剁椒蒸芋头怎么做好吃 剁椒蒸芋头的做法

国人历来讲究食不厌精，生命的意义，很大程度上来自于美食，因为美食的滋养，我们的生命才如此多姿，所以我们要不断地去品尝美食。你对美食印象最深的是什么？以下由小编为大家精心整理的“剁椒蒸芋头怎么做好吃 剁椒蒸芋头的做法”，如果对这个话题感兴趣的话，请关注本站。

剁椒蒸芋头

芋头营养丰富，含有大量的淀粉、矿物质及维生素，既是蔬菜，又是粮食，可熟食、干制或制粉。由于芋头的淀粉颗粒小，仅为马铃薯淀粉的十分之一，其消化率可达98.8﹪，是

食材配方

主料：

芋头

500g

辅料：

油

适量

剁椒

适量

香菜

适量

做法 共8个步骤

1.新鲜的毛芋头冲洗干净

2.放锅内蒸熟

3.剥去皮

4.剁椒拌入少量香油，芋头切块

5.码在切好的芋头上面

6.放锅内蒸8分钟左右

7.取出后撒上香菜

8.淋少许香油即可食用

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剁椒蒸牛蛙怎么做好吃 剁椒蒸牛蛙

剁椒蒸牛蛙

牛蛙的蛋白质含量最高，剁椒的鲜辣风味独特，二者结合在一起，鲜香扑鼻，营养美味。这个是经典的湘菜，但是做起来却特别简单。

食材配方

主料：

牛蛙

250g

剁辣椒

50g辅料：

油

适量

盐

适量

姜

适量

小葱

适量

料酒

适量

鸡精

适量

麻油

适量

大蒜

适量

做法 共4个步骤

1.菜市场活杀大牛蛙，一定要挑大个的，去皮，切块。然后放入料酒，盐，鸡精，生姜，大蒜，剁椒。拌匀，腌制4小时以上，去腥又入味。

2.挑出大块牛蛙，在油里煸炸一下，变色即出锅，盘子里码好，最后把剩余的作料也油炸一下，均应的铺在牛蛙上。

3.上蒸锅，大火上汽以后蒸15分钟，冷三分钟。

4.撒上葱花，淋上几滴麻油，OK ，出锅啦。

鲜辣剁椒肉末蒸芋头怎么做好吃

鲜辣剁椒肉末蒸芋头

芋头性甘辛、性平，具有益胃、宽肠、通便、解毒、补中益肝肾、消肿止痛、益胃健脾、散结、调节中气、化痰、添精益髓等功效。 芋头营养丰富，含有一种黏液蛋白，被人体吸收

食材配方

主料：

芋头

400g

猪肉末

200g辅料：

红剁椒

2小勺

鸡蛋

1个（只用蛋清）

芝麻油

适量

盐

适量

淀粉

适量

做法 共6个步骤

1.准备好芋头、猪肉末、剁椒。

2.芋头去皮、洗净、切厚片。肉末加盐、淀粉、鸡蛋清拌匀。切好的芋头码放在碗中。

3.肉末码放在芋头上。

4.将剁椒淋在肉末上面 。

5.入锅，隔水蒸15分钟即可。

6.蒸好的肉末芋头淋上芝麻油。

剁椒蒸排骨怎么做好吃 剁椒蒸排骨

剁椒蒸排骨

从初八之后，广东气温下降幅度很大，太冷了，人都不想动，但饭总是要吃的呀。只好选择容易上手又美味的来安慰自己的手和犒劳自己的胃。 本菜品选择上等的湖南剁椒和上等的

食材配方

主料：

猪小排

生抽

生粉

蒜头

湖南剁椒

做法 共9个步骤

1.猪小排一份，洗净

2.加入适量的蒜头片和适量的生粉

3.湖南上等剁椒

4.一勺加入到猪小排内

5.一勺生抽

6.装入到保鲜袋里，揉搓几下，以便调料和猪小排均匀混合，放至到冰箱里一个晚上或者12小时以上，中间需拿出来翻动一次

7.凉水上锅

8.旺火蒸10分钟后改中火蒸20分钟

9.猪小排轻松脱骨，撒上小葱点缀，即可食用

剁椒蒸茄子怎么做好吃 剁椒蒸茄子的做法

剁椒蒸茄子

今年可能是湖北下了太长时间的雨，本地的长茄子很晚才上市。 我们家除了我吃茄子，坨爸和坨坨都是不吃茄子的。每次我只要做了茄子，那就该我一个人吃上几天，无奈我的食量

食材配方

主料：

茄子

600g

辅料：

油

适量

盐

适量

姜

适量

蒜

适量

鸡精

适量

胡椒粉

适量

香醋

适量

酱油

适量

剁椒酱

适量

蚝油

适量

香麻油

适量

小葱

适量

做法 共6个步骤

1.新鲜长茄子三根，尽量挑选比较嫩的茄子为好，过水清洗干净

2.切去蒂把，改刀成两段，然后切成均匀的细长条状，皮朝下，在盘中码放整齐

3.冷水上锅蒸，盖上锅盖，大火烧至水沸腾，改小火，再蒸7-8分钟

4.蒸茄子的时候，将姜、蒜切成末，置于碗底，加入一勺盐、少量鸡精、胡椒粉、三大勺镇江香醋、一勺凉拌酱油、一大勺剁椒酱、少量蚝油、两大勺香麻油调匀，另将小葱切成末备用

