生活的意义,一定程度是吃好,人生的活着的意义,其实和美食密切相关,美食让我们感知到了生活的味道可以如此出众,多吃吃美食吧,让生命更加多姿!你是怎么看待美食的呢?经过小编精心整理,推出土伏苓煲老鸭汤,如果合你所需,不妨马上收藏本页。
广东汤水很讲究不同季节、不同天气取不同的食材来搭配,其功效也各不相同,比如湿气重的时候要去湿,天气燥的时候要润燥,身体虚时要滋补等等。昨天的土伏苓煲猪骨汤便是一款很好的夏日去湿养生汤。土伏苓能除湿解毒,通利关节,与猪骨一起煲,能起到养阴清补、健脾去湿的功效。
土伏苓煲汤时尽量切薄片,而且最好比一般的汤煲时间久一点,我第一天煲了3个半小时。通常只煲一次还没有把土伏苓的味道和功效完全煲出来,可以把汤渣里的土伏苓捞出来放入冰箱,第二天再加肉材继续煲多一次,我就是第二天又煲了土伏苓老鸭汤,还是很好喝哦。
土伏苓煲老鸭汤原料:老鸭、土伏苓、姜、料酒
土伏苓煲老鸭汤的做法
1.老鸭一只洗净斩块,去掉部分带油脂的皮,用几片姜和料酒腌20分钟去腥。
2.后面飞水和煲汤的步骤跟煲猪骨相同,煲老鸭可以加入适量绿豆和陈皮,味道很清香,不喜欢的也可以不加,我们家老鼠就不喜欢陈皮的味道。
晚上拍照效果很差,不过加了绿豆颜色本身也是偏绿的。
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菜油土鸭煲
土家菜油的香,土鸭的鲜,简单的制作步骤,就能做出一锅味美鲜香的美食。
食材配方
主料:
土鸭
1只辅料:
菜油
适量盐
适量做法 共5个步骤
1.鸭处理干净切大块。
2.将鸭块入锅焯水。
3.热锅下菜油,菜油热一下,下鸭块大火快炒。
4.炒过的鸭块入砂锅加入适量水。
5.锅上火,热后改中小火煲两个小时,鸭肉酥烂调入适量盐。
玉米煲老鸭
玉米煲老鸭
材料:玉米600克,老鸭750克,脊骨500克,猪肉300克
调料:姜20克,盐5克,味精5克
玉米煲老鸭的做法
1.先将玉米斩段;脊骨斩块,猪肉切块,姜去皮切片;老鸭剖好斩块。
2.锅内烧水,待水沸时,将老鸭块、脊骨块、猪肉块焯水。
3.砂锅一个,加入老鸭块、猪肉块、脊骨块、玉米段、姜片,再加入清水,煲2小时后调入盐、味精即可食用。
营养功效:此汤是滋阴补虚、益肾祛湿的好汤水。
煲汤小贴士:鸭肉与桑葚相克,同食会引起胃痛;与鳖相克,久食令人阴盛阳虚,水肿泄泻。
如何吃玉米更健康
科学家的最新研究发现,玉米的营养价值和保健作用在主食中高居榜首。在当今被证实的最有效的50多种营养保健物质中,玉米含有7种——钙、谷胱甘肽、维生素、镁、硒、维生素E和脂肪酸。...[更多]
小提示
猪肉和玉米能一起吃:具有润肤、延缓衰老的作用
菜花和玉米能一起吃:菜花与补中健胃、除湿利尿的玉米搭配,具有健脾益胃、补虚、助消化的作用。因含有丰富的维生素C、E,还具有润肤、延缓衰老的作用。
萝卜马蹄煲老鸭
萝卜马蹄煲老鸭
材料:鸭肉350克,胡萝卜200克,马蹄100克
调味料:盐少许,味精、姜片各3克
萝卜马蹄煲老鸭的做法
