喜欢冬天吃羊肉保暖,喜欢粗麦粉的健康。
材料:
羊腿2只,腌料:百里香或迷迭香大量,盐适量,黑胡椒适量,柠檬椒盐适量,七味子适量,油少许,辅料:,牛肉汤,羊肉汤或用水代替400-500ml,粗麦粉couscous或米二人份量,
烤羊腿 Roast lamb shank的做法的做法步骤:
步骤1,预热烤箱160C.洒上所有的腌料在羊腿表面,腌制半个小时左右。接着热锅下少许油,煎羊腿表面金黄。倒入浓汤,放一小把百里香。喜欢的还可以放入几粒蒜头。(连皮的)。盖上盖烤制羊肉松软,大概2小时吧。自己看情况吧。
步骤2,最后放入粗麦粉,盖上盖焗制粗麦粉差不多吸干汤汁。大概5分钟吧。用米代替的可能需要长时间。或者可以用电饭锅煮饭也可以。我比较懒,喜欢一个锅熟,不用洗饭锅。呵呵...
步骤3,配上自己喜欢的配菜。完成。Enjoy.
材料:
羊后腿2000,土豆两大个,洋葱一个,胡萝卜两根,孜然一大勺,黑胡椒碎一大勺,蒜两大头,粗盐一大勺,香菜五颗,玉米油(橄榄油)四大勺,烤肉酱一小碗,十三香一小勺,
私家烤羊腿的做法的做法步骤:
步骤1,用粗盐、黑胡椒、孜然、十三香和油把羊腿腌上。放进冷藏室8小时以上要烤了再拿出来。
步骤2,烤箱200度预热15分钟,这期间把土豆、胡萝卜、洋葱洗净切成块,撒上盐、黑胡椒、油,抓匀,。烤架上垫锡纸,锡纸上扎几个洞,把腌好的羊腿放到锡纸上。烤盘放在倒数第一层,烤架放在倒数第二层,180度60分钟。
步骤3,把烤羊腿取出,将放了蒜末、香菜末的烤肉酱涂在羊腿两面。再烤一下,200度40分钟。
步骤4,将烤好的羊腿放到配菜上,锡纸上的酱汁放到一边,可以蘸着吃。
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