中国人历来讲究美食,很多人究其一生,都在找寻美食,每天的味道,都让我们的生活充汇合了神奇,由此美食起的作用很大。如何看待美食文化呢?小编为大家呈上收集和整理的孜然烤羊排怎么做好吃 孜然烤羊排,请阅读后分享你的朋友!
孜然烤羊排
羊肉营养丰富,对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软、阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益;具有补肾壮阳、补虚温中等
食材配方
主料:
羊排
孜然粒
盐
辣椒粉
甜面酱
糖
胡椒粉
葱姜
料酒
孜然粉
做法 共8个步骤
1.选用新鲜的羊排。
2.洗净的羊排用清水泡,去掉羊排的血水。
3.放入所有的腌料,揉搓均匀。
4.封号口放入冰箱冷藏8小时以上。
5.拿出腌好的羊排放在铺好锡纸的烤盘上。
6.羊排上再盖上一张锡纸并四周封好口。放入烤箱200度 50分钟。
7.再取孜然粉 辣椒粉 盐搅拌均匀备用。
8.取出烤好的羊排均匀的撒上孜然 辣椒 盐粉,再入烤箱,烤制表面干爽。200度 20--30分钟。
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豪放派孜然烤羊排怎么做好吃 豪放派孜然烤羊排
豪放派孜然烤羊排
自从有了真空包装这项技术,天南地北的美食从此便没有了界限,祖国各地的人,都可以坐在家里吃北京烤鸭、德州扒鸡、锡盟羊排、南京盐水鸭、武汉周黑鸭…当然,所有这些,都
食材配方
主料:
羔羊排
姜
蒜
小红辣椒
白芝麻
生抽
陈醋
孜然料包
做法 共8个步骤
1.姜、蒜、辣椒切碎,放入一只干净的碗中;
2.倒入生抽;
3.倒入陈醋;
4.搅拌均匀作为料汁待用;
5.羔羊排取出,放入微波可用的盘子中;
6.在羊排上浇上料汁;
7.撒上自带孜然料包;
8.再均匀撒一层白芝麻,微波高火叮3至5分钟即可。
正宗新疆烤羊排(孜然烤羊排)怎么做好吃 2020正宗新疆烤羊排(孜然烤羊排)的做法大全
正宗新疆烤羊排(孜然烤羊排)
孜然烤羊排在新疆是名菜。一般都是用无烟煤在烤肉炉上烤,或者在馕坑里烤。烤羊排选用的羊排一般是羊羔的肋骨烤制,加新疆特产的孜然和辣椒粉洋葱盐等腌制烤的。新疆人做羊
食材配方
主料:
绵羊羊排(不能用山羊肉)
黑芝麻(可不加)
胡椒粉
盐
辣椒粉
生抽(可不加)
蚝油(可不加)
洋葱
白芝麻(可不加)
孜然粉
做法 共9个步骤
1.羊排去白膜,以便入味
2.在羊排上穿刺
3.洋葱切丝、撒上孜然粉、胡椒粉、盐、黑芝麻、白芝麻、料酒、生抽、蚝油、一起腌制,盖上保鲜膜放冰箱冷藏12小时,吃辣的记得放辣椒粉一起腌制,因为我家小朋友不吃辣椒所以没有一切腌制
4.把羊排和洋葱放在锡纸上包起来,我在一半羊排上撒上了辣椒粉和孜然粉
5.烤箱预热200度烤50分钟
6.烤好,拿出来俩面都撒上孜然粉和辣椒粉,刷一点油
7.烤箱250度烤10分钟,这样分二次烤保证表皮酥脆、里面多汁鲜嫩
8.切开咔嚓一声,说明表皮够酥脆,里面肉呈粉色、嫩而多汁、即使最厚的部位也一切就断,说明烤的恰恰好。馋死了,儿子们立马一人一根啃起来了
9.一整块羊排上桌,喜肉的都要扑上去了,儿子等不及要吃,成品图也只能简单拍拍,不是很满意,下次中午趁他们不在家做了再拍
美食科普:孜然烤羊排怎么做?
材料:主料:真空包装羔羊排1袋配料:姜1块、蒜3瓣、小红辣椒4个、白芝麻适量调料:生抽1大勺、陈醋2大勺、自带孜然料包1个做法:1.姜、蒜、辣椒切碎,放入一只干净的碗中;2.倒入生抽;3.倒入陈醋;4.搅拌均匀作为料汁待用;5.羔羊排取出,放入微波可用的盘子中;6.在羊排上浇上料汁;7.撒上自带孜然料包;8.再均匀撒一层白芝麻,微波高火叮3至5分钟即可。小贴士:1.料汁可根据自己的口味调整,也可不放,直接加热羊排;2.因为羊排中已经含有盐分,不要再加太多含盐调料;3.羊排已经是熟的,不要加热太久,加热至羊油融化即可。
孜然鸡排
最近爱上这个味儿!
