“十全美德如意盅（花胶炖北菰）、喜获天赐玉麒麟（鲜百合芦笋）”，看菜谱是我们到餐厅的下意识动作，这些菜谱彰显了餐厅的实力。其实每道菜对应的是不同的烹饪方法，你记得哪些菜谱呢？小编特意为大家收集整理了“酸辣椒蒸芋头怎么做好吃 酸辣椒蒸芋头”，建议你收藏本页和本站，以便后续阅读！
酸辣椒蒸芋头
芋头是一种能够充饥的食物，香糯好吃。含有大量的淀粉，矿物质和维生素，即是蔬菜，又是粮食。可作为主食吃用来充饥，也可用来作为配菜，配搭出各种美味佳肴。今天用芋头和
食材配方
主料：
酸辣椒
150g芋头
500g辅料：油
适量调味鲜
适量十三香
适量
做法 共8个步骤
1.备芋头一个，酸辣椒少许。
2.芋头去皮，
3.将芋头切片，酸辣椒切碎，切点红辣椒丝。
4.将切好的芋头片摆碗底，
5.酸辣椒加调味鲜，十三香拌匀码在芋头上，
6.再码上红辣椒丝，放红辣椒丝是为了拍照好看，红辣椒丝不放也行。
7.浇上食用油，
8.放进蒸锅里隔水蒸，将香芋蒸熟糯。
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食材配方
主料：
猪肝
250g酸辣椒
100g辅料：油
适量盐
适量辣椒粉
适量酱油
适量孜然粉
适量味精
适量做法 共13个步骤
1.食材； 猪肝，酸辣椒，芹菜，大蒜。
2.猪肝切片，酸辣椒切丝，芹菜和大蒜切段。
3.切好的猪肝片装碗里，
4.撒上盐，酱油，辣椒粉，孜然粉，
5.拌匀入味，
6.油烧开倒进猪肝，
7.大火快炒，
8.再放进酸辣椒，
9.翻炒均匀，
10.再放进芹菜和大蒜，
11.再翻炒几下，
12.调入味精，
13.炒匀装盘。
豆豉蒸排骨芋头怎么做好吃 豆豉蒸排骨芋头的做法
豆豉蒸排骨芋头
蒸排骨 这可是我以前最不会选择烹调排骨的方式 曾经最喜欢红烧和炸排骨之类的重口味 科室现在觉得还是蒸菜比较健康 至少省略了油烟和油的用量 步骤也不复杂 简简单单
食材配方
主料：
排骨
芋头
蚝油
料酒
干红辣椒丝
姜
豆豉
小葱
小米辣椒
做法 共8个步骤
1.姜切细丝
2.豆豉切碎
3.用干红辣椒、豆豉，蚝油，姜丝，少量料酒腌制排骨2小时以上
4.芋头去皮切块
5.小葱切段
6.小米辣椒切成辣椒圈
7.将芋头块垫底，上面铺好腌制好的排骨
8.上锅大火蒸20-25分钟，出锅撒上葱段和辣椒圈即可
剁椒芋头蒸排骨怎么做好吃 剁椒芋头蒸排骨
剁椒芋头蒸排骨
在这个快要过去的6月，对我而言就是一个黑色的6月，因为一直都在生病、感冒、发烧、咳嗽中反复，还莫名其妙地来了一个什么脸颊软组织发炎，脸肿了好多天，吃了一堆的药，
食材配方
主料：
排骨
250g芋头
300g剁椒
15ml辅料：
油
适量盐
适量生抽
适量生粉
适量姜
适量蒜头
适量葱
适量
做法 共13个步骤
1.准备材料。
2.排骨斩成小块，泡去血水，芋头削皮后切成小块，姜、蒜头切末，葱切成葱花。
3.排骨放少许盐拌匀。
4.加入生抽。
5.加入姜、蒜末拌匀，放冰箱冷藏腌1~2小时。
6.蒸排骨前从冰箱取出，倒入用1小勺生粉加入2倍水兑成的水淀粉，拌匀。
7.热油锅，倒入芋头，中火煎。
8.翻面同样中火煎至芋头外表变硬，颜色稍金黄。
9.煎过的芋头装进深碟中，尽量平铺。
10.在芋头上面铺上排骨，连同腌排骨的酱汁一起倒入。
11.排骨上面铺一层剁椒，剁椒的多少看自己喜欢辣味的程度吧，我家吃不了太辣，所以，只放了差不多15ml的量。