1.将鸭肉洗净;剁成块;胡萝卜洗净去皮切块;马蹄洗净切块备用。
2.炒锅上火倒入油,将姜炝香,下入胡萝卜、马蹄煸炒,倒入水,调入盐、味精,再加入鸭肉煲至熟即可。
此汤功效:提神健脑
适合人群:老年人。
野胡萝卜的功效与作用
每100克野胡萝卜根中含有蛋白质2.1克,脂肪0.6克,糖类2克。每100克野胡萝卜嫩叶含蛋白质3.8克,碳水化合物1.9克,脂肪0.56克,粗纤维0.6克,糖类19克。还含有丰富的胡萝卜素及挥发油,油中含巴豆酸、细辛酮、胡萝卜萜烯、胡萝卜醇。...[更多]
小提示
萝卜和豆腐萝卜能一起吃:有助于人体豆腐的营养
萝卜和羊肉能一起吃:常吃降低体内胆固醇,减少高血压和冠心病的发生,具有防癌作用,有较好的益智健脑作用,可为人体提供丰富的蛋白质、维生素C等营养成分,具有补五脏、益气血的功效
萝卜马蹄老鸭煲
萝卜马蹄老鸭煲
材料:烤鸭肉350克,胡萝卜200克,马蹄100克
调料:精盐少许,味精、姜各3克
萝卜马蹄老鸭煲的做法
1、将烤鸭肉剁成块,胡萝卜洗净去皮切块,马蹄洗净也切块备用。
2、炒锅上火倒入油,将姜炝香,下入胡萝卜、马蹄煸炒,倒入水,调入精盐、味精,再加入烤鸭煲至入味即可。
此汤功效:养心润肺
特别提示:马蹄最好用开水烫过再烹饪。
野胡萝卜的功效与作用
每100克野胡萝卜根中含有蛋白质2.1克,脂肪0.6克,糖类2克。每100克野胡萝卜嫩叶含蛋白质3.8克,碳水化合物1.9克,脂肪0.56克,粗纤维0.6克,糖类19克。还含有丰富的胡萝卜素及挥发油,油中含巴豆酸、细辛酮、胡萝卜萜烯、胡萝卜醇。...[更多]
小提示
萝卜和豆腐萝卜能一起吃:有助于人体豆腐的营养
萝卜和羊肉能一起吃:常吃降低体内胆固醇,减少高血压和冠心病的发生,具有防癌作用,有较好的益智健脑作用,可为人体提供丰富的蛋白质、维生素C等营养成分,具有补五脏、益气血的功效
鲜人参煲老鸭
鲜人参煲老鸭
材料:老鸭1只,鲜人参、瘦肉、脊骨各100克
调料:盐、味精、白糖、鸡粉、胡椒粉、二汤、料酒、葱姜片各适量
鲜人参煲老鸭的做法
1、鸭处理干净,待用。瘦肉、脊骨一同汆水后洗净。
2、炖盅内放入老鸭、鲜人参、瘦肉和脊骨,加二汤、料酒、葱姜片,上火煲2小时至鸭熟,拣去葱姜片,加盐、味精、白糖、鸡粉、胡椒粉调味,撇去浮油即可。
营养功效:补气固脱,健脾益肺,宁心益智,养血生津,延年益寿。
人参果的功效与作用
人参果除了具有高蛋白、低糖、低脂等特点外,还富含维生素C和碘、钼、铁、磷、硫、硒、锌等18种矿物质和人体必需的微量元素。尤其含有被称为“生命火种、抗癌之王”的硒元素。人参果也富含铁元素,是天然的“补铁剂”。由于人参果富含人体所必需的营养成分和微量元素...[更多]
小提示
桂圆和人参能一起吃:两者做成饮品饮用,可使身体保暖、增强体力
鹿肉和人参能一起吃:鹿肉与人参、枸杞搭配食用,有填精补肾、大补元阳之效。适用于体虚弱、面色萎黄、四肢阙冷、腰膝酸痛、阳痿早泄等症。
红枣莲子煲老鸭
红枣莲子煲老鸭
原料:老鸭半只,红枣10颗,白莲子50克。料酒、精盐、姜各适量。
