每一个人都喜欢美食,生活的味道其实大部分来自于美食的味道,美食让我们每天都在体验着美妙绝伦的刺激,所以喜欢美食是有深层原因的。你对美食的喜好程度怎么样呢?你不妨看看菜油土鸭煲怎么做好吃 菜油土鸭煲,希望能为你提供更多的参考。
菜油土鸭煲
土家菜油的香,土鸭的鲜,简单的制作步骤,就能做出一锅味美鲜香的美食。
食材配方
主料:
土鸭
1只辅料:
菜油
适量盐
适量做法 共5个步骤
1.鸭处理干净切大块。
2.将鸭块入锅焯水。
3.热锅下菜油,菜油热一下,下鸭块大火快炒。
4.炒过的鸭块入砂锅加入适量水。
5.锅上火,热后改中小火煲两个小时,鸭肉酥烂调入适量盐。
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土伏苓煲老鸭汤
广东汤水很讲究不同季节、不同天气取不同的食材来搭配,其功效也各不相同,比如湿气重的时候要去湿,天气燥的时候要润燥,身体虚时要滋补等等。昨天的土伏苓煲猪骨汤便是一款很好的夏日去湿养生汤。土伏苓能除湿解毒,通利关节,与猪骨一起煲,能起到养阴清补、健脾去湿的功效。
土伏苓煲汤时尽量切薄片,而且最好比一般的汤煲时间久一点,我第一天煲了3个半小时。通常只煲一次还没有把土伏苓的味道和功效完全煲出来,可以把汤渣里的土伏苓捞出来放入冰箱,第二天再加肉材继续煲多一次,我就是第二天又煲了土伏苓老鸭汤,还是很好喝哦。
土伏苓煲老鸭汤原料:老鸭、土伏苓、姜、料酒
土伏苓煲老鸭汤的做法
1.老鸭一只洗净斩块,去掉部分带油脂的皮,用几片姜和料酒腌20分钟去腥。
2.后面飞水和煲汤的步骤跟煲猪骨相同,煲老鸭可以加入适量绿豆和陈皮,味道很清香,不喜欢的也可以不加,我们家老鼠就不喜欢陈皮的味道。
晚上拍照效果很差,不过加了绿豆颜色本身也是偏绿的。
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还是十月暖冬时节老爸钓鱼时挖的荠菜,一部分包饺子了,一部分炒着吃,剩下的就做了饼。没想到,这饼被我忘在电脑了冬眠了~~ 用荠菜做出的饼,香酥中带着荠菜特有的清香
食材配方
主料:
面粉
400g荠菜
80g辅料:食油
适量巴西烤肉料
适量盐
适量
做法 共11个步骤
1.准备好荠菜、烤肉料。
2.面粉加水和好,揉匀成光滑面团。
3.烤肉料用熟油、盐、面粉调好酥;荠菜洗净、切碎备用;
4.面粉分成两份。取一份擀开成大片。
5.抹上油酥。
6.撒上荠菜末。
7.从一端卷起。
8.分成若干份。
9.做成小圆饼胚。
10.锅热,抹上一层油,放入饼胚。
11.小火煎制两面焦黄即可。
紫菜油条汤怎么做好吃 紫菜油条汤
紫菜油条汤
早上的油条还有两根,晚上就拿来做汤了,呵呵。这个汤制作起来很简单,又不会浪费。剩下的油条会变软,不好吃了。这时候就可以来做这个汤,既有主食,又有汤和菜,很好的晚
食材配方
主料:
油条
100g紫菜
50g辅料:葱花
5g玉米粒
10g盐
适量青豆
10g香油
适量胡椒粉
适量做法 共6个步骤
1.把油条切成段备用。
2.锅中烧热水。
3.放入紫菜煮开。
4.加入玉米粒与青豆。
5.加入盐,胡椒粉调味。
6.放入油条,煮到半软淋香油即可。
青菜油条肉丸怎么做好吃 青菜油条肉丸
青菜油条肉丸
中午只有我和女儿两个人吃饭,剩下的饭不多,正好还有一根油条,放在热汤水一拌,软软的油条和着汤水,也不错,。油条最好用隔天的,干干的那种,这样吃上去有点脆脆的口感
食材配方
主料:
青菜
200g肉丸
8个油条
1根辅料:
水
适量盐
适量做法 共7个步骤
1.准备食材
2.青菜洗净
