中国人历来重视口腹之欲的满足,如果生活中没有了美食,那这生活就没有味道,美食让生活对人更加具有吸引力,希望美食让你心情好身体更好。美食于你,起到的作用是什么呢?为满足你的需求,小编特地编辑了“辣椒蒸茄子怎么做好吃 辣椒蒸茄子的做法”,欢迎学习和参考,希望对你有帮助。
辣椒蒸茄子
一道少油美味且下饭的蒸茄子,操作简单,清爽且刮油。
食材配方
主料:
茄子
280g尖椒
60g辅料:豆豉
适量蒸鱼豉油
2勺油
适量
做法 共6个步骤
1.茄子切成长条。
2.锅中放少量油,将茄子切面朝下煎。
3.煎至两面发黄,盛出。
4.尖椒切成长条,盖在茄子上。
5.洒上豆豉,淋上蒸鱼豉油。
6.入蒸锅中,大火蒸十分钟左右即可出锅。
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茄子辣椒馅儿蒸饺怎么做好吃 茄子辣椒馅儿蒸饺的做法
茄子辣椒馅儿蒸饺
素馅儿的蒸饺,茄子的口感很肉头儿,不错
食材配方
主料:
茄子
400g大辣椒
200g辅料:葱花
适量豆油
适量酱油
适量姜
适量盐
适量味精
适量做法 共6个步骤
1.将茄子切丝剁碎
2.将辣椒剁碎和茄子馅儿放入容器,放入盐,味精,酱油,葱姜调味
3.和面,醒30分钟
4.擀饺子皮
5.包饺子
6.蒸锅蒸12分钟即可
粉丝蒸茄子怎么做好吃 粉丝蒸茄子的做法
粉丝蒸茄子
因为把小朋友接回来了,所以现在所有的菜肴都以她为中心。这道菜肴本来是跺脚粉丝蒸茄子,因为小朋友的关系,所以浇汁改成肉末和胡萝卜,而且加了淮山。
食材配方
主料:
粉丝
50g茄子
200g瘦肉
50g淮山
100g胡萝卜
50g辅料:
蒜
适量生姜
适量盐
适量料酒
适量耗油
适量海鲜酱
适量香油
适量
做法 共15个步骤
1.准备好粉丝和茄子。
2.准备好淮山、猪肉、胡萝卜和大蒜。
3.茄子洗净切长条。
4.粉丝用水泡软。
5.胡萝卜和姜蒜切末。
6.猪肉剁成末。
7.所有剁好的配料装到一个碗里加入盐、香油、料酒、耗油、海鲜酱。
8.搅拌均匀后研制5-10分钟。
9.切好的茄子放到锅里用少量油微火煎炸。
10.煎至表面变黄即可。
11.将泡好的粉丝装到一个碗里。
12.把煎好的茄子码在粉丝上。
13.淮山切片均匀地摆在粉丝周围。
14.将腌好的酱料放到茄子上。
15.上锅大火蒸5-10分钟即可。
素蒸茄子怎么做好吃 素蒸茄子的做法
素蒸茄子
本来买回来两条大紫色茄子,打算做咸鱼茄子煲的,但是后来发现,咸鱼吃完了。所以,婆婆将茄子切段,蒸着吃了,省事,哈哈!蒸茄子,我觉得还是绿色的那种茄子好吃!
食材配方
主料:
茄子
500g辅料:
油
适量盐
适量糖
适量酱油
适量做法 共6个步骤
1.茄子切断,在茄子上划上几刀。
2.水开后,将茄子放进电饭煲里,随饭一起蒸。
3.取出茄子,加入适量的盐糖。
4.加入适量的酱油。
5.加入适量的油。
6.搅拌均匀,完成!
