自制铜锣烧
一直都喜欢吃豆沙的东西,铜锣烧便是其中之一。以前都是买来吃的,偶然在网上看制作铜锣烧也没那么复杂,今天就在家试试能不能做出来,结果很意外啊,除了形状不是很规整外
食材配方
主料:
面粉
鸡蛋
豆沙
盐
糖
牛奶
泡打粉
做法 共10个步骤
1.鸡蛋三个,加入适量的糖
2.打散,到出现细腻的泡泡
3.加入面粉和泡打粉
4.加入少许牛奶搅拌均匀直到出现液体可以流动的状态
5.上锅,舀大半勺面糊(形状没控制好,这个我个人觉得比较困难滴说)
6.一锅可以多煎些
7.煎至金黄即可翻面,颜色可以根据个人喜欢决定的,只要不糊就行。
8.就那么一碗煎了这么多的小饼饼
9.两片中间夹些准备好的豆沙就可以了
10.还不粗吧,想吃的时候随吃随取
酸奶铜锣烧
第一次学做的铜锣烧。 正好那天做了2L酸奶,还发愁喝不完呢。 想着做铜锣烧,干脆就用酸奶做出来尝尝。成品味道还不错,甜中略带酸奶味,夹上紫薯馅,醇香绵甜,味道还
食材配方
主料:
鸡蛋
低粉
泡打粉
酸奶
食油
白糖
做法 共11个步骤
1.准备好鸡蛋、白糖、自制酸奶。
2.低粉中加入泡打粉。
3.鸡蛋打散,分三次加入白糖,打匀。
4.加入自制酸奶,拌匀。
5.筛入粉类。
6.拌匀成可流动的蛋糊。
7.不粘煎锅抹上一层薄油;倒入一勺蛋液。
8.蛋液稍凝固翻一面,煎熟即可。
9.紫薯加入蜂蜜、糖桂花调成馅。
10.取一块铜锣烧抹上紫薯馅。
11.两块铜锣上对夹好即可。
奶油铜锣烧
大家一定都看过《机器猫》,现在的版本叫《哆啦A梦》。也一定都记得机器猫最怕老鼠,最爱吃铜锣烧。铜锣烧,又叫黄金饼,因为是由两块象铜锣一样的饼合起来的,故而得名铜
食材配方
主料:
鸡蛋
低筋面粉
牛奶
绵白糖
泡打粉
淡奶油
做法 共11个步骤
1.准备好材料:鸡蛋3个,低粉100克,白糖30克
2.把三个鸡蛋打进无油无水的盆子里
3.用打蛋器打至颜色发白并变浓稠
4.蛋液里加入牛奶拌均匀
5.低粉和泡打粉过筛
6.加入打好的蛋糊中,拌均匀
7.电饼铛不放油,稍微预热一下,用勺盛适量面糊倒入饼铛
8.待饼表面布满小气泡就可以翻面了
9.一面呈咖啡色,一面呈浅黄色即可
10.盆里倒入淡奶油打发
11.铜锣烧煎好后,两个一组,取一片,在颜色浅的一面涂上奶油;二片一夹即可
铜锣烧
铜锣烧 小时候你有没有对着动画片里的铜锣烧眼馋过? 长大了终于吃到了 可能却也不是小时候想象的味道了 自己做吧,想要什么味道就做什么味道 只是,我的铜锣烧不夹馅
食材配方
主料:
面粉
泡打粉
鸡蛋
白糖
牛奶
做法 共5个步骤
1.鸡蛋两个打入盆中,放入3汤匙白糖,用打蛋器打匀
2.倒入一包牛奶,搅拌均匀
3.往蛋液里逐次少量筛入面粉,慢慢搅拌成面糊,以面糊可以从铲子上均匀缓慢留下为宜。往面糊中放入1/4小勺泡打粉拌匀。
4.电饭锅按下煮饭键,舀一勺面糊到电饭锅中
5.待看到面糊下面已经凝固,上面起了大泡时翻面,两面都烙至金黄即可
冰激凌铜锣烧
铜锣烧大家一定都知道,日本漫画机器猫小叮当的最爱。 其实也是日本比较家常的一种甜点小吃,两片薄薄的甜饼加入豆沙,和中国的豆沙饼是一样的。 这次把铜锣烧中间的馅料
食材配方
主料:
低粉
鸡蛋
牛奶
盐
白糖
泡打粉
做法 共12个步骤
1.低粉,泡打粉,盐过筛2次备用。
2.鸡蛋打入料理盆中分三次加入白糖。
3.用打动打蛋器搅打。
4.直到蛋液发白膨胀。
5.加入牛奶拌均匀。
6.筛入面粉。
7.翻版均匀静置15分钟。
8.平底锅烧热舀入一勺面糊小火慢煎。
9.煎至小饼上面有很多气孔出现,再翻面继续煎至,直到饼熟冷凉备用。
10.把自己喜欢的口味冰激凌取出。
11.取一片小饼抹上冰激凌。
12.盖上一片小饼,就可以食用了。
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