“鸿运当头（大红乳猪拼盘）、浓情蜜意（鱼香焗龙虾）、金枝玉叶（彩椒炒花枝仁）、大展宏图（雪蛤烩鱼翅）”，很多都应该见过这样的菜谱，厨师能力的强弱，通过菜谱可见一斑。其实菜的味道来自于不同的原料、调料和烹饪方法，你记得哪些菜谱呢？以下“2020山茶糯米藕怎么做好吃”由小编为大家收集整理，供你参考，希望能够帮助到大家。
山茶糯米藕
糯米藕是江南传统菜式中一道独具特色的中式甜品，大多是配桂花来吃。 而这款山茶糯米藕，用到了红糖、红枣、山茶花，红糖、红枣、莲藕都是补血益气的佳品，可滋补入药的黄
食材配方
主料：
山茶花
20g糯米
150g鲜藕
1段红枣
8粒辅料：红糖
45g蜂蜜
50g冰糖
15g白糖
15g淀粉
适量
做法 共8个步骤
1.原料
2.糯米淘洗干净，入清水中浸2小时，捞出后沥干水
3.鲜藕洗净，切下一端藕节。将泡好的糯米从藕节的一端灌入藕孔中，灌满为止，并用筷子捣实
4.藕眼里都放入糯米后，把藕蒂盖子盖上，并用牙签固定封口
5.把酿好的糯米藕放入锅中，注入清水没过莲藕
6.放入红糖和红枣，大火煮开后转小火再煮至熟透
7.锅内放入煮藕的汤汁，山茶花洗净，泡开，放入锅中
8.加白糖、冰糖煮5分钟后勾芡，浇在藕片上即成。
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2020红糖糯米藕怎么做好吃
红糖糯米藕
莲藕性偏凉，味道微甜而脆。十分爽口可以生食也可以做菜。药用价值也非常高。藕的食物纤维能够刺激肠道，治疗便秘。促进有害物质排除，减少胆固醇和糖值。有预防糖尿病和高
食材配方
主料：
莲藕
500g糯米
200g辅料：红糖
50g冰糖
适量红枣
适量
做法 共8个步骤
1.准备好所需要的原材料，糯米提前泡发。
2.将莲藕去皮，从一端一厘米处斜切开，做盖子。
3.将泡好的糯米慢慢的装进糯米的孔里，装一下用一根细筷子往下桶一下，直到装满为止，做盖子的那块不用装；（要有耐心，这个是费时间的活，呵呵）。
4.将糯米装满莲藕的每个圆孔。
5.装满糯米后把切下来的盖子放回原处，用牙签固定结实。
6.将藕节放进高压锅里，放入红糖、冰糖和红枣。
7.锅里倒入清水，水刚没过藕节为宜，开火煮，上气后转中火煮40分钟关火。
8.锅里没有气体后，打开。将藕节切成一厘米厚的薄片，装盘撒上汤汁。（汤汁可以取一部分倒在小锅里加少许藕粉或淀粉收一下汁）
2020冰糖糯米藕怎么做好吃
冰糖糯米藕
冰糖糯米藕，口感软糯香甜。 如何挑选糯米 应选择米粒较大且饱满，颗粒均匀，颜色白皙，有米香，无杂质者佳。如果碎粒很多，颜色发暗，混有杂质，没有糯米特有的清香味，
食材配方
主料：
糯米
100g黑米
100g莲藕
500g辅料：
冰糖
适量
做法 共6个步骤
1.提前一天将黑米糯米混合浸泡。
2.莲藕一根，要两端没有破损的，洗净去皮。
3.莲藕在一端切掉一小段，灌装莲藕后再用牙签把切掉的部分对好插结实，以免漏米。
4.灌装糯米时一边往藕孔中填米一边轻磕藕的底部，让混合米均匀的分布在藕孔中。
5.用牙签插紧
6.弄好后上高压锅加水没过莲藕蒸25分钟，切片，浇上熬制粘稠的冰糖水即可食用。
2020糖糯米藕怎么做好吃
糖糯米藕
手机上说在苏州糯米藕是不加桂花的，哈哈，正好因为买不到糖桂花一直没尝试这道菜，看了之后就决定自己做一下，味道很好！
食材配方
主料：
藕
250g糯米
100g辅料：红糖
适量冰糖
适量做法 共7个步骤
1.把藕的一端切去当作盖子
2.把泡好的糯米塞进藕眼里
3.把盖子盖上，用牙签固定
4.把藕削去皮放在锅里，放水没过藕
5.放三大勺红糖和一小把冰糖，冰糖可以更好的上色
6.煮一个钟头后拿出，泡一宿
7.把藕切成片，收汤汁
2020蜜汁糯米藕怎么做好吃
蜜汁糯米藕
糯米藕好吃，集软、香、糯于一身，而且做法简单，没有什么技术含量。只是灌米需要耐心，还好我找出藏在我家多年的小号漏斗，有了它的帮助，省了我不少的时间呢！
食材配方
主料：
莲藕
糯米
红糖
冰糖
阿胶枣