材料:
1块鸡胸肉,
孜然鸡排的做法步骤:
1,首先将鸡胸肉洗干净,从中间切开。(一块鸡胸肉切两块)洋葱切丁加入鸡胸肉中,加入料酒。
2,加入生抽。
3,加入耗油。
4,加入胡椒粉。
5,抓拌均匀,腌制4小时以上。(我腌制了一夜,特别入味)
6,不粘锅中加入少许食用油,放入腌制好的鸡排。中小火煎至鸡排熟即可。
7,鸡排熟后加入孜然粉。
8,再加入椒盐粉,稍微煎至即可出锅。
9,滴几滴鲜味汁。
10,成品图,
11,切开,不切也可以。
孜然烤羊肉串怎么做好吃 孜然烤羊肉串
孜然烤羊肉串
记得很小的时候,最爱吃羊肉串了。不过,那时候大街上所谓的羊肉串,其实是猪肉串,甚至是别的肉烤的串。好像那时候还很便宜,一元钱能买好几串。每次赶集都会拿着几块钱,
食材配方
主料:
羊肉
300g洋葱
1个辅料:油
适量盐
适量孜然
适量料酒
适量蚝油
适量辣椒粉
适量烧烤料
适量
做法 共8个步骤
1.羊肉洗净。切小片。
2.洋葱切碎,加进羊肉片里。
3.倒上适量的烧烤料,蚝油,料酒。拌匀。
4.加适量花生油拌匀。腌制几个小时。
5.腌制好的肉串成串,每串最好都有一块肥肉。串好的肉串放烤网上。
6.烤箱240度,中层烤15分钟。取出翻面,撒上孜然和辣椒粉。
7.再回烤箱烤10分钟左右。
8.烤好的肉串趁热吃,绝对好吃。
法式烤羊排怎么做好吃 法式烤羊排
法式烤羊排
正宗法式大餐,价格不菲,这不一直合计自己在家发挥下。做法式大餐,原料的质量一定要好好把关。 好不容易买到正宗法式羊排,选自新西兰羔羊排,羔羊年龄一般在12个月以
食材配方
主料:
羊排
橄榄油
盐
洋葱
迷迭香
黑胡椒粉
麦芽糖
孜然
做法 共20个步骤
1.采购品质优良的羊排,肥瘦比例适中,不是菜场那种羊排哦,建议去一些进口超市采购。
2.羊排洗净,吸干水分
3.在羊排两面涂抹上盐,适当给羊排进行人工按摩,让盐渗入。
4.然后在羊排两面涂抹上黑胡椒粉,用指头给羊排进行按摩
5.然后在羊排两面涂抹上迷迭香,用指头给羊排进行按摩
6.然后铺上姜片,放置一夜
7.采用橄榄油煎羊排,也可以采用黄油,采用黄油,味道更香。考虑健康因素,我采用的是橄榄油
8.锅内加入橄榄油,将羊排放入,煎到2成熟,表面变色即可,不用煎的时间太长
9.然后翻面继续煎
10.然后用剩下的油翻炒洋葱,洋葱变软煸出香味即可
11.将煸好的洋葱铺到锡纸上
12.在洋葱上面铺上羊排
13.然后在羊排表面继续铺上炒好的洋葱
14.将锡纸包严实
15.烤箱200度预热,放入羊排,烤30分钟
16.打开锡纸,取出羊排,洋葱和渗出的汤,可以用来泡饭,很赞
17.取一勺麦芽糖,溶解在水中
18.将羊排两面刷上麦芽糖水,放上烤网,刷麦芽糖的目的是为了让羊排表面色泽更加诱人,然后继续撒上孜然和迷迭香
19.烤箱210度预热,烤6分钟,然后取出,翻面,撒上孜然和迷迭香,继续烤6分钟
20.香嫩可口的法式羊排诞生了,可以按照个人爱好摆盘
咖喱沙茶烤羊排怎么做好吃 咖喱沙茶烤羊排
咖喱沙茶烤羊排
我家儿子爱吃牛羊肉,而羊肉的做法里面他尤其爱吃烤的羊排,但我总是健康考虑,给他炖的多,但时不时的还是要满足一下他的要求,今天就给他烤羊排吃。
食材配方
主料:
羊排
600g辅料:
咖喱沙茶烤肉料
适量生姜
适量花椒
30粒八角
1个做法 共9个步骤
1.买了一大块羊排,一半用来烤肉,一半炖了吃烩面。这块羊排肉很多,特别适合烤了吃。
2.取小半块羊排,分割切段
3.凉水入锅,放入花椒、八角和生姜
4.小火炖30小时
5.炖好的羊排捞出控去汤汁
6.用自己调配的咖喱沙茶烤肉料均匀涂抹在羊排上
7.放入铺了锡纸的烤盘中
8.烤箱200度预热2分钟,入烤箱烤7--10分钟。注意观察表面灵活掌握时间
9.烤好的羊排,香喷喷的很好吃的
孜然海瓜子怎么做好吃 孜然海瓜子
孜然海瓜子
大润发卖的海瓜子6.8元一斤,个头不是很大,但是很新鲜,买了2斤多回家,炒好后可以边看电视边吃。很享受呀。大家也可以试试哦!
