美食占据了中国人的生活大部分，美食生活中国非常重要的组成部分，每天我们的味觉和嗅觉都在体验着美食的精彩绝伦，所以美食在人心中的地位是很高的。你也是这样的看法吗？有请阅读小编为你编辑的铜锣烧(2)，欢迎分享给你的朋友！
食材明细：
鸡蛋3个，细砂糖40g，低筋面粉120g，牛奶45g，盐1.2g，泡打粉1.2g，豆沙馅适量
铜锣烧的做法步骤：
第1步鸡蛋+糖用打蛋器打匀将牛奶倒入蛋液中搅拌均匀
第2步低筋面粉、盐、泡打粉一起过筛到牛奶鸡蛋液中，搅拌均匀，静置十几分钟这个是搅拌后的样子
第3步小火加热锅具，用勺子舀一勺面糊在锅上，待面糊上出现很多小孔的时候翻面继续加热一会，把另一面也煎熟
第4步取适量豆沙馅，夹在饼的中间，铜锣烧就做好啦
小贴士：
1、铜锣烧要等面糊上面出现很多小孔的时候再翻面2、如果不是不粘锅，可以事先用刷子在锅底刷点油
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铜锣烧 小时候你有没有对着动画片里的铜锣烧眼馋过？ 长大了终于吃到了 可能却也不是小时候想象的味道了 自己做吧，想要什么味道就做什么味道 只是，我的铜锣烧不夹馅
食材配方
主料：
面粉
泡打粉
鸡蛋
白糖
牛奶
做法 共5个步骤
1.鸡蛋两个打入盆中，放入3汤匙白糖，用打蛋器打匀
2.倒入一包牛奶，搅拌均匀
3.往蛋液里逐次少量筛入面粉，慢慢搅拌成面糊，以面糊可以从铲子上均匀缓慢留下为宜。往面糊中放入1/4小勺泡打粉拌匀。
4.电饭锅按下煮饭键，舀一勺面糊到电饭锅中
5.待看到面糊下面已经凝固，上面起了大泡时翻面，两面都烙至金黄即可
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食材配方
主料：
低筋面粉
豆沙
鸡蛋
蜂蜜
细砂糖
泡打粉
黄油
牛奶
做法 共17个步骤
1.两个鸡蛋打入碗里，将碗放在一大盆温水（40-50度）中。
2.用电动打蛋器高速搅打鸡蛋至产生粗泡后，加入1/3细砂糖。
3.高速搅打至鸡蛋产生浓密的小泡沫的时候，再加入1/3糖。
4.搅打到鸡蛋开始变白、浓稠的时候加入最后1/3糖。
5.直到鸡蛋变成非常浓稠的酸奶状，看不出什么泡沫了，而且提起打蛋器鸡蛋液是缓慢的往下落时就可以了。
6.黄油隔热水融化成液体。
7.黄油、一大勺蜂蜜、牛奶倒入鸡蛋糊里。
8.面粉、泡打粉混合，过筛加入鸡蛋糊。
9.用橡皮刮刀上下划十字将面糊搅拌均匀，不要画圈搅拌。
10.平底锅小火烧热，不要放油。全程用汤勺舀满满一勺面糊，垂直地滴落在锅里，就能自然地形成一个圆形面片。用小火煎。
11.默数30秒~40秒，面糊冒出许多小泡泡，而且开始凝固，就可以翻面了。
12.用铲子轻轻铲起面片，快速翻面。看，已经是铜锣烧的棕褐色了吧~
13.另一面煎10秒钟至黄色就可以了。
14.将所有的饼皮都煎好。
15.将豆沙抹在饼皮颜色浅的一面。
16.将另一片饼皮盖在上面，用双手轻握一下压紧，一个铜锣烧就做好了。
17.咬一口看看，饼皮松软，豆沙馅也很饱满，很好吃哟。
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美味铜锣烧
铜锣烧是孩子们的最爱，主要在于其鸡蛋的鲜香松软及各种馅料的美味。在家自己制作不知效果如何，于是尝试着做了起来，因为没有经验，个头大小不一，或许是面粉量大或许是没
