“龙凤振翅冲天飞（原盅鸡炖翅）、瑶池玉女网上鲍（珊瑚百花鲍）”，到了餐厅，我们首先是找老板索要菜谱，名称文雅或大众的菜名背后则是中国的美食文化。其实要做好每一道菜，都凝结了厨师的心血在里面，你是不是也在研究美食菜谱呢？以下是小编精心收集整理的菠萝火腿,带给大家。可能你会喜欢，欢迎分享。
食材明细：
菠萝，火腿，小葱，盐，胡椒，橄榄油，奶酪
菠萝火腿的做法步骤：
1、依旧是先刷一层油，擦丝的mozzarella奶酪和Gruyere奶酪铺上。
2、然后摆上火腿、菠萝、小葱，撒上盐和胡椒调味。
3、最后再滴些橄榄油。
4、烤箱475度10-15分钟左右，取出刷油即可。
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菠萝蜜汁烤火腿
食材明细：
最小的大概2磅，
菠萝蜜汁烤火腿的做法步骤：
最小的大概2磅，用手摸摸还摸到大骨头的截面.那回来后冲一下表面擦干.如果讲究一点呢切掉太肥的部分，最多只留1/4英寸肥的连着瘦肉.我喜欢一起烤，吃的时候再剔.
然后用尖刀在整个HAM表面划斜的十字刀，深度是刚好割破皮到肉.这样不仅容易进味，烤出来的油还容易流走.划完后在十字交叉处插上一粒丁香(Clove)，有些人喜欢塞黑胡椒，甚至大蒜粒，都可以.
然后刷上一层蜂蜜，再拍上一层红糖粉(Brown Sugar)，如果有美式香料粉All Spice的话拌上半小勺(1/2 tsp)在糖里味道更好.用红糖粉可以使HAM上色更好些.
LG喜欢吃菠萝，所以就找了一罐DOLL牌的波萝丁，实际上大片的波萝圈更好，可惜我家没有存货了.然后用牙签把它们固定上去.呵呵，插得跟个刺猬一样：)
用个大的烤盘里面再垫一个小铁架，HAM放进去.
烤箱350F烤了一个小时，实际上烤HAM按重量来算的话应该是1磅大概25分钟.但这次想偷懒没插温度计，所以就大概多加十分钟.
在烤的后面三十分钟里，经常拿出来刷蜂蜜和波萝汁的混合物.也用橡胶大吸管把把淌下来的汁水吸了淋到火腿上，总之开门关门忙了半天.最后看着颜色金红，时间也差不多了，(如果用温度计的话肉的温度到160F)，拿出来成这样：
用张铝纸(Foil Paper)松松的盖住，让它休息20分钟.
后院摘了点自己种的Parsly 和Mint做装饰.这样也可以上桌了，就是有点像刺猬：)
本来这么做出来的HAM已经味道很好了，通常可以蘸芥辣酱(Horse Radish Sauce)或棕色调味汁(Brown Gravy).如果喜欢偏甜口味的话可以把烤盘里剩下的汁水撇去油混着罐头里剩下的波萝汁加红葡萄酒，盐和现磨黑胡椒用小锅熬一下，使之浓缩成Sauce，吃的时候淋一点在切片的火腿上.我今天用的就是这种菠萝的调味汁. 呵呵，带着果香，蜜香的火腿，
菠萝火腿面条披萨
昨天面条又煮多了，烤一份面条披萨吧！第一次做，味道还不错呦~
材料：
主料：菠萝适量，面条适量，
辅料：火腿1个，鸡蛋2个，青豆适量，甜玉米适量，番茄沙司适量，淀粉适量，马苏里拉适量，，
菠萝火腿面条披萨的做法步骤：
1. 准备食材。菠萝切丁，放盐水泡一会儿，烤箱预热180度，把菠萝丁、玉米粒、青豆放进烤箱，烤8分钟脱水。
2. 把剩面条放进披萨盘。
3. 鸡蛋打散，放一点盐，倒进面条里。
4. 为了更好成型，我还放了些淀粉，搅拌均匀，铺平。
5. 撒上一层马苏里拉奶酪丝。
6. 放上青豆、玉米粒和菠萝。
7. 再放上火腿片。
8. 再铺一层马苏里拉奶酪丝。
9. 进烤箱180度烤25分钟。
10. 出炉，切下一块，挤上番茄酱，美味开启！
西芹菠萝炒火腿
食材明细：
西芹200克，菠萝200克，火腿100克，蒜片少许。调料精盐1小匙，味精1／2小匙，白糖少许，鸡粉适量，色拉油2大匙，水淀粉适量。
西芹菠萝炒火腿的做法步骤：
1、将西芹、火腿切成菱形块，菠萝切小片，焯水备用。
2、锅内放入底油，入蒜片炝锅爆香，放入西芹、菠萝、火腿翻炒，加入调料，水淀粉勾芡，出锅装盘即成。
材料替换
原料中去掉菠萝，用腊肉替换火腿，称为西芹炒腊肉。
口味变化
调味料中去掉鸡粉，增加葡萄干、
蜜枣丁、鲜橙汁，则称为果味西芹炒火腿。
菠萝酸奶
食材明细：
主料：自制原味酸奶适量
辅料：菠萝适量
菠萝酸奶的做法步骤：
1，自制原味酸奶。
2，菠萝。
3，用原汁机榨汁。
4，取适量酸奶放入杯中。
5，放入菠萝汁搅拌均匀。
6，鲜菠萝切碎后放入酸奶中。
7，成品。
炒菠萝
食材明细：
菠萝，银耳，枸杞
炒菠萝的做法步骤：
1.将菠萝先去皮切成厚片。
2.事先泡发好的银耳和枸杞。
3.用橄榄油，先炒菠萝片和银耳，过一会儿放进去枸杞，没有加任何其他的调味料，切菠萝时流出来的果汁到进去。
4.装盘即可。
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