红枣莲子煲老鸭的做法1.将老鸭洗净,用开水汆烫后捞出待用。
2.锅中加入适量清水烧开,放入所有材料,旺火煮开后撇去浮沫,改小火煲2小时。
3.将老鸭取出,切成片,放入汤盆中,浇入原汤即可食用。
特点:鸭肉鲜嫩,红枣与莲子一红一白,相映成趣。
莲子草的营养价值
每100克莲子菜含蛋白质2克,脂肪0.3克,纤维素2.3克,钙480毫克,磷30毫克及多种维生素。根含羽扇豆醇、亚甲基环木菠萝醇、环优卡仓醇、豆甾醇、菜甾醇、菜油甾醇及其棕榈酸酯。...[更多]
小提示
黑木耳和红枣能一起吃:黑木耳和红枣都有补气养血功效,若两种食物搭配食用,一有滋阴活血、补气养血的功效。适用于贫血、眩晕症、肺结核、月经不调、更年期综合征。
红枣和牛奶能一起吃:红枣和牛奶做成粥有补虚、止渴、润大肠、养心脏、解热毒的功效
沙参玉竹煲老鸭
沙参玉竹煲老鸭
原料:老光鸭1只(约1200克),沙参20克,玉竹20克,火腿20克,盐、清水适量。
沙参玉竹煲老鸭的做法1.老鸭切去鸭脚、鸭尾,洗净,放入滚水中煮10分钟,取出洗净,如怕肥,可以撕去一部分鸭皮;沙参、玉竹洗净。
2.煲内放入适量清水煲滚,放入鸭、火腿、沙参、玉竹煲滚,再改慢火煲3小时,下盐调味即可。
功效:沙参、玉竹有增强养阴润肺、益胃生津、清热的功效;鸭滋阴补血,民间传说嫩鸭湿毒,老鸭滋阴;入用老鸭取其湿性较弱、益增滋补之功效。本汤方有滋阴润肺、清热的功效。
应用:可用于小儿干咳少痰、劳热、肠燥便秘等病症。
玉竹的功效与作用
每100克玉竹苗鲜品含胡萝卜素540毫克,维生素B:0.19毫克,磷3.39毫克,铁108克。每1克干品含钙6.6毫克,磷3.93毫克,铁108毫克等。每100克玉竹根茎鲜品含水分74克,蛋白质1.5克,粗纤维3.6克,烟酸0.3克,还含有铃兰苷和铃兰苦苷、山奈酚、槲皮素、碳水化合物、维生素...[更多]
小提示
玉竹和豆腐能一起吃:同食温暖身体、消除疲劳、美肌益颜
章鱼和玉竹能一起吃:章鱼有养血益气的功效;鹧鸪有益心气、补五脏之效;玉竹有养阴润燥、生津止痛之功效。三者同食,则能益气补血、健脾开胃,适宜于气血虚弱及脾胃功能低下者食用。
莲子百合煲老鸭汤
此款汤水具有清心安神、补脾止泻、消暑解毒、清利湿热、健脾利水、益肾涩精之功效;特别适宜筋脉拘挛、水肿、脚气、咽痛失音、虚烦惊悸、失眠多梦者饮用。
莲子百合煲老鸭汤
材料:老鸭1000克,莲子100克,百合50克,薏米50克,陈皮1小块,食盐适量。
莲子百合煲老鸭汤的做法
1、老鸭洗净,斩件,飞水。
2、薏米、百合、莲子浸泡1小时,洗净捞起:陈皮浸软,洗净。
3、将适量清水放入煲内,煮沸后加入以上材料,猛火煲滚后改用慢火煲2小时,加盐调味即可。
特别提示:鸭肉是一种美味佳肴,适于滋补,是各种美味名菜的主要原料。人们常言鸡鸭鱼肉四大荤,鸭肉的蛋白质含量比畜肉含量高得多,脂肪含量适中且分布较均匀。
莲子草的营养价值
每100克莲子菜含蛋白质2克,脂肪0.3克,纤维素2.3克,钙480毫克,磷30毫克及多种维生素。根含羽扇豆醇、亚甲基环木菠萝醇、环优卡仓醇、豆甾醇、菜甾醇、菜油甾醇及其棕榈酸酯。...[更多]