食材配方
主料：
中筋面粉
鸡蛋
白糖
牛奶
蜂蜜
泡打粉
做法 共12个步骤
1.先将鸡蛋打散，我用的是刚做蛋糕时调蛋黄糊的碗及打发蛋白用的打蛋器，请见谅哈。
2.加糖和蜂蜜搅拌均匀。
3.加入牛奶调匀。
4.倒入筛过的面粉和泡打粉。
5.搅拌成没有疙瘩的面糊，如果面糊在稠可适当添加水或牛奶。
6.电饼铛预热后用饭勺取适量面糊在饼铛上摊成自己想要大小的饼。
7.当看到小饼上起小泡了就赶紧翻个。形成一面深一面浅的小蛋饼。
8.根据自己的喜好抹上各种馅料，这是花生酱。
9.这是豆沙馅，这个比较实惠，馅料很厚实哎。
10.还有蓝莓酱和鲜橙酱。
11.将另一个蛋饼放在抹好酱的上面，一个铜锣烧就做好了。
12.自己做的最大优势就是随心所欲，个头大小可以自己掌握，馅料也根据自己的喜好来夹。
哆啦A梦的铜锣烧
铜锣烧，哆啦A梦的最爱，我们童年的记忆。我们不是机器猫，没有时光机。岁月这把杀猪刀，改变的是容颜，杀掉的是青春，可一颗热爱生活的心却越来越坚强。
材料：
120g低粉，60ml牛奶，2个鸡蛋，20g糖，1g无铝泡打粉，
哆啦A梦的铜锣烧的做法步骤：
1，备料。
2，称重。
3，鸡蛋打散，加牛奶、糖。
4，搅拌均匀。
5，筛入低粉、加泡打粉。
6，z字手法上下搅拌均匀，搅拌好糊状，盖保鲜膜放于温暖饧发半小时。
7，用小圆勺舀一勺面糊，呈圆形。
8，不粘锅抹一点油，润锅擦去。开小火，用小圆勺舀一勺面糊滴入锅中，转动锅子，使面糊均匀缓慢流动呈圆形。
9，待面饼上微微有小气泡时，翻面。
10，定型后再翻面。反复两三次即可。
11，出锅。
12，一面抹上红豆沙，再盖上一面。
13，成品。
14，外皮松软，内馅香甜。
15，成品。
16，成品。
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奶油铜锣烧
大家一定都看过《机器猫》，现在的版本叫《哆啦A梦》。也一定都记得机器猫最怕老鼠，最爱吃铜锣烧。铜锣烧，又叫黄金饼，因为是由两块象铜锣一样的饼合起来的，故而得名铜
食材配方
主料：
鸡蛋
低筋面粉
牛奶
绵白糖
泡打粉
淡奶油
做法 共11个步骤
1.准备好材料：鸡蛋3个，低粉100克，白糖30克
2.把三个鸡蛋打进无油无水的盆子里
3.用打蛋器打至颜色发白并变浓稠
4.蛋液里加入牛奶拌均匀
5.低粉和泡打粉过筛
6.加入打好的蛋糊中,拌均匀
7.电饼铛不放油，稍微预热一下，用勺盛适量面糊倒入饼铛
8.待饼表面布满小气泡就可以翻面了
9.一面呈咖啡色，一面呈浅黄色即可
10.盆里倒入淡奶油打发
11.铜锣烧煎好后，两个一组，取一片，在颜色浅的一面涂上奶油；二片一夹即可
裹烧茭白(2)
食材明细：
茭白300克，虾仁150克，豌豆20克，肥膘肉50克，火腿25克，鸡蛋清25克，盐2克，黄酒15克，淀粉(玉米)10克，味精2克，猪油(炼制)50克
裹烧茭白的做法步骤：
1. 将茭白洗净，切成3.5 厘米长的小条；
2. 将熟火腿切成小丁；
3. 将虾仁洗净斩茸；
4. 生肥膘肉洗净，斩茸；
5. 将虾茸、肥膘茸放碗内，加黄酒10 克、精盐少量搅和上劲；
6. 再加干淀粉搅和后，将茭白、火腿丁、豌豆放入和拌均匀；
7. 炒锅上火，放入熟猪油，烧至五成热，将裹上虾胶的茭白用手丢入锅内，炸至虾胶呈白色，倒入漏勺沥油；
8. 炒锅再上火，舀入鸡清汤200毫升，将裹虾胶的茭白放入，加精盐少量、黄酒5 克、味精少许烧沸；
