食材在我们生活中随处可见,吃到最正宗的美味,那么首先必须产地正宗才行。食材文化是美食文化的一大构成,你是食材达人吗?以下是由小编为你整理的《鸡汤菌菇焖饭的做法》,有需要的朋友就来看看吧!
材料:
大米1碗,鲜猴头菇1个,杏鲍菇1个,蟹味菇50g,洋葱1/4个,蒜3瓣,浓缩鸡汤2汤匙,油适量,
鸡汤菌菇焖饭的做法的做法步骤:
步骤1,大米淘洗干净,放进电饭煲后加水浸泡,水量要比平时焖饭少一点。
步骤2,蟹味菇剪去根,杏鲍菇切成丁,猴头菇用手撕成小块,洋葱和蒜切成末。
步骤3,锅里倒适量的油烧热,放入洋葱末和蒜末,中火炒至洋葱变透明。
步骤4,放入处理好的蘑菇,翻炒均匀。
步骤5,倒入2汤匙的浓缩鸡汤,翻炒均匀后中火煮2分钟。
步骤6,将炒好的蘑菇连同汤汁倒入电饭煲,用勺子将蘑菇铺匀。
步骤7,盖好电饭煲,按煮饭键,米饭煮好后用勺子拌匀就可以了。
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菌菇鸡汤的做法
材料:
2年的母鸡半只,干羊肚菌6-7枚,砂锅一个,冷水一锅,盐适量,干茶树菇少许,竹荪少许,干虫草花少许,干牛肝菌少许,干松茸少许,干姬松茸少许,小葱适量,
菌菇鸡汤的做法的做法步骤:
步骤1,将干货用温水浸泡1小时左右捞出,泡菌类的水过滤后备用
步骤2,鸡剁小块浸泡一会儿,去干净血水!
步骤3,砂锅放水,再倒入过滤后的菌菇水,冷水下鸡块,水开去浮沫,大火十分钟左右下泡发后的菌菇类,再转中小火40分钟即可!喝时碗中放盐和小葱就OK啦!
步骤4,也可煮面哦!
菌菇鸡汤
食材明细:
主料::三黄鸡一只,银耳适量,香菇8朵,
辅料::枸杞适量,盐适量,料酒适量,葱姜适量,
菌菇鸡汤的做法步骤:
1.三黄鸡斩块备用
2.炒锅放水,加葱姜,料酒,下入三黄鸡焯水
3.香菇泡发去蒂
4.捞出焯过水的三黄鸡,去除浮沫
5.转入砂锅,放葱姜
6.大火烧开转文火炖煮一个小时以上
7.等水位下降至一寸时,加入香菇,枸杞
8.再加入银耳继续熬煮10分钟
9.出锅前放盐调味,此时已经满屋子都是香味了
10.装盘开喝吧
小贴士:
不要用太多的调味料,那样就失去了鸡汤本身的味道,也不利于滋补
菌菇枸杞鸡汤的做法
这两天降温了一下子好冷,上海的市场里鸡肉卖的可欢脱了,大家都准备煲鸡汤滋润温暖的度过这个早到的冬天,送给你们我觉得超鲜的鸡汤
材料:
老母鸡半只,草菇20克,花菇20克,鸡腿菇20克,平菇20克,干姜一块,盐适量,清水适量,枸杞30克,,
菌菇枸杞鸡汤的做法的做法步骤:
步骤1,把各种菌菇洗净,鸡肉切块
步骤2,菌菇切块,用手撕也行
步骤3,沸水,放姜片,把鸡肉过血水
步骤4,把鸡肉捞出,放清水,把水烧开后放入鸡块
步骤5,煮15分钟后放入菌菇,大火煮二十分钟小火焖15分钟
步骤6,煮到汤色黄亮,放入枸杞,放入盐调料
步骤7,出锅
步骤8,敲好喝的
鸡汤菌菇火锅
食材明细:
主料::金针菇适量,小白菜适量,木耳适量,鸡汤适量,豆芽适量,午餐肉适量,菠菜适量,香菇适量,火锅丸子适量,平菇适量,鹌鹑蛋适量,
辅料::葱适量,蒜适量,姜适量,花椒适量,陈皮适量,辣椒适量,盐适量,鸡精适量,十三香适量,
