食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。美食文化的大量篇幅就是食材，想必你对食材很感兴趣吧？请你阅读小编辑为你编辑整理的《咖喱羊腿的做法》，仅供参考，欢迎阅读。
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材料：
羊腿250克，中国香菜10克，西红柿10克，长茄子10克，椰浆200克，，
咖喱羊腿的做法的做法步骤：
步骤1，羊腿放盐，胡油掩10分钟。香菜切段，西红柿去籽切角，茄子切角【炸熟】
步骤2，少许底油炒咖喱3至5分钟，加椰浆煮10分钟备用。
步骤3，煎羊腿至两面上色，烤箱170°烤15分钟
步骤4，装盘羊腿切片浇上咖喱汁，撒上香菜，西红柿，茄子即可。
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红烧羊腿的做法
材料：
去皮羊腿半个，胡萝卜半个，桂皮适量，八角适量，葱适量，姜适量，红尖椒两只，蒜瓣几个，十三香料适量，，
红烧羊腿的做法的做法步骤：
步骤1，羊腿切小块入水浸泡半小时后入锅加凉水煮沸后洗净胡萝卜切小块
步骤2，炒锅入油油微辣是倒入八角、葱、姜、桂皮、红尖椒、蒜瓣起香后倒入羊肉翻炒
步骤3，再加入老抽和黄酒翻匀后加入开水水漫过羊肉即可
步骤4，大火烧滚后转小火加十三香一点
步骤5，煮至肉烂加入少盐和糖收汁
步骤6，再撒入青蒜碎起锅
【红烧羊腿】的做法
参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料：
羊肉适量，胡萝卜两根，八角适量，葱2颗，桂皮，红尖椒，蒜瓣，老抽一勺，黄酒一勺，盐少量，糖少量，，
【红烧羊腿】的做法的做法步骤：
步骤1，【红烧羊腿】1.羊腿切小块入水浸泡半小时后入锅加凉水煮沸后洗净；2.胡萝卜切小块；3.炒锅入油油微辣是倒入八角、葱、姜、桂皮、红尖椒、蒜瓣起香后倒入羊肉翻炒；4.再加入老抽和黄酒翻匀后加入开水水漫过羊肉即可；5.大火烧滚后转小火加十三香一点6.煮至肉烂加入少盐和糖收汁；7.再撒入青蒜碎起锅。
熏羊腿的做法
今天是24节气的大雪节气，吃羊肉正当时，那就来只熏羊腿解解馋，暖暖胃吧！
材料：
羊前腿1个，盐适量，老抽适量，葱姜蒜适量，料酒适量，白糖适量，花椒大料适量，清水适量，红糖适量，锡纸1张，
熏羊腿的做法的做法步骤：
步骤1，羊前腿一个。洗净，把肉拉出一道道，方便入味。
步骤2，把羊腿放入清水里，加入葱姜料酒。
步骤3，煮开几分钟。
步骤4，把羊腿捞出来洗净上面的浮沫。
步骤5，锅内放水，放入焯水洗净的羊腿，加入适量盐，葱姜蒜花椒大料，料酒，白糖，老抽。
步骤6，炖煮大约一个半小时。
步骤7，捞出来控水。
步骤8，锅内铺上一张锡纸，锡纸上面放入适量红糖，再放上一个篦子。
步骤9，把羊腿放在篦子上。
步骤10，盖上锅盖，开火，等看到锅里有烟，就改中小火，熏大约五分钟左右关火。可以看颜色有烟熏色就行了，不能熏的时间太长，会苦。
步骤11，拿出来马上刷上一层香油。
步骤12，成品。
羊腿抓饭的做法
羊排做了几次，很想吃抓饭，换口新锅做一次这是5-8人份人少酌情减少
材料：
