“银燕抱福来（鱼唇炖三宝）、喜鹊报佳音（珊瑚扒双蔬）、永结喜同心（生炒糯米饭）”很多都应该见过这样的菜谱，这些菜谱和厨师的实力联系在一起。其实每道菜对应的是不同的烹饪方法，你还记得哪些菜谱呢？下面是小编精心整理的"【炒春饼怎么做好吃】炒春饼的做法,步骤",更多信息请继续关注本网站。
炒春饼
这还是那天做的春饼，第二天早上还有三张。想想还是做炒饼，这是我很爱吃的，孩子也喜欢，但老公好像没感觉，呵呵。做炒饼的时候搭配上各种蔬菜，如果喜欢劲道的口感，炒制
食材配方
主料：
春饼
3张辅料：
油
适量盐
适量青椒
适量紫甘蓝
适量葱花
适量花椒
适量鸡粉
适量木耳
适量火腿
适量
做法 共7个步骤
1.春饼准备好。做法可参考【春饼】///recipe/189398
2.切细条，葱切薄片。
3.热锅凉油，油热放花椒和葱炒香。
4.放饼煸炒。
5.放入切好的紫甘蓝及泡好的木耳。
6.放入青椒和火腿煸炒（想吃劲道的不要加水，反之就加一点水）。
7.出锅前放鸡粉。ok!
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【春饼配菜怎么做好吃】春饼配菜的做法,步骤
春饼配菜
吃春饼那配菜是很讲究的，而且一般要做上好几道，什么土豆丝、豆芽炒韭菜、酸菜、头肉等。抹上自己喜欢的酱料，薄饼一卷，饭菜齐全，吃起来怎是一个“香”字了得。 我这是
食材配方
主料：
洋白菜
100g五花肉
100g虾仁
3只鸡蛋
1个粉丝
50g胡萝卜
50g辅料：油
适量盐
适量白糖
适量醋
适量木耳
适量
做法 共10个步骤
1.木耳4-5朵提前泡发洗净，五花肉切丝，虾剥皮去虾线。
2.洋白菜、胡萝卜洗净切丝。
3.粉丝泡发。
4.锅内放油，先炒熟鸡蛋后盛出。
5.用余下的油，先煸熟肉丝。
6.放入葱花和虾仁炒熟。
7.加入洋白菜、胡萝卜、木耳和粉丝翻炒。
8.调入盐，适量白糖、一勺醋。（不需要太咸，吃时还要放酱）
9.吃的时候在春饼上抹上面酱（或辣椒酱）放入蔬菜卷起。
10.很香滴哦！
炒春饼
食材明细：
主料：春饼3张
辅料：紫甘蓝适量，火腿适量，青椒适量，木耳适量，葱花适量
配料：油适量，盐适量，花椒适量，鸡粉适量
炒春饼的做法步骤：
1，春饼准备好。
2，切细条，葱切薄片。
3，热锅凉油，油热放花椒和葱炒香。
4，放饼煸炒。
5，放入切好的紫甘蓝及泡好的木耳。
6，放入青椒和火腿煸炒（想吃劲道的不要加水，反之就加一点水）。
7，出锅前放鸡粉。ok!
