好的美食离不开好的食材,食材健康与否决定了美食健康与否。只有结合食材美食文化才能发扬光大,你对食材的看法是怎么样的呢?相信你应该喜欢小编整理的鸡肉瘦身小确幸的做法,仅供参考,希望能为你提供参考!
用鸡肉瘦身,做出可以吃的好心情......鸡肉蛋白质含量较高,且易被人体吸收入利用,有增强体力,强壮身体的作用。同时它含有脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、钠、维生素A、B1、B2、C、E和烟酸等成分;鸡肉中钾硫酸氨基酸的含量也很丰富,因此可弥补牛及猪肉的不足;它比其他肉类的维生素A含量多,而在量方面虽比蔬菜或肝脏差,但和牛肉和猪肉相比,其维生素A的含量却高出许多。此外,鸡肉性平、温、味甘,入脾、胃经;可温中益气,补精添髓;用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、耳聋耳鸣等。对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。中医学认为,鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。苦菊又名苦菜,有抗菌、解热、消炎、明目等作用。苦菊味略苦,颜色碧绿,可炒食或凉拌,是清热去火的美食佳品。苦菊中含蛋白质,膳食纤维较高,钙、磷、锌、铜、铁、锰等微量元素较全,以及维生素B1、B2、C、胡萝卜素、烟酸等。此外,还含有腊醇、胆碱、酒石酸、苦味素等化学物质;含有维生素C,胡萝卜素,分别是菠菜中含量的2.1和2.3倍。苦菜嫩叶中氨基酸种类齐全,且各种氨基酸之间比例适当。食用苦菜有助于促进人体内抗体的合成,增强机体免疫力,促进大脑机能;丰富的铁元素有利于预防贫血。再搭配维C含量很高的水果彩椒,色彩艳丽,营养丰富
材料:
苦菊50g,鸡小胸2块,彩椒青红黄,柠檬4片,油醋汁油醋汁(1勺糖、1勺生抽、2勺醋、半勺香油),盐1/3小勺,黑胡椒碎少许,黄酒1小勺,
鸡肉瘦身小确幸的做法的做法步骤:
步骤1,准备原料
步骤2,鸡小胸洗净,加入盐1/3小勺、黑胡椒碎少许、黄酒1小勺腌制30分钟
步骤3,苦菊用淡盐水浸泡10分钟后洗净,并用凉开水浸泡(口感爽脆)
步骤4,调制油醋汁(1勺糖、1勺生抽、2勺醋、半勺香油)备用
步骤5,将彩椒切丝,柠檬切
步骤6,锅中放5ml油,将彩椒煸一下,加少许盐入味,盛盘凉凉
步骤7,苦菊沥干水份,从中间断开方便食用
步骤8,腌制好的鸡小胸肉入煎锅,煎至两面金黄取出,改刀成小块
步骤9,摆盘
步骤10,健康又简单的美味
步骤11,食用时淋入少许油醋汁
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【脆皮椰香蕉】@@小确幸的下午茶
食材明细:
主料::香蕉2条,春卷皮4张,干椰丝适量,蛋白适量,
辅料::蜂蜜适量,炼乳适量,
【脆皮椰香蕉】@@小确幸的下午茶的做法步骤:
1.香蕉去皮,每条切成2段,共4段。
2.拿1段香蕉放在椰丝上滚满椰丝。
3.把滚满椰丝的香蕉放在春卷皮的角落上。
4.在香蕉上面再撒些许的干椰丝。
5.把春卷皮向上折下去。
6.2边也向内对折,用蛋白液涂抹在皮上。
7.再把它卷起来,按紧。
8.做好的椰香蕉。
9.放入热油中,炸至外皮酥脆,微金黄色。
10.捞起,控干油份,再用吸油纸吸干表面的油渍即可。
11.如喜欢可淋些蜂蜜或炼奶在上面,味道会更不一样。
12.【脆皮椰香蕉】
粗茶淡饭中的小确幸 | 自制辣椒油的做法
食域家已经不止一次提到我们的自制辣椒油了。香菇烧卖,BiangBiang面,越南鲜辣牛肉米线,香煎胡萝卜糕,五香卤牛腱,蒜蓉西兰花...以后还会有更多。辣椒油也是全世界中餐馆的必备基础调味品,深红色、浓稠、香气满溢的辣椒油,能让最平凡的饭都变得好吃。经过了一些尝试,做出了几罐很一般的辣椒油后,我终于发现了制作完美辣椒油的秘诀,而且方法并不复杂。
材料:
油(一般食用油,如花生油或葡萄籽油)350ml,八角茴香5个,肉桂棒,最好是干桂皮1根,月桂叶2片,花椒3汤匙,红辣椒面60g,盐(用于调味)1到1½茶匙,,
粗茶淡饭中的小确幸 | 自制辣椒油的做法的做法步骤:
步骤1,准备好所需香料和辣椒面。
步骤2,将油、八角茴香、肉桂棒、月桂叶和花椒放入小平底锅,中火加热。当油开始微微冒泡时,调到小火。将油温控制在100-120摄氏度之间,以免烧焦香料。保持这个温度将油加热30分钟。如果油中的小气泡消失了,把火调到中火,看到气泡后再调回小火。油热好后,各种香料的颜色都会变得稍微深一点,但不能是完全变黑,变黑说明烧焦了,烧焦的香料会严重影响辣椒油的口感。油温保持在100-120摄氏度。如太热,可以让油冷却几分钟。油温过高会把辣椒面焗黑。
步骤3,另取一个较大的耐热碗,放入红辣椒面和盐。用滤网或细漏勺过滤油,滤出所有的香料。
步骤4,慢慢的把油倒在辣椒面上。油很烫,一定要小心。
步骤5,自制辣椒油完成了,就这么简单!
步骤6,当完全冷却后,盛入一个密封罐并冷藏,这种储存方法可以保质6个月,但每次使用时记得都要用干净的勺子。
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