食材配方
主料:
海瓜子
1000g辅料:
花生油
适量盐
适量味精
适量孜然
适量干辣椒
适量
做法 共10个步骤
1.将海瓜子洗净备用。
2.准备好大蒜和干辣椒。
3.将辣椒和蒜切成段。
4.将锅加花生油烧热,加蒜瓣炝香。
5.加入辣椒段。
6.加入孜然粒。
7.翻炒一下。
8.倒入海瓜子。
9.翻炒片刻后加入适量的盐。
10.加入适量的味精。翻炒至海瓜子肉出来即可。
孜然羊肉脆饼怎么做好吃 孜然羊肉脆饼
孜然羊肉脆饼
2012年12月31日最后的晚餐在家吃“七鲜菇小肥羊火锅”,五个人吃一磅多的羊肉都吃不完,剩下的羊肉第二天用来做这款“孜然羊肉脆饼”当早餐,喜欢,孜然的香味,于
食材配方
主料:
羊肉片
香辣脆饼
盐
孜然
辣椒粉
白糖
香茅粉
罗勒叶粉
做法 共12个步骤
1.准备羊肉片。
2.准备香料:香茅粉和罗勒叶粉。
3.准备辣椒粉,孜然,盐和白糖。
4.将羊肉片切碎。
5.炒锅热油将孜然爆香。
6.然后放入羊肉碎和其他香料调料。
7.将锅里的食材炒熟炒香。
8.准备香辣薄饼(面粉和糯米粉加辣椒粉盐用温热水和面揉成面团。然擀成薄片。)
9.将炒好的羊肉放入薄饼里。
10.然后用另外一块薄饼铺在上面边沿粘合放入不粘锅中火慢煎(无需放油)
11.煎到两面金黄即可。
12.将煎好的“孜然羊肉脆饼”切块,趁热吃,香喷喷脆卜卜,非常好吃美味。
孜然羊肉片怎么做好吃 孜然羊肉片
孜然羊肉片
今天做了羊肉片,它既能御风寒,又可补身体,对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等
食材配方
主料:
羊肉
蒜苔
葱
红辣椒
盐
鸡精
孜然粉
姜
蒜
做法 共7个步骤
1.火锅吃剩下的羊肉片解冻
2.蒜苔洗净切段备用
3.葱姜蒜切丝,小红辣椒切段
4.锅内放稍微多一点的油,炒香葱姜蒜和小辣椒
5.加入羊肉片炒至变色
6.加入蒜苔翻炒均匀至蒜苔熟
7.调入盐和鸡精,洒入孜然粉,翻炒均匀,出锅
孜然羊肉粒怎么做好吃 孜然羊肉粒
孜然羊肉粒
【孜然羊肉粒】让人欲罢不能的孜然也是胃寒者食疗当选之物 孜然又名安息茴香,维吾尔族称之为“孜然”,来自于中亚、伊朗一带,在我国只产于新疆。它主要用于调味、提取香
食材配方
主料:
羊肉
孜然粒
油
盐
大葱
辣椒干
洋葱
料酒
生抽
做法 共9个步骤
1.羊肉洗干净,切成大小相小粒,大约长宽1cm就好
2.切好的羊肉再冲洗一遍,沥干水分,放入生抽和料酒和糖腌制大约十五分钟。
3.中间切好洋葱粒,蒜瓣,辣椒干,大葱段
4.锅热油大约7成热,倒入羊肉大火
5.爆炒至表面焦黄
6.锅彻底洗干净,热干水后,倒入孜然粒炒香
7.至香气很浓的时候倒入羊肉
8.放入辣椒干和蒜瓣,翻炒几下至孜然均匀的裹在羊肉上
9.倒入洋葱和大葱,小炒一分钟,调入盐即可出锅食用!
洋葱孜然羊肉怎么做好吃 洋葱孜然羊肉
洋葱孜然羊肉
小时候,我是不喜欢吃羊肉的,主要是因为那种膻味。一闻到膻味,就觉得难以下口了。直到大学毕业,才慢慢尝试吃火锅与羊肉串,慢慢地喜欢上了羊肉的味道。再后来吃过红
食材配方
主料:
羊肉
200g洋葱
80g辅料:孜然粉
适量盐
适量孜然粒
适量淀粉
适量白芝麻
适量料酒
适量生抽
适量老抽
适量做法 共16个步骤
1.羊肉切成片,用温水泡一下,冲洗一下,可以去膻味。
2.放入淀粉。
3.放入生抽。
4.放入料酒。
5.放入孜然粉,腌制半个小时。
6.洋葱切成丝。
7.锅中放入适量的油,倒入羊肉翻炒。
8.羊肉变色后,放入适量的盐。
9.放入老抽,上色。
10.放入孜然粒,出锅。
11.锅中再次倒入油,油热倒入洋葱翻炒。
12.放入少量的盐调味。
13.洋葱熟后,倒入炒好的羊肉翻炒。
14.放入花椒粉,孜然粒。
15.放入芝麻。
16.出锅前洒点香葱。
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