食材明细:
主料::香蕉1根,金龙鱼低筋面粉80克,纯牛奶150毫升,
辅料::白糖10克,蛋黄1个,蜂蜜少许,
香蕉牛奶铜锣烧的做法步骤:
1.备好食材。
2.香蕉剥开皮,切成小段,放进大盘里。
3.用压泥器或叉子压碎,不用压的太过细腻,有点颗粒感吃起来更好。
4.磕入一个蛋黄,调入白糖,搅拌均匀。
5.倒入纯牛奶,搅拌至全部液体融合。
6.倒入低筋面粉,用打蛋器或筷子按8字形搅拌均匀即可,不用搅拌太久,长时间搅拌面糊会起筋,吃起来有韧劲。
7.烧热煎锅,免油哦,将火点调到最小,用勺子舀起米糊,滴在煎锅内,一勺做两个饼,每个饼之间间隔开来。
8.煎至两面焦黄色,铲起即可食用。
小贴士:
面糊不要搅拌过度,搅拌过度会起筋,口感不够蓬松柔软。表面淋点蜂蜜,吃起来更润滑。
香甜柔软的香蕉小饼,做起来超级简单,全程不用一滴油,健康不上火,老人孩子都爱吃!
材料:
香蕉1根,金龙鱼糕点用低筋小麦粉80克,纯牛奶150毫升,白糖10克,蛋黄1个,,
香蕉牛奶铜锣烧的做法的做法步骤:
步骤1,备好食材
步骤2,香蕉剥开皮,切成小段,放进大盘里。
步骤3,用压泥器或叉子压碎,不用压的太过细腻,有点颗粒感吃起来更好。
步骤4,磕入一个蛋黄,调入白糖,搅拌均匀。
步骤5,倒入纯牛奶,搅拌至全部液体融合。
步骤6,倒入低筋面粉,用打蛋器或筷子按8字形搅拌均匀即可,不用搅拌太久,长时间搅拌面糊会起筋,吃起来有韧劲。
步骤7,烧热煎锅,免油哦,将火点调到最小,用勺子舀起米糊,滴在煎锅内,一勺做两个饼,每个饼之间间隔开来。
步骤8,煎至两面焦黄色,铲起即可食用。
步骤9,是不是很简单呢,柔软香甜真好吃,赶紧试试哦!
步骤10,成品图
步骤11,成品图
食材明细:
材料:蛋3颗,奶水半杯,低筋面粉3大匙和1又3/4杯,糖1杯,奶粉3大匙,酱油1大匙,蜂蜜2大匙,奶油适量,鲜奶油1杯,蜜红豆适量,泡打粉半小匙,小苏打粉半小匙,抹茶粉1大匙半
冰镇铜锣烧的做法步骤:
1.将糖分成2份后,先将第1份的糖取出1大匙放入碗中,再加入抹茶粉和3大匙冷开水搅拌均匀成为抹茶泥备用 2.接着将第1份剩余的糖倒入锅中,再加入1又1/4杯水和3大匙低筋面粉调匀后,加入奶水拌匀,再开火煮至沸腾 3.然后加入抹茶泥拌匀,再加入3大匙奶油熄火拌匀后,在表面贴上保鲜膜放凉成为抹茶酱备用 4.取一个容器倒入冰过的鲜奶油打发后,加入抹茶酱拌匀,再移入冰箱中冷冻成为抹茶馅备用 5.另取一容器放入蛋打至起泡,再分次加入第2份的糖以同方向打至蛋泡呈乳白细沫后,加入蜂蜜打至绵细状 6.再将泡打粉、1又3/4杯低筋面粉、小苏打粉和奶粉一起加入,以前3圈、后3圈的方式搅匀,再倒入1杯水拌匀后,加入酱油拌匀成为饼煳备用 7.平底锅略微烧热后熄火,先用纸巾均匀抹上一层奶油,再开火倒入1大匙饼煳煎至表面起泡后,翻面略微煎一下,再起锅放凉成为饼皮备用 8.取一片饼皮抹上适量的抹茶馅和蜜红豆,再盖上另一片饼皮后,放入袋子中包妥,再移入冰箱中冷藏即可完成 厨师叮咛: *抹茶酱煮好后需立刻在表面贴盖上保鲜膜,以免干化龟裂
食材明细:
主料:鸡蛋2个,融化黄油10克,牛奶150克,低筋面粉200克,炮打粉3克,白糖50克,蜂蜜5克,鸡蛋清1个,海苔(紫菜)1块,自制红豆100克
小熊铜锣烧的做法步骤:
1,将鸡蛋白糖蜂蜜打散,加入融化黄油和牛奶搅拌均匀。
2,加入低粉泡打粉搅拌均匀成面糊。盖紧静至10分钟。
3,上平底不粘锅加热,打入一多一少的面糊,全程用慢火煎至两面金黄盛起。少的面糊煎来做小熊的耳朵用。(锅里不能倒油哦)
4,煎好的饼饼盛起。
5,将一个鸡蛋清打散。
6,上不粘锅抹少许油加热,同样用细火将蛋清煎熟。
7,取个大的饼饼,抹上一层红豆,在两边各自放上一片小号的饼饼做小熊耳朵。
8,再盖上一片大号饼饼完成。
9,用裱花圆嘴在蛋白压出一块小圆片。
10,放在饼饼表面。如图
11,再将紫菜海苔用压花器剪出眼睛和嘴巴。
12,如图放上完成。
13,成品。
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