5.7-8分钟后，将蒸锅打开，将调好的味汁均匀的浇在茄子上，盖上锅盖，再蒸个5分钟左右即可关火

6.最后将蒸好的茄子取出，表面撒上葱花，一盘美味的剁椒蒸茄子就做好啦

剁椒粉丝蒸丝瓜怎么做好吃 剁椒粉丝蒸丝瓜的做法

剁椒粉丝蒸丝瓜

剁椒是湘菜中最常用到的一种调味料，香辣咸香，而将剁椒与其它食物一起制作，便造就了很多佳肴，口感丰富别具风味。这道菜用丝瓜、粉丝和剁椒一起蒸制，食材简单，制作快捷

食材配方

主料：

丝瓜

2根

剁椒

40g

粉丝

1把

辅料：

油

适量

盐

适量

蒜

4瓣

葱

适量

生抽

15ml

糖

2g

姜

适量

做法 共12个步骤

1.准备好所有的食材。

2.粉丝浸泡至软。

3.加入一些生抽、盐、白糖。

4.抓拌均匀备用。

5.然后把粉丝摆入盘底。

6.炒锅倒油爆香葱、姜、蒜。

7.倒入剁椒炒香关火。

8.锅中加入清水和少许盐。

9.再加一些色拉油。

10.倒入去皮切块的丝瓜焯烫一下。

11.把丝瓜摆放在粉丝上面，再加入炒香的剁椒。

12.入蒸锅开水蒸制3分钟即好。

剁椒肉末蒸茄子怎么做好吃 剁椒肉末蒸茄子的做法

剁椒肉末蒸茄子

很简单的，软软的，加上剁椒的辣，肉末的肉香，还有点淡淡的葱花，味道好，你不妨试试。尤其是茄子下来的季节多吃点是很有营养的 紫茄子我的最爱之一

食材配方

主料：

茄子

五花肉

油

盐

干辣椒

剁椒

酱油

大葱

生粉

做法 共7个步骤

1.4个，小小的，正好1斤，价钱也不贵

2.随意切，没事。然后隔水蒸

3.那边在蒸，这边就可以炒调味品了。 配料有：肉末，剁椒，干辣椒，盐，酱油

4.炒得差不多了，加点点生粉水，汁浓时放葱花就行了

5.蒸出来的茄子，颜色不老好，软软的

6.汁淋在茄子上面，就OK了。

7.简单，味道也好，你试试吧

蒜蓉剁椒蒸豆腐怎么做好吃 蒜蓉剁椒蒸豆腐的做法

蒜蓉剁椒蒸豆腐

豆腐的药用价值比较高，尤其适合春夏吃。 春夏肝火比较旺，应少吃酸辣、多吃甘味食物来滋补，豆腐就是不错的选择。 它味甘性凉，具有益气和中、生津润燥、清热下火的功效

食材配方

主料：

豆腐

500g

剁椒

30g辅料：

油

适量

鸡精

适量

蒜瓣

4个

蚝油

10g

生抽

10g

葱丝

适量

做法 共9个步骤

1.准备好所有的食材。

2.豆腐切小块开水焯烫沥干水分。

3.蒜瓣切末，取一个小碗加入蚝油，生抽，鸡精，适量清水搅拌均匀。

4.炒锅倒油爆香蒜末。

5.再放入剁椒炒香。

6.加入调好的料汁出香味关火。

7.把蒜蓉剁椒浇入豆腐上。

8.然后蒸制5-8分钟。

9.取出散上葱丝即可。

剁椒蒸排骨山药怎么做好吃 剁椒蒸排骨山药的做法

剁椒蒸排骨山药

山药又称淮山薯，我老爸非常喜欢吃 山药本身营养丰富，具有健脾、除湿、补气、益肺、固肾、益精等功效，还能助消化、降血糖，所以是非常适合老年人食用的。 其实健康的食

食材配方

主料：

山药

排骨

剁椒

做法 共5个步骤

1.排骨洗净剁小块，用一点盐、生抽、生油、一点生粉拌匀，稍腌制一会儿，使其入味

2.山药去皮后切小块 山药和芋头有点象，就是它分泌的物质会令皮肤起痒，所以削皮和切块的时候，要戴上手套；也可以用个保鲜袋套在手上再去捏住山药，功能和手套也是很相似的

