食材文化是我国美食文化的重要组成部分,好的食材经过细心烹饪之后,才会出现各种美味的佳肴,中国人历来对食材非常讲究,你对食材有一定研究吗?你不妨看看菌菇豆腐贺新春的做法,更多相关信息请继续关注本网站。
材料:
老豆腐300g,水发香菇片20g,鸡腿菇25g,水发竹笙25g,水发木耳20g,水发黄耳20g,小花菇100g,李锦记天成一味特级鲜酱油30ml,李锦记纯香芝麻油少许,鸡汤一碗[350ml],
菌菇豆腐贺新春的做法的做法步骤:
步骤1,将原料洗净,豆腐切块备用;
步骤2,将原料放入鸡汤,加入李锦记天成一味特级鲜酱油炖20分钟入味;
步骤3,加入少许李锦记纯香芝麻油即成。
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菌菇焖豆腐
食材明细:
主料::豆腐一块,菌菇适量,
辅料::金龙鱼稻谷油适量,盐适量,生抽适量,葱适量,
菌菇焖豆腐的做法步骤:
1.菌菇适量用盐水浸泡十分钟后洗净,葱洗净。
2.菌菇用手撕成小块备用。
3.豆腐一块冲洗干净备用。
4.热锅倒入适量稻谷油,豆腐改刀放入锅中微煎,下葱白爆香。
5.下菌菇煸炒片刻至出汤汁。
6.加入适量盐及生抽,少许热水焖煮十五分钟。
7.待汤汁快收干时,下葱叶即可。
8.出锅装盘即可。
9.成品图
10.成品图
小贴士:
菌菇加适量盐浸泡十分钟清洗干净!
豆腐菌菇汤
食材明细:
主料::豆腐100克,金针菇半捆,西红柿1个,小油菜2棵,大蒜适量,大葱一段,
辅料::油少许,盐少许,五香粉少许,白糖少许,
豆腐菌菇汤的做法步骤:
1.大豆腐100克,金针菇半捆,小油菜2棵,西红柿1个,大蒜适量,大葱1段。
2.油菜泡洗干净,掰成段。
3.金针菇切两刀,去根撕散。
4.开水烫一下过凉。
5.豆腐切条。
6.开水烫一下去腥味。
7.西红柿去皮切块。
8.准备好所有食材,西红柿加一点糖。
9.平底锅加热炒香葱花蒜末。
10.加番茄炒软。
11.炝上汤。
12.开锅加金针菇和豆腐。
13.加盐和五香粉。
14.加油菜,关火。
15.口味清淡,色泽美观,春季润燥好汤水。
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