3.油条切段
4.把肉丸在开水中煮熟
5.放入青菜
6.煮开后放盐
7.出锅前放入油条即可出锅
冬瓜薏米煲老鸭怎么做好吃 冬瓜薏米煲老鸭
冬瓜薏米煲老鸭
夏天,广东人在汤水方面比较注重消暑利尿的功效,所以这个冬瓜薏米汤是家庭里常见的汤水,汤比较清甜清淡,不肥腻,口感佳。大热天,每周给家人煲一两次消暑汤,可以有效地
食材配方
主料:
冬瓜
500g老鸭
1只辅料:油
适量盐
适量姜
适量薏米
100g蜜枣
5个
做法 共9个步骤
1.薏米,用清水浸泡30分钟至1小时。
2.煲里加入半煲清水,然后加入薏米和蜜枣,大火,烧开水。
3.姜切片备用。
4.锅里加入少许油,爆炒姜片,然后加入老鸭肉,翻炒,煎一煎。
5.水烧开后,加入煎过的老鸭肉一起煲,慢火煲1小时左右。
6.老节瓜洗净,不需要去皮,切成块状。
7.慢慢往汤里加入节瓜。
8.慢火,浸熟节瓜,这个过程大约30分钟,熄火前加入适量的食盐调味即可。
9.装起汤,慢慢享用。
鸭血粉丝煲怎么做好吃 鸭血粉丝煲的做法
鸭血粉丝煲
在外出去逛街,总喜欢吃一碗鸭血粉丝汤。常吃鸭血有滋补养血的功效,今天在家也好好学一学在外面吃的味道。
食材配方
主料:
熟鸭眕
鸭肠
油豆腐
粉丝
香菜
鸭血
油
盐
胡椒粉
做法 共6个步骤
1.准备的材料。
2.鸭血放入开水锅中焯一下捞出洗净切块。
3.锅中少许油,煸香葱姜。
4.放入油豆腐和鸭血。
5.加入熟鸭眕,鸭肠,粉丝和适量水烧开。
6.加入盐和胡椒粉调味即可。
麻辣豆腐鸭汤煲怎么做好吃 麻辣豆腐鸭汤煲
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豆腐属绿色健康食品。时至今日,已有二千一百多年的历史,深受我国人民的喜爱。豆腐花样繁多,风味独特,制作工艺简单,食用方便。有高蛋白,低脂肪,降血压,降血脂,降胆
食材配方
主料:
鸭肉
500g豆腐
500g辅料:辣椒油
适量盐
适量麻辣鲜
适量香菜
适量味精
适量
做法 共9个步骤
1.鸭肉切块。
2.香菜适量。
3.鸭肉过开水去腥味。
4.锅里烧油放进切好的鸭肉和姜片炒片刻。
5.加清水炖半小时,将鸭肉炖熟烂。
6.调入精盐,麻辣鲜,辣椒油。
7.豆腐切块。
8.放进豆腐煮入味,
9.调入调味鲜,香菜即可出锅。
绿豆海带煲鸭汤怎么做好吃 绿豆海带煲鸭汤的做法
绿豆海带煲鸭汤
海带中含有一种叫硫酸多糖的物质,能清除附着在血管壁上的胆固醇,海带中的褐藻胶因含水率高,在肠内能形成凝胶状物质,有助于排除毒素物质,同时有助于治疗动脉硬化,并可
食材配方
主料:
鸭肉
500g辅料:
海带
适量绿豆
适量香叶
适量姜片
适量盐
适量
做法 共5个步骤
1.鸭肉入冷水中煮开去污
2.洗净待用
3.海带泡发、绿豆洗净
4.将处理好的材料和姜片、香叶一起入电压力锅中,
5.加入适量水,盖盖,按“蹄筋”键,散气后加点盐即可
冬瓜薏米煲鸭汤怎么做好吃 冬瓜薏米煲鸭汤的做法
冬瓜薏米煲鸭汤
鸭肉营养丰富,特别适宜夏秋季节食用,既能补充过度消耗的营养,又可祛除暑热给人体带来的不适。瓜:有清热解暑,祛暑除烦的的作用,薏仁:有美白润泽肌肤,健脾益胃,补肺
食材配方
主料:
鸭肉
300g猪骨
200g冬瓜
100g薏米
100g辅料:油
适量盐
适量阿胶枣
适量姜
适量做法 共9个步骤
1.鸭肉和猪骨都在清水内清洗干净。
2.鸭肉和猪骨在热水内焯水。
3.冬瓜去皮后切大块。
4.薏米和几粒阿胶枣洗净备用。
5.砂锅内坐水把焯水的鸭肉和猪骨倒入砂锅内,再放几片姜。
6.把薏米和红枣倒入锅中。
7.砂锅盖上盖子大火煮开后改小火慢煲一个小时。