淀粉
做法 共7个步骤
1.糯米用水浸泡三小时。
2.莲藕洗净去皮，从一头切下2厘米以上。
3.把藕放到瓶子里，把小漏斗放在藕孔里，取米，放米，用竹签不断地往下插米。
4.全部灌满，把切下来的藕原封接合，用牙签固定。
5.将灌好的藕放入高压锅，同时放入红糖，冰糖，红枣，兑水淹没莲藕，炖40分钟即可。
6.把煮糯米藕的水盛出来勾芡。
7.煮好的糯米藕拿出来切块摆盘，芡汁浇在藕上面。
2020草莓糯米藕怎么做好吃
草莓糯米藕
去港式茶餐厅吃过糯米藕之后就特别的怀念那个味道，那天中午看电视台的美食节目，竟然就是介绍的糯米藕的做法，我一听，还是蛮简单的呢，于是正好赶上集市，就买了两节藕，
食材配方
主料：
藕
200g糯米
20g辅料：大枣
适量草莓酱
适量红糖
适量
做法 共12个步骤
1.藕洗干净去皮（也可以煮好之后去皮，那样不变色）我喜欢去皮之后煮的，更容易进味道
2.糯米浸泡4小时
3.从一端切下一块藕节
4.然后用筷子把糯米都挤入藕节的藕孔中
5.用牙签把藕节固定在一起
6.放入煮锅内
7.放几颗大红枣和枸杞，放入适量红糖
8.盖上盖子开始煮
9.开锅之后变成小火，煮45分钟左右
10.煮好关火
11.把牙签处的藕节打开，糯米都熟了哦
12.切成一片片的，然后浇上自己喜欢的果酱
2020腊香糯米藕怎么做好吃
腊香糯米藕
我爱吃糯米类食物，而且还没有消化不良的记录，这道腊香糯米藕是从爸爸那里听来的，他说小时候家里就是这么做的，而现在的人很都嫌麻烦不愿意做了，这些年我在外面也吃过看
食材配方
主料：
腊肉
50g糯米
100g藕
1节辅料：
盐
适量生姜
适量大蒜
适量生抽
适量做法 共5个步骤
1.藕削皮，在靠近其中一个节头那里切下一个藕帽子
2.糯米提前浸泡2-3小时
3.生姜、大蒜、腊肉切碎，比较碎的那种，盐和生抽一起倒入糯米中
4.搅拌均匀后自己尝尝，要略咸，因为藕是没盐的，爱吃辣的朋友还可以放适量的辣椒粉
5.用勺子把搅拌好的食材装进藕里，每装一勺用筷子扎紧，藕帽子里也装上，全部装好后，用牙签将藕帽子插紧盖好，锅里水沸腾后上锅，大火蒸40分钟左右,
2020蒜炒糯米藕怎么做好吃
蒜炒糯米藕
新鲜的藕，夹入鲜香的糯米，既香甜又糯软，先前做了道冰糖桂花莲藕，现在再来道蒜炒糯米藕，又是另一番风味哟！
食材配方
主料：
糯米
150g莲藕
300g辅料：油
适量盐
适量味精
适量白砂糖
适量味极鲜
适量香醋
适量大蒜
适量
做法 共13个步骤
1.大蒜洗净
2.切成末备用
3.糯米淘洗干净备用
4.去蒂切段洗净
5.在藕的另一头斜着切一刀，切下来的藕节部分不要扔掉，等下做盖子用。
6.糯米慢慢地灌进藕里面，可以用筷子慢慢地捅进去，一定要做到没有空洞。
7.用刚才切下来的藕节盖上，用牙签来固定封口。
8.把灌好糯米的藕，放入高压锅中，加入适量的水，水量要没过莲藕
9.盖上锅盖开始煮
10.煮熟等凉后拿出，拔掉牙签，切成片
11.锅中放油预热
12.把藕片倒入油锅中翻炒，在翻炒过程中洒上适量的盐、味精、白糖，喷适量的香醋和味极鲜，起锅前洒上蒜末翻炒均匀就可以盛盘了
13.香喷喷的蒜炒糯米藕上桌喽
2020桂花红糖糯米藕怎么做好吃
桂花红糖糯米藕
每年这时候莲藕上市，总要换N种口味尝鲜，糯米糖藕是最喜欢的一种，煮熟的藕性味甘温，能健脾开胃，益血补心，补五脏，有消食止渴，生津的功效。糯米的主要功能是温补脾胃
食材配方
主料：
莲藕
650g辅料：
红糖
适量糯米
适量糖桂花
适量
做法 共9个步骤
1.莲藕洗净，糯米淘洗干净提前用清水泡4小时
2.莲藕一头切开，把糯米往每个莲藕孔塞满，借用筷子往下压实。
3.再按原位复合，插上牙签固定。
4.高压锅加入适量清水，加入莲藕和红糖
5.盖上选择压30分钟
6.之后等排气完打开，糯米都涨开了哈
7.切片，塞紧实糯米切开很圆满。
8.放入碗中淋上适量糖桂花
9.上桌
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