任何可吃的东西,都可称之为食材,因为有了好的食材才有好的美食。美食文化的根在于食材,你对食材了解有多少呢?我们的小编特意搜集并整理了吊炉牛肉+室外烤羊腿的做法,欢迎你参考,希望对你有所助益!
吊炉自己不方便做的话,可以去日杂或者旧物市场买,我就是在市场买的,我们这的烧烤市场
材料:
牛肉上脑1kg,腌肉料一袋,十三香两勺,啤酒300ml,酱油四勺,盐三勺,洋葱一头,尖椒三个,食用油六勺,鸡精三勺,
吊炉牛肉+室外烤羊腿的做法的做法步骤:
步骤1,牛肉洗净,切块,我一向天马行空,大小随便,厚度掌握在五六个一元硬币的厚度,可以长点,别切太宽
步骤2,切好了
步骤3,放入腌肉料,我用的草原红太阳,你们可以用一袋,我口味重,放了一袋原味一袋香辣的,放入那些调料,除了啤酒和油
步骤4,放入菜,我没买到洋葱,用小葱代替,放啤酒,油,搅拌均匀,腌制一小时,可以腌制时间短点,也可以长点
步骤5,串串,两块肉之间留点空,一小点就行
步骤6,挂在吊炉上,不把肉切款为了肉不刮在吊炉壁上
步骤7,加炭火
步骤8,给你们看一下我的简易吊炉
步骤9,你会发现吊炉牛肉剩了很多的汤汁,腌好的羊腿,把锡纸准备好,把羊腿包住,把吊炉牛肉汤汁倒入再倒点酱油,就行了,腌制羊腿请看我之前发的烤羊腿方法腌制,关注我,记得收藏
步骤10,包好的羊腿
步骤11,三十分,吊炉牛肉出炉,可以多烤十分钟,掌握火,别太硬,然后把碳拿出来,放到小炉子里,你会发现火还是很硬的
步骤12,放拍子,放羊腿,回去吃牛肉,十分钟羊腿翻个,再六分钟再翻个,再四分钟,可以吃羊腿了
步骤13,羊腿打开这个样子的可以片下吃,可以蘸料
步骤14,还剩一个,我炉子小,所以为了不浪费火,我又烤了十个鸡蛋
步骤15,非常好吃
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烤羊腿!的做法
嗯!我姐做的特别好吃⋯⋯非常好吃⋯⋯然后我自己做真心一般⋯⋯但是至少我学会啦哈哈哈~~~此方法还使用鸡腿
材料:
羊腿羊前腿,五香粉蒜香粉孜然爱多少多少,土豆三个,胡萝卜两斤!因为我喜欢胡萝卜,洋葱1个,橄榄油少许,盐巴少许,,
烤羊腿!的做法的做法步骤:
步骤1,胡萝卜洋葱土豆!我超级喜欢烤胡萝卜!太好吃了!真是太好吃了!
步骤2,羊前腿一只~~划拉划拉几大刀~~
步骤3,土豆切块胡萝卜切块
步骤4,羊腿加入所有配料腌制~~洋葱切了也放进去腌制~~
步骤5,摆盘~~~~把东西放入烤盘~~我喜欢烤的土豆和胡萝卜所以我将这两个都摆在面上了~
步骤6,烤箱预热170度⋯⋯然后烤的时候先包上锡纸烤十分钟拆掉锡纸然后170度中间70分钟然后关下火再烤20分钟~
步骤7,完成出炉
步骤8,美好的享用
步骤9,简单快捷烤的时候你可以去做其他的菜色
烤羊腿的做法
参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料:
小羊腿,葱姜,盐,白胡椒粉,孜然粉,迷迭香,罗勒,白芝麻,
烤羊腿的做法的做法步骤:
步骤1,羊腿洗净,顺着肉的纹理划几刀。
步骤2,花椒用水煮开后转小火煮一会儿,制成花椒水。
步骤3,羊腿用葱姜,盐,白胡椒粉,孜然粉,白芝麻,花椒水腌制半天以上。
步骤4,烤箱预热到200度,烤盘上垫好铝箔纸,放上腌制好的羊腿,两面都涂上一层色拉油,撒上迷迭香,罗勒等香料,没有的话不用也可以。
步骤5,放入烤箱中烤20分钟,翻一面,再烤20分钟即可。
吊炉烤鸡
食材明细:
主料::三黄鸡1只,生菜1颗,
辅料::花椒粉适量,姜片适量,蒜片适量,叉烧酱适量,韩式辣椒酱适量,酱油适量,五香粉适量,料酒适量,胡椒粉适量,盐适量,
吊炉烤鸡的做法步骤:
1. 将姜片、蒜片、酱油、叉烧酱、韩式辣椒酱等调味料放入盆中;
2. 将调味料混合后涂抹在鸡上;
3. 3. 再在鸡子的内外表面用叉子叉些小洞;
4. 继续帮鸡按摩后, 盖上保鲜膜, 放入冰箱中冷藏三个小时以上, 中间翻动几次;
5.将腌制好的鸡子放在鸡子烤架上, 下面接有烤盘;
6.放入预热好180度的烤箱中;
7. 30分钟后吊炉烤鸡就出炉了;
8. 在盘子上垫些生菜叶,将鸡子放在上面。
小贴士:
1. 放入姜片、蒜片、叉烧酱、五香粉、盐、花椒粉、料酒、酱油和韩式辣酱等腌制鸡子,韩式辣椒酱和叉烧酱都是能够帮助鸡子提味增香和上色的好帮手;
2. 为了让鸡子腌制的更入味, 我们需做好: 1)帮鸡子多做按摩; 2)用叉子在鸡子内外表面叉些小孔; 3)放置一段时间让它充分吸入味到;4)放置时中间翻动几次;
3. 腌制好的鸡子 固定在烤架上, 下面接住烤盘,放入烤箱中烤制30分钟,时间以鸡子的大小适量调整。
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