小贴士：
春饼做法可参考【春饼】//home.meishichina.com/recipe-mine-do-wait.html
炒制时最好不要加水，这样劲道，也是这道饼的关键。反之就加一点水。
【自己烙的春饼怎么做好吃】自己烙的春饼的做法,步骤
自己烙的春饼
自己烙的春饼，一次出两张，饼薄，可以卷点土豆丝吃。
食材配方
主料：
面粉
100g辅料：
油
适量
做法 共11个步骤
1.将和好的面分成两个圆饼。
2.在两个小圆饼上分别抹少许油。
3.将两个小圆饼重叠放上，按压一下。
4.将饼擀成大薄饼。
5.将煤气开火，锅内千万不要放油。
6.将擀好的饼放入锅中。
7.将饼一面烙干后翻另一面。
8.饼在锅中要不停的晃动，看见中间鼓出气包来，翻面。
9.翻另一面，将饼两面都烙出有点微黄色糊面的感觉即可。
10.将饼出锅。
11.用手在饼的边缘一揭开，就是两张薄饼。（烙一次，两张薄饼一起出锅，真是不错啊！）
春饼卷豆芽怎么做好吃 春饼卷豆芽的做法
春饼卷豆芽
今天是一个传统的节气——立春，有个风俗习惯就是立春吃春饼，所以今天的晚餐，我们家也是吃的春饼，卷的是豆芽炒干豆腐，味道不错。都是老公的手艺。
食材配方
主料：
面团
500g豆芽炒干豆腐
800g辅料：油
适量
做法 共12个步骤
1.炒好的豆芽和干豆腐。
2.装盘备用。
3.和好的面团，揪成均匀大小的圆团。
4.拿两个面团按一下，其中一个摸少许油。
5.将两个面团按压在一起。
6.用擀面杖擀成薄饼。
7.大勺中不要放油，空锅直接放入擀好的饼，摇晃大勺，使其均匀受热，翻几个个，饼就烙好了。
8.把烙好的饼中间揭开，就是两张饼。
9.拿一张春饼。
10.中间放入炒好的豆芽干豆腐。
11.将底边折一下，沿着饼的一边卷起来。
12.一个春饼就卷好了。味道不错呢。
【五彩粉丝春饼怎么做好吃】五彩粉丝春饼的做法,步骤
五彩粉丝春饼
汉族立春饮食风俗。春饼是面粉烙制的薄饼，一般要卷菜而食。最早，春饼与菜放在一个盘子里，成为“春盘”。宋《岁时广记》引唐《四时宝镜》载：“立春日食萝菔、春饼、生菜
食材配方
主料：
金针菇
200g榨菜
200g海带
200g大葱
200g胡萝卜
200g粉丝
300g春饼
500g辅料：
调料酱
适量
做法 共8个步骤
1.金针菇，海带，焯熟，胡萝卜，大葱，榨菜。切丝。
2.粉丝，事先用温水泡好。
3.烙好的春饼。
4.卷饼的酱。
5.把春饼放在盘子中，上面放些五彩菜。
6.再放些粉丝，放些调料酱。
7.卷起来。
8.开吃，味道思密达。
春饼炒合菜
怎么烙好一张春饼--------春饼炒合菜
春饼原料：面粉300克，盐1克，开水约250克，冷水约30克。
合菜原料：绿豆芽100克，鸡蛋2个，韭菜20根，粉丝1把，里脊肉50克，料酒2茶匙（10ml），生抽6茶匙（30ml），干淀粉1茶匙（5克），甜面酱随意。
春饼炒合菜的做法
1）面粉放入大的容器中，加入盐搅一下，然后把筷子放入碗中，左手一点点的倒开水，右手拿着筷子迅速搅拌。被开水烫过的面粉，会变成一团一团的，没关系不要担心。
2）放在室内自然冷却到温热不烫手时，再淋入冷水，用手将面揉成团儿。盖上保鲜膜，醒30分钟左右。
3）将面团揉成条，扯成棋子大的小剂子，然后用手按平，一个面饼上刷一层油，然后盖上另一块面饼，用手按压一下，然后用擀面杖擀平擀圆擀薄。
