“碧波游龙情意长（古法蒸石斑）、星光金砂满华堂（蘑菰嫩羊排）”，想必你家里也有类似的菜谱，这些菜品实际上是有很深的学问的。其实要做好每一道菜，就要研究其中的方法，你印象中哪些菜谱让你记忆深刻呢?经过整理，小编为你呈上2020砂锅鸭子怎么做好吃 砂锅鸭子的做法,步骤，为防遗忘，建议你收藏本页！
砂锅鸭子
亲戚送了一只飞鸭，对，是飞鸭，但我没见过这种鸭子飞，哈哈。第一次吃这种鸭子，因为家里人少，所以分成两份来吃，这一份用砂锅做的，味道与炖锅做的略有不同。飞鸭的肉质
食材配方
主料：
鸭肉
200g豆角
150g玉米
250g辅料：
油
适量盐
适量葱
适量蒜
适量酱油
适量醋
适量红椒
适量笋干
150g做法 共9个步骤
1.冰冻豆角解冻洗干净，玉米棒切段
2.笋干用水泡发后洗干净切段
3.准备好红椒、葱和蒜
4.鸭肉用电压锅略压
5.油锅加热后，放入葱、蒜和红椒煸香
6.加入鸭肉爆炒3分钟
7.加入豆角、笋干和玉米，倒适量的酱油、醋、盐继续爆炒3分钟
8.把菜盛到砂锅里，加入压鸭肉时的汤，盖上盖子，文火加热
9.25—30分钟后关火即可
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2020香菇鸭子汤怎么做好吃 香菇鸭子汤的做法,步骤
香菇鸭子汤
香菇含丰富的维生素D原，蛋白质里包含18种氨基酸，人体必须的8种氨基酸里，香菇就占了7种，并且多属L型氨基酸，活性高，易被人体吸收，消化率高达80%。香菇里还含
食材配方
主料：
香菇
75g鸭肉
500g辅料：姜
适量盐
适量白砂糖
适量料酒
适量酱油
适量
做法 共9个步骤
1.香菇浸泡半个小时
2.洗净切半备用
3.鸭肉放入锅里，加适量水
4.水烧沸
5.取出鸭肉冲洗干净后放入高压锅中
6.放入香菇及姜片
7.加入适量水及胡萝卜，再放入适量盐、糖、料酒及酱油
8.高压锅烧十五至二十分钟
9.盛入碗中
【美味炖鸭子怎么做好吃】美味炖鸭子的做法,步骤
美味炖鸭子
炖的鸭子，又酥又鲜美，老人都可以吃呢。
食材配方
主料：
鸭子
1000g辅料：
葱
15g姜
5g辣椒
8g盐
适量酱油
适量油
适量做法 共7个步骤
1.鸭子一只，杀白、去内脏、洗净。
2.将鸭子放在锅中，焯水，这是为了除去鸭子的骚味。
3.焯水后的鸭子重新洗净，然后锅内放水，要多一点，基本淹没鸭子，煮开。
4.放入葱姜辣椒，小葱、酱油，还要适量加点色拉油。
5.这时候要转小火，最小的火，慢慢炖煮，这样大概要三个小时，直至鸭子酥烂。
6.三个小时过去后，鸭子成了这样的了。
7.最后稍稍开大点火，收干汁水。
【海带鸭子汤怎么做好吃】海带鸭子汤的做法,步骤
海带鸭子汤
鸭肉的性味甘咸而平和，有滋阴养胃、利水消肿之功效，治疗痨热骨蒸、咳嗽、水肿、小儿惊痫、头生疮肿等症，白毛乌骨者，被认为是补养虚劳的圣药。然而肠风膨胀、下血者不可
食材配方
主料：
鸭子
600g海带
200g鲜玉米
200g辅料：
油
适量盐
适量啤酒
1罐蘑菇精
适量白胡椒粉
适量
做法 共7个步骤
1.鸭子去头脚
2.鸭子剁成小块，准备啤酒，姜片，海带，玉米
3.锅里少油，热后下鸭块翻炒至出水变色
4.倒入少量啤酒，炒至啤酒蒸发变少
5.鸭肉捞出放入炖锅，放入切段的甜玉米和海带，姜片
6.放入剩余的啤酒，加凉水没过食材
7.等汤开撇去浮沫，放入盐，胡椒粉适量炖一到一个半小时，最后加蘑菇精适量，出锅
