大火烧沸后转中火烧煮20分钟。
11.煮至水分渐干,放入少许糖,拌炒均匀即可。
电饭煲烧鸡怎么做好吃 电饭煲烧鸡的做法
电饭煲烧鸡
用电饭煲烧鸡不但保证了红烧鸡的品质还省却了人工,节约了能源;最大的好处就是不用在旁边看着,还能保温。
食材配方
主料:
母鸡
1只土豆
250g胡萝卜
250g辅料:
油
适量盐
适量生姜
适量料酒
30g大蒜子
适量辣椒
适量做法 共6个步骤
1.电饭锅放少量油、生姜片预热3分钟。
2.将斩好的鸡块放入。
3.稍作翻炒,加入料酒、开水焖至20分钟。
4.焖至时咱们将土豆、胡萝卜去皮切块。
5.20分钟后倒入土豆、胡萝卜并加入酱油焖至。
6.待电饭煲跳至保温档,咱加入大蒜焖着就行。什么时候吃咱就什么时候端出来。
粉皮烧鸡怎么做好吃 粉皮烧鸡的做法
粉皮烧鸡
我特别爱吃粉皮烧鸡,特别是里面的粉皮,那烧出来的美味,真是特别好吃,我每次宁愿吃粉皮爱过吃鸡肉,哈哈。
食材配方
主料:
鸡肉
500g粉皮
50g青辣椒
50g辅料:
油
适量盐
适量葱
适量姜
适量蒜
适量料酒
适量酱油
适量
做法 共9个步骤
1.鸡肉热水中焯水断生,超市买回来的山芋粉干粉皮提前用水泡上
2.青辣椒切块,葱姜蒜准备好
3.热锅倒植物油,爆香花椒粒,姜和蒜
4.倒入鸡块翻炒,鸡肉容易出水,不断翻炒,炒干水分
5.之后倒入料酒去腥,倒入醋可以使鸡肉更容易脱离骨头,继续翻炒鸡肉块,
6.炒到鸡肉两面发黄,能听见鸡肉炸声后,倒入红烧酱油翻炒
7.之后加入开水,倒入粉皮盖盖子煮开
8.水收的差不多时候倒入辣椒块,翻炒几下是辣椒断生后,淋入香油,撒入盐出锅
9.很美味的一道粉皮烧鸡就好了
扁豆煮香沙芋怎么做好吃 扁豆煮香沙芋的做法,配方
扁豆煮香沙芋
秋风起,香沙芋熟了!香沙芋,可以说是我们启东的特产。 香沙芋属多子芋类中的优良地方品种。该品种的主要特点是支链淀粉含量高、营养丰富、口感好,有一股独特的香。 用
食材配方
主料:
扁豆
350g香沙芋
200g辅料:油
适量盐
适量料酒
适量糖
适量鲜抽
适量葱
适量姜
适量蒜
适量鸡精
适量
做法 共11个步骤
1.准备好食材
2.芋子去皮,洗净切片
3.扁豆撕去筋,洗净
4.姜,蒜切碎
5.锅里油热,下姜蒜爆香
6.放入芋子
7.放入扁豆煸炒
8.当扁豆转色,加料酒,糖,鲜抽煸匀
9.加适量清水,煮至芋子熟
10.加些盐,鸡精煸匀
11.撒些葱花即可
菠萝烧鸡怎么做好吃 菠萝烧鸡的做法
菠萝烧鸡
现在的菠萝非常熟,生吃或者做菜都很不错,用它跟鸡肉一起做菜更有一番滋味,既可以吃到菠萝酸酸甜甜的香味,又融合了鸡肉的肉香,此菜酸甜可口,鸡肉里面融合了菠萝的香气
食材配方
主料:
菠萝
200g鸡肉
300g辅料:蒜米
2粒豆瓣酱
1勺盐
1勺生抽
1勺甜辣酱
1.5勺白砂糖
0.5勺尖椒
1个
做法 共9个步骤
1.鸡肉洗净斩块备用。
2.菠萝切成小块后浸泡在盐水内。
3.锅内热油爆香蒜米后倒入鸡肉爆炒。
4.炒到鸡肉发白加入一勺豆瓣酱。
5.加入适量盐。
6.加少许生抽。
7.把菠萝在盐水内捞出倒入锅内。
8.倒入适量甜辣酱。
9.再加入半勺白砂糖,加入尖椒炒断生即可。
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