9. 烧沸略焖后，用湿淀粉勾芡，淋入熟猪油15 克，推动手勺，起锅装盘即成。
小贴士：
1. 虾泥要和得软硬适度；2. 氽炸时掌握好油温，不可过高或过低；3. 因有过油炸制过程，需准备熟猪油500克；4. 一般菜肴挂糊通常是用面粉、淀粉等原料，而且多采用炸、熘之类的烹调方法。而裹烧茭白却用南京菜擅长的虾泥，作为挂糊原料，并采用烧的烹调技法，优点是色乳白，虾肉鲜嫩，食之味美，富于变化。此菜同法可制作“裹烧蚕豆”、“裹烧笋”等等。虾仁：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。肥膘肉：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
肉末烧海参(2)
食材明细：
海参(水浸)500克，猪肉(肥瘦)200克，大葱5克，大蒜(白皮)5克，酱油5克，白砂糖5克，淀粉(豌豆)5克，葱油10克
肉末烧海参的做法步骤：
1.水发海参顺向片大片，入开水中焯出；猪肉剁成肉末。
2.勺中加葱油烧热，加葱蒜末炒出香味即加入肉末、料酒、酱油炒透，再加入高汤适量、白糖，加入海参烧入味，加味精后用水淀粉勾浓芡，淋大葱油出勺装盘。
小贴士：
海参（水浸）：海参与醋相克；不宜与甘草同服。
南瓜烧排骨(2)
食材明细：
板栗南瓜1个，排骨400克，姜适量，料酒适量，桂皮适量，八角适量，红辣椒适量，冰糖适量，小葱适量，红烧汁适量
南瓜烧排骨的做法步骤：
第1步准备好原材料；将排骨放入冷水中， 加入几片姜和适量的料酒；
第2步将焯过水的排骨冲净备用；烧热锅，放入适量油和冰糖一起炒；
第3步炒到冰糖完全融化后成棕色；下入焯过水的排骨一起翻炒， 直至糖色完全粘在排骨上；
第4步再转入煲中， 加入适量的红烧汁和料酒；加入适量的水， 再将八角， 桂皮等大料和小葱节一起下入；
第5步盖上盖，煮上十五分钟；下入切成块的南瓜；
第6步加盖一起煮上五分钟；大火收部分汁， 加入盐和胡椒粉调味；
第7步装入碗中
小贴士：
1. 排骨焯水时， 要冷水下锅， 并加入两片姜和适量的料酒去腥，捞出后用热水冲洗干净；2. 先炒糖色， 加入少量的冰糖和油，小火慢炒，直至完全融化后变成棕色，再加入排骨一起翻炒上色；3. 排骨上色后移入煲中，加入适量的红烧汁（也可以是酱油），料酒和生抽，同时将大料和小葱节一起放入其中，加盖煮上十分钟；4. 将排骨煮到六，七成熟时加入南瓜一起煮，煮到九成熟时，大火收汁，加入盐和胡椒粉等调料即可。
小叮当铜锣烧—童年的记忆怎么做好吃 2020小叮当铜锣烧—童年的记忆的做法大全
小叮当铜锣烧—童年的记忆
这款铜锣烧让我想起小时候的很多美好的记忆，记得小时候每天放学回家都要看机器猫小叮当，特别羡慕小叮当吃的那个铜锣烧，小时候没有吃过也不知道是什么味道，印象中的铜锣
食材配方
主料：
面粉
鸡蛋
白糖
蜂蜜
奶粉
泡打粉
黄油
白开水
做法 共9个步骤
1.先把鸡蛋打在盆里，加入糖，用搅拌器搅拌打均匀
2.加入蜂蜜搅匀，加入融化的黄油拌匀，
3.加入过筛的面粉，奶粉和泡打粉，搅打均匀。
4.再把搅拌好的面糊放到冰箱冷藏半个小时。
5.取出面糊后分次加入水搅拌，
6.电饼铛烧热，不放油，盛一勺面糊放在锅里，可以看到表面出现很多的小孔就可以翻面了哦