鸡汤菌菇火锅的做法步骤:
1.准备好香菇,金针菇火锅丸子洗干净
2.鹌鹑蛋,海带等洗干净备用
3.平菇洗干净备用
4.豆芽洗干净
5.准备好鸡汤,和红枣木耳煮的
6.青菜,菠菜。有绿色蔬菜才好看,自己家里种的奥
7.放入葱,姜蒜,红辣椒,陈皮,花椒半个,鸡汤烧开。放入椒盐,十三香调教,
8.准备辣椒酱,和醋葱末,蒜泥,生抽,小米椒,香油调的汁
9.依次放入食材煮熟,先放丸子,菌类,蔬菜。可以开动啦
小贴士:
自己调的醋调料,会更加好吃。
黑豆菌菇 乌鸡汤
食材明细:
主料::乌鸡0.5个,
辅料::黑豆20个,香菇4个,
1.乌鸡块凉水浸泡半小时,去去血水,入锅烧开去浮沫
2.倒进电压力锅,加入生姜大蒜,泡好的黑豆,香菇一起炖半小时,炖好后加入适量盐,枸杞,选择大火收汁焖几分钟
3.最后就出锅了,香喷喷的营养乌鸡汤
小贴士:
一定要先凉水烧开,把浮沫都撇去,否则会腥
菌菇山药乌鸡汤
食材明细:
主料::乌鸡380克,山药120克,松茸6朵,香菇5朵,茶树菇5朵,红枣3~4颗,枸杞20粒,姜2片,料酒1大匙,花椒20粒,
辅料::清水适量,盐少许,
菌菇山药乌鸡汤的做法步骤:
1.准备好需要的食材。
2.香菇、松茸和茶树菇用温水泡发。
3.山药去皮切滚刀块。
4.锅中倒入适量的清水,乌鸡肉洗净冷水下锅,放入花椒和料酒,开火煮沸后即可捞出。
5.乌鸡肉清水冲洗下,放入伊莱特素颜煲内胆中。
6.加入姜片、香菇、松茸、茶树菇、红枣和山药,倒入适量的清水,建议不要超过最高水位线。
7.盖上盖子,启动素颜煲煲汤键,时长2小时。
8.汤煲好后加入枸杞子焖2分钟,最后加盐调味即可。
9.成品图。
10.成品图。
11.成品图。
小贴士:
煲汤的水量要一次性加足,但不建议超过内胆的最高水位线。
野山菌鸡汤的做法
材料:
老母鸡1只,松茸100克,滑子菇50克,茶树菇50克,葱,姜,料酒,盐,胡椒粉,,
野山菌鸡汤的做法的做法步骤:
步骤1,松茸、滑子菇、茶树菇洗净,泡开
步骤2,老母鸡洗净,冷水下锅,倒入料酒,焯水
步骤3,然后锅重新放入清水,放入葱、姜片,大火煮开,撇去浮沫与油脂
步骤4,放入泡好的松茸、滑子菇、茶树菇,转小火,煲2小时左右,加入盐、胡椒粉调味即可
菌菇鸡肉焖饭 宝宝辅食微课堂的做法
宝宝辅食-菌菇鸡肉焖饭-适合年龄18个月+参与活动:#最萌缤纷儿童节#
材料:
鸡肉100g,南瓜100g,香菇2朵,白玉菇2朵,白蘑菇1朵,酱油2克,盐2克,,
菌菇鸡肉焖饭 宝宝辅食微课堂的做法的做法步骤:
步骤1,叮叮叮~当当当~开始了喔认真看,首先准备好我们需要的食材
步骤2,香菇和白蘑菇切薄片。
步骤3,白玉菇切小段,鸡肉切小块。
步骤4,南瓜切小块。
步骤5,电饭锅内放入比平时煮饭稍多一点的水,放入菌菇。
步骤6,再加入南瓜和鸡胸肉。
步骤7,最后加入少许酱油。
步骤8,按照平时煮饭的过程,按下按键。
步骤9,最后,一锅香喷喷的的杂菌鸡肉焖饭就出锅啦~!
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