小提示
芦笋和百合或冬瓜能一起吃:适合于高血压、高血脂、动脉硬化、癌等病症的辅助治疗
鸡肉和百合能一起吃:鸡肉与百合搭配食用,有补血养血、开胃进食等功效。对产后因出血过多,致使身体虚弱而出现的头晕目眩、精神疲乏、乳汁不足等症有一定疗效。
薏米百合煲老鸭汤
薏米百合煲老鸭汤
材料:老鸭300克,薏米、百合、南杏各适量
调味料:盐4克,鸡精3克
薏米百合煲老鸭汤的做法
1.老鸭治净,切件,氽水;薏米洗净;百合、南杏洗净,浸泡。
2.锅中注入适量水,烧沸后放入老鸭肉、薏米、百合、南杏,以小火慢炖2小时。
3.关火,调入盐、鸡精拌匀即可食用。
此汤功效:清心调中
适合人群:老年人。
百合的营养价值
百合,又名百合蒜、蒜脑薯。百合含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、多种维生素、钙、磷、铁等成分。百合有润肺止咳、清心安神作用,可用于肺痨咯血、肺虚久咳、虚烦惊悸、失眠及热病后余热未清、心烦口渴等症...[更多]
小提示
芦笋和百合或冬瓜能一起吃:适合于高血压、高血脂、动脉硬化、癌等病症的辅助治疗
鸡肉和百合能一起吃:鸡肉与百合搭配食用,有补血养血、开胃进食等功效。对产后因出血过多,致使身体虚弱而出现的头晕目眩、精神疲乏、乳汁不足等症有一定疗效。
老鸭玉竹汤
老鸭玉竹汤
原料:老鸭1只,旧陈皮2.5克,玉竹15克,沙参20克。
老鸭玉竹汤的做法老鸭先预订,4岁以上之老番鸭谓之老鸭,叫鸡档代宰净去毛、内脏肠杂,洗净,加上各药材、清水8~10碗,按老鸭大小配药及水之分量。煲3小时,饮汤去渣,分数次饮用。
说明:此汤滋阴润燥、滋胃润肺、止热病伤津、利肺燥胃热。老鸭养阴润肺,对呼吸道阴虚肺燥者最为宜用。
玉竹的功效与作用
每100克玉竹苗鲜品含胡萝卜素540毫克,维生素B:0.19毫克,磷3.39毫克,铁108克。每1克干品含钙6.6毫克,磷3.93毫克,铁108毫克等。每100克玉竹根茎鲜品含水分74克,蛋白质1.5克,粗纤维3.6克,烟酸0.3克,还含有铃兰苷和铃兰苦苷、山奈酚、槲皮素、碳水化合物、维生素...[更多]
小提示
玉竹和豆腐能一起吃:同食温暖身体、消除疲劳、美肌益颜
章鱼和玉竹能一起吃:章鱼有养血益气的功效;鹧鸪有益心气、补五脏之效;玉竹有养阴润燥、生津止痛之功效。三者同食,则能益气补血、健脾开胃,适宜于气血虚弱及脾胃功能低下者食用。
竹荪老鸭汤
冬季补身汤--竹荪老鸭汤
前些天购入了两大包竹荪,总觉得这个竹荪啊煲汤或是火锅涮着吃超级好吃。这回我用泡茶的茶材搭着竹荪一起煲了老鸭汤,熟了之后鲜的哪叫一美味。
这款汤里的茶材就是黄芪和和枸杞,要说这两款茶材啊它可以入中药也可以入汤,平常泡水当茶饮对身体也起到了补中益气的功效。从今年入冬以后一周我要煲两回汤,每次都要放这两味茶材进去,加了黄芪和枸杞的汤头特别香甜不光单单是口感好,对身体也起到了补身的功效。