7.趁热把2片小饼里放入炼乳，黏好，我们的铜锣烧就好了哦，这个中间也可以放，豆沙，巧克力都行的哦
8.完成的样子
9.用磨具压出想要的形状再用巧克力融化后，在铜锣烧上面画上可爱的图案【这个画不画都可以的】
铜锣烧——机器猫的爱怎么做好吃 2020铜锣烧——机器猫的爱的做法大全
铜锣烧——机器猫的最爱
大家一定都看过《机器猫》，现在的版本叫《哆啦A梦》。也一定都记得机器猫最怕老鼠，最爱吃铜锣烧。 铜锣烧，又叫黄金饼，因为是由两块象铜锣一样的饼合起来的，故而得名
食材配方
主料：
面粉
适量鸡蛋
2个牛奶
适量豆沙
是辅料：白糖
适量油
适量做法 共11个步骤
1.冰箱里取出的鸡蛋隔温水加热
2.搅打鸡蛋产生粗大的气泡，放入三分之一白糖
3.继续打鸡蛋，当气泡变小时再加入三分之一白糖，继续打
4.当蛋液变成酸奶状，几乎没有气泡时，加入剩下的白糖、牛奶，植物油和过筛的面粉、泡打粉搅拌均匀
5.电饼铛预热后，盛满满一勺面糊，垂直的倒入，自然形成饼状
6.当表面产生很多气孔，，凝固后可以翻面
7.用铲子轻轻铲起面片，快速翻面
8.另一面煎10秒钟至黄色就可以了
9.煎好所有饼皮
10.取一片饼皮，在颜色浅的一面抹上豆沙馅
11.再盖上另一片饼皮，双手轻轻的压实
春虾烧豆腐(2)
食材明细：
对虾500克，豆腐(南)400克，韭菜10克，大葱13克，姜12克，植物油20克，淀粉(豌豆)5克，盐3克，味精2克，香油5克
春虾烧豆腐的做法步骤：
1.将虾洗净，剪去虾须、爪，用刀在脊部片入1厘米取出虾线，然后将头、尾分别带半节肉皮切下，去掉脊段的皮。豆腐切2厘米见方块，入开水中焯出。
2.勺内加油烧热，加入葱、姜烹出香味，加入虾头煸炒出红色，加虾身、虾尾稍炒，随即加入高汤和豆腐，加盐烧开，小火烧入味，捞出头、尾间隔摆入茶花盘四周，豆腐内加味精，用水淀粉勾芡，淋香油，盛盘中央，将虾身摆放在豆腐上，撒韭菜末即成。
小贴士：
对虾：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
双皮奶(2)
食材明细：
纯牛奶一袋，鸡蛋一个，白砂糖适量
双皮奶的做法步骤：
第1步将牛奶倒入大碗中，放到微波炉里高火两分钟，拿出以后放凉（也可以采用煮的方法，煮到牛奶微沸的时候就关火，千万别煮开了）。鸡蛋打开，只要蛋清，蛋黄留作别用。
第2步等到牛奶放到稍凉的时候会看到牛奶有一层奶皮浮起，用筷子轻轻的帮忙挑住奶皮，将碗里的牛奶倒在另外一个碗里，奶皮留在碗底（要留少许的牛奶在里边，否则一会奶皮就会糊在碗底，浮不起来了）。蛋清用筷子搅匀，（不要打到起沫，搅匀就可以），边搅边放入白砂糖，搅匀以后放入倒出来的牛奶，继续搅均匀。
第3步将搅好的蛋清和牛奶的混合液慢慢的倒入留有奶皮的大碗里，用保鲜膜包住碗口。蒸锅里放水，放入用保鲜膜包好的碗，水开后蒸上五到六分钟就可以了（我用的是稍小的碗，如果大碗的话要适当的延长些时间）。
第4步关火后不要急于揭开锅盖，稍稍的焖上五分钟左右再揭开。最后可以放些枸杞子之类的点缀一下。
小贴士：
牛奶一定要选择全脂牛奶，脂肪含量越高越好，不要用脱脂的。我用的牛奶是250ml一袋的，放一个蛋清基本上正好，如果是大袋的牛奶，就要增加蛋清的用量。
感谢您阅读“97美食网”的《铜锣烧(2)》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了铜锣湾美食专题，希望您能喜欢！
