“百年偕好合(莲子红豆沙)、良辰添美景(季节鲜水果)”,大家都应该见过类似的菜单或菜谱,菜谱的背后并不是名字这样简单。其实每道菜都有明确的做法指南,你是不是在研究这些菜谱呢?下面的内容是小编为大家整理的【家庭版羊肉串怎么做好吃】家庭版羊肉串的做法,步骤,欢迎阅读,希望你能喜欢!
家庭版羊肉串
一直对羊肉串很钟情,而且新入了一款烧烤炉,女儿也非常喜欢吃羊肉串,但是在外面吃不放心肉,也不放心卫生,于是乎,在家尝试一下也是不错,而且很成功,味道也很不错。
食材配方
主料:
羊肉
洋葱
盐
孜然
五香粉
做法 共10个步骤
1.切好的羊肉
2.洗好的洋葱
3.把洋葱和羊肉拌在一起,撒上五香粉后搅拌均匀
4.串好的肉串
5.用羊油擦烤盘,然后开始烤
6.摆开肉串
7.撒上孜然粉、盐
8.加入孜然、盐,继续烤
9.大约四五分钟后,烤熟
10.装盘开吃
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烤箱版羊肉串
食材明细:
嫩羊肉1磅,盐适量,胡椒粉适量,料酒适量,植物油适量,孜然粉适量,辣椒粉适量
烤箱版羊肉串的做法步骤:
第1步嫩羊肉1磅,切片后加盐、胡椒粉、料酒和植物油抓匀穿铁串。一面撒上孜然粉辣椒粉,放入预热430℉(摄氏220度)的烤箱,烤7分钟。
第2步翻面后再撒孜然粉辣椒粉,再烤5分钟。(烤时要用沿稍高点的烤盘,把铁串两端架在烤盘上,不让肉直接接触烤盘底部。)
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食材配方
主料:
羊肉
油
盐
葱姜蒜
十三香
黑芝麻
孜然
酱油
料酒
白糖
辣椒面
做法 共10个步骤
1.羊肉洗净切片;
2.葱姜蒜切末;
3.取小碗加入白糖、料酒、盐、酱油调汁;
4.羊肉中加入葱姜蒜末;
5.加入十三香、黑芝麻、孜然,少撒一点辣椒面,倒入调好的汁;
6.充分抓匀,腌制30分钟;
7.用牙签串成肉串;
8.炒锅加入适量油,可多加一些,我不喜欢吃剩下的油,所以用的少些;
9.加入羊肉串炸制;
10.出锅装盘,如果喜欢还可以蘸椒盐吃。
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自制羊肉串
从小到大就喜欢吃烤羊肉串牛肉串之类的,每次经过烧烤摊都忍不住买几串,现在食品问题层出不穷,我也不敢吃外面的了,所以还是自己做吧
食材配方
主料:
羊肉
葱
姜
孜然粉
料酒
酱油
盐
鸡精
色拉油
做法 共5个步骤
1.羊肉切块或片;葱切段,姜切片。
2.将葱姜放入羊肉片中,加盐、料酒、酱油、盐、鸡精拌匀,腌20分钟以上。
3.将腌好味的羊肉串上竹签(葱姜择去不要)。
4.平底锅里倒油,开火,油热后将串好的羊肉串平放锅里,用中小火两面煎熟,中途需翻动几次。
5.出锅之前,撒上烧烤调料或是孜然后稍煎片刻即可。
新疆羊肉串怎么做好吃 新疆羊肉串
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夏季总是有别于其他季节的好胃口,即使看着香喷喷的饭菜有事也是没胃口。今天试着做一盘解馋开胃的羊肉串,不减肥,不运动,储备能量给自己找一个借口吧。
食材配方
主料:
羊肉
油
盐
料酒
五香粉
孜然粒
孜然粉
辣椒粉
辣椒油
生姜
生抽
洋葱丝
做法 共11个步骤
1.材料:油、孜然粉、孜然粒、辣椒末备用。
2.羊腿肉切块备用。羊肉200克(一定要带肥肉)。
3.加入洋葱丝,辣椒油,生姜,料酒,生抽,孜然粉, 五香粉拌均匀之后放入冰箱腌制过夜。
4.此时烤箱先预热。干净的竹签泡水洗净,将一块羊肉,一块脂肪的方法全部串好放入烤架上,下面的烤盘垫上锡纸,以免油污染。
5.烤箱烘烤档240度烤10分钟。
6.取出羊肉串刷一层食用油 。
7.均匀撒上辣椒粉、孜然粒。
8.均匀撒上孜然面。
9.再均匀撒上辣椒粉、孜然粒。
10.翻面继续放入烤箱烤5分钟即可。
11.成品图 。
家庭版羊肉手抓饭怎么做好吃 家庭版羊肉手抓饭的做法,步骤
家庭版羊肉手抓饭
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食材配方
主料:
羊肉
200g辅料:
油
适量盐
适量生姜
适量胡萝卜
适量香菇
适量葱头
适量大米
适量黄瓜
适量做法 共14个步骤
1.原料主要有盐池滩羊肉,葱头,胡萝卜,香菇。
2.大米泡半个小时。
3.羊肉切丁,再放几片生姜去味。
4.葱头和胡萝卜也切丁。
5.锅里加入凉水,将羊肉和生姜下过,汆烫,凉水下肉血沫出的干净,如果是开水下肉,血沫就锁在肉里了。
6.捞出,生姜片去掉。
7.热锅凉油。
8.因为胡萝卜是脂溶性,所以用油煸一下,会更好的吸收,放入咸盐。
9.倒入电饭煲内。
10.再依次,放入香菇,
11.放入羊肉。
12.最后把泡好的米倒进去,放入适量的水
13.剩下的工作就交给它了。
14.等它跳入保温档,别急着打开,再焖上半个小时口感会更好哦。
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