8.一个小时候把冬瓜放入再煲半个小时。
9.喝之前加盐调味。
黄芪枸杞煲鸭汤怎么做好吃 黄芪枸杞煲鸭汤的做法
黄芪枸杞煲鸭汤
鸭肉营养丰富,特别适宜夏秋季节食用,既能补充过度消耗的营养,又可祛除暑热给人体带来的不适,加了黄芪和枸杞来煲汤,是一道很好的养生汤。
食材配方
主料:
鸭腿
300g辅料:
盐
适量黄芪
适量枸杞子
适量料酒
适量生姜片
适量鸡精
适量做法 共9个步骤
1.鸭腿洗净后斩小块。
2.食材
3.冷水下锅鸭肉绰水,
4.大火烧开后捞起鸭肉用清水洗净。
5.砂锅里放一大碗水,把鸭肉放进去,倒入生姜片和黄芪。
6.盖上盖子大火烧开后,撇去泡沫,放适量的料酒,加盐。
7.盖上转小火一个小时
8.一小时后打开加入枸杞子,大火烧开就好了
9.加点鸡精,熄火。
菠菜油酥饼干怎么做好吃 菠菜油酥饼干
菠菜油酥饼干
菠菜是物美价廉的大众食材,营养丰富,功效很多,可以健脑,活血脉,通肠胃,滋阴润燥,防治高血压,糖尿病。菠菜还可以减肥美容,抗衰老。这么好的食材就要不断开发其用途
食材配方
主料:
植物油
25g玉米淀粉
50g水
45g白砂糖
20g植物油
15g富强粉
100g辅料:干酵母
适量盐
适量菠菜
适量
做法 共15个步骤
1.称好做水油皮所需要的食材。富强粉、植物油,白砂糖,干酵母,水。
2.将水油皮的所有配料混合在一起,和成面团,揉至面团光滑,进行发酵。
3.称好制作油酥面团的食材。植物油、玉米淀粉、菠菜、盐。
4.菠菜切碎。
5.玉米淀粉、植物油、菠菜、盐混合在一起。
6.和成团,油酥面团就好了。
7.将发酵好的水油皮面团按扁,将油酥面团完全包在水油皮面团里面。
8.包好后,收口朝下,用保鲜膜盖上,再松弛15分钟。
9.将面团用擀面杖 擀开成长方形。
10.将擀开的面团两端朝中间折过来,再对折。再擀开成长方形,并再次四折。
11.擀成厚度约0.2CM的长方形。将边角切掉,成为规则的长方形。
12.用叉子在面片上扎一些小孔后,切成若干小块。我用切披萨的轮刀切的,不太均匀。
13.将切好的饼干坯摆在涂了少许油的烤盘上。每块饼干之间留出一些空隙。在饼干上蒙保鲜膜,放在温暖的地方发酵20分钟左右。
14.放入预热好的160℃的烤箱中层,上下加热,烤12分钟左右。
15.烤至表面金黄色即可出炉。很酥脆的菠菜饼干。
豇豆干香肠飞鸭煲怎么做好吃 豇豆干香肠飞鸭煲
豇豆干香肠飞鸭煲
1.豇豆提供了易于消化吸收的优质蛋白质,适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等,可补充机体的招牌营养素。 2.豇豆所含B族维生素能维持正常的消化腺分泌和
食材配方
主料:
飞鸭
350g豇豆干
150g香肠
100g辅料:
油
适量盐
适量糖
适量料酒
适量醋
适量葱
适量姜
适量鸡精
适量八角
适量桂皮
适量花椒
适量辣椒
适量鲜抽
适量老抽
适量做法 共14个步骤
1.飞鸭肉洗净,斩大块
2.豇豆干切段
3.香肠切片
4.豇豆干洗净,用开水泡半天
5.飞鸭肉用开水焯一下捞出。
6.取高压锅,放适量清水,放入飞鸭。
7.加葱结,姜片,八角,桂皮,花椒,辣椒
8.加点醋,大火煮开,小火闷30分钟。关火
9.取砂锅,放入豇豆干
10.把高压锅里的飞鸭肉与汁倒入砂锅
11.放料酒,糖,油,鲜抽,大火煮开,小火炖30分钟
12.放入香畅,小火炖10分钟
13.加盐,老抽,再炖10分钟。
14.加鸡精即可。
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