食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素,新鲜的食材决定了食物的新鲜味道,中国人对食材一直有着不懈的探究,你对食材是怎么样看待的呢?小编收集并整理了“碳烤羊腿小肉松。的做法”,希望对你有所帮助,动动手指请收藏一下!
一开始姥姥炖羊腿,感觉很膻,于是就想烤一下,没想到太烂的,下了烤锅就直接碎了,于是就有了这道自创菜,哈哈。参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料:
羊腿一根,普通的蒜蓉酱适量,白糖适量,孜然适量,
碳烤羊腿小肉松。的做法的做法步骤:
步骤1,把羊腿哪高压锅炖的很烂,直接上烤锅,其实我用的电饼铛,哈哈
步骤2,进了锅开始拿小刷子抹料(就是用蒜蓉酱加糖孜然,根据自己口味均匀搅拌),等你翻面就会发现都碎了。。。。然后就可以再次刷料再翻炒啦。
步骤3,等到基本都变酥脆就可以出锅了。然后香喷喷的羊腿小肉松就做好了,没有膻味哦!香酥脆!又有烧烤的风味!
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烤羊腿的做法
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材料:
小羊腿,葱姜,盐,白胡椒粉,孜然粉,迷迭香,罗勒,白芝麻,
烤羊腿的做法的做法步骤:
步骤1,羊腿洗净,顺着肉的纹理划几刀。
步骤2,花椒用水煮开后转小火煮一会儿,制成花椒水。
步骤3,羊腿用葱姜,盐,白胡椒粉,孜然粉,白芝麻,花椒水腌制半天以上。
步骤4,烤箱预热到200度,烤盘上垫好铝箔纸,放上腌制好的羊腿,两面都涂上一层色拉油,撒上迷迭香,罗勒等香料,没有的话不用也可以。
步骤5,放入烤箱中烤20分钟,翻一面,再烤20分钟即可。
香橙烤羊腿的做法
材料:
羊腿,橙子,COOK100孜然烤肉料,,
香橙烤羊腿的做法的做法步骤:
步骤1,橙子洗净,用料理机吧橙子连皮榨成橙汁把COOK100烤肉料和橙汁按1:1的比例,调成调料汁
步骤2,把洗净的羊腿用牙签扎些小眼儿用调料汁腌制,放冰箱冷藏室腌制24小时,中间翻几次,让它入味均匀
步骤3,烤盘上铺锡纸,把切好的洋葱铺在上面,羊腿放在洋葱上烤箱预热,调到烤肉挡,烤30分钟
烤羊排(羊腿)的做法
材料:
羊排1000g,葱段2根,姜片适量,洋葱适量,蚝油适量,料酒适量,白胡椒粉,花椒粉,蜂蜜,生抽,老抽,大豆油,黑胡椒酱,烧烤酱两小勺,辣椒粉,孜然粉,鸡精,白糖两小勺,
烤羊排(羊腿)的做法的做法步骤:
步骤1,不要太美味的烤羊排,家里有烤箱的都可以做(∩_∩)第一步要泡水两小时去血羊排,最好分成一小段一小段的羊排,吃起来入味,我的没有,是因为小主切不动,只好在背上划几刀……
步骤2,开始腌制,放蚝油两勺,生抽,老抽,白糖两勺,盐,白胡椒粉,花椒粉,料酒,葱花,姜片,用手给它按摩,多揉揉,入味,用保鲜膜封好,放冷藏,我是20个小时后吃的
步骤3,切洋葱一小瓣一小瓣的,喜欢吃的多放也无妨,我放了半个。把羊排取出放烤盘,再每个给它抹上豆油,烤个十五二十分钟左右
步骤4,最重要的一步,做酱汁,蚝油两勺,生抽,老抽,蜂蜜,黑胡椒汁,烧烤酱少许,白胡椒粉,花椒粉少许,料酒,盐,辣椒粉,孜然粉,还有豆油,全部掺在一起,搅拌均匀,把羊排拿出来,给它一点点用刷子抹上酱汁,再进烤箱,20分钟翻一次身,擦一次酱,大火,时间按羊排大小自己把握!
步骤5,出炉,撒上辣椒粉,孜然粉,喜欢吃酱多的朋友,可以再擦一遍,你一定会爱上它的,不要太爱我,把这么好吃的美食给你们分享了,祝我瘦十斤就好!
酸奶烤羊腿的做法
新口味,不错
材料:
羊腿肉适量,番茄酱适量,酸奶适量,盐适量,孜然粉适量,蒜片大量,辣椒粉适量,,
酸奶烤羊腿的做法的做法步骤:
步骤1,羊腿肉切成片,但不要切断,
步骤2,背面再浅浅的划几刀
步骤3,盐少许,撒在肉上,稍加按摩。
步骤4,+孜然粉,多一些抓匀
步骤5,辣椒粉少许,抓匀
步骤6,加酸奶抓匀
步骤7,+番茄酱抓匀
步骤8,+大量蒜片抓匀,保鲜膜封好,冷藏一夜。
步骤9,烤盘铺上锡纸刷一层油
步骤10,入已预热好的烤箱,上下火180度10分钟,把烤出来的水份倒掉,翻面继续烤10分钟,取出翻面撒一次层现磨得孜然粉再烤5分钟。吃的时候可以再肉上淋一层酸奶。
锡纸烤羊腿的做法
材料:
羊小腿两支,十三香两勺,葱姜蒜适量,尖椒两根,酱油四勺,香菜适量切段,食用油三勺,,
锡纸烤羊腿的做法的做法步骤:
步骤1,把调料和好,可以加点腌肉料,味道更鲜美,均匀涂抹在羊腿上,然后锡纸包好羊腿,把调料剩余汤倒在锡纸里包好,静止放二十五分钟
步骤2,炭火弄好,帮羊腿放在上边,烤十分钟后翻个烤七分钟,再翻个烤三分钟,就好了
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