食材文化是我国美食文化的重要组成部分,美食制作的成功与否与食材关系很大。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上,对于食材,你有哪些见解呢?经过搜索和整理,小编为大家呈上烤羊腿肉的做法,请阅读后分享你的朋友!
烤羊腿肉鲜香鲜嫩,制作简单,温补营养,是夏末秋初,老少皆宜的可口美食。
材料:
羊腿肉(无骨)750g,葱姜适量,辣椒粉,孜然粉,盐适量,生抽,料酒,植物油适量,
烤羊腿肉的做法的做法步骤:
步骤1,羊腿肉做一下改刀,放入调料,依次放入葱姜,盐,孜然,辣椒粉,抓匀后,放入料酒,生抽,抓匀,最后放入植物油,腌制一会儿。
步骤2,烤箱预热,上下200度,烤25分钟。(可以翻一翻,也可以再添些调料)
步骤3,根据个人口味时间可以多烤10分钟。
步骤4,新鲜出炉,一起享受美味吧。
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孜然烤羊腿肉的做法
去塞罕坝,带回来一只羊腿,不想整只烤,就分割成几块吃。
材料:
羊腿肉500g,孜然粉适量,盐适量,辣椒粉适量,
孜然烤羊腿肉的做法的做法步骤:
步骤1,羊腿肉洗净后均匀抹上盐,冷藏腌制一晚上。
步骤2,烤箱预热180度,羊腿肉入烤箱中层,烤30分钟,如喜欢嫩一点的肉,就可以吃啦,如想吃烤得香一点的,再烤制10-20分钟。
步骤3,切片,撒上孜然粉、辣椒粉,开始享用吧。
空气炸锅烤羊腿肉的做法
材料:
羊腿肉300克,生抽三汤勺,料酒两汤勺,耗油一汤勺,白糖适量,盐适量,烧烤料适量,橄榄油一汤勺,
空气炸锅烤羊腿肉的做法的做法步骤:
步骤1,羊肉切小块,加入以上所有配料腌制30分钟以上,倒入空气炸锅200度15分钟,拿出装盘。
烤羊腿!的做法
嗯!我姐做的特别好吃⋯⋯非常好吃⋯⋯然后我自己做真心一般⋯⋯但是至少我学会啦哈哈哈~~~此方法还使用鸡腿
材料:
羊腿羊前腿,五香粉蒜香粉孜然爱多少多少,土豆三个,胡萝卜两斤!因为我喜欢胡萝卜,洋葱1个,橄榄油少许,盐巴少许,,
烤羊腿!的做法的做法步骤:
步骤1,胡萝卜洋葱土豆!我超级喜欢烤胡萝卜!太好吃了!真是太好吃了!
步骤2,羊前腿一只~~划拉划拉几大刀~~
步骤3,土豆切块胡萝卜切块
步骤4,羊腿加入所有配料腌制~~洋葱切了也放进去腌制~~
步骤5,摆盘~~~~把东西放入烤盘~~我喜欢烤的土豆和胡萝卜所以我将这两个都摆在面上了~
步骤6,烤箱预热170度⋯⋯然后烤的时候先包上锡纸烤十分钟拆掉锡纸然后170度中间70分钟然后关下火再烤20分钟~
步骤7,完成出炉
步骤8,美好的享用
步骤9,简单快捷烤的时候你可以去做其他的菜色
烤羊腿的做法
参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料:
小羊腿,葱姜,盐,白胡椒粉,孜然粉,迷迭香,罗勒,白芝麻,
烤羊腿的做法的做法步骤:
步骤1,羊腿洗净,顺着肉的纹理划几刀。
步骤2,花椒用水煮开后转小火煮一会儿,制成花椒水。
步骤3,羊腿用葱姜,盐,白胡椒粉,孜然粉,白芝麻,花椒水腌制半天以上。
步骤4,烤箱预热到200度,烤盘上垫好铝箔纸,放上腌制好的羊腿,两面都涂上一层色拉油,撒上迷迭香,罗勒等香料,没有的话不用也可以。
步骤5,放入烤箱中烤20分钟,翻一面,再烤20分钟即可。
小炒羊腿肉的做法
羊肉一般以现购现烹为宜,如暂时吃不了的,可用少许盐腌制2天,即可保存10天左右。羊肉性温热,常吃容易上火。因此,吃羊肉时可以搭配一些凉性蔬菜。既能起到清凉、解毒、去火的作用,又能达到羊肉的补益功效。参与活动:#方太十二道锋味#
材料:
羊腿肉200克,盐两茶匙,鸡精一茶匙,干辣椒10个,花椒20粒,洋葱半个,绿辣椒一个,蒜香粉10克,芝麻适量,糖一茶匙,料酒一茶匙,淀粉二茶匙,
