中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出,食材的好坏决定了美食的成败。美食文化的根在食材文化,相信你对食材并不陌生吧?经过收集,小编为您献上腊肉炒时蔬#厨房致欲系#的做法,欢迎阅读,希望你能阅读并收藏。
因为珐琅锅传热快的特性,用它制作的炒菜更是锅气十足。就像这道健康且缤纷的腊肉炒时蔬,真真切切看得见的好味道。参与活动:#苏泊尔珐琅锅#
材料:
腊肉100克,胡萝卜1根,洋葱1个,黑木耳20克,西芹一棵,山药半根,黄菜椒1个,红菜椒1个,色拉油2勺,盐10克,糖20克,,
腊肉炒时蔬#厨房致欲系#的做法的做法步骤:
步骤1,准备好食材。
步骤2,锅里放入少量的色拉油,将腊肉切成薄片放入锅底,小火炒出油;
步骤3,将胡萝卜切成薄片、洋葱、西芹切成块状,放入锅内改大火爆炒;
步骤4,再倒入泡发的黑木耳和去皮切成薄片的山药一起翻炒,加入盐和糖炒匀;
步骤5,最后倒入切成片的彩椒炒匀后即可关火。
步骤6,成品
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黄豆炖猪蹄#厨房致欲系#的做法
今天用苏泊尔珐琅锅做了这道黄豆炖猪蹄,猪蹄营养价值丰富,口感独特,富含胶原蛋白,可以增加皮肤弹性,有美容养颜抗衰老的作用,所以爱美的你要多吃哦。参与活动:#苏泊尔珐琅锅#
材料:
猪蹄1500g,黄豆100g,葱适量,盐15g,老抽50ml,八角适量,桂皮适量,姜片适量,食用油适量,冰糖30g,
黄豆炖猪蹄#厨房致欲系#的做法的做法步骤:
步骤1,黄豆提前用冷水泡开,我泡了一夜,第二天正好用。
步骤2,猪蹄切小块,冷水下锅,放几片姜片,可以去腥味,用大火煮去猪蹄的血水,温水冲洗干净。
步骤3,锅底倒入适量食用油,煸香葱姜。
步骤4,放入猪蹄和泡发好的黄豆。
步骤5,加入盐,老抽,八角,桂皮,冰糖,倒入水,没过猪蹄。
步骤6,大火烧开,小火慢炖2小时即可。
步骤7,是不是很诱人啊。
步骤8,苏泊尔珐琅锅加厚的铸铁基材,有很强大的储热保温性,非常适合文火慢炖这道菜,让猪蹄的营养充分迸发。厚重密闭锅盖,可以食材受热更均匀,牢牢锁住营养不外流哦。
山药养生粥#厨房致欲系#的做法
最近因为宝宝心脏上的问题,一直都是在医院度过的,自己心心念的厨房致欲珐琅锅一直在家里默默的等着,直到今天才上传菜谱,实在不好意思!回到家迫不及待的就是用它来给宝贝做顿可口的食物。先来个山药养生粥,最适合病后体弱者的粥,营养丰富还不会给肠胃造成负担,还具有延年益寿、美容养颜哦!老少咸宜!参与活动:#柏翠辅食节-健康食疗#
材料:
铁棍山药半根,胡萝卜半个,西兰花4朵,大米160g,水或高汤适量,盐少许,胡椒粉少许,芝麻油几滴,
山药养生粥#厨房致欲系#的做法的做法步骤:
步骤1,准备食材
步骤2,大米淘洗干净,加入适量的水或高汤,中火煮
步骤3,盖上盖,把它放在厨房,活生生把别的厨具比下一大截,高颜值,哈哈……
步骤4,山药胡萝卜去皮,山药切斜片,胡萝卜切小丁
步骤5,大米烧开后,把切好的山药和胡萝卜丁倒入,烧开转小火慢煮15-20分钟左右
步骤6,西兰花用流动水冲洗干净,掰小朵备用
步骤7,粥熬至浓稠,大米成米花时把西兰花加入,煮至3-4分钟关火
步骤8,最后加入少许的盐和胡椒粉,滴几滴芝麻油搅拌均匀即可
步骤9,成品图
步骤10,成品图
步骤11,成品图
麻辣香锅虾 厨房致欲系的做法
珐琅铸铁法式炖锅做麻辣香锅很给力,几乎不加一滴水就能做出香喷喷的饭菜。今天尝试放入烤箱做,成品出来也是棒棒的参与活动:#苏泊尔珐琅锅#
材料:
基围虾500g,花甲500g,莲藕1节,玉米1个,凉薯1个,大葱1段,香菜3颗,长豆角8条,水芹菜1颗,麻辣香锅料50g,葱头3个,,
麻辣香锅虾 厨房致欲系的做法的做法步骤:
