食材是组成各种美食的基本原料的统称，美味最基本的来源就是食材本身。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，作为美食爱好者，相信你对食材知之甚多吧,或许你正在查找类似"一个调料就能搞定的健脑、强身菜，一定多吃点哈！的做法"这样的内容，相信一定会对你有所帮助。
上周吃完火锅，家里剩了不少菜、肉，我就把肥牛和金针菇组合了一下，做了个肥牛金针菇卷，没想到味道还挺好，给孩子吃也不错，牛肉长劲，金针菇益智，这是促进身体和智力双重发育的好菜啊～而且做起来特别简单，一个调料就能搞定！
材料：
肥牛1盒，金针菇1把，烤肉酱1瓶，，
一个调料就能搞定的健脑、强身菜，一定多吃点哈！的做法的做法步骤：
步骤11，.肥牛卷展开，放上金针菇后卷紧
步骤22，.锅内放油，煎至两面金黄
步骤33，.烤肉酱加水稀释后，在锅内炒制后淋在肥牛卷上即可
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一个鸭子的晚餐
食材明细：
主料：：鸭子一只 约1500g，
辅料：：节瓜500g，红枣几颗，姜一小块，
配料：：酒适量，自制调味一小勺，生抽适量，
一个鸭子的晚餐的做法步骤：
1.宰杀后清洗干净鸭子和半肥瘦的猪肉放进锅里。
2.拿几颗红枣洗干净，将姜拍开切碎
3.将红枣、姜、酒、盐放进鸭子的肚子里，锅里加上水，开火煮。
4.猪肉煮到没有血水就捞出放在冰箱里了，今天晚上吃不到它（之所以煮鸭子时放猪肉是因为会起到增鲜，去腥的作用）。
5.鸭子煮熟后捞出放凉。
6.这是鸭血，是摊主帮忙宰杀后留下的，等一下放进去煮汤
7.鸭血整个放汤里煮熟捞出
8.切成小块备用
9.鸭子的胗、肝、心、肠切成好放少许盐、酒、姜腌入味。
10.节瓜切片待用
11.将腌好的鸭内脏和节瓜片放进刚才煮鸭子的汤里，煮开后放进切成块的鸭血一起，再煮开，汤就煮好。（试一下如果够味的话就不用放盐了，因为腌鸭子内脏时放有盐，再有鸭肚子里也放有盐）
12.鸭子放凉后斩块摆盘（不好意思，刀工不太好）。
13.这是我家吃鸭子的配料，我们叫他柠檬酱，冰箱里常备有。（自家腌制的咸柠檬、糖、醋、姜、蒜一起用搅拌机搅碎后放冰箱里备用）
14.将柠檬酱放进小碟里加入生抽就行了。
孩子瞬间就吃光光的美味，只用一个电饭锅就能搞定！排骨焖饭的做法
当妈的恨不得自己能有个三头六臂，真的没个清闲的时候！今天的极简主义，焖饭，饭菜一锅端，这是让米饭更香的绝招，也可以让妈咪们享受片刻的轻松简单！为操劳的妈咪们节省一点时间！
材料：
香菇适量，肋排适量，胡萝卜适量，大米适量，糯米适量，姜片适量，盐少许，酱油少许，
孩子瞬间就吃光光的美味，只用一个电饭锅就能搞定！排骨焖饭的做法的做法步骤：
步骤1，食材准备：香菇、胡萝卜、肋排、大米、糯米、姜片、酱油、盐。
步骤2，食材处理：香菇洗净切粒，胡萝卜洗净切粒。排骨洗净后放入冷水中，加入2-3片姜片，上锅冷焯水至熟透，倒掉血水装盘备用。
步骤3，锅内放少许油即可，先放入排骨翻炒，两面略煎至微黄。再放入胡萝卜、香菇翻炒均匀，加入适量盐、1滴酱油调味。
步骤4，再翻炒2分钟后即可关火。
步骤5，准备大米和糯米放入电饭锅中，大米的份量是糯米的2倍，软糯适中。没有糯米可以不放
步骤6，淘洗2遍即可，水量与平时蒸米饭差不多。
步骤7，把翻炒好的食材倒入电饭锅，搅拌均匀，用标准蒸饭模式煮好，然后焖10分钟。
步骤8，制作的时候可以根据自己的口味加入喜欢的食材。
步骤9，很爱这种简单营养的焖饭！喷香十足，色彩斑斓的焖饭瞬间打开大人孩子的胃口！
步骤10，有些味道，不管时间和空间怎么转变，它都在你脑海深处，一种叫做幸福的味道。
一个番茄饭
食材明细：
主料：：大米适量，
辅料：：香菇适量，番茄适量，蒜薹适量，火腿肠适量，水适量，盐适量，红烧肉适量，
一个番茄饭的做法步骤：
1.大米淘干净，放入水，因为要加菜所以水要比平常少放点
2.蒜薹切断，西红柿一个
3.香菇，提前焯水，切丁
4.红烧肉切丁
5.加入盐，食材依次放入
6.电压力锅拧到米饭处
7.出锅后拌匀即可，大功告成！
小贴士：
食材根据自己喜欢添加，简单丰富
吃完一个肯定还想再吃一个的鸡翅包饭
食材明细：
主料：：鸡翅6个，糯米100g，
辅料：：新奥尔良腌料适量，蜂蜜10g，黑胡椒粉适量，生抽适量，盐适量，纯净水适量，
吃完一个肯定还想再吃一个的鸡翅包饭的做法步骤：
1.准备好所有食材
2.鸡翅洗净，给鸡翅拆骨
3.将拆好骨的鸡翅用新奥尔良腌料腌制2小时左右
4.提前1小时泡好糯米，加入适量水和生抽
5.糯米用蒸烤箱高温蒸汽模式180摄氏度，运行20分钟
6.蒸熟的糯米加入适量黑胡椒粉调味之后，塞入鸡翅当中
7.烤架表面刷油，再码鸡翅，将鸡翅放入蒸汽烤箱，选择烧烤模式200℃30分钟
8.鸡翅烤到20分钟时取出，两面刷蜂蜜水（蜂蜜和水1:1调配）
9.再放进烤箱，继续烤10分钟出炉即可
小贴士：
1、腌鸡翅的时候一定要带手套，因为新奥尔良腌料辣手
2、拆骨之前可以先将骨头节点折断，拆骨的时候用剪刀剪开最顶端需要放入糯米的肉（剪开一点点），慢慢的沿着骨头把肉剪开，小心一点不要把皮弄破了，拆掉一点就把皮翻出来，一点一点去卸
3、糯米不要塞得太慢，差不多2/3处就可以了，不然会涨开的
4、就算有一点弄破了也没关系，自己吃嘛有一点漏出来没事的，糯米很有粘性的，不会有大问题；破洞很大的话就算了，就直接烤个鸡翅吧。
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