小炒羊腿肉的做法的做法步骤:
步骤1,羊腿肉洗净,剔去筋膜,切小块备用
步骤2,全部主料,配料
步骤3,羊肉加入少量盐,料酒,蒜香粉,淀粉腌制
步骤4,腌制大约20分钟左右入味
步骤5,青红椒切小块备用
步骤6,干辣椒,花椒切段备用
步骤7,炸制之前,将腌制好的羊腿肉沾满芝麻。
步骤8,油烧热后转小火,下入羊腿肉炸至酥脆金黄捞出控油备用
步骤9,炸好的羊肉
步骤10,锅内留少许底油,爆香辣椒和花椒
步骤11,下入青红椒和洋葱继续煸炒。
步骤12,最后放入炸好的羊肉,加入适量盐和鸡精,糖翻炒均匀后出锅摆盘即可
葱爆羊腿肉的做法
材料:
羊腿肉500g,姜葱蒜八角干辣椒大葱,
葱爆羊腿肉的做法的做法步骤:
步骤1,羊腿肉切片,用姜片酱油料酒油腌制15分钟;
步骤2,姜切片、干辣椒八角洗净,大葱切丝,香葱切段,独头蒜4颗剁成蒜茸。
步骤3,热锅热油爆香八角辣椒姜片蒜蓉葱段葱丝,入羊腿肉片翻炒,淋料酒酱油白糖适量,翻炒至肉变色时加入蚝油少许,至肉熟起锅。
红烧羊腿肉的做法
材料:
羊后腿500g,大蒜四颗,姜一颗,酱油五勺,料酒三勺,盐一小勺,
红烧羊腿肉的做法的做法步骤:
步骤1,天猫买的羊腿,骨肉分离,温水洗净
步骤2,带骨部分,冷水下锅沸水去渣,肉部分切小块腌制(是烤的,就不具体写)
步骤3,放入压力锅,蒜,姜,酱油,盐,料酒,清水没过
步骤4,点选肉类(苏泊尔压力锅)就等着出锅吃,一共30分左右,出锅后,肉嫩滑,四岁小孩完全能吃,没有肉丝粘牙
清炖羊腿肉的做法
冬季暖暖的感觉
材料:
内蒙羔羊羊腿肉胡萝卜一个白萝卜一个姜片葱白盐,,
清炖羊腿肉的做法的做法步骤:
步骤1,准备食材,羊腿肉冷水下锅,放入姜片和葱白,烧开热水去浮沫,依次加入胡萝卜白萝卜,中小火慢炖一个小时,放入盐与葱花,清香四溢!
香橙烤羊腿的做法
材料:
羊腿,橙子,COOK100孜然烤肉料,,
香橙烤羊腿的做法的做法步骤:
步骤1,橙子洗净,用料理机吧橙子连皮榨成橙汁把COOK100烤肉料和橙汁按1:1的比例,调成调料汁
步骤2,把洗净的羊腿用牙签扎些小眼儿用调料汁腌制,放冰箱冷藏室腌制24小时,中间翻几次,让它入味均匀
步骤3,烤盘上铺锡纸,把切好的洋葱铺在上面,羊腿放在洋葱上烤箱预热,调到烤肉挡,烤30分钟
烤羊排(羊腿)的做法
材料:
羊排1000g,葱段2根,姜片适量,洋葱适量,蚝油适量,料酒适量,白胡椒粉,花椒粉,蜂蜜,生抽,老抽,大豆油,黑胡椒酱,烧烤酱两小勺,辣椒粉,孜然粉,鸡精,白糖两小勺,
烤羊排(羊腿)的做法的做法步骤:
步骤1,不要太美味的烤羊排,家里有烤箱的都可以做(∩_∩)第一步要泡水两小时去血羊排,最好分成一小段一小段的羊排,吃起来入味,我的没有,是因为小主切不动,只好在背上划几刀……
步骤2,开始腌制,放蚝油两勺,生抽,老抽,白糖两勺,盐,白胡椒粉,花椒粉,料酒,葱花,姜片,用手给它按摩,多揉揉,入味,用保鲜膜封好,放冷藏,我是20个小时后吃的
步骤3,切洋葱一小瓣一小瓣的,喜欢吃的多放也无妨,我放了半个。把羊排取出放烤盘,再每个给它抹上豆油,烤个十五二十分钟左右
步骤4,最重要的一步,做酱汁,蚝油两勺,生抽,老抽,蜂蜜,黑胡椒汁,烧烤酱少许,白胡椒粉,花椒粉少许,料酒,盐,辣椒粉,孜然粉,还有豆油,全部掺在一起,搅拌均匀,把羊排拿出来,给它一点点用刷子抹上酱汁,再进烤箱,20分钟翻一次身,擦一次酱,大火,时间按羊排大小自己把握!
步骤5,出炉,撒上辣椒粉,孜然粉,喜欢吃酱多的朋友,可以再擦一遍,你一定会爱上它的,不要太爱我,把这么好吃的美食给你们分享了,祝我瘦十斤就好!
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