4）烧热平底锅，不倒油，放入面饼，用中小火慢慢烙，看到饼鼓起来时，翻面烙另一面儿，约半分钟即可。
5）烙完的饼一张摞一张的放置，这样可以保温，也可以使饼更加柔软。
6）里脊肉切成丝，放入5ml料酒，5ml生抽，5克干淀粉抓匀腌制一会儿。粉丝用温水泡软沥干备用。
7）鸡蛋打散淋入5ml料酒和5ml清水搅匀。锅烧热倒入油，大火加热，待油8成热，有徐徐青烟上升时，倒入鸡蛋炒熟，并用铲子在锅中切成块，盛出备用。
8）锅中再倒入一点油，大火加热，待油6成热时，放入肉丝炒到变色盛出。
9）锅中还需要再倒一点油，放入绿豆芽炒软，放入粉丝，加入生抽炒匀，最后放入韭菜翻炒10秒钟后倒入鸡蛋马上关火盛出即可。
特别提示
**春饼，原是在立春那天吃的，也叫咬春，但因为易做好吃，所以很多人也作为日常的家常便饭。
**用开水烫面，再加上一点凉水和面，和出来的面相对比较软和，烙出的饼也软和。
**如果饼烙的多，一次没吃饭，可以套上保鲜袋在冰箱冷冻保存很久，吃之前直接放入蒸锅，水开后蒸3分钟就行了。
**春饼的配菜有很多，合菜是比较常见的，喜欢吃肉的人，可以额外再配上酱牛肉或肘子片等等。我还特别喜欢用春饼卷炒土豆丝吃，你喜欢的话也可以试试看。
**在春饼上薄薄的涂一层甜面酱，放入炒好的合菜，味道非常好。
如何吃春饼？春饼的做法
如何吃春饼？春饼的做法
如何吃春饼？
将筷子放在春饼上，将春饼的一边顺着筷子卷起来，下端往上包好，用手捏住，再卷起另一边，卷好了放在盘子上，再将筷子一根一根地提出来。手法高的人卷出的春饼卷大小会跟自己的嘴一样大，方便咬食。这种卷法也同样适用于烤鸭。
在食用时间上，大部分地区仍流行立春吃春饼的古俗，闽粤一些地区在清明节前后吃薄饼。在福建漳州，有清明节前吃春饼的习俗传说：清朝初年，郑成功攻漳州，死难数十人，因无棺可殓，只好以席卷而葬之，嗣后遂卷食薄饼，以示纪念。
春饼的做法
做法一
面饼：面粉300克、开水200克。
和菜：韭菜、自发豆芽、胡萝卜、粉丝、金针菇。
制作方法
春饼：
1、开水倒入面粉中和成光滑的面团，饧30分钟。
2、面条揉成长条，切成剂子，分别略擀大些。
3、在每一片上薄涂一层油，把10张涂好油的面饼摞在一起，擀薄擀大。
4、放入蒸锅中蒸10分钟，稍晾凉后即可一层层揭开。
5、也可两个剂子中间抹油后擀薄，放入锅中小火慢慢烙熟，一揭即开（我自己是更喜欢蒸的）。
和菜：
1、韭菜洗净切成段，胡萝卜洗净去皮切成细丝，粉丝泡软剪成段，金针菇洗净切成段。
2、锅中油热后，先倒入胡萝卜丝略炒，再依次放入豆芽、金针菇、粉丝，最后快出锅前放入韭菜，调入醋、盐，最后点几滴香油出锅。
3、把菜放在春饼上卷起来开吃~，不戒意味道的话，中间夹根大葱，也是很爽的。
做法二
主料：面粉。
辅料：茼蒿、保龄菇、胡萝卜、北菇、木耳、豆芽。
调料：盐、味精、香油。
烹制方法
1、将面粉用开水和成烫面，加少许凉水反复扎匀后醒发片刻备用；
2、坐锅点火倒油，下入保龄菇丝炒软，再依次放入胡萝卜丝、豆芽、北菇、木耳、蒿子杆翻炒均匀，调入盐、味精、香油出锅备用；
3、将面团取出下剂，按扁后表面刷一层香油，撒一层薄面，分别将两块面饼对着叠起，再擀成薄饼，平锅中刷一层油，将面饼放入烙至两面成熟，出锅后撕开即成两张春饼，食用时卷入炒好的蔬菜即可。