12.烧一锅水，水开后放入材料，大火蒸12分钟，关火后虚蒸5分钟。
13.撒上葱花拌匀即可。
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香蒸酸辣粉，俺家的早餐一般都是在家里吃，不太喜欢吃外面的早餐，觉的不太卫生，味道也不太适合自已的口味。说句老实话，本人就是喜欢吃自已做的菜肴，特别是早餐，觉的对
食材配方
主料：
粉条
酸辣椒
香油
盐
十三香
做法 共9个步骤
1.酸辣椒少许，
2.切碎，再切点红辣椒提辣的鲜，
3.粉条清洗装碗里撒点盐拌匀，
4.放上酸辣椒，
5.再放上红辣椒，
6.淋上食用油，
7.放进锅里，
8.蒸5－－8分钟，
9.淋上香油即可。
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自夸一下，咱不说你还真不知道这个怎么做，这个叫酸辣椒红烧鱼，^o^,菜香逸人，酸椒可口，最重要一点是，这样做鱼肉口感极棒，里面有油香，菜香，辣椒香，嘻嘻，来看看
食材配方
主料：
福寿鱼
生菜叶
油
盐
酸辣椒
蒜茸
生姜
葱
豆瓣酱
做法 共8个步骤
1.主料：生菜洗净，鱼去鳞，剖开去内脏，记住要去鱼腮
2.主要配料：生姜、大蒜、酸辣椒，酸辣椒是用辣椒在泡菜坛里，腌渍而成，在这里就不详讲了：）
3.香料：香菜、香葱，这玩艺特有用，是特别为鱼增加香味用的，把这个伴着鱼一起蒸的时候，鱼肉就会吸收香味
4.生姜切成颗粒，大蒜切碎，酸辣椒切成均匀小段。
5.这个是先要把生菜先用煮开的水，烫一下，
6.生菜装盘，注意一定要摆放整齐，增加美感。
7.大伙看清楚了，这可不再是清水，这可是油呢，把油烧3层温放鱼进锅里炸，鱼儿被炸香后，倒出多余的油，这时油温已到9层温，放入切好的配料，再炒一下出锅放入装好盘的青菜上面，这时并没结束，因为鱼在炸的时只熟了表面，所以把拼好的盘在放到锅里蒸上5分钟，等到鱼肉全熟透，就可以开锅，品尝了。
8.这就是蒸好后的成品，来尝尝你就会“吻”到香味？哈哈！
蒸芋头糕
食材明细：
芋头，粘米粉，白糖
蒸芋头糕的做法步骤：
1.芋头削皮洗净切丝
2.把粘米粉倒碗里加白糖
3.慢慢加水调匀
4.加入切好的芋头丝调成糊
5.拿一个碗里抹少许油
6.把调好的芋头糊倒入
7.锅里水开后蒸30分钟取出凉会切块！
小贴士：
我喜欢吃甜的，口味根据自己！ 喜欢吃咸味的可以把芋头丝微炸一下，里面再加入腊肠，腊肉，虾米等一起蒸那样更香．
芋头蒸排骨
食材明细：
小排350g，香芋300g，生抽2汤匙，玉米淀粉2汤匙，料酒1汤匙，食用油1汤匙，盐1g，小葱1根，老姜2片，蒜瓣2个
芋头蒸排骨的做法步骤：
第1步1葱、姜、蒜切末，小排清洗干净后沥干水份，用生抽、料酒、食用油、姜、蒜末拌匀后盖保鲜膜放入冰箱冷藏区腌制3小时。香芋切约1.5厘米的方丁加盐放入大碗中拌匀。
第2步将腌制好的小排均匀裹上薄薄的一层淀粉，平铺到底下已经放入芋丁的碗中。锅加入500g热水，将碗放入蒸锅，以40分钟／varoma/速度小勺蒸至芋头可轻松用筷子戳穿即可出锅，出锅后撒上葱花。
小贴士：
1 小排裹上淀粉可以让排骨口感更加嫩滑。2 生抽及盐用量可按自家口味适度调整。
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