大蒜辣椒蒸猪皮怎么做好吃 大蒜辣椒蒸猪皮的做法
大蒜辣椒蒸猪皮
煮猪皮时放入料酒,白芷,桂皮粉,可以去除猪皮上的异味。炒大蒜辣椒时油不用太热,以免辣椒面下锅就变黑。
食材配方
主料:
猪皮
300克辣椒面
适量辅料:大蒜
六瓣姜
少许葱
少许油
适量盐
少许桂皮粉
少许白芷
少许料酒
少许十三香
少许生抽
适量做法 共10个步骤
1.将猪皮洗干净,凉水锅下锅煮。
2.锅开后,放入桂皮粉,白芷,料酒盖上锅盖,转中火将猪皮煮四十分钟。
3.将煮好的猪皮捞出来。
4.将猪皮切成块,用盘子盛好。
5.葱姜蒜切成末。
6.开大火将锅烧热,锅热后放入油,油八成热时放入葱姜蒜,辣椒面,炒出香味。
7.往锅中加入生抽,十三香,盐,清水炒成酱汁。
8.把炒好的大蒜辣椒倒在猪皮上。
9.蒸锅中添水,开大火,水开后放入猪皮蒸十五分钟就可以了。
10.蒸好的猪皮放上点葱花就可以上桌了。
剁辣椒蒸排骨怎么做好吃 剁辣椒蒸排骨的做法
剁辣椒蒸排骨
好久没吃的这么辣了,今天觉得嘴里淡淡地,啥味都没有,就想着做点什么开胃的菜来吃,一晃眼看见了家里的剁辣椒,好吧,就用它来做个蒸菜,其实这在俺老妈的家乡是很有名的
食材配方
主料:
排骨
400g剁辣椒
2勺辅料:陈醋
2勺味极鲜
2勺姜
15g料酒
1勺生粉
1勺蒜
适量做法 共15个步骤
1.排骨斩成小块,然后先用清水冲洗一下。
2.跟着用清水泡5分钟,期间多换两次水,以冲去骨头中间的血水。
3.然后沥干水备用。
4.剁上一些姜茸与蒜茸。
5.放入排骨中,然后放入适量的剁辣椒。
6.加入适量的白糖。
7.来上两大勺的陈醋。
8.再来上一勺料酒。
9.放入适量的味极鲜。
10.再来上一些生粉。
11.把它们充分拌匀。
12.装入一个平底的盘子里。
13.放入蒸锅,蒸制15-20分钟即可。
14.排骨蒸好了,把它取出来。
15.洒上葱花,可以开吃喽。
酢辣椒蒸排骨怎么做好吃 酢辣椒蒸排骨的做法
酢辣椒蒸排骨
蒸排骨有很多种做法,但在我的湖北恩施老家,大家都习惯用酢辣椒来做这道菜,一是现在的酢辣椒用起来和蒸肉粉一样方便,二是酢辣椒也是提前入过味的,用来蒸排骨味道更棒,
食材配方
主料:
肋排
500g辅料:
酢辣椒
200g姜蒜
10g盐
2g胡椒粉
3g料酒
10ml香油
10ml做法 共7个步骤
1.肋排洗净控干水分,用盐、姜丝、蒜、料酒和胡椒粉拌匀腌制半小时
2.腌好的排骨中加入酢辣椒拌匀 酢辣椒的做法见我的菜谱: http:///recipe/264208
3.在拌好排骨中加入香油
4.将拌好的排骨放入碗中
5.上锅蒸一个小时
6.在蒸好的排骨上扣上一个盘子倒过来
7.取掉碗加入红椒点缀即可
茄子蒸丸子怎么做好吃 茄子蒸丸子的做法,配方
茄子蒸丸子
常吃茄子,可使血液中胆固醇水平不致增高,对延缓人体衰老具有积极的意义。茄子的吃法,荤素皆宜。既可炒、烧、蒸、煮,也可油炸、凉拌、做汤,都能烹调出美味可口的菜肴。
食材配方
主料:
茄子
500g豆腐
200g肉丸子
200g辅料:
油
适量盐
适量做法 共11个步骤
1.豆腐适量,
2.放进油锅里过油,
3.沥油,
4.茄子切条,
5.过油,
6.肉丸装碗底,
7.码上豆腐撒点盐,
8.再扣上茄子撒上盐,
9.备豆豉 ,
10.均匀地放上豆豉提香,
11.放进蒸锅蒸10分钟即可。
蒜拌蒸茄子怎么做好吃 蒜拌蒸茄子的做法
蒜拌蒸茄子
夏天最爱吃蒸茄子了,让蒜泥拌一拌,既简单又爽口
食材配方
主料:
茄子
300g辅料:
蒜
适量盐
适量做法 共6个步骤
1.茄子洗干净备用
2.将茄子用刀切几下,方便蒸熟
3.将茄子放入锅内,开火蒸20分钟
4.蒸好后将茄子拿出锅,放凉
5.将蒜捣成蒜泥,放入适量的盐
6.将茄子切成块,放入蒜泥搅拌均匀即可
蚝油肉丁蒸茄子怎么做好吃 蚝油肉丁蒸茄子的做法
蚝油肉丁蒸茄子
那天看到挪红的蒸茄子,也勾起了我的馋虫。呵呵,好像自己很嘴馋一样,其实自己也很好吃,呵呵。说到吃就赶紧的准备。第二天就去买来茄子,我也打算来个健康的吃法,那就是
食材配方
主料:
茄子
350g辅料:
油
适量葱花
适量肉
适量蚝油
1.5勺水淀粉
适量
做法 共8个步骤
1.提前把肉切丁,然后用蚝油腌10分钟。
2.茄子洗净,去蒂。
3.一切为二,然后在上面划几刀。
4.在茄子上面放上腌好的蚝油肉丁。
5.大火开锅20分钟。
6.炒锅倒油,炒香葱花。
7.把蒸茄子的汁倒入炒锅里。
8.再倒入少许水淀粉,开锅后倒在茄子上,ok!