羊腿1200g，孜然粉250，食用盐适量100，黑胡椒粉100，胡萝卜500，土豆500，豆角500，，
羊腿抓饭的做法的做法步骤：
步骤1，羊腿是个好东西，先洗干净，分肉。
步骤2，分成一块块，杏那么大个儿
步骤3，洗干净，加白酒，加一点酱油即可，保鲜膜腌制放冰箱，腌制一晚上，明早弄。羊腿骨头腌制好明天进烤箱。。。
步骤4，早上7点，切洋葱
步骤5，胡萝卜
步骤6，土豆
步骤7，泡米
步骤8，热锅，放黄油，
步骤9，先放洋葱，编出来香味后下肉，翻炒到焦黄
步骤10，加水(或者骨头汤)，加盐，孜然，味道看自己口重。小火炖40-80分，主要看自己的口感，喜欢有嚼头就短点，喜欢烂的就久一点。
步骤11，第二次加汤，加洋葱，加配菜，再次加孜然小火炖15-20分钟
步骤12，保证汤汁不要多也不要少。。
步骤13，米把水到掉，铺到肉上，盖盖，小火蒸
步骤14，时间25-35分钟，得看锅。。。时常看着别糊锅。。。我用的麦饭石，不糊锅。
步骤15，好啦，开盖子，充分搅拌后就能吃喽
辣子羊腿的做法
原料
主料：羊腿1只（重约1000克）。
调料：蒜片30克，剁椒50克，盐、味精各8克，鸡精10克，美极鲜酱油20克，生抽8克，老抽8克，葱段、姜块各30克，鲍汁40克，香葱5克，色拉油30克，高汤2000克，湿淀粉15克，明油15克，绍酒100克。
制作
1、将羊腿洗净，加入香葱、生抽、老抽、盐、味精、鸡精腌渍2小时备用。
2、锅内留色拉油15克，放入葱段、姜块各20克爆锅，然后放入腌渍好的整只羊腿、绍酒、高汤调味后小火烧2小时出锅装盘。
3、锅内留色拉油15克，放入蒜片、剁椒、葱段、姜块各10克煸炒出香，放入烧羊腿的原汤、美极鲜酱油、鲍汁调味，用湿淀粉勾芡后淋明油出锅即可。
特点
羊腿色泽红亮，香酥肥糯，羊肉性甘热，有补虚益气的功效。
酱羊腿的做法
酱肉还是自己做的好吃
材料：
羊腿一只，干黄酱1/3包，甜面酱1/3包，豆掰酱3汤匙，桂皮1块，豆蔻少许，葱1段，姜1块，
酱羊腿的做法的做法步骤：
步骤1，羊腿剔骨
步骤2，调酱。将干黄酱，甜面酱，豆掰将混合，然后用水稀释搅匀
步骤3，加大量水，将酱料填入锅中，同时加入姜段，葱段，豆蔻，桂皮，煮开
步骤4，放入羊腿大火水开后转小火慢炖，约2小时
步骤5，换炒锅收汤汁
烤羊腿！的做法
嗯！我姐做的特别好吃⋯⋯非常好吃⋯⋯然后我自己做真心一般⋯⋯但是至少我学会啦哈哈哈～～～此方法还使用鸡腿
材料：
羊腿羊前腿，五香粉蒜香粉孜然爱多少多少，土豆三个，胡萝卜两斤！因为我喜欢胡萝卜，洋葱1个，橄榄油少许，盐巴少许，，
烤羊腿！的做法的做法步骤：
步骤1，胡萝卜洋葱土豆！我超级喜欢烤胡萝卜！太好吃了！真是太好吃了！
步骤2，羊前腿一只～～划拉划拉几大刀～～
步骤3，土豆切块胡萝卜切块
步骤4，羊腿加入所有配料腌制～～洋葱切了也放进去腌制～～
步骤5，摆盘～～～～把东西放入烤盘～～我喜欢烤的土豆和胡萝卜所以我将这两个都摆在面上了～
步骤6，烤箱预热170度⋯⋯然后烤的时候先包上锡纸烤十分钟拆掉锡纸然后170度中间70分钟然后关下火再烤20分钟～
步骤7，完成出炉
步骤8，美好的享用
步骤9，简单快捷烤的时候你可以去做其他的菜色
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