红烧鸭子怎么做好吃 红烧鸭子的做法,步骤
红烧鸭子
那天逛超市，看见鸭子非常新鲜，而且价钱特别便宜，才四块多钱一斤，毫不犹豫买了两只，加了些辣椒酱红烧，味道很浓，用来下饭最好不过了。
食材配方
主料：
鸭子
1000g辅料：
油
适量盐
适量酱油
适量白糖
适量五香粉
适量辣椒酱
适量葱花
适量蒜末
适量做法 共7个步骤
1.鸭子洗净，剁成块。
2.用高压锅压熟。我这是前天压好的，已经凝成冻了。
3.锅中倒入油，烧至七成热时，将白糖放入，炒匀，炒出糖色后，下入蒜末爆香。
4.再放入辣椒酱炒匀。
5.下入鸭块，翻炒均匀，放入清水，没过鸭子。
6.放入适量的酱油、五香粉、盐，大火炖20分钟。
7.汤汁收干，撒上葱花，出锅即成。
啤酒焖鸭子怎么做好吃 啤酒焖鸭子的做法,步骤
啤酒焖鸭子
民以食为天，鸟以食亡。相信大家都有自己喜欢吃的菜，也有自己最拿手的一道菜吧。 我喜欢吃的菜有很多了，一般我们家都是一样的口味的，所谓不是一家人不进一家门。我们家
食材配方
主料：
鸭子
500g金威啤酒
1瓶辅料：油
适量盐
适量姜片
适量陈皮
适量八角
适量小茴
适量香叶
适量
做法 共9个步骤
1.这是市场买回来的新鲜的半边鸭子.
2.这是材料，有姜片.陈皮.八角.小茴.香叶.
3.还有金威啤酒一瓶.
4.先把鸭子洗干净.剁成一块块的.
5.把锅烧热放一些油.把姜片倒下爆炒一下.
6.把陈皮.八角.小茴.鸭肉倒进锅中炒三五分钟.
7.再把啤酒一瓶倒进锅里不用加水.
8.然后把锅盖.盖上用小火炆上十一二分钟就可以了
9.这是香喷喷的鸭肉上盘了.
2020砂锅腐竹煲怎么做好吃 砂锅腐竹煲的做法,步骤
砂锅腐竹煲
这是一道充满记忆的菜，以至于从制作到拍照，再到食用，整个人经历了一场穿越，旧时的时光，无法回去，旧时的人也不在身边，能做到的，只有回忆，回忆来袭时，这道菜，不是
食材配方
主料：
炸酥肉
250g腐竹
150g辅料：香油
适量盐
适量酱油
适量卤汤
适量姜汁
适量
做法 共8个步骤
1.准备酥肉一份，此食材可以省略不用。
2.腐竹提前泡发，如果临时使用，可以用开水直接泡发。
3.将泡发好的腐竹用清水清洗备用。
4.将清洗干净的腐竹切长段使用，也可以不用切断，整条使用。
5.将准备好的食材，放入砂锅内，加入适量的老卤汤，没有的可以不放，只是为了增加滋味而已。
6.加入适量清水，同时放入少许食盐、花椒粉、酱油和姜汁。
7.将砂锅放在炉灶上，煮20分钟，腐竹入味。
8.打开砂锅盖，淋入香油提味，即可食用。
柚子酱炒鸭子怎么做好吃 柚子酱炒鸭子的做法,步骤
柚子酱炒鸭子
柚子酱是我最爱的果酱饮品。 双双是个不嗜甜的主儿，不喜欢吃果酱，但是这个柚子酱，却不同。他有着淡淡的苦味，丝丝的清香，加入蜂蜜，所以喝起来非常健康。 偶一日，将
食材配方
主料：
鸭子
葱
姜
八角
盐
绍酒
柚子酱
做法 共11个步骤
1.鸭子洗净，剁大块。
2.洗净血水。
3.炒锅烧热，将鸭子肉放入，煸炒。
4.慢慢煸炒至颜色发白。
5.加入葱姜，继续煸炒。
6.出来油了，看到了，鸭子多油，将油倒出一些，防止腻味。
7.加入生抽。
8.绍酒，多放点。
9.加入盐。
10.加入一大勺柚子酱。
11.煸炒，慢慢中火煸炒，至汤汁收干即可。
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