老干妈蒸茄子怎么做好吃 老干妈蒸茄子的做法
老干妈蒸茄子
老干妈香辣突出,最是下饭。用老干妈精制牛肉末豆豉油辣椒来蒸茄子,配上蒜蓉、生抽、醋、白糖等作为调料,口感绝佳。让平时不爱吃茄子的我也大开胃口呢。
食材配方
主料:
茄子
300g辅料:
老干妈
30g醋
30ml生抽
15ml蚝油
10ml白砂糖
10g蒜末
适量香菜末
适量
做法 共8个步骤
1.茄子切成小段,摆放在盘子上面。
2.准备调料:老干妈2汤匙,醋2汤匙,生抽1汤匙,蚝油1小汤匙,白砂糖10g。
3.大蒜切成蒜末。
4.把蒜末洒在茄子上面。
5.大火蒸8分钟。
6.开盖加入调料,再蒸2分钟关火。
7.香菜切末。
8.把香菜末洒在蒸好的茄子上即可。
2020熏肉蒸茄子怎么做好吃 熏肉蒸茄子的做法,步骤
熏肉蒸茄子
上次在饭店吃饭的时候,点了一道铁板茄子味道很不错,其中的造型也一直很让我恋恋不忘啊 刚好冰箱里有点熏肉,我就买了点茄子,尝试性的做了做 虽然造型不是很好看,但是
食材配方
主料:
茄子
150g熏肉
100g辅料:盐
适量蒸鱼豉油
适量蒜
适量麻油
适量做法 共10个步骤
1.准备一些熏肉,一根茄子,及一些蒜瓣
2.将茄子切成划口子
3.将熏肉切薄片
4.然后将熏肉夹在茄子中间
5.将蒜瓣拍散
6.然后放些蒜瓣,撒些盐
7.然后上锅蒸20分钟
8.蒸好后,浇上蒸鱼豉油
9.再浇上麻油
10.搅拌均匀即可
2020粉蒸茄子怎么做好吃 粉蒸茄子的做法,步骤
粉蒸茄子
回国时候带了几包粉蒸肉的米粉,这周市场的茄子不错,买来试试茄子粉蒸肉,之前介绍过芋头和土豆的粉蒸肉,其实,茄子和豆角的粉蒸肉也很好吃的!隔一段时间红薯就会做这个
食材配方
主料:
五花肉
500g茄子
2个辅料:蒸肉粉
1包盐
0.25小匙淀粉
适量胡椒
适量酱油
适量味精
适量做法 共5个步骤
1.五花肉切块,放入少许盐,淀粉、酱油、胡椒、味精,腌制2小时。
2.茄子洗干净,切条,加入少许盐泡20分钟,拿出来沥水就不会有黑点.
3.将买来的蒸肉粉,一半放入肉里搅拌,一半放到茄子里搅拌均匀。
4.将茄子放在盆下面,肉放上面摆好,这样肉肉蒸出来的油自然流到茄子里。中间留一个孔,洒点水在上面。
5.最后上高压锅蒸15分钟,没有用蒸锅一样大概半小时即可。
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