食材品类非常的丰富,没有好食材,就没有好美食。中国美食文化很重视食材,想必你对食材很感兴趣吧?在这里,你不妨读读红参煲猪腔骨的做法,仅供参考,欢迎阅读。
适量的运动可以缓解防治颈椎病,对于爱吃的朋友,其实还可以通过美食来缓解颈椎疼痛。
材料:
猪腔骨,胡萝卜,卞萝卜,盐,糖,料酒,葱,姜,胡椒粉,,
红参煲猪腔骨的做法的做法步骤:
步骤1,猪腔骨先用水浸泡一下,过热水焯好备用
步骤2,把焯好的腔骨放入汤锅,加盖煲制
步骤3,汤锅煮开后放入葱姜段、料酒、少许胡椒粉去腥,大火烧开后转中小火炖50-60分钟
步骤4,加入切滚刀块的两种萝卜再炖15分钟
步骤5,加入少许盐,半勺糖调味即可
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红参花生煲鸡脚
1:食材:红参(炖过水的红参)。头遍红参水已经给夫君喝啦。
材料:
主料:人参适量,,
辅料:鸡爪适量,植物油适量,鸡精适量,,
红参花生煲鸡脚的做法步骤:
1. 食材:红参(炖过水的红参)。头遍红参水已经给夫君喝啦。
2. 食材:花生。
3. 食材:鸡脚。
4. 将花生洗净,用清水浸泡30分钟。
5. 将鸡脚洗净,切去脚趾。
6. 将鸡脚放入汤锅中,倒入适量的清水。
7. 盖锅盖,大火煮滚。
8. 捞起再次洗净鸡脚和汤锅。
9. 将鸡脚再次放入汤锅中。
10. 倒入浸泡好的花生和浸泡花生的水。
11. 预先煲好的猪骨汤。
12. 把适量的猪骨汤倒入汤锅中。
13. 盖锅盖,大火煮滚。
14. 揭盖,关火。
15. 把汤锅中的食材全部倒入电炖锅中。
16. 盖锅盖,通电,大火炖2小时左右。
17. 时间到,揭盖,加入适量的鸡粉,煮滚。
18. 断电。
19. 盛入碗中,上桌后就可美美享用啦(*^__^*)嘻嘻……
家常菜“猪腔骨炖粉条”
食材明细:
主料::猪腔骨600克,干土豆粉条250克,
辅料::油菜心适量,
配料::老汤300ml,八角2枚,桂皮2克,香叶1片,草果1枚,凉姜3克,葱段20克,姜片10克,酱油20克,冰糖15克,精盐3克,味精2克,绍酒20克,清水适量,
家常菜“猪腔骨炖粉条”的做法步骤:
1.把猪腔骨块凉水下锅。
2.水开煮5分钟撇净浮沫捞出备用。
3.另起锅放入香料,然后注入适量清水倒入老汤。
4.再放适量酱油和绍酒进行调色去异味煮开。
5.汤烧开倒入焯过水的腔骨。
6.用电磁炉调至中小火炖40分钟。
7.炖好后捞出锅中的香料不要。
8.用适量盐和少许味精进行最后调味。
9.汤的味道调好后倒入事先浸泡好的粉条。
10.然后用中高进行收汁,把汤汁收至80%便可关火。
11.把制作好的腔骨炖粉条盛入烧热的砂锅或石锅里,这样便于菜肴的保温,然后稍加点缀便可上桌食用。
小贴士:
炖菜特点;菜色润泽、味道浓香、腔骨软烂、粉条香滑。
温馨提示;
1、炖腔骨时要用中小火,如用大火会使骨肉分离就不漂亮了,腔骨炖至整而酥烂为最好。
2、所谓的老汤就是酱过肉类或禽类所剩余的卤汤,把它第二次或反复使用便称之为老汤。老汤的使用次数越多汤中的氨基酸就越丰富,浓郁的氨基酸便是老汤中芳香物质的来源,因此初次炖肉或炖鸡的老汤切不可轻易倒掉,每次使用时只需加适量清水再添加少许香料就可以,制作炖菜时放入一两勺老汤味道会十分浓郁好吃,即便不放肉也会有肉的味道。
3、炖菜在收汁时最好带稍许汤汁,这样既不会糊锅也不感觉太过于干燥,粉条会很吸汤的,静置片刻汤汁便会被粉条吸纳。
4、炖菜使用猪肋排也可以,但腔骨由于带有骨髓和肥瘦相间的贴骨肉,因此味道会更香
大炒勺的这道秋季家常菜“猪腔骨炖粉条”就做好了,供朋友们参考!
