“皇城红袍添喜庆（乳猪大拼盘）、鸳鸯翡翠金腰带（蒜蓉蒸龙虾）、锦绣百花如意球（杏鲍菰带贝）”，想必你家里也有类似的菜谱，菜谱的背后并不是名字这样简单。其实每道菜并不是随心所欲地做的，而是有相关的方法，你对菜谱有深入的研究吗？推荐你看看以下的【自己烙的春饼怎么做好吃】自己烙的春饼的做法,步骤，希望能帮助到你的学习和工作！
自己烙的春饼
自己烙的春饼，一次出两张，饼薄，可以卷点土豆丝吃。
食材配方
主料：
面粉
100g辅料：
油
适量
做法 共11个步骤
1.将和好的面分成两个圆饼。
2.在两个小圆饼上分别抹少许油。
3.将两个小圆饼重叠放上，按压一下。
4.将饼擀成大薄饼。
5.将煤气开火，锅内千万不要放油。
6.将擀好的饼放入锅中。
7.将饼一面烙干后翻另一面。
8.饼在锅中要不停的晃动，看见中间鼓出气包来，翻面。
9.翻另一面，将饼两面都烙出有点微黄色糊面的感觉即可。
10.将饼出锅。
11.用手在饼的边缘一揭开，就是两张薄饼。（烙一次，两张薄饼一起出锅，真是不错啊！）
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【春饼怎么做好吃】春饼的做法,步骤
春饼
春饼是我们经常吃的家常面食，不单单是立春，平时也常吃，喜欢那种把很多菜卷在一起的感觉，喜欢各种菜香混着饼香的味道。
食材配方
主料：
面粉
300g土豆
300g豆芽
适量黄瓜
适量辅料：油
适量盐
适量香菜
适量青椒
适量葱
适量酱油
适量醋
适量甜面酱
适量做法 共15个步骤
1.面粉里倒入适量的80度的开水，必须是开水，否则做出来的饼会硬，也不能太烫，否则饼不筋道
2.和好面后醒10分钟
3.用擀面杖敲打面团，要敲均匀，敲5分钟，这样饼才更筋道，口感好
4.揉好面，揪成剂子，然后做成小面饼
5.每个小面饼上抹一层油
6.两个带油的一面粘上，捏在一起
7.擀成薄饼
8.油锅微热，烙饼
9.一面烙好，翻面烙另一面
10.烙好以后装盘子里，大小刚好差不多盘子大小，卷起来方便
11.炒好土豆丝
12.准备好黄瓜丝、葱丝和香菜末，还有面酱
13.看一下合照，那碗凉拌菜是干豆腐丝拌海带丝。
14.在饼上均匀的抹一层面酱，再把各种菜放饼上。
15.卷起来就可以吃了，非常香。
【炒春饼怎么做好吃】炒春饼的做法,步骤
炒春饼
这还是那天做的春饼，第二天早上还有三张。想想还是做炒饼，这是我很爱吃的，孩子也喜欢，但老公好像没感觉，呵呵。做炒饼的时候搭配上各种蔬菜，如果喜欢劲道的口感，炒制
食材配方
主料：
春饼
3张辅料：
油
适量盐
适量青椒
适量紫甘蓝
适量葱花
适量花椒
适量鸡粉
适量木耳
适量火腿
适量
做法 共7个步骤
1.春饼准备好。做法可参考【春饼】///recipe/189398
2.切细条，葱切薄片。
3.热锅凉油，油热放花椒和葱炒香。
4.放饼煸炒。
5.放入切好的紫甘蓝及泡好的木耳。
6.放入青椒和火腿煸炒（想吃劲道的不要加水，反之就加一点水）。
7.出锅前放鸡粉。ok!
【春饼配菜怎么做好吃】春饼配菜的做法,步骤
春饼配菜
吃春饼那配菜是很讲究的，而且一般要做上好几道，什么土豆丝、豆芽炒韭菜、酸菜、头肉等。抹上自己喜欢的酱料，薄饼一卷，饭菜齐全，吃起来怎是一个“香”字了得。 我这是
食材配方
主料：
洋白菜
100g五花肉
100g虾仁
3只鸡蛋
1个粉丝
50g胡萝卜
50g辅料：油
适量盐
适量白糖
适量醋
适量木耳
适量
做法 共10个步骤
1.木耳4-5朵提前泡发洗净，五花肉切丝，虾剥皮去虾线。
2.洋白菜、胡萝卜洗净切丝。
3.粉丝泡发。
4.锅内放油，先炒熟鸡蛋后盛出。
5.用余下的油，先煸熟肉丝。
6.放入葱花和虾仁炒熟。
7.加入洋白菜、胡萝卜、木耳和粉丝翻炒。
8.调入盐，适量白糖、一勺醋。（不需要太咸，吃时还要放酱）
9.吃的时候在春饼上抹上面酱（或辣椒酱）放入蔬菜卷起。
10.很香滴哦！
烙春饼和肉丝炒饼
食材明细：
[烙春饼]：适量，普通面粉（中筋面粉）90G，清水49G，盐1小撮，[肉丝炒饼主料]：适量，自制烙春饼10张，猪瘦肉100G，[炒饼料汁]：适量，生抽1汤匙，花雕酒1/2汤匙，高汤50ML，盐1/2茶匙，白砂糖1/4茶匙
烙春饼和肉丝炒饼的做法步骤：
第1步[先准备烙春饼]：面粉加水和盐混合，成如图示的面疙瘩状。然后用手揉成光滑均匀的面团将面团醒半个小时后搓成长条，然后切分成10个面剂子
第2步把面剂子按扁，切面处撒一点点干面粉防粘取两个面剂子擀扁成小圆饼状
第3步两张面饼相叠，中间部分抹上植物油（如图）两两相叠，依次操作好所有（即叠好5叠）
第4步把相叠的两张面饼一起擀开擀薄，擀到薄可透光（如图示）因为之后要卷起来切丝，我是擀成方形，这样切出来长短比较整齐平底锅不放油（要用不粘锅），直接把擀好的薄面饼放进去烙我的锅子略小，面饼铺不开，有一点点叠起来了，不过影响不大
第5步中火烙，中间会有气泡鼓起烙至没有透明色（饼坯基本熟了）
第6步翻面再烙几秒钟即可起锅，依次烙完5份。每份撕开成2张饼，这样就得到10张烙好的春饼
第7步把烙好的春饼叠在一起卷成长筒状，切出宽约2mm的饼丝截面效果图一张
第8步全部切好的样子从中间横切一刀，切断，得到大约一指长的饼丝（不切断的话每条抖开来会很长）
第9步把饼丝抖散，此时的饼丝是比较软的用不粘锅（不放油）干炒至饼丝干而脆，放在阴凉通风处风干一夜备用
第10步猪瘦肉切丝，加生抽1茶匙捏匀，腌制半个小时起油锅，加入肉丝划散，大火翻炒至变色
第11步生抽1汤匙，花雕酒1/2汤匙，高汤50ML，盐1/2茶匙和白砂糖1/4茶匙混合成料汁将混合料汁倒入锅中，再倒入准备好的饼丝炒匀，起锅前表面撒一把大葱丝即可炒完之后锅底是不会有多余汤汁的（如图），汤多会把饼丝泡烂，口感不好我放得油也比较少，所以锅底也不会有多余的油。不怕腻又想口感更脆的话可以多放油肉丝炒饼就做好了。
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