中国人是最讲究吃的民族,各地的食材丰富多样,地方美食的差异往往就是食材的差异。食材决定了美食文化的高度的深度,想必你对食材了解很多吧?在这里,你不妨读读草菇烧豆腐的做法,仅供参考,大家一起来看看吧。
材料:
草菇200克,豆腐100克,耗油15毫升,青椒适量,小红辣椒适量,盐2克,姜3片,清水适量,
草菇烧豆腐的做法的做法步骤:
步骤1,豆腐切片;青椒、小红辣椒切片;草菇洗净切片;
步骤2,煎锅中倒油烧热,先爆香姜片,再放入豆腐片煎至两面金黄;
步骤3,炒锅中倒油烧热,放入草菇炒香,放入豆腐片翻拌均匀;
步骤4,加入耗油和适量清水,炒匀后转小火,烧约5分钟至入味;
步骤5,最后放入青椒和小红辣椒,翻炒几下,加盐调味即可。
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草菇豆腐的做法
儿子是菌类控,只要是菇类他就爱吃。所以为了他多吃饭,好多菜都会加菇类,什么草菇,香菇,茶树菇,鸡腿菇。。。。但话说回来,添加了菇类的菜,还真是鲜!这道菜也非常适合宝宝们吃,把肉剁碎,放些生粉,少量盐,生抽拌匀,搓成小丸子。炒豆腐时多放些水,快好时放入丸子,丸子熟了放葱花起锅。。
材料:
草菇适量,豆腐1块,瘦肉2两,盐适量,生抽适量,葱适量,淀粉适量,,
草菇豆腐的做法的做法步骤:
步骤1,把肉切片,拌如少许淀粉和生抽。豆腐切块,草菇一分为四,葱切细。锅里倒油,5分热时倒入肉片,煸炒断生。
步骤2,放入豆腐和草菇,煸炒片刻。放入适量盐,倒入清水,盖上锅盖焖至水收,大概需5分钟(我水放稍多,因我儿子喜欢汤汁拌饭)
步骤3,用一碗装些水,放入淀粉倒些生抽搅拌均匀,倒入锅里。等汤汁收后放入葱花,翻炒片刻起锅。
步骤4,鲜美的豆腐出锅了
土鸡烧草菇的做法
第一次做这道菜,味道还真不懒哟。
材料:
土鸡350g,干草菇100g,食盐1g,食油25g,姜适量,大蒜适量,
土鸡烧草菇的做法的做法步骤:
步骤1,准备好所有材料。
步骤2,干草菇提前用温水泡发洗净。
步骤3,土鸡砍小块,蒜略拍,姜切丝备用
步骤4,锅里倒入油,把姜蒜加入炒香。
步骤5,姜蒜炒香后加入土鸡翻炒。
步骤6,翻炒变色后,加些生抽
步骤7,再加少许老抽上色,翻炒均匀。
步骤8,加入草菇翻炒均匀。
步骤9,加入没过材料的水,盖上盖子烧至30分左右。
步骤10,大火收汁,加适量的盐调味即可。
步骤11,成品
步骤12,成品
草菇豆腐煲的做法
说起草菇,还在市场上不容易看到,因为很多摊贩觉得它太难盘,很容易坏掉,因此碰到的机会不多,所以我几乎上是每次碰到后都不愿错过。草菇的味道鲜美,有了它提味,即使不用荤菜,也鲜美异常,甚是有肉的口感。为了营养更丰富,我加了些黑木耳进去,这菜口感丰富,草菇的肉感、豆腐的滑嫩、木耳的爽脆,三者结合在一起,真的是好吃极了,要不要也来上一口呢?参与活动:#最强家乡菜#
材料:
草菇草菇,日本豆腐3条,黑木耳1小把,生抽1勺,蚝油1勺,小葱1根,油盐适量,,
草菇豆腐煲的做法的做法步骤:
步骤1,准备好原材料;
步骤2,热锅凉油,放入草菇进去煸炒;
步骤3,翻炒几下后加入黑木耳进去翻炒;
步骤4,加入少许水;
步骤5,再加入点生抽和蚝油焖煮两分钟;
步骤6,放入日本豆腐块翻炒均匀;
步骤7,加入适量的盐调味,再大火收汁,盛入小钵中,表面撒上小葱末。
步骤8,端上桌了。
蚝油烧草菇
食材明细:
主料::鲜草菇300克,
辅料::西兰花240克,
配料::蚝油30克,酱油10克,绍酒10克,蒜末10克,白糖10克,烹调油15克,水淀粉适量,精盐5克,味精2克,胡椒粉适量,
蚝油烧草菇的做法步骤:
1.把草菇切开备用。
2.调制味水;锅中水烧开,里面放入盐、味精、少许白糖和胡椒粉。
3.然后撒入适量色拉油。
4.用调制好的味水把西兰花焯熟备用。
5.然后倒入草菇汆烫捞出备用。
6.锅中放适量底油爆香蒜末倒入适量清水烧开。
7.倒入汆烫好的草菇滴入几滴绍酒。
8.倒入适量蚝油和酱油搅匀。
9.然后把草菇略煮三分钟,煮好后撒少许胡椒粉和白糖。
10.把草菇最后调好味后用适量水淀粉勾芡。
11.待芡汁糊化后便可出锅。
12.然后把烧好的草菇盛入事先摆放好西兰花的盘中便可上桌食用。
小贴士:
此菜特点;色泽美观、味道鲜美、营养丰富、制作简单。
温馨提示;
草菇焯水可去除里面的草酸,因此一定要把草菇切开才行。不建议使用整粒草菇烧菜,蘑菇和蔬菜里的草酸进入人体后会引起痛风,尤其老年朋友在食用鲜蘑菇时更应注意,患有痛风病的朋友特别要注意烹饪的手法,尽量在烹制鲜蘑菇前焯水为好。其实,很多蔬菜里都含有草酸,比如菠菜含草酸较高,但只要稍烫三五秒即可。草酸被人体吸收后还会形成草酸钙,积少成多还会形成结石,比如常见的胆结石等。但,不天天使用含有草酸的食物是不会患结石的,并大多都会被人体自然新陈代谢排出体外。对于草酸也不必大惊小怪,引起患病的概率是很低的,主要是提醒刚刚学会做饭的朋友,要养成在烹饪中正确处理食材的良好习惯。
大炒勺的这款适宜夏季食用的家常菜“蚝油烧草菇”就做好了,供朋友们参考!
感谢您阅读“97美食网”的《草菇烧豆腐的做法》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了烧豆腐专题,希望您能喜欢!