地狱猪手煲的做法
红亮亮的辣汤浸泡着软糯的肉皮肉筋,红汤上漂浮着几段青绿的蒜苗段和绿油油的香菜,咬开表面包覆着丝丝辣味的玉米粒,一股鲜甜喷薄而出——鲜甜和辣味的完美结合。但是,在红亮亮的汤汁、黄橙橙的玉米,白嫩嫩的猪手、绿油油的香菜蒜苗的养眼色泽的背后,当你夹起一块白嫩嫩的猪手,轻轻地咬下,却发现在看似温柔的背后,隐藏着小米椒让人如堕地狱般的劲辣。在寒冷的冬季,来一锅地狱猪手煲,香菇的清香、玉米的鲜甜和酣畅淋漓的辣综合在一起,让你在寒冷的冬日一锅爽翻天。参与活动:#黑人牙膏多效护理、一招致胜#
材料:
猪手2只,玉米2根,香菇6朵,大葱20g,老姜20g,小米椒3根,青蒜2棵,香菜2棵,甜面酱5g,郫县豆瓣15g,辣椒粉10g,小茴香3g,精盐10g,料酒30g,食用油15g,,
地狱猪手煲的做法的做法步骤:
步骤1,食材全家福
步骤2,猪手洗净、剁成大块,放入冷水锅中烧开
步骤3,捞出后洗净,另加冷水加入大葱、姜块、料酒煮开
步骤4,炒锅中放油,油温5成热时放入甜面酱、郫县豆瓣、辣椒粉和小茴香炒出香味
步骤5,加入烧开的猪手块、汤、玉米段、香菇和小米椒,大火烧开
步骤6,倒入压力锅中,将猪手压至软糯
步骤7,香菜切段,青蒜切成斜片
步骤8,待压力锅减压后开锅,将猪手汤盛入砂锅中
步骤9,撒上青蒜和香菜即可;
步骤10,成品图
步骤11,成品图
玉米炖腔骨
食材明细:
主料::玉米一根,腔骨1000克,
辅料::粉条适量,
配料::老抽适量,生抽适量,大蒜适量,料酒适量,
玉米炖腔骨的做法步骤:
1.1腔骨多冲洗几遍,把碎骨头和血水尽量的洗干净
2.2冷水下锅,加入干辣椒、花椒、八角、桂皮、料酒、姜焯一下,用冷水把骨头上的脏东西冲洗干净
3.3把玉米剁成小段儿备用
4.4热锅冷油下入冰糖炒糖色,下入焯好的腔骨翻炒
5.5下入玉米段儿翻炒均匀,加入适量老抽、生抽、盐继续炒匀
6.6锅内加入适量水,水开后下入粉条,盖上盖子转小火慢炖
7.7粉条已经变软了、汤汁儿也收得很少了
8.8加入蒜末,大火翻炒一下即可
9.9呵呵,上面的粉条全是我的!下面的玉米面是我的!中间的腔骨留给老公吧!哈哈
腔骨炖玉米
食材明细:
主料::腔骨适量,玉米适量,
辅料::葱适量,姜适量,
配料::干辣椒适量,大料适量,香叶适量,
腔骨炖玉米的做法步骤:
1.准备食材。腔骨二斤,事先用清水浸泡一下,便于清洗干净。甜玉米两根、葱一段、姜一块、干辣椒、大料、香叶。
2.锅中入清水,凉水下锅。将腔骨入锅焯一下。
3.将玉米切成块。葱切段,姜切片。
4.锅中倒入适量的油。油热后,放入姜片。煸香后倒入焯好的腔骨进行翻炒。
5.翻炒一两分钟后,倒入酱油,白糖继续翻动。接下来放入葱、干辣椒、大料、香叶继续煸炒出香味后,放入盐。最后倒少一碗热水烧开后关火。
6.将腔骨连汤一起倒入高压锅中。再将玉米放入锅中。
7.盖好高压锅,选择“排骨”键,即可将所有的工作都交给高压锅了。
8.盛出开动吧。
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