春饼
食材明细：
面粉500g，热水300g，盐4g
春饼的做法步骤：
第1步500g面粉+300g热水+4g盐和成面团，放盆里醒30分钟；分割成30g左右的小面团；两块面团之间抹少许油压扁
第2步都擀成薄薄的巴掌大小的圆饼；烧热锅子，放入春饼，鼓气泡后翻一面，另一面也起泡了就出锅；
第3步趁热一分为二，因为擀饼是中间抹了油，所以非常好分开；卷上炒好的各种蔬菜就可以吃咯，现在的季节吃起来非常爽口。
第4步这是俺第一次做春饼，吃的时候还说呢：不是妈妈做的味道~ 呵~（没说出来的半句就是，俺还是喜欢妈妈做的味道）
烙春饼和肉丝炒饼
食材明细：
[烙春饼]：适量，普通面粉（中筋面粉）90G，清水49G，盐1小撮，[肉丝炒饼主料]：适量，自制烙春饼10张，猪瘦肉100G，[炒饼料汁]：适量，生抽1汤匙，花雕酒1/2汤匙，高汤50ML，盐1/2茶匙，白砂糖1/4茶匙
烙春饼和肉丝炒饼的做法步骤：
第1步[先准备烙春饼]：面粉加水和盐混合，成如图示的面疙瘩状。然后用手揉成光滑均匀的面团将面团醒半个小时后搓成长条，然后切分成10个面剂子
第2步把面剂子按扁，切面处撒一点点干面粉防粘取两个面剂子擀扁成小圆饼状
第3步两张面饼相叠，中间部分抹上植物油（如图）两两相叠，依次操作好所有（即叠好5叠）
第4步把相叠的两张面饼一起擀开擀薄，擀到薄可透光（如图示）因为之后要卷起来切丝，我是擀成方形，这样切出来长短比较整齐平底锅不放油（要用不粘锅），直接把擀好的薄面饼放进去烙我的锅子略小，面饼铺不开，有一点点叠起来了，不过影响不大
第5步中火烙，中间会有气泡鼓起烙至没有透明色（饼坯基本熟了）
第6步翻面再烙几秒钟即可起锅，依次烙完5份。每份撕开成2张饼，这样就得到10张烙好的春饼
第7步把烙好的春饼叠在一起卷成长筒状，切出宽约2mm的饼丝截面效果图一张
第8步全部切好的样子从中间横切一刀，切断，得到大约一指长的饼丝（不切断的话每条抖开来会很长）
第9步把饼丝抖散，此时的饼丝是比较软的用不粘锅（不放油）干炒至饼丝干而脆，放在阴凉通风处风干一夜备用
第10步猪瘦肉切丝，加生抽1茶匙捏匀，腌制半个小时起油锅，加入肉丝划散，大火翻炒至变色
第11步生抽1汤匙，花雕酒1/2汤匙，高汤50ML，盐1/2茶匙和白砂糖1/4茶匙混合成料汁将混合料汁倒入锅中，再倒入准备好的饼丝炒匀，起锅前表面撒一把大葱丝即可炒完之后锅底是不会有多余汤汁的（如图），汤多会把饼丝泡烂，口感不好我放得油也比较少，所以锅底也不会有多余的油。不怕腻又想口感更脆的话可以多放油肉丝炒饼就做好了。
烙春饼
食材明细：
面团，油，豆芽菜
烙春饼的做法步骤：
1.把面团搓长，切成比饺子的剂子略大点的份量。
2.一个剂子上抹上点油，有油的一面放在另一个剂子上，按扁擀成比饺子皮稍大点的面饼。
3.平底锅，小火，把面饼放入，盖上锅盖，起泡了就翻面，等面饼两面都烙上漂亮的黄色斑点；就盛出来，把两张皮揭开（面皮之前抹过油，很好揭）用干净的纸巾盖好以免风干。
4.配上自己喜欢的菜，把美味和营养卷起来，开吃！
小贴士：
记得噢，豆芽菜是一定要有的，立春了嘛，发芽、发芽啊！ 要用热水活面，面团要软一些，这样烙出来的饼软软的，好吃。
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