竹荪老鸭汤
原料:竹荪30克、枸杞子10克、黄芪5克、鸭腿1个、盐、清水。
竹荪老鸭汤的做法1、鸭腿切块后用清水泡30分后捞出控干备用。
2、竹荪剪去根部后用温水袍分钟后捞出备用。
3、锅内加入清水放入鸭腿、枸杞、黄芪,之后中火烧开转小火炖20分钟。
4、开盖撇去汤面上浮沫,放入竹荪继续炖10分钟,最后关火放盐调味即可。
竹荪:竹荪是名贵的食用菌,历史上列为宫廷贡品,近代做为国宴名菜竹荪,同时也是食疗佳品,其营养及其丰富。竹荪具有滋补强壮、益气补脑、宁神健体,补气养阴,润肺止咳,清热利湿的功效。竹荪能够保护肝脏,减少腹壁脂肪的积存,有俗称刮油的作用。
枸杞:枸杞子是常用的营养滋补佳品,自古就是滋补养人的上品,有延衰抗老的功效,枸杞中的维生素C含量比橙子高,-胡萝卜素含量比胡萝卜高,作为药食两用的一款进补佳品。枸杞子亦为扶正固本,生精补髓、滋阴补肾、益气安神、强身健体、延缓衰老之良药,对慢性肝炎、中心性视网膜炎、视神经萎缩等疗效显著,对抗肿瘤、保肝、降压、以及老年人器官衰退的老化疾病都有很强的改善作用。
黄芪:黄芪是百姓经常食用的纯天然品,产于中国华北诸省。黄芪来源於豆科植物黄芪或内蒙黄芪的乾燥根。清朝绣宫内称其为补气诸药之最,民间也流传着常喝黄芪汤,防病保健康的顺口溜,意思是说经常用黄芪煎汤或用黄芪泡水代茶饮,具有良好的防病保健作用。黄芪有益气固表、敛汗固脱、托疮生肌、利水消肿之功效。用于治疗气虚乏力,中气下陷,久泻脱肛,便血崩漏,表虚自汗,痈疽难溃,久溃不敛,血虚萎黄,内热消渴,慢性肾炎,蛋白尿,糖尿病等。炙黄芪益气补中,生用固表托疮。
黄芪的功效与作用及食用
中药材使用豆科蝶形花亚科植物黄芪的根。该药材性温,味甘。黄芪可使血液中白细胞总数及多核白细胞数显著增加。黄芪能明显提高T淋巴细胞功能,促进各类血细胞的生成、发育和成熟过程。黄芪具有抗血小板聚集和对血小板聚集有明显的解聚作用。黄芪多糖对急梗犬心有改善心...[更多]
小提示
虾和枸杞能一起吃:有补肾壮阳之效,而且对阳痿、遗精、早泄、尿频等症也有一定疗效。
葡萄和枸杞能一起吃:两者搭配食用是补血良品
双果土鸭汤怎么做好吃 双果土鸭汤
双果土鸭汤
两广人都喜欢喝汤,几乎是到了无汤不欢的地步,饭前一碗汤已经成为两广人的生活习惯。我家也不列外,每天必炖一汤。
食材配方
主料:
土鸭
500g白果
100g无花果
50g辅料:
枸杞
适量红枣
5-8个白萝卜
100g冰糖
适量盐
适量姜
适量做法 共6个步骤
1.鸭冼净砍成块,放到姜水锅中焯水去掉鸭腥味捞出控干水
2.白果去壳备用(可到超市买现成的)
3.白萝卜去皮后切片,用蔬菜摸切出花样
4.鸭块放入炖锅中,倒入清水,水要没过鸭块,放入姜片,无花果、红枣、少许冰糖、开盖煮,煮沸后将上面浮起的泡沫和油撇出不要
5.白果放入煮开的鸭汤中
6.放入切好的白萝卜,继续大火烧开后改小火炖约一小时,放入枸杞,调入盐即可
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