东坡肉、东坡鱼、泡菜鱼、鸡豆花、瓤莲藕、板栗烧鸡，每到一个新的吃饭地，我们首先看的是菜谱，菜谱只是名称，实际上学问蛮多的。其实每道菜都有明确的做法指南，你对哪些美食感兴趣呢？经过小编精心整理，推出碳烤羊排，但愿对你的学习工作带来帮助。
食材明细：
羊排3片，盐少许，柠檬薄荷淋酱适量
碳烤羊排的做法步骤：
1.羊排洗净，撒上少许盐备用。
2.将羊排放入已预热的烤箱以180℃烤约3分钟。
3.取出作法2的羊排，淋上适量柠檬薄荷淋酱即可。
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香草烤羊排
食材明细：
主料：羊排适量
辅料：土豆适量，胡萝卜适量
配料：鲜迷迭香适量，百里香适量，红葡萄酒适量，黑胡椒碎适量，大蒜适量，盐适量，白砂糖适量，黄油适量
香草烤羊排的做法步骤：
1，将羊排洗净，斩成段。
2，取一大碗，放入羊排，加入百里香、鲜迷迭香、红葡萄酒、黑胡椒碎、蒜碎、盐、糖，抓匀，腌制1小时。
3，土豆、胡萝卜洗净去皮，切滚刀块。
4，锅置火上黄油烧至融化。
5，放入羊排，小火煎至两面微黄，取出，摆入烤盘中。
6，羊排表面撒适量百里香叶和黑胡椒碎，放入预热250度烤箱烤制6分钟。
7，原锅留底油烧热，放入土豆、胡萝卜块，翻炒3-5分钟。
8，将炒好的土豆、胡萝卜块铺在烤好的羊排下，入烤箱再烤8分钟，取出。
9，羊排翻面，撒适量百里香叶和黑胡椒碎，再次放入烤箱，将温度调至200度，继续烤8分钟即可。
10，取出，分入盘中即可享用。
小贴士：
1、羊排要选择肉质弹性佳，色泽红润，润而不湿，燥而不干的羊肉。肥瘦大致瘦多肥少，以免太油腻，膻味也太重。
2、新鲜的羊肉要吃原汁原味，撒些盐或黑椒碎之类的调味品。如有新鲜的迷迭香最好，这样香味会比较浓郁，可以去除羊膻味。在中餐中也可以用孜然、辣椒粉烤制。
3、羊排在烤之前，可以先煎一下，不但可以去膻味，也可以将羊肉汁留在肉中。
4、羊排可以只以盐和胡椒调味，也可以配薄荷汁、黑胡椒汁、橄榄油香草醋汁等。
5、烤制温度和时间，可根据羊排大小和自家烤箱性能适当调整。
香料烤羊排
食材明细：
主料：羊排& #40;Cosco有卖，要小的不膻& #41;，面包渣，yellow mustard
新鲜的香料：罗勒（Basil），迷迭香（rosemary），百里香（thyme），香芹（parsley）
香料烤羊排的做法步骤：
1、把羊排切块，用黑胡椒和盐腌一下；
2、放入煎锅，用少量黄油煎半熟；
3、再涂上yellow mustard酱；
4、把四种香草粉碎和面包渣混合，粘在涂好的羊排上；
5、入烤箱400F烤到面包渣有点焦黄色就好了。
烤羊排怎么做好吃 烤羊排
烤羊排
寒冷的天气，多吃温热有增强御寒能力，羊肉性温，能促进消化，护胃的作用。 去家乐福超市看见新西兰羊排卖，就买了一包回来试试，羊排很干净，浸泡之后，腌制了一个晚上，
食材配方
主料：
羊排
500g辅料：
盐
适量料酒
适量生抽
适量孜然粉
适量辣椒粉
适量生姜片
适量葱花
适量黑胡椒粉
适量罗勒香料
适量
做法 共10个步骤
1.羊排用清水泡清血水
2.准备调料
3.先用葱花，生姜片，老抽，盐，罗勒香料，黑胡椒粉，孜然粉腌制一晚上
4.洋葱洗净后切片
5.烤盘上铺上锡纸，底下铺上洋葱把羊排放入。
6.上面盖上锡纸后烤箱200度30分钟
7.之后拿出倒掉汁水再进烤箱20分钟
8.之后拿出再撒上孜然粉和辣椒粉
9.把羊排移至到烤架上，再烤5分钟中翻面后再考5分钟
10.趁热吃，很棒的
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