“百年偕好合（莲子红豆沙）、良辰添美景（季节鲜水果）”，菜谱几乎每天都再现在我们的眼中，餐馆的实力就隐藏在菜谱中。其实同样的原料和调料，但因为烹饪方法不一，菜的味道也就不一，你还记得哪些菜谱呢？考虑到你的需求，小编特意整理了“2020糟卤鸡爪怎么做好吃”，供你阅读参考，并请收藏本页面！
糟卤鸡爪
这次回来发现好豆真的变得好强大，之前不愿意弄好豆了其实还有就是那段时间菜谱编辑变得好复杂 不过我一直没有忘记好豆，有空就会登陆客户端看看，或者到个人中心看看。
食材配方
主料：
鸡爪
500g辅料：
盐
适量糟卤
300g生姜
适量白酒
适量小米椒
适量
做法 共7个步骤
1.准备好鸡爪和配料
2.将鸡爪减去指甲并洗净
3.然后放入锅中，加满水，加入生姜和白酒去腥，接着煮烂
4.将煮烂的鸡爪捞出，沥干
5.找个干净容器将鸡爪放入容器中
6.倒入适量糟卤浸泡
7.并加入适量的小米椒，浸泡半天即可
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2020麻辣卤鸡爪怎么做好吃
麻辣卤鸡爪
麻辣卤鸡爪可以说是一款相当有滋味的小零食，不管是看电视、看球赛，都可以连啃边看，非常惬意，当然腌制越久，越是入味，我选择先卤后炒，就是因为怕卤汤里的麻烦辣味不够
食材配方
主料：
鸡爪
油
盐
桂皮
白芷
香叶
花椒
干辣椒
红烧汁
老抽
醋
冰糖
味精
做法 共14个步骤
1.准备好香料，鸡爪剪去指甲。
2.汤锅里倒入水，水开后把所有香料放入。
3.再将鸡爪放入。
4.倒入醋。
5.倒入红烧汁。
6.倒入老抽。
7.加入盐。
8.放入冰糖，中火煮半小时。
9.将鸡爪在汤汁里浸泡一夜。
10.第二天，锅里倒入油，放入大量的花椒和剪碎的干辣椒。
11.将卤好的鸡爪放入，翻炒几下。
12.再倒入些卤汤。
13.汤汁收干后，关火放入味精。
14.不管是热食，还是冷吃，味道都不错。
2020老卤鸡爪怎么做好吃
老卤鸡爪
这是我第一次把老卤保存的这么好，每次不是不小心被婆婆给倒了，就是忘了冷冻给坏了，呵呵。终于知道饭店为什么卤味这么好吃，原来他们的卤水都没倒呀，一直保存着。
食材配方
主料：
鸡爪
盐
老卤
桂皮
八角
辣椒
做法 共7个步骤
1.所有材料准备，老卤提前拿出来解冻
2.鸡爪去指甲对半切开备用
3.锅放水烧开，把切好的鸡爪放入沸水里焯下
4.把焯好的鸡爪拿出来洗净
5.把老卤倒入锅中，加入辣椒、八角、桂皮
6.再加入适量的盐烧开
7.等锅里的卤水烧开后，放入鸡爪先泡2小时，然后中火再煮15分钟即可
2020脱骨卤鸡爪怎么做好吃
脱骨卤鸡爪
最近喜欢啃东西，鸭翅啊，鸭肉，鸡爪啥的，老公再配上点啤酒，再拌个黄瓜很适合夏天拿来吃。自己做了鸡爪，炖得有点烂了，女儿一样能吃。如果喜欢啃得话就火候小一点那样更
食材配方
主料：
鸡爪
700g辅料：
油
适量盐
适量葱姜
适量八角
1个花椒
适量香叶
1片生抽
适量
做法 共10个步骤
1.鸡爪去掉指甲洗净
2.配料准备好
3.洗好的鸡爪在热水里焯过
4.盛出后用凉水冲洗
5.锅内放油炒香葱姜及八角
6.倒入鸡爪和生抽翻炒
7.倒入适量后水放入花椒盒，烧开
8.倒入高压锅中
9.炖5-10分钟即可
10.冷却后，装盘即可
糟卤鸡翅鸡爪
食材明细：