步骤1,所有材料准备好,花甲用淡盐水浸泡3个小时左右
步骤2,锅内烧开水,把浸泡洗干净的花甲焯水至开口
步骤3,珐琅铸铁锅放少许油爆香葱头、大葱
步骤4,加入10克麻辣香锅料搅拌均匀
步骤5,把清理干净的虾放到珐琅铸铁锅内炒至变色盛起备用
步骤6,剩余的汤汁加入素菜饭菜均匀
步骤7,把焯水洗净的花甲放到蔬菜内,加入40克麻辣香锅料搅拌均匀
步骤8,把炒好的虾均匀摆放再素菜上层
步骤9,烤箱预热180度,把装好材料的珐琅铸铁锅放入烤箱下层,上下火烤20分钟
步骤10,食用前撒上葱段、香菜即可
步骤11,香喷喷的
步骤12,成品细节
香辣干锅鸡#厨房致欲系#的做法
干锅鸡是四川的一道特色美食,麻、辣、鲜、香特别让人胃口大开,无论是热吃还是冷吃都非常美味。有了这珐琅锅,今天特意买了只大公鸡来做,由于锅身大,又不粘,做这么多的量一点都不费事,制作过程特别得心应手。参与活动:#苏泊尔珐琅锅#
材料:
公鸡1200g,菜籽油适量,盐2g,料酒28g,生抽10g,白胡椒粉1g,鸡蛋2个,生姜20g,大蒜1个,香葱5根,洋葱150g,豆豉香辣酱30g,干红辣椒30g,花椒粒5g,杭椒2根,美人椒2根,香菜20g,熟白芝麻3g,鲜酱油20g,蚝油20g,糖6g,清水50g,
香辣干锅鸡#厨房致欲系#的做法的做法步骤:
步骤1,公鸡一只
步骤2,将鸡洗净后去掉鸡头,鸡脖子里的淋巴太多,所以皮也去掉,再将鸡剁成小块
步骤3,鸡块中放入盐、8g料酒、生抽、白胡椒粉、鸡蛋,用手抓匀后腌制1小时以上(有条件的可以冷藏)
步骤4,腌制期间可以来准备其它食材:花椒、蒜瓣、豆豉香辣酱,洋葱切小块,干辣椒擦干净后剪小段,生姜切片,香葱切寸段
步骤5,装饰食材:杭椒和美人椒切片,香菜切段,熟白芝麻
步骤6,调料汁:碗中放入鲜酱油、蚝油、20g料酒、糖和清水,搅拌均匀备用
步骤7,不粘锅中倒入较多的菜籽油(也可以使用其他植物油),开中大火,油热后放入腌制好的鸡块炸制
步骤8,当水分炸干后转中火继续炸,直到鸡块的色泽金黄便可捞出
步骤9,锅中倒入适量油,开中火
步骤10,油热后下入花椒粒、姜片、蒜瓣、洋葱和干辣椒翻炒出香味
步骤11,倒入豆豉香辣酱炒制片刻
步骤12,倒入炸好的鸡块,翻炒均匀
步骤13,倒入调味料汁炒匀
步骤14,盖上锅盖,转中小火焖5分钟
步骤15,汤汁收至少量时放入葱段翻炒均匀后关火
步骤16,最后撒入青红椒片、香菜和白芝麻装饰即可
步骤17,成品
黑椒杏鲍菇炒鸡柳 厨房致欲系的做法
苏泊尔珐琅炖锅除了炖菜,煎炒也很好用哦。我很喜欢,不用再像以前那样先用这个锅煎了再换那个锅炒,一锅当几锅用就是好。很喜欢吃杏鲍菇,菌肉肥厚,质地脆嫩,做法很多,关键是菇也能吃出肉的口感来哈哈。杏鲍菇营养丰富,富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质。鸡腿肉的营养容易被吸收,还具有增强体力、强壮身体的作用。两者一起炒,傻傻分不清这是菇还是鸡肉,加上黑椒调味,非常美味下饭。参与活动:#苏泊尔珐琅锅#
材料:
鸡腿3只,杏鲍菇300克,青椒20克,红椒15克,葱头2个,蒜2瓣,姜1小块,小葱3根,酱油2汤匙,淀粉少许,料酒1汤匙,现磨黑椒适量,盐,油,
黑椒杏鲍菇炒鸡柳 厨房致欲系的做法的做法步骤:
步骤1,备好材料
步骤2,鸡腿去骨
步骤3,切细条状后加盐、料酒、淀粉、少量油拌匀腌制一会儿
步骤4,葱头、青红椒、姜葱蒜等备好
步骤5,杏鲍菇切小块
步骤6,锅中热油,放入杏鲍菇炒出水分
步骤7,再煎至金黄,盛出待用
步骤8,留油,放入鸡肉滑炒变色先盛出
步骤9,把葱姜蒜及葱头炒出香味
步骤10,调入盐、酱油,再磨入黑椒碎炒均匀
步骤11,加入青红椒翻炒就可以出锅装盘。
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