“碧波游龙情意长(古法蒸石斑)、星光金砂满华堂(蘑菰嫩羊排)”,很多都应该见过这样的菜谱,菜谱彰显了中国的美食文化。其实同样的原料和调料,但因为烹饪方法不一,菜的味道也就不一,你最拿手的菜品是什么呢?由此,有请你读一下以下的“鱼丸火锅面怎么做好吃 鱼丸火锅面”,还请你收藏本页以便后续阅读。
鱼丸火锅面
最近北方的天气一下子变冷了,这个季节最适合吃火锅了,家人围绕着桌子,坐在一起来暖烘烘的。气氛也好。吃着浑身都暖暖的。
食材配方
主料:
面条
200g鱼丸
200g大红肠
100g西兰花
50g白菜
200g菠菜
100g辅料:葱
适量姜
适量芝麻酱
3勺调味酱油
20ml醋
15ml豆腐乳
1块盐
适量
做法 共9个步骤
1.先把白菜、西兰花、生菜、菠菜洗净。
2.锅里放水,葱切段、姜切片放入锅中大火烧开。
3.红肠切片和鱼丸一起放入锅中,白菜帮切成粗条放入锅中煮5分钟。
4.放入西兰花。
5.放入白菜心,大火烧开。
6.放入面条。
7.煮3分钟即可。
8.豆腐乳、芝麻酱、调味酱油、醋。
9.加水调匀即可,蘸着调料汁吃就行了。
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鱼丸豆腐火锅怎么做好吃 鱼丸豆腐火锅
鱼丸豆腐火锅
有时候,用剩菜打造的美食口感还更好呢!比如这锅鱼丸豆腐吧,稍微加点吃剩的鱼和作料,不管是色泽还是味道都更上一层楼了呢!鱼和豆腐也是最佳搭档哦!
食材配方
主料:
鱼丸
600g辅料:
油
适量盐
适量油豆腐
适量剩菜
适量做法 共8个步骤
1.剩下的鱼和红薯粉备用
2.烧开一碗水
3.把剩菜倒进去
4.倒入鱼丸
5.盖上锅盖煮至鱼丸长大
6.放入油豆腐片
7.盖上盖子继续煮
8.煮至豆腐变软,加适量盐,拌匀即可出锅
咖喱鱼丸火锅
食材明细:
主料:咖喱块适量,高汤适量
辅料:鱼丸适量,洋葱适量,豆泡适量,娃娃菜适量
配料:黄油适量
咖喱鱼丸火锅的做法步骤:
1,准备好所用食材。
2,在鱼丸和豆泡上切成花刀。
3,娃娃菜从中间切开。
4,取根部,用小刀从外向里依次切成花瓣状。
5,把切好的娃娃菜花。焯水。
6,将焯水的娃娃菜花和娃娃菜叶码放在火锅底。
7,另起锅烧热,加入黄油。
8,黄油融化后下入洋葱碎炒香。
9,倒入高汤烧开。
10,放入咖喱块,小火烧制。
11,使咖喱块融化。
12,调好的咖喱火锅底倒入带有娃娃菜的火锅中,加入喜欢吃的食材就可以享用了。
小贴士:
放入咖喱块要用微火,用勺子一点一点捻开。
什锦火锅面怎么做好吃
什锦火锅面
浓浓的汤汁在砂锅中沸腾着,蔬菜和各种火锅丸子搭配在一起,煮上2包方便面,也算是华丽丰富的泡面了。就算是吃方便面,我们也要吃出感觉来。
食材配方
主料:
方便面
2包火锅丸子
150g辅料:丝瓜
适量粉丝
适量洋葱
适量葱花
适量做法 共5个步骤
1.准备好材料 丝瓜切条,火锅丸子可以适当改刀
2.烧一锅开水,水开后把丸子煮熟,粉丝、丝瓜也烫熟,捞出备用
3.在煮丸子的水里煮面
4.方便面的原包调料可以直接用
5.煮好的面上面摆上火锅丸子和蔬菜,加洋葱丝和葱花就可以整锅的端上去吃了
鱼丸西兰花面怎么做好吃 鱼丸西兰花面的做法
鱼丸西兰花面
我跟老公都是喜欢吃面的人,过段时间不吃都觉得有点馋的,我老公比较喜欢吃汤面,就是面里面要有点汤才喜欢的,这次加了几个鱼丸,还加点西兰花,煮的面很好吃的,还又炒个
食材配方
主料:
西兰花
50g面条
50g鱼丸
50g辅料:
盐
适量家乐浓汤宝
适量做法 共8个步骤
1.西兰花洗净掰成小朵。
2.锅中倒入适量水,把鱼丸倒入煮。
3.煮至鱼丸浮起来后加入一盒家里浓汤宝。
4.加入两块面条。
5.把西兰花也一起倒入锅中。
6.淋入适量食用油。
7.盖上锅盖,煮至面条熟透。
8.加入葱花即可。
自制鱼丸怎么做好吃 自制鱼丸
自制鱼丸
婆婆来啦!最近婆婆身体不太好,就接来我家了。婆婆一病,我感觉婆婆变化好大,人一下老了很多,以前那个凡事都爱亲力亲为能干的婆婆,已经变得瘦弱无力了,看着让人心疼啊
食材配方
主料:
草鱼鱼蓉
蛋清
水
黄酒
盐
胡椒粉
水淀粉
做法 共15个步骤
1.买了一条大草鱼,宰杀后取一片鱼肉,用刀把鱼肉刮下来,如果有刺,顺手剔除
2.一点点刮下来
3.刮下的鱼蓉有500克,如果有块可以再稍稍剁一下。
4.鱼肉里面加胡椒粉和盐及黄油,顺一个方向搅拌均匀,然后每次稍加一点水,充分搅拌均匀后再加下一次,直到把称好的水全部加入
5.调好水淀粉
6.加入水淀粉和蛋清,继续充分搅拌均匀,看鱼蓉的韧性如何,如果韧性不足,还可以摔打一下,
7.摔打时用手抓起,高一点摔到盆里。
8.反复摔打,把鱼蓉摔打出韧性,感觉鱼蓉有鱼胶出来了,就可以做鱼丸了。从图上可以看出,鱼蓉明显不同了,很有粘性。
9.锅中放水,用手挤出鱼丸
10.小勺子接着放入水中,这样可以保证鱼丸都是圆圆的。逐一做好鱼丸
11.下鱼丸的过程不要让水煮沸,水温高了就随时添加凉水,鱼丸飘起来后稍等半分钟,就捞出
12.捞出立即投入凉水中,快速过凉会让鱼丸有弹性
13.做好的鱼丸,弹性很好,看这个圆圆的丸子
14.我把它捏扁
15.松手就恢复原样,绝对不会烂掉哦,这样的鱼丸随便怎么做都可以。我一次做的多,冻到冰箱里,每天都可以给婆婆做几个来吃。
泡菜火锅面
食材明细:
鲜切面、小油菜、辣白菜+汁、五花肉、豆腐、海带、油、生抽。
泡菜火锅面的做法步骤:
1辣白菜、豆腐切块,海带切几刀,五花肉切片;2小火煎肉,倒入辣白菜和汁翻炒出香味;3加海带和豆腐转中火继续炖10-15分钟;4另起锅煮面,煮面至六七成熟放入泡菜锅,再煮5分钟,加小油菜,倒入生抽调味
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