3.切好块的山药加到排骨中拌匀

4.铺上剁椒，喜欢吃辣的就铺多点，自己看着办吧。如果你喜欢有点汁的，可以再往里加一点点清水

5.蒸锅加水煮开后，把铺好剁椒的排骨山药放入，大火蒸20分钟左右。也可以熄火后再让它在锅里面闷一下。 吃的时候拌匀

剁椒腊肠蒸茄子怎么做好吃 剁椒腊肠蒸茄子的做法

剁椒腊肠蒸茄子

每次学一道新菜的时候，如果在吃之前我想象不出它的味道，就没有冲动和把握去尝试，但这道菜却例外，它给我的惊喜也值得了这次大胆的尝试

食材配方

主料：

茄子

300g

腊肠

200g辅料：

油

适量

盐

适量

剁椒酱

适量

鸡粉

适量

蒜

2颗

做法 共6个步骤

1.茄子洗净后去蒂头，撕成条状，铺在碗底

2.腊肠热水洗净后切片铺在茄子上面

3.在碗中放入蒜末和剁椒酱，适量的盐和鸡粉，拌匀

4.将拌好的剁椒汁淋在腊肠上面

5.放在上汽的蒸锅中蒸13分钟

6.出锅后淋上热油即可

剁椒草菇蒸鸡腿怎么做好吃 剁椒草菇蒸鸡腿的做法,步骤

剁椒草菇蒸鸡腿

这几天进厨房每次都是大汗淋漓，来一道清蒸鸡腿不错哦，鸡腿，草菇放在一起省时又营养，这道菜没加一滴油，鸡肉很鲜嫩，加入了草菇之后味道更加鲜美，很适合夏天食用。

食材配方

主料：

鸡腿

350g

草菇

100g辅料：

盐

适量

料酒

适量

生姜片

适量

剁椒

适量

小葱

适量

大蒜片

适量

鱼露

适量

做法 共11个步骤

1.草菇洗净切片

2.鸡腿洗净斩块后用盐，料酒，生姜片腌制4小时

3.准备调料

4.锅内倒入清水烧开后下入草菇绰水后捞起

5.再把鸡块下入绰水后捞起

6.盆中加入一半草菇

7.再把鸡块和草菇加入

8.面加入生姜片，大蒜片和葱段

9.把剁椒均匀加入再倒入适量鱼露增味提鲜

10.冷水上锅大火20分钟后熄火

11.撒上葱花上桌

剁椒蒸金针菇怎么做好吃 剁椒蒸金针菇

剁椒蒸金针菇

今天这道菜其实以前发过，之所以重复劳动，是因为《美食杰》出菜谱看上了我的几张图，前几天小编发过来一张表格，一长溜排的菜名，要我提供照片。我看一下单子，其它的都有

食材配方

主料：

金针菇

200g

剁椒酱

30g辅料：

辣椒油

20ml

醋

15ml

鸡精

1/2小勺

胡椒粉

1/4小勺

做法 共8个步骤

1.金针菇一把

2.切去尾部相连的部分

3.过清水冲洗干净

4.滤干水分后整齐的码入盘中备用

5.将盘子置于蒸格上

6.盖上锅盖，大火蒸5分钟

7.剁椒酱30克、鸡精1/2小勺、胡椒粉1/4小勺、辣椒油20克、醋15克调成味汁

8.开盖，将盘中的水分倒掉，将调味汁淋在金针菇表面即可

剁椒豉汁蒸豆腐怎么做好吃 剁椒豉汁蒸豆腐的做法

剁椒豉汁蒸豆腐

豆腐和剁椒都是我非常喜欢吃的菜，今天用内酯豆腐和剁椒，做了一道蒸菜，味道真的很棒，还很简单，方便，喜欢吃豆腐和辣椒的都可以试试看哦

食材配方

主料：

内酯豆腐

1盒

红辣椒

1个辅料：

油

适量

蒸鱼豉油

15ml

郫县豆瓣酱

10ml

做法 共13个步骤

1.材料：内酯豆腐一盒，红辣椒一个，蒸鱼豉油15毫升，油10毫升 ，郫县豆瓣酱

2.豆腐先拿到上面的包装

3.倒扣在盘子里面，用剪刀剪一下盒子的2个边，往里面吹气，豆腐就脱离包装了哦

4.豆腐切成1厘米后的片

5.放在蒸锅上面，大火蒸8分钟

6.红辣椒洗干净

7.切成小块备用

8.碗里加入郫县豆瓣酱

9.倒入15毫升的蒸鱼豉油

10.在倒入油，我用的是橄榄油

11.搅拌均匀

12.豆腐大火8分钟后，把豆腐里面的水到出来，在放入锅里，到上搅拌好的酱汁，在放上切碎的红辣椒，在蒸5分钟就好了哦

13.装入盘子里面，用香菜点缀就可以了

感谢您阅读“97美食网”的《剁椒蒸芋头怎么做好吃 剁椒蒸芋头的做法》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了剁椒蒸芋头专题，希望您能喜欢！