食材品类非常的丰富,保证每一件食材营养价值和食用健康,确保食材滋养人的生命力,中国美食文化很重视食材,哪些食材让你印象深刻?小编花时间特意编辑了黑椒牛排年糕宴客拿手菜的做法,更多信息请继续关注我们的网站。
节假日出去就餐,那叫人挤人,点个菜也要排个把小时的队。我个人就不太喜欢在节日外出寻味,我更愿意呆在家里,静静的,慢慢地享受假期时光。好比今天的牛排一样,我个觉得比外面的所谓的菲力更加的高大上,而且在家里DIY有更多的乐趣,好比今天的这牛排套餐一样,家里的意面没有了,我就用年糕来代替一下,味儿也棒棒,我家大宝看了还直呼有创意。所以在家宴请在家DIY其乐无穷哦。
材料:
牛排套装3套,鸡蛋3个,洋葱半个,西兰花200克,菜椒1个,鸡腿菇半个,年糕100克,,
黑椒牛排年糕宴客拿手菜的做法的做法步骤:
步骤1,备好所用食材。
步骤2,锅里加入油(黄油,橄榄油,色拉油都行)再将牛排下锅煎至双面微焦黄即可。
步骤3,另起锅加少许油,放上洋葱,打入鸡蛋,先大火煎十秒左右,再并火焖五分钟即可。
步骤4,锅里留少许油,将鸡腿菇,菜椒,年糕下锅炒出味出锅摆盘备用。
步骤5,锅里加入清水细盐煮开,将西兰花下锅烫至断生再出锅控水摆盘。
步骤6,将牛排套餐里所配的酱料包下锅微烫。
步骤7,将烫好的酱汁淋在牛排上即可。
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双椒腰花宴客拿手菜的做法
都知道腰花好吃难做,最难的是如何处理腰子里面的骚味。买的时候请求老板帮忙处理,算是学到了。
材料:
猪腰2个,红、绿辣椒4个,花椒适量,姜适量,大蒜适量,白酒2勺,料酒2勺,酱油2勺,淀粉2勺,,
双椒腰花宴客拿手菜的做法的做法步骤:
步骤1,这是处理好了的腰子,对半切开,然后在腰子的光滑面用刀划开,不要切切断。像图片这样的。
步骤2,两个腰子四片都划开后,横向再切断。
步骤3,加入料酒、淀粉、白酒腌15分钟左右。
步骤4,双椒斜切,蒜切成片,姜切成粗丝状。
步骤515,分钟过后,腌过的腰花冲洗干净,再用料酒、白酒、淀粉、酱油抓匀放五分钟。
步骤6,油热四五分放姜蒜花椒炒香。
步骤7,腰花倒进锅里翻炒几下。
步骤8,腰花面色,没有了鲜肉色便可放入双椒翻炒,放盐、鸡精。
步骤9,辣椒断生即可关火,出锅,撒葱花,绝对双椒腰花出炉✌️!
烤排骨宴客拿手菜的做法
老公总觉得烤出来的排骨烤不透,不软烂。其实用好了锡纸,烤排骨一样那么好吃。
材料:
猪肋排100g,有机酱油10g,烤肉酱3勺,料酒1勺,锡纸1张,,
烤排骨宴客拿手菜的做法的做法步骤:
步骤1,把肋排洗净、沥干。
步骤2,倒入所有调料,抓拌均匀。腌渍2小时。
步骤3,将肋排平铺在锡纸上,把剩余的料汁淋在排骨上。
步骤4,将锡纸四角包裹严实,放进预热好的烤箱180度烤30分钟。
步骤5,取出锡纸包,打开。再用180度烤15分钟即可。
书香蛏子宴客拿手菜的做法
蛏子的营养价值很高,而且色白味鲜、肉嫩而肥,是滋补的营养佳品。蛏子含有丰富的蛋白质、钙、镁、铁、硒、维生素A等营养元素,还具有补阴、清热、除烦、解酒毒等食疗功效,对产后虚损、烦热口渴、湿热水肿、痢疾、醉酒等有一定治疗作用。
材料:
蛏子600g,鸡蛋2个,胡萝卜1根,蒜10g,蒜苔20g,玉米油0.5勺,糖0.5匙,盐0.5匙,味精0.3匙,淀粉1勺,红辣椒5g,,
书香蛏子宴客拿手菜的做法的做法步骤:
步骤1,在市场买到鲜活的蛏子,蛏子在盐水中浸泡半小时吐吐沙子然后洗净沥干水份备用
步骤2,锅中加入适量清水大火煮蛏子5分钟左右
步骤3,蛏子全部张口在翻动几下即可关火出锅
步骤4,蛏子的营养价值很高,而且色白味鲜、肉嫩而肥,是滋补的营养佳品。蛏子含有丰富的蛋白质、钙、镁、铁、硒、维生素A等营养元素,还具有补阴、清热、除烦、解酒毒等食疗功效,对产后虚损、烦热口渴、湿热水肿、痢疾、醉酒等有一定治疗作用。
步骤5,两个鸡蛋打散水淀粉倒入蛋液中可以稍稍加点盐搅拌均匀
步骤6,不粘锅倒入适量玉米油加热后倒入蛋液中小火煎制
步骤7,煎蛋饼一定要中小火慢煎为了有卖相蛋饼就不翻过来再煎
步骤8,一根胡萝卜削减成两根小柱体状
步骤9,蛋饼剪掉两边和胡萝卜组成书的形状
步骤10,蒜、蒜苔、红辣椒切碎末备用
步骤11,锅中放入底油加热加入蒜末爆香
步骤12,再放入蒜苔粒翻炒至变色
步骤13,放入蛏子大火快速翻炒加入糖、盐、味精炒匀入味
步骤14,最后撒入蒜末和红辣椒提鲜即可出锅
步骤15,将炒好的美味蛏子摆入蛋皮书上
步骤16,蛏子原有的鲜美再加上蒜香就更加完美
步骤17,用叶子装饰一下瞬间美爆棚了
步骤18,蛏子的营养价值非常丰富
步骤19,搭配着美酒味道更加陶醉
步骤20,书香蛏子是宴客必备的拿手菜喔
步骤21,美美美
剁椒黑豆腐竹 宴客拿手菜的做法
古代药典上曾记载黑豆可驻颜、明目、乌发,使皮肤白嫩等。黑豆腐竹简单焯烫,配上剁椒,做起来很简单,吃起来很美味。
材料:
黑豆腐竹80克,剁椒2汤匙,葱2根,蒜2瓣,姜1片,油,
剁椒黑豆腐竹 宴客拿手菜的做法的做法步骤:
步骤1,备好食材
步骤2,腐竹放冷水中浸泡几个小时至软
步骤3,然后把腐竹放沸水中焯烫后切段摆放盘中
步骤4,葱姜蒜备好
步骤5,小锅中加油,先葱白姜末蒜末炒香,加入剁椒以及适量水煮一会
步骤6,把剁椒汁淋在腐竹上就可以了
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