鸡翅4个，鸡爪6个，葱1根，姜少许，香叶1片，盐少许，料酒少许，鸡精少许
糟卤鸡翅鸡爪的做法步骤：
第1步所有食材清洗干净，鸡爪煎去指尖，对半切开；将翅鸡、几片姜和半根葱一起放入锅中大烧开；
第2步烧开后加入鸡翅同煮，大火烧沸腾转中小火煮15分钟后关火，焖10分钟；将煮熟的鸡翅鸡爪放在冷水下彻底逐个冲洗干净，洗去表面油脂并过冷水使其表皮紧致；
第3步另取一个锅子倒入1瓶香糟卤，调入2汤勺料酒，少许盐及鸡精（盐可以根据个人口味放，糟卤本身已有咸度，所以口味重的只需要再放一点点即可。鸡精增加鲜味会更好吃，不吃的可以不放）放入剩下的姜片葱段及香叶一起大火烧开转小火煮2分钟后彻底放凉；
第4步将彻底放凉的鸡翅和鸡爪与香糟卤混合在一起（糟卤汁水浸过表面最好），放入保鲜盒中入冰箱冷藏2小时以上入味即可。
啤酒卤鸡爪怎么做好吃 啤酒卤鸡爪的做法,步骤
啤酒卤鸡爪
卤鸡爪配电视剧，完全停不下来
食材配方
主料：
鸡爪
啤酒
生姜
八角
草果
老抽
生抽
花椒
干辣椒
盐
冰糖
做法 共8个步骤
1.鸡爪焯水捞出
2.剪去指甲，洗净放锅里
3.香料备好
4.加冰糖，干辣椒，花椒，八角，姜片，生抽，老抽，盐
5.啤酒一瓶
6.加啤酒和适量水，中火煮45分钟
7.至鸡爪软烂即可
8.拿两片生菜垫底，装盘
2020家庭版卤鸡爪怎么做好吃
家庭版卤鸡爪
我喜欢吃鸡爪，女儿比我更爱啃，但外面买的现成的卤鸡爪真不放心让小朋友食用，所以每个星期会做一些给她解馋。
食材配方
主料：
鸡爪
油
盐
八角
冰糖
蚝油汁
芝麻
香菜
做法 共4个步骤
1.1，准备材料
2.2，先把鸡爪放入开水中焯一下捞出，再放在水龙头下冷水冲洗一下。
3.,3，八角或茴香爆香，依次放入鸡爪（小心油溅）翻炒，倒入蚝油汁再次翻炒，加入冰糖和温水没过鸡爪即可。盖锅大火3分钟，小火8分钟。
4.,4，烧开装盘啦。香菜放在盘底，摆上鸡爪，撒上芝麻即可。
卤鸡爪
食材明细：
鸡爪１０００克，葱适量，姜适量，绍酒１００克，白糖５克，盐３克，鸡精３克，花椒２克，卤汁１０００克
卤鸡爪的做法步骤：
第1步卤汁的做法见后。将鸡爪洗净剪去趾尖，均匀抹上一层酱油。
第2步将鸡爪入油锅炸成金黄色捞起备用。另取锅，下入卤水，白糖、盐、花椒、鸡精、绍酒，烧开，去浮沫，放入鸡爪、葱姜，用小火卤熟即成。
小贴士：
秘汁卤汁的配方及调制方法：配方：水１２００克，冰糖２００克，盐４０克，酱油２００克，鸡精５克，绍酒１００克，八角５克，小茴香３克，草果２克，花椒３克，桂皮３克，山柰２克，丁香１克，干红椒５克，葱５０克，姜３０克，猪大骨１根（敲断）调制方法：1、 将八角，小茴香，草果，花椒，桂皮，山柰，丁香放入卤料包。2、取锅，加入水，放入猪大骨，烧开，去浮沫，放入葱、姜、干红椒，改小火炖１小时。3、去掉葱姜、红干椒，加入盐、冰糖、绍酒、酱油，再用微火炖３０分钟，加入鸡精即成卤汁。叨两句：这种卤汁可以反复使用，每次使用前，要根据情况适量添加盐糖酒等调料。除了卤鸡爪外，还可以卤鸡翅、鸭翅、鸭掌、鸡蛋等等等等，可称万能卤汁！
感谢您阅读“97美食网”的《2020糟卤鸡爪怎么做好吃》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了卤